Melnās tējas derīgās īpašības un kaloriju saturs

Melnās tējas priekšrocības un kaitējums ir steidzams jautājums, jo šis dzēriens ieņem vienu no pirmajām popularitātes vietām. Lai novērtētu tējas īpašības, jums jāizpēta ķermeņa īpašības un ietekme.

Kas ir melnā tēja

Patiesībā melno tēju gatavo no tā paša auga lapām, kuru izmanto, lai izveidotu zaļā tēja... Visa atšķirība slēpjas lapu apstrādē. Melno šķirņu apstrāde notiek šādi:

• savāktās tējas lapas vairākas stundas viegli žāvē, lai atbrīvotos no liekā mitruma;
• pēc tam lapas tiek velmētas un raudzētas - tas ļauj pagarināt tējas glabāšanas laiku un atklāt garšu;
• pēdējā posmā izejvielu žāvē temperatūrā virs 90 ° C un, ja nepieciešams, pakļauj smalkai sagriešanai.

Gatavā tēja tiek šķirota, aromatizēta vai papildināta atkarībā no šķirnes un iesaiņota pārdošanai. Melnās tējas ieguvumi un kaitējums ķermenim atšķiras no zaļās tējas īpašībām, jo ​​fermentācijas laikā neizbēgami tiek zaudētas dažas vērtīgās vielas. Tomēr lapas joprojām saglabā labvēlīgās īpašības.

Melnās tējas veidi

Tējas pagatavošana parasti tiek sadalīta vairākās kategorijās. Pirmkārt, tas tiek sakārtots pēc tējas lapu lieluma.

1. Visnoderīgākās ir lielās lapu tējas, kuras ražošanas laikā nav sagrieztas šķēlēs. Viņiem ir visdziļākā garša un maigākais aromāts.
2. Salauztās tējas šķirnes tām pēc īpašībām ir nedaudz zemākas - šeit tējas lapas jau ir sagrieztas, bet pietiekami lielas, tāpēc tēja saglabā bagātīgu aromātu un dziļu krāsu.
3. Smalki sasmalcinātas tējas lapas sauc par sēklām vai fanning. Šo šķirņu priekšrocības ietver ātru pagatavošanu un spēcīgu garšu, taču to priekšrocības ir nedaudz mazākas.
4. Tējas putekļi, kas ir ļoti mazas tējas lapu daļiņas, parasti tiek iepakoti papīra maisiņos vienreizējai lietošanai. Dzēriens atšķiras ar paaugstinātu stiprumu, bet garša ir sliktāka nekā citām šķirnēm.

Tējas lielums nav vienīgais veids, kā šķirot produktu. Arī tējas var iedalīt pēc apstrādes veida:

• ilgtermiņa - šī ir parasta parastā tēja, kas pagatavota no tradicionālajām tējas lapām;
• iegūti - pulveris vai "šķidra" tēja ar garšu un maigu garšu;
• nospiests - tēja "tabletēs", "ķieģeļos" vai batoniņu formā, kurai ir spilgta garša, bet ļoti vājš aromāts.

Dažreiz pārdošanā varat atrast granulu šķirnes. Šāda tēja ražošanas laikā tiek speciāli velmēta, un rezultātā lapas piešķir vāju aromātu, bet tām ir izteikta garša.

Melnās tējas sastāvs un kaloriju saturs

Melnās tējas ieguvumi veselībai un kaitējums ir ķīmiskais sastāvs. Tējas lapas satur:

• neliels daudzums C vitamīna;
• vitamīni B1 un B2;
• vitamīni K un P;
• karotīns un nikotīnskābe;
• aminoskābes un pektīni;
• pantotēnskābe;
• kālijs un fluors, jods;
• kofeīns un tanīni.

Tādējādi produkts satur gan unikāli izdevīgus, gan potenciāli kaitīgus elementus. Tējas kaloriju saturu var uzskatīt par pilnīgi unikālu, ja jūs pagatavojat dzērienu bez cukura un citām piedevām, tad kaloriju nebūs vispār.

Vai melnā tēja ir iespējama grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Melnās tējas priekšrocības sievietēm stāvoklī ir diezgan lielas - dzēriens uzmundrina, silda, reti izraisa nelabumu. Bet tajā pašā laikā dzēriena īpašības var būt arī kaitīgas, palielinot asinsspiedienu un paātrinot sirdsdarbību. Tāpēc melno tēju grūtniecības laikā ieteicams dzert ne vairāk kā pāris tases dienā, un to vajadzētu pagatavot ļoti vāji. Ieguvums būs no tējas, pievienojot ārstniecības augus vai žāvētas ogas.

Zīdīšanas laikā dzēriena īpašības ir arī labvēlīgas, tas palīdz izvairīties no kuņģa darbības traucējumiem. Bet jums vajadzētu dzert arī vāji pagatavotu vai pat labāk pievienot pienu tējai - tas veicinās laktācijas palielināšanos.

Vai bērniem var dot melno tēju

Līdz 12 gadu vecumam bērniem ir aizliegts stiprs tējas dzēriens, īpašības var kaitēt sirds un asinsvadu veselībai, traucēt bērna nervu sistēmas darbību. Bet, sasniedzot šo vecumu, melnā tēja bērniem būs izdevīga, ja dienā tai piedāvās ne vairāk kā tasi vājā formā ar pienu vai cukuru.

Bērniem līdz 12 gadu vecumam ir īpaša granulēta tēja zīdaiņiem, to atļauts lietot no pirmajiem dzīves mēnešiem. Produkta īpašībām ir nomierinoša iedarbība un normalizējas gremošana. Bet jūs to varat dot savam mazulim ne vairāk kā 100 ml dienā.

Melnā tēja paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Veselīgs dzēriens satur diezgan daudz kofeīna un tanīnu, tāpēc pacientiem ar hipertensiju tas jālieto piesardzīgi. Melnā tēja paaugstina asinsspiedienu un paātrina sirdsdarbību, kas var būt kaitīga.

Bet hipotoniskiem cilvēkiem dzēriens ir neaizstājams. Stipra melnā tēja palīdzēs pamosties un atbrīvoties no noguruma sajūtas, uzlabos asinsvadu tonusu un pozitīvi ietekmēs sirds darbību.

Vai melnā tēja ir laba svara zaudēšanai?

Melnās tējas ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm ir tāds, ka dzēriens ļauj ātri atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Papildus faktam, ka pašam produktam ir nulle kaloriju, tas satur vielas, kas palīdz paātrināt vielmaiņu, piemēram, pektīnus, teīnu un jodu.

Dzert melno tēju svara zaudēšanai ieteicams lietot tukšā dūšā pirms ēšanas. Šajā gadījumā ieguvumi būs maksimāli, jo dzēriens palīdzēs vienā ēdienreizē sadedzināt līdz 200 kalorijām. Bet nav ieteicams dzert tēju tieši ēšanas laikā - tas nekaitēs, bet īpašības nespēs dot šādu labumu ķermenim.

Kā pareizi pagatavot melno tēju

Melnās tējas priekšrocības cilvēka ķermenim pilnībā atklājas tikai tad, ja dzēriens tiek pagatavots pareizi. Tēju ieteicams pagatavot pēc klasiskās procedūras - tajā nav nekā sarežģīta, bet tas ļauj izbaudīt dzēriena labo garšu, aromātu un derīgās īpašības.

• Ir nepieciešams pagatavot tēju stikla, keramikas vai porcelāna tējkannā - šim nolūkam jūs nevarat izmantot metāla traukus.
• Pirms procedūras uzsākšanas tukšu tējkannu vairākas reizes ielej ar verdošu ūdeni no iekšpuses, lai to pienācīgi dezinficētu un sienas sasildītu.
• Ielieciet 1-2 tējkarotes tējas lapu tējkannā un atstājiet to pāris minūtes traukā.
• Pēc tam tējkanna ir pusi piepildīta ar verdošu ūdeni un atkal pārklāta ar vāku, un pēc vēl 3 minūtēm pievieno nedaudz svaiga verdoša ūdens un gaida 3-4 minūtes.

Pēc šī laika veselīgais dzēriens būs pilnībā gatavs. Jūs to varat dzert tieši tāpat, vai arī varat pievienot cukuru, nedaudz dabīgā medus vai citrona šķēlīti.

Vai es varu atkal pagatavot tēju

Ja, lai ietaupītu naudu, vairākas reizes pārlejiet verdošo ūdeni tām pašām tējas lapām, tas nekaitēs. Tomēr dzēriena priekšrocības vairs nebūs. Tēja pirmās vārīšanas laikā izdala visas vērtīgās īpašības, un pēc atkārtotas vārīšanas tā zaudē garšu, smaržu un pat bagātīgu krāsu.

Cik bieži un ar ko jūs varat dzert melno tēju

Tā kā tēja satur ne tikai noderīgas vielas, bet arī kofeīnu un tanīnus, nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot dzērienu. Maksimālā pieļaujamā dienas deva veselīgam cilvēkam ir 5 tases dienā - tad tēja sāks kaitēt ķermenim. Normālos apstākļos labāk aprobežoties ar vēl mazākiem tilpumiem - ne vairāk kā 2-3 tasītēm, it īpaši, ja runa ir par stipras melnās tējas priekšrocībām un kaitējumu.

Klasiskajā tējas ceremonijā tējai nav jāpievieno papildu sastāvdaļas. Tomēr ikdienas lietošanā tēju lieto kopā ar daudziem saldumiem, augļiem un žāvētiem augļiem.

1. Piemēram, dzērienam varat pievienot cukuru un medu, citronu vai citu citrusaugļu šķēles, garšvielas - ingveru, kanēli, kardamonu.
2. Turcijā un Irānā melno tēju parasti lieto kopā ar mandelēm, vīģēm un rozīnēm.
3. Arābu valstīs dzērienam bieži pievieno piparmētru, tas tējai piešķir atsvaidzinošu garšu.
4. Tēja ar pienu Eiropā ir ļoti izplatīta.

Kas attiecas uz Krieviju, ir ierasts dzert tēju ar saldumiem un saldiem konditorejas izstrādājumiem, āboliem un dzērvenēm, smiltsērkšķiem un citrusaugļiem. Tējas garšu un priekšrocības uzlabo sīrupi un konservi, marmelādes un ievārījums.

Melnās tējas lietošanas iezīmes

Melnās tējas ārstnieciskās īpašības var būt labvēlīgas noteiktos apstākļos. Bet tādā pašā veidā dzēriens spēj nodarīt kaitējumu, lai tas nenotiktu, jums jāzina, kā dzert tēju dažādām slimībām un akūtām slimībām.

Ar gastrītu

Tēja ar gastrītu ar jebkādu skābumu ir atļauta, taču ievērojot noteiktus nosacījumus.

1. Pirmkārt, ieteicams to lietot bez cukura un ar mazu stiprumu, pretējā gadījumā dzēriens radīs neērtības.
2. Jums jādzer tēja pret gastrītu ar pilnu vēderu un siltu. Karsts dzēriens, lietojot to tukšā dūšā, kairinoši ietekmēs gļotādas - sāpes no tā tikai pastiprināsies, parādīsies grēmas.

Labāk ir dot priekšroku brīvām tējām, kas paredzētas vārīšanai tējkannā, tējas maisiņi vienmēr paliek zemākas kvalitātes.

Ar cukura diabētu

Diabēta slimniekiem par labu nāks melnā tēja bez cukura - tā satur daudz polifenolu, kas labvēlīgi ietekmē asins sastāvu un zemāku glikozes līmeni. Dzert varat dzert standarta daudzumā - 2-4 tases dienā, tas nekaitēs, bet uzlabos ķermeņa stāvokli. Tajā pašā laikā ieteicams nedzert stipru tēju tukšā dūšā - tas var negatīvi ietekmēt gremošanas sistēmu.

Ar pankreatītu un holecistītu

Pankreatīta vai holecistīta asas saasināšanās periodā melnā tēja ir jāiznīcina. Tas tikai kaitēs veselībai - šādā stāvoklī daudz noderīgāk ir dzert tīru ūdeni vai ārstniecības augu novārījumus, ko ieteicis ārsts.

Bet remisijas stāvoklī jūs varat izmantot melno tēju. Tomēr tam vajadzētu būt vājam un pēc iespējas dabiskākam - bez garšām un piedevām. Dienas tilpumam jābūt ne vairāk kā 3 tasēm.

Saindēšanās gadījumā

Melnās tējas priekšrocības tukšā dūšā pilnībā izpaužas saindēšanās gadījumā. Dzēriens palīdz mazināt intoksikācijas simptomus organismā, atjauno cukura līmeni un normalizē asinsspiedienu.

Lai gūtu labumu no tējas īpašībām, uz 200 ml verdoša ūdens jāievieto puse tējkarotes tējas lapu un pāris tējkarotes cukura. Tēju vienmēr dzer siltu, pārāk karsts šķidrums kaitēs novājinātajām zarnām. Jūs varat lietot veselīgu dzērienu līdz 5 reizēm dienā.

Caurejas gadījumā

Melnās tējas bez cukura priekšrocības var palīdzēt apturēt caureju. Caurejas gadījumā ieteicams ielej 1,5 tējkarotes tējas ar 150 ml verdoša ūdens, nedaudz uzstāt un dzert četras reizes dienā bez piena un jebkādiem saldinātājiem. Produktā esošās vērtīgās vielas noņems vēdera uzpūšanos un iedarbosies stiprinoši.

Par aizcietējumiem

Melnās tējas īpašības palīdzēs arī aizcietējumiem. Lai to izdarītu, pārlej 200 ml verdoša ūdens pār pusi tējkarotes tējas lapu un pievieno citrona ķīli. Jums ir nepieciešams dzert produktu līdz 6 reizēm dienā, tasītē, lai uzlabotu labvēlīgo efektu ar tēju, jūs varat ēst žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes - līdz 4 gabaliņiem vienā devā.

Melnās tējas ārēja izmantošana

Melnās tējas labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas izpaužas ne tikai ar iekšēju, bet arī ar ārēju lietošanu. Tējas lapas ļoti labvēlīgi ietekmē ādu, atvieglo iekaisumu, kā arī tām ir krāsojošs efekts, uzklājot uz matiem.

Par pietūkumu zem acīm

Ja maisiņa trūkuma vai noguruma dēļ zem acīm parādās maisiņi, problēmas novēršanai varat izmantot vienkāršus tējas maisiņus. Tēja tiek pagatavota, pēc tam viņi izņem maisiņus, gaida, līdz tie atdziest, un uzliek plakstiņus. Lietojot vaļēju tēju stiprā šķidrumā, jūs varat samitrināt kokvilnas spilventiņus un tāpat uzlikt to uz acīm.

Losjoni jātur 10 minūtes, šajā laikā būs laiks izpausties melnās tējas priekšrocībām acīm.

Ar acu iekaisumu

Melnā tēja ātri atbrīvo acu kairinājumu un iekaisumu, ko izraisa sausas gļotādas vai konjunktivīts. Medicīniskiem nolūkiem vates tamponus ieteicams vairākas reizes dienā samitrināt vājā tējā un ar tām noslaucīt acis.

Matu krāsošanai

Melnās tējas priekšrocības matiem ir ne tikai tas, ka tā stiprina cirtas. Labam brūvējumam ir gaišas krāsojošas īpašības. Lai pagatavotu kosmētikas šķīdumu, 30 g tējas lapu ielej ar 400 ml ūdens un pēc tam 40 minūtes vāra uz vidējas uguns.

Iegūtais buljons tiek filtrēts un berzēts cirtas visā garumā, un pēc tam galva stundu tiek iesaiņota ar plēvi. Pēc tam nav nepieciešams izskalot matus. Melnā tēja palīdz sasniegt skaistu tumši brūnu nokrāsu, lai gan šī krāsa nebūs ilga.

Sejas grumbu līdzeklis

Veselās tējas tanīni savelk ādu un atjauno tās elastību. Lai atbrīvotos no grumbām, vienādās daļās sajauciet tējas lapas, medu un auzu pārslu. Maska tiek izkaisīta uz tīras ādas un tiek turēta ceturtdaļu stundas līdz skalošanai.

Labāk ir regulāri atkārtot procedūru, tad maskas īpašībām būs ievērojams anti-novecošanās efekts.

Dzeltenuma maska ​​sejas ādai

Noderīgai maskai, kuras pamatā ir tēja un olas dzeltenums, būs mitrinošs un barojošs efekts. Lai padarītu to vienkāršu:

• tējas pagatavošanā jums jāatšķaida liela karote miltu;
• tad pievieno dzeltenumu;
• tad sastāvdaļām pievieno skābo krējumu.

Uzklājiet masku parasto laiku, apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam nomazgājiet un ieeļļojiet ādu ar barojošu krēmu.

Kura tēja ir veselīgāka: melna vai zaļa

Zaļās un melnās tējas lapas atšķiras pēc apstrādes veida. Zaļā tēja nav raudzēta, tāpēc tajā saglabājas daudz vairāk antioksidantu, vitamīnu un polifenolu. Kaloriju satura ziņā dzērieni ir gandrīz vienādi - ne viens, ne otrs figūrai nekaitē.

Tajā pašā laikā zaļās tējas lietošanai ir jāpieiet piesardzīgi. Jūs to nevarat dzert vairāk kā 2 tases dienā, pretējā gadījumā kalcija izskalošanās dēļ skeleta sistēmā var būt bojājumi. Melnos dzērienus var lietot biežāk.Nevar viennozīmīgi pateikt, kurai no tējām ir veselīgākas īpašības - viss ir atkarīgs no veselības stāvokļa un tējas dzeršanas mērķiem.

Melnās tējas kaitējums un kontrindikācijas

Melnajai tējai pašai nav kaitīgu īpašību. Tomēr jums jāievēro mērenas devas - pārmērīgā daudzumā dzēriens izraisa asinsspiediena paaugstināšanos. Stipru tēju nav ieteicams lietot augstā temperatūrā, šajā gadījumā organismam kaitēs asinsrites paātrināšanās.

Kontrindikācijas dzērienam ir:

• vecums līdz 12 gadiem;
• akūtas nieru slimības;
• hipertensija;
• glaukoma;
• čūla, gastrīts un citas kuņģa slimības akūtā fāzē.

Grūtniecēm nav ieteicama stipra tēja, jo dzēriens izraisa spiediena palielināšanos, tas var kaitēt auglim. Labāk ir dot priekšroku vājajai tējai, pievienojot pienu. Tāpat nav vēlams produktu kombinēt ar alkoholu - abi dzērieni paātrina asinsriti un, vienlaikus lietojot, rada pārmērīgu slodzi uz asinsvadiem un sirdi.

Kā izvēlēties melno tēju, pērkot

Pērkot veselīgu melno tēju, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā izskatās atsevišķas tējas lapas. Tējas kvalitāti pierāda:

• bagātīga melna tējas lapu krāsa - pelēkas un brūnas nokrāsas norāda uz zemu kvalitāti;
• tējas vienmērīgums - veselām vai sasmalcinātām lapām jābūt aptuveni vienādām;
• gružu neesamība tējas lapās, ja starp tējas lapām ir daudz kātu un zaru fragmentu, tas norāda uz produkta zemu kvalitāti.

Labas kvalitātes tējas lapām jābūt labi saritinātām. Tējas lapas nedrīkst būt pārāk sausas vai mitras, it īpaši tāpēc, ka tējai nevajadzētu smaržot pēc pelējuma vai sadedzinātas zāles.

Jums jāpievērš uzmanība izgatavošanas datumam, kas norādīts uz iepakojuma. Ja tēja tika ražota pirms vairāk nekā 5 mēnešiem, tad vairs nav iespējams runāt par tās svaigumu. Pēc pusgada tējas lapas sāk pamazām zaudēt derīgās īpašības.

Kā uzglabāt melno tēju

Laba tēja prasa labu uzglabāšanu.

1. Pirmkārt, tas jāuzglabā hermētiskā un sausā traukā, kas izgatavots no stikla vai porcelāna, uzglabāšanai ir piemērotas arī skārda bundžas. Tēju labāk neglabāt plastmasas traukos, tāpēc tiek zaudēta tās smaržas un garšas piesātinājums, un labvēlīgās īpašības tiek samazinātas.
2. Tējai nepatīk augsts mitrums, tā jātur prom no saules gaismas. Ideāls ir pietiekami sauss, tumšs un pietiekami vēss skapis.
3. Tā kā tējas lapu lapas labi absorbē svešas izcelsmes smakas, jums jāpārliecinās, vai blakus tējai nav produktu ar spilgtu aromātu. Neglabājiet produktu blakus garšvielām un garšvielām, tie negatīvi ietekmēs brūvēšanas aromātu un pasliktinās tā garšu.

Dabiskajai tējai ir derīguma termiņš - to var lietot visu gadu. Pēc šī laika tas nesāks kaitēt, tomēr zaudēs arī derīgās īpašības, vienkārši pārvēršoties par žāvētu zāli.

Secinājums

Melnās tējas ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no dabīgā vārīšanas kvalitātes un cilvēka veselības stāvokļa. Ja nav stingru aizliegumu dzert tēju, tas pozitīvi ietekmēs ķermeni un var ievērojami uzlabot pašsajūtu.

Atsauksmes