Kāpēc acidophilus ir noderīgs

Veselīga fermentēta piena dzēriena, kura pamatā ir acidophilus bacillus, izmantošana ir laika pārbaudīta labsajūtas metode. Kāpēc tas ir tik vērtīgs cilvēkam, vai sastāvs ir tik bagāts ar noderīgām īpašībām, kādi ir lietošanas noteikumi katrā vecumā, kā arī acidophilus ieguvumi un kaitējums - par to visu pastāstīs raksts.

Kas ir šis produkts un kā tas tiek ražots

Acidophilus iegūst no kvalitatīva piena. Bāzē, kas sakarsēta līdz 32 ° C, pievieno startera kultūru no acidophilus nūjiņām, kefīra sēnītēm, pienskābes streptokoka un atstāj uz 10-12 stundām. Šajā laika posmā bacillus fermentē laktozi. Pateicoties šim procesam, dzēriens ar noderīgām īpašībām iegūst patīkamu skābu garšu un ir daudz vieglāk absorbējams cilvēka ķermenim. To tradicionāli lieto medicīniskajā uzturā pieaugušajiem un bērniem.

Noderīgu celmu krievu zinātnieks Mečņikovs izolēja 1903. gadā. Pirmo reizi fermentētu piena dzērienu ar derīgām īpašībām sāka gatavot PSRS un citās sociālistiskajās valstīs.

Acidofilusa ieguvumi salīdzinājumā ar līdzīgiem piena produktiem ir zinātniski pierādīti. Baktēriju komplekts startera kultūrā viegli iznīcina patogēnās baktērijas, ieskaitot staphylococcus aureus. Mikroorganismi izdala derīgas aminoskābes, kas kavē organismam kaitīgu patogēnu un pūšanas baktēriju koloniju augšanu.

Acidofilusa sastāvs un kaloriju saturs

Acidophilus satur pienu un raugu. Kaloriju saturs ir atkarīgs no piena tauku satura: jūs varat izvēlēties beztauku dzērienu (0,1%), 1% vai ar parasto tauku saturu - 3,2%. Tāpēc acidophilus labvēlīgās īpašības ir pieejamas pilnīgi visiem.

Turklāt dažreiz noderīgam probiotikam pievieno cukuru, augļus un augļu sulu.

Noderīgo mikroelementu daudzums kompozīcijā ir pārsteidzošs, tikai pieminējiet:

• dzelzs;
• hroms;
• selēns;
• cinks;
• kalcijs.

Turklāt acidophilus satur vielas, kas organismam ir nepieciešamas katru dienu aktīvai dzīvei:

• vitamīni veselīgā dzērienā: B grupa, karotīns, askorbīnskābe;
• antibiotikas;
• organiskās skābes, ieskaitot pienskābi;
• mono- un disaharīdi.

Pilnvērtīgas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ļauj dzērienu ar derīgām īpašībām izmantot kā atsevišķu ēdienu.

Acidofilusa priekšrocības organismam

Noderīga probiotika priekšrocība ir tā viegli sagremojamība cilvēkiem ar laktozes nepanesamību.

Noderīgs dzēriens atjauno imunitāti, nomierina slāpes un apetīti bez kaitējuma, nepārslogojot ķermeni ar tukšām kalorijām. Labi piemērots antibiotiku terapijai, atveseļošanai pēc smagām traumām un slimībām, stresa un pārmērīga darba.

Vīriešiem un sievietēm

Acidophilus īpašību priekšrocības izjūt gan vīrieši, gan sievietes.

• Slimība, par kuru viņi cenšas nerunāt un kura nodara lielu kaitējumu, ir piena sēnīte jeb kandidoze. Derīgās probiotikas īpašības palīdzēs mazināt nevēlamās mikrofloras radīto kaitējumu, aizstājot to ar organismam dabiskām pienskābes baktērijām, kas veic aizsargfunkciju.
• Labvēlīgā acidofilā formula ļauj katras sievietes cikla sākumā notīrīt ādu ar noslieci uz izlaušanos.
• Vitamīnu un minerālvielu pārpilnība uzlabo reproduktīvo funkciju gan vīriešu, gan sieviešu ķermenī.
• Fenilalanīns, neaizvietojama aminoskābe, nomierina nervu sistēmas uzbudinājumu. Priekšrocības ir acīmredzamas: miegs normalizējas, garastāvoklis kļūst stabilāks, tas ir nepieciešams arī vīriešiem, gan sievietēm.
• Japānas zinātniskie pētījumi liecina, ka noderīga acidophilus lietošana ievērojami samazina kuņģa un zarnu vēža risku. Interesanti, ka ieguvumi vīriešu ķermenim ir daudz spēcīgāki.
• Vēl viens lielisks efekts, kas vīriešiem būs interesants, ir paģiru simptomu mazināšana. Kuņģa sienas ir maigi apvilktas ar piena plēvi, visi toksīni tiek neitralizēti, paģiru sindroms iziet ļoti ātri.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtnieces ķermenis strādā diviem. Šajā grūtajā periodā sieviete cieš no smaguma sajūtas kuņģī, sliktas dūšas un citām toksikozes izpausmēm. Termiņa beigās auglis nospiež kuņģa-zarnu trakta orgānus, notiek gremošanas traucējumi, vēdera uzpūšanās. Visi šie simptomi var kaitēt jūsu mazulim.

Acidophilus ieteicams lietot visos grūtniecības posmos kā līdzeklis toksikozes apkarošanai, kā arī pilnvērtīgs diētisks ēdiens, kas ļauj nepieņemt lieko svaru.

Ir novērojumi, ka veselīga dzēriena dzeršana grūtniecības laikā zīdaiņiem samazina alerģiju, ekzēmas un diatēzes risku.

Vēlākajos posmos ārsti iesaka probiotiku, lai bez kaitējuma uzlabotu mikrofloru un samazinātu risku, ka dzemdību laikā bērniņš nokļūst pie bērna.

Lietojot acidophilus zīdīšanas laikā, māte pienes bērnam nepieciešamās baktērijas mātes pienā. Tas veido imunitāti un stiprina jaundzimušā ķermeni. Lai novērstu iespējamo kaitējumu veselībai, grūtniecības laikā var sākt lietot pēc konsultēšanās ar ārstu.

Senioriem

Vecumā cilvēka veselība novājinās: pastiprinās hroniskas slimības, tiek pievienotas jaunas. Jebkurai vecuma personai kaulu blīvuma samazināšanās ir bīstama. Kaulu vielmaiņa mainās, skeleta trauslums bieži noved pie smagiem ievainojumiem. Profilaksei nepieciešams kompensēt kalcija deficītu ar īpašām zālēm vai lietot veselīgu fermentētu piena dzērienu. Acidofilā asimilācijai ir pieejams kalcijs.

Kādā vecumā acidophilus var dot bērniem

Acidophilus ir neaizstājams bērnu uzturā. Lielais derīgo aminoskābju saturs, ieskaitot neaizvietojamās, padara to par īstu celtniecības materiālu.

Noderīgas probiotikas sastāvā padara bērna ķermeni izturīgu pret dažāda veida traucējumiem. Ēdiena laikā papildinot mikroelementu daudzumu, bērns kļūst izturīgs pret saaukstēšanos un citām slimībām.

Ieteicams pamēģināt jaunu garšu pamazām no 8-9 mēnešiem, burtiski 1-2 tējkarotes.

No trīs līdz četriem gadiem veselīgu dzērienu varat lietot bez ierobežojumiem.

Acidophilus svara zudumam

Daudzu diētu iecienītās sastāvdaļas - brokoļi, pupiņas, zirņi un citas - var būt kaitīgas, izraisot vēdera uzpūšanos. Šīs īpašības rada daudz neērtību dzīvē. Vērtīgās probiotiskās baktērijas atjauno zarnu mikrofloru un palīdz organismam pāriet uz jaunu veselīgu uzturu.

Piena tauki, kas atrodas labvēlīgajā acidophilus, nodrošinās organismam nepieciešamo dzīvnieku tauku minimumu, no kura ieguvums ir tas, ka, pateicoties tiem, cilvēka hormonālā sistēma turpinās sintezēt dzimuma (steroīdu) hormonus. Ar hormonālo līdzsvaru diēta ir viegli panesama, tiek saglabāta enerģija un labs garastāvoklis, cilvēks viegli atgūstas pēc fiziskas slodzes.

Tauku dedzināšanas iedarbībai acidophilus dzēriens tiek izdzerts vakarā tukšā dūšā. Lai iegūtu papildu labumu, pievienojiet glāzei tējkaroti olīveļļas.

Kā pareizi lietot acidophilus

Noderīgais acidophilus vēlams uzņemt siltu līdz istabas temperatūrai, tukšā dūšā vai kā mērci salātiem, dārzeņiem vai augļiem. Raudzēta piena dzēriena īpašības neļauj to sajaukt ar gaļas vai zivju ēdieniem.

Kāpēc acidophilus ir noderīgs disbiozei

Kuņģa skābe nekaitē labvēlīgajām acidophilus baktērijām, kas droši nonāk zarnās. Tur viņi kolonizē sienas, ieņemot kaitīgo baktēriju vietu, un mierīgi pastāv līdzās labvēlīgai mikroflorai.

Ja pusstundu pirms ēšanas izdzerat pusglāzi acidophilus dzēriena, ieguvumi veselīgas mikrofloras atjaunošanā būs optimāli.

Vai acidophilus ir iespējams pret gastrītu un pankreatītu

Pankreatīta gadījumā piena nepanesamību bieži izraisa laktozes deficīts.

Paasinājuma brīžos skābs dzēriens var būt kaitīgs, bet 5-6 dienas pēc uzbrukuma jūs varat izmantot acidophilus labvēlīgās īpašības, lai atveseļotos. Daudzums - 100 g vienā reizē.

Ja ar gastrītu skābums ir augstāks nekā parasti, acidophilus mazinās kaitējumu un maigi nomierinās kuņģi, apņemot sienas. Lietošanas metode un devas jānosaka ārstējošajam ārstam.

Acidofilusa izmantošana tradicionālajā medicīnā

Simts gadu laikā, kas pagājuši kopš izgudrojuma, ar noderīga acidophilus palīdzību ir uzkrājušies diezgan daudz ārstēšanas līdzekļu. Ne visiem patīk dzēriena skarbā garša, tāpēc to ražo arī kapsulu veidā ar sausu vielu, un tiek izmantotas piedevas, kas uzlabo tā īpašības.

Par aizcietējumiem

Acidofilusa labvēlīgās īpašības var izmantot, lai mazinātu aizcietējumus. Viegls dabisks caurejas līdzeklis ļauj ērti atrisināt šo delikāto problēmu pat grūtniecēm, kurām farmaceitiskie produkti var kaitēt.

Pierādīta recepte, kas palīdz uzlabot jūsu gremošanu:

• 100 ml acidophilus;
• 20 ml svaigas biešu sulas;
• 5 ml olīveļļas.

Maisījumu izdzer pirms gulētiešanas tukšā dūšā. Vakariņām jābūt 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Locītavu ārstēšanai

Diēta locītavu bojājumiem ir vērsta uz kalcija rezervju atjaunošanu kaulu audos. Turklāt ir nepieciešams atbrīvoties no locītavas membrānas iekaisuma un pievienot uzturā komponentus tā uzturam.

Mūsdienu pētījumi, kas publicēti 2013. gadā, liecina, ka iekaisumu izraisa kaitīgas patogēnās baktērijas zarnu florā.

Acidophilus pienskābes sastāvs noņem patogēnu avotu, nodrošina organismam kalciju un nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus skrimšļa audu atjaunošanai.

Paasinājumu laikā divreiz dienā tukšā dūšā lieto šādu kokteili:

• ķirbju sula vai rīvēta ķirbja - 50 g;
• acidophilus - 20 g;
• medus - 10 g.

Ar anēmiju

Acidophilus derīgās īpašības jāizmanto vājuma un anēmijas gadījumā. Tas noņems visus toksīnus, uzlabos vielmaiņu.

Optimāls sastāvs ārstēšanai:

• 100 g acidophilus;
• 20 g burkānu sulas;
• 10 g medus.

Maisījumu lieto pirms brokastīm tukšā dūšā. Pozitīvai rīcībai nepieciešams apmēram pusstunda.

Acidophilus maskas sejai un matiem

Acidophilus stieņu īpašības, lai aizstātu patogēno mikrobu kolonijas, var izmantot ārējai lietošanai. Attīroša sejas maska ​​ar acidophilus palīdzēs atbrīvoties no izsitumiem un iekaisumiem uz ādas. Pienskābei ir labvēlīgās īpašības, kas balina un atsvaidzina ādu.

Maigs cukura skrubis

• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote acidophilus

Sajauc un uzklāj, līdz cukurs ir izšķīdis. Seja tiek masēta pēc sasprindzinājuma līnijas, kausēšanas cukurs maigi attīra poras, netraumējot ādu.

Lai uzlabotu tīrīšanas īpašības, cukuru var aizstāt ar maltu kafijas vai riekstu čaumalu, kā arī sāli.

Acidophilus maska ​​sejas tonim

Pēc miega trūkuma, ilga darba ir labi atsvaidzināt seju ar noderīgu acidophilus masku.

1. Sajauc 4 tējkarotes acidophilus un 1 tējkaroti kakao pulvera.
2. Konsistences labad pievienojiet zilo mālu.
3. Uzklājiet uz mazgātās sejas, turiet 20 minūtes.

Kā pagatavot acidophilus mājās

Ja aptiekā iegādājaties startera kultūru, labvēlīgo acidophilus ir viegli pagatavot mājās.

1. Pienu uzvāra un ļauj atdzist līdz 40 ° C.
2. Pārbaudiet temperatūru ar sterilu termometru, lai izvairītos no nevajadzīgu baktēriju ievadīšanas. Ja piens ir pārāk karsts, baktērijas ar derīgām īpašībām neizdzīvos, un piens rūgst parastā rūgušpienā.
3. Pēc sākuma kultūras pievienošanas pienu maisa ar tīru karoti un silti ietin 12 stundas. Mūsdienu virtuves ierīces ļauj iestatīt vēlamo temperatūru - izmantojot multivarku, jogurta automātu vai modernu krāsni, uzdevums tiks ievērojami vienkāršots.
4. Pēc sagatavošanas acidophilus ielej tīrā stikla burkā un atdzesē.

Ko var pagatavot no acidophilus

Acidophilus ēdiena gatavošanā izmanto tāpat kā parasto jogurtu vai kefīru. Pankūkas, pankūkas, manna un citi konditorejas izstrādājumi ir lieliski. Skābā vide labvēlīgi ietekmē lipekļa veidošanos miltos, dzēš soda un nodrošina gaisīgu un maigu mīklas struktūru.

Uzturā acidophilus kā salātu mērci aizstās skābo krējumu un majonēzi. Tā ir arī noderīga kokteiļu, piena kokteiļu un saldējuma sastāvdaļa.

Kas ir noderīgāks: acidophilus vai kefīrs

Kefīra un acidofilusa īpašības ir atšķirīgas. Kefīra garša ir mazāk izteiksmīga, struktūra ir mazāk bieza un viskoza. Tas satur tikai kefīra sēnīti, kas neizdzīvo kuņģī un zarnās, tāpēc kefīra labvēlīgās īpašības ir daudz zemākas.

Acidofilusa kaitējums un kontrindikācijas

Alerģiskas reakcijas uz acidophilus rodas retos gadījumos un norāda uz piena produktu īpašību nepanesamību.

Kontrindikācijas noderīga acidophilus lietošanai ir kuņģa slimības, īpaši ar augstu skābumu. Šādos gadījumos nepieciešama ārsta konsultācija. Kaitējumu un ieguvumus var līdzsvarot: ārsts izvēlas dabisko probiotiku bez paasinājumiem uzņemšanas metodi un devas.

Maksimālā likme ir 2 litri dienā. Kad rodas diskomforts, jums pakāpeniski jāsamazina patērētais daudzums, lai noteiktu sev pieļaujamo tilpumu un samazinātu ķermeņa kaitējumu.

Kā izvēlēties un uzglabāt acidophilus

Izvēloties acidophilus, jums jāpārbauda sastāvs atbilstoši jūsu vajadzībām: apskatiet tauku saturu un pievienoto cukuru. Pārmērīgs uztura cukura daudzums var būt kaitīgs un izraisīt sabrukumu. Arī saldie acidophilus ir stingri aizliegti diabēta slimniekiem.

Acidofilusa glabāšanas laiks ir piecas dienas no sagatavošanas dienas, to uzglabā ledusskapī temperatūrā, kas nepārsniedz 8 ° C.

Secinājums

Acidophilus ieguvumi un kaitējums ir mūsdienu sabiedrības aktuāls jautājums. Daudzi cilvēki atsakās no pārbaudītajiem lētajiem līdzekļiem par labu modes ārzemju narkotikām. Pārsteidzoši, ja jūs apmeklējat probiotiku sadaļu populārās ārzemju vietnēs un izvēlaties visdārgākos piedevas, acidofilās baktērijas būs pirmās sastāvā. Labvēlīgais acidophilus, ko atzīst tradicionālā medicīna, joprojām ir populārs un pozitīvi ietekmē veselību.

Atsauksmes

Video par acidophilus pagatavošanas noslēpumiem mājās: