Manna: ieguvumi un kaitējums, kaloriju saturs

Mannas ieguvumi un kaitējums ir pētīti ne tik sen, bet aktīvi. Galvenie pētnieku secinājumi:

1. Mannas īpašību priekšrocības pieaugušajiem un bērniem ir beznosacījuma.
2. Produkts nebūs kaitīgs, ja to ēdīs mērenībā.
3. Bet zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu, putru labāk nedot (labāk to spēlēt droši, neskatoties uz to, ka internetā ir daudz pozitīvu atsauksmju).

No kā top manna

Manna parādās kviešu graudu miltu pārstrādes procesā. Lielākas daļiņas tiek izsijātas - tā ir manna. Graudu malšana no produkta noņem taukus un šķiedrvielas. Mannas kvalitāte un krāsa ir atkarīga no kviešu šķirnēm: cieta, mīksta vai to maisījums.

Šķirne ir norādīta uz iepakojuma:

• Burts "M" nozīmē, ka tika izmantotas mīkstās šķirnes. Manna labi uzbriest, graudi turas kopā.
• Burts "T" - cietās šķirnes. Putra sliktāk uzbriest, paliek drupana, bet saglabā vairāk noderīgu īpašību.
• "MT" - 4 daļu mīksto un 1 cieto šķirņu maisījums.

Mannas sastāvs un kaloriju saturs

Vienai porcijai ņem 1-2 ēd.k. l. sausie graudaugi (20-25 g). Šajā sausās mannas daudzumā:

• 60–80 kcal;
• 2,5 g olbaltumvielu;
• 0,2 g tauku;
• 20 g ogļhidrātu.

Ūdenī vārītas aromatizētas mannas mannas porcijā - 80 kcal. Piens šim skaitlim pievieno 10–20 kcal. Jāatzīmē, ka 10 g sviesta - 70 kcal, 10 g cukura - 25 kcal.

Kāpēc manna ir noderīga

Pieaugušajiem

Vai mannas putra ir ieguvums? Tas ir maigs produkts, kas noder kuņģa-zarnu trakta problēmām. Sastāvā gandrīz nav šķiedrvielu, tāpēc zarnas to viegli sagremo. Tas labi attīra zarnas un kuņģi. Viena no labvēlīgajām īpašībām - augsts kālija saturs - stiprina sirdi.

Brokastu manna uzturēs pieaugušo cilvēku pilnīgu līdz pusdienu laikam (4-5 stundas). Ieguvums tiem, kas ierobežo olbaltumvielu uzņemšanu, piemēram, nieru slimības.

Veciem cilvēkiem

Mannas priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem:

• noņem "sliktās" šūnas no zarnām, novēršot audzēju attīstību;
• dziedē kuņģa čūlas;
• mēdz absorbēt toksīnus;
• palīdz atgūties no operācijām;
• dod spēku hroniskam nogurumam, nespēks;
• gandrīz nesatur olbaltumvielas, tāpēc tas ir izdevīgi nieru mazspējai (cilvēkiem ar šo slimību olbaltumvielu pārtika kaitē);
• piemērots, ja jums ir problēmas ar zobiem un cietais ēdiens rada diskomfortu.

Vai grūtnieces un laktācijas laikā sievietes var ēst mannu?

Kāda ir mannas izmantošana grūtniecēm? Ir vairākas svarīgas īpašības:

1. 100% absorbēts.
2. Dod enerģiju.
3. Neuzpūš zarnas.
4. Pateicoties kālijam, tas stiprina sirdi, tas nāk par labu mātei un auglim.
5. Nostiprina asinsvadus.
6. Tas ir noderīgi augsta skābuma un citu kuņģa traucējumu gadījumā.

Mannas kaitējums ir saistīts ar tā kaloriju saturu. Tas ir svarīgi svara kontrolei. Vēl viena bīstama mannas īpašība: fitīnskābe noņem bērnam svarīgas vielas.

Mannas putra zīdīšanas laikā nekaitēs, tikai tad, ja jūs to nedaudz ēdīsit.

Mannas putra pienā sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, būs daudz noderīgāka nekā ūdenī.

Mannas putra bērnam

Mannas priekšrocības un kaitējums mazuļu veselībai rada daudz diskusiju. Vienīgais nenoliedzamais ieguvums: kālijs (190 mg 100 g produkta), magnijs (50 mg 100 g produkta) ir nepieciešams sirdij.

Mannai ir vairāk īpašību, kas var būt kaitīgas:

• fitīni noņem derīgas vielas;
• regulāra lietošana palielina svaru;
• grūti sagremojams.

Graudaugos ir augsts fitīnskābes procents. Šo vielu organisms neapstrādā, tā noņem derīgos minerālus, makroelementus (dzelzi, kalciju). Bērni, kuri nesaņem pietiekami daudz dzelzs un kalcija, var iegūt anēmiju, rahītu. Tāpēc labību, pat noderīgu: mannas putraimus, rīsus, auzu pārslas, kukurūzu, labāk nelietot. Pediatri neiesaka tos katru dienu sagatavot bērniem.

Manna ir sātīga maltīte. Bērnam ar lieko svaru to nevajadzētu dot. Ja svars, gluži pretēji, nav pietiekami liels, tā īpašības būs labvēlīgas.

Ir vērts apsvērt neveidota bērna ķermeņa iezīmes. Mannas putraimi mazuļiem ir grūti sagremojami - parādās gāzes.

Mannas putra mēnesi vecam bērnam ir stingri aizliegta - viņu baro tikai ar pienu.

Mannas putra svara zaudēšanai

Mannas izmantošana figūrai monodietās (pamatojoties uz vienu produktu) ir atkarīga no augļu, ogu, diētiskās gaļas, dārzeņu pievienošanas. Nav iespējams ēst tikai mannu bez jebkādām noderīgām piedevām. Ir aizliegts ievērot šādu diētu ilgāk par 5 dienām.

Dažreiz pārtikas ierobežojumus papildina traucējumi gremošanas traktā. Mannas putra brokastīs, pateicoties tā aptverošajām īpašībām, nomierinās kuņģi.

Mannas putraimu kaloriju saturs uz 100 gramiem (bez jebkādām garšām) ir 80 kcal. Govs piens mannas enerģētisko vērtību būtiski nepalielina. Ciete ir daudz barojošāka.

Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu laikā mannas putraimus labāk atteikt.

Mannas izmantošanas iezīmes dažām slimībām

Ar pankreatītu

Mannas putras derīgās īpašības:

• mīksta tekstūra;
• neizraisa vēdera uzpūšanos;
• stiprina, ja caureja uztrauc.

Ar slimības saasināšanos mannu vāra ūdenī vai pienā, kas stipri atšķaidīts ar ūdeni. Ēd dažas dienas pēc stiprajām sāpēm (akūtā stāvoklī pārtika ir aizliegta) dažās karotēs. Kad akūtā fāze ir beigusies, dažādiem ēdieniem pievieno veselīgu mannu: kastroli, pudiņus, kotletes, zupas.

Ar gastrītu

Noderīgas gastrīta īpašības:

• aptverot kuņģi, nomierina sāpes;
• labs zarnām: dziedē brūces;
• attīra no "uzkrāšanās" toksīnu, tauku, gļotu veidā, neradot kaitējumu citiem orgāniem.

Ar cukura diabētu

Mannas lietošanu ķermenim nosaka pareiza lietošana, tādēļ ar cukura diabētu tā tiek samazināta līdz minimumam vai pilnībā izvadīta. Manna satur lielu daudzumu ogļhidrātu, kas ir aizliegti cilvēkiem ar augstu glikozes līmeni.

Bet neliels putras daudzums mēdz likt justies sātīgam. Tādēļ cilvēki ar akūtu diabētu papildus galvenajam ēdienam var ēst dažus karotes.

Putrai ir atļauts pievienot nesaldinātus augļus, ogas, dārzeņus. Būtu jāizslēdz "gatavā" tūlītēja manna. Cukura un ķīmisko piedevu pārpilnības dēļ pat pārstrādāti pārtikas produkti, kas bagātināti ar vitamīniem, nodara vairāk ļauna nekā laba.

Manna sejai

Mīkstajai pīlingai tiek izmantotas tādas mannas noderīgas īpašības kā smalka tekstūra un graudu klātbūtne.

• Tas baro ādu, savelk, izlīdzina grumbas, izlīdzina sejas kontūru.
• Ja jums ir pūtītes, manna maigi attīra ādu no piemaisījumiem un izžūst iekaisumu.
• Vitamīni E, B1, B6 baro sausu ādu, piešķir sejai svaigu krāsu.
• Graudi masē audus, uzlabojot asinsriti.

Skrubis

Lai pagatavotu skrubi 1 ēd.k. l. mannas putraimus sajauc ar dažiem gramiem augu eļļas. Tālāk - uzklājiet, iemasējiet, atpūtieties 15 minūtes, mazgājiet. Šo pīlinga metodi izmanto pāris reizes mēnesī.

Krēms

Jūs varat pagatavot veselīgu barojošu nakts krēmu: 3 ēd.k. l. vāra graudaugus pienā, izkāš caur vairākiem marles slāņiem, pievieno dažus pilienus šī sviesta, nedaudz rožu ēteriskās eļļas. Uzglabāt noslēgtā traukā ne ilgāk kā nedēļu.

Pretgrumbu maska

Pretgrumbu maskai 1 ēd.k. l. gatavo mannu sajauc ar dažiem pilieniem kokosriekstu eļļas, 0,5 tējk. kakao. Uz tvaicētas un pēc tam attīrītas sejas tiek uzklāta maska, pēc 5 minūtēm nomazgāta. Izmantojiet līdzekli katru otro dienu. Pabalsti parādīsies pēc nedēļas.

Nostiprinoša maska

Gatavai mannai pievienojiet 1 tējk (dažas karotes). krēms. Uzklājiet uz sejas 15 minūtes, masējot pirmās 5 minūtes, pēc tam noskalojiet.

Maskas netiek uzklātas uz maigo ādu zem acīm.

Kā pareizi pagatavot mannu

Lai saglabātu maksimālo vitamīnu daudzumu putrā, lai saglabātu derīgās īpašības, to nedrīkst vārīt. Tas pārvērtīsies par tīru cieti bez ieguvumiem. Mannu ir pietiekami vārīt 1–2 minūtes, ļaujot tai bez uguns iedarboties. Putra absorbēs atlikušo šķidrumu, nezaudējot tā derīgās īpašības.

Labību nedaudz ielej pēc šķidruma vārīšanās. Visu gatavošanas laiku jums ātri jāmaisa putra, izvairoties no gabaliņiem. Kad labība tikko tika ielejama, labāk ar karoti izveidot "virpuļvannu". Tas novērsīs graudu salipšanu. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas nekavējoties pārklājiet ar vāku. Tas neļauj šķidrumam iztvaikot, tāpēc augšpusē esošā putra neizžūs un uz tās virsmas neparādīsies plēve.

Mannas putru recepte uz ūdens

Proporcijas: 1 daļai mannas - 4-5 daļām ūdens.

Vāra ne ilgāk kā 2 minūtes. un noņem, atstājot zem vāka 10 minūtes. Vispirms jūs varat sasildīt graudaugus eļļā, pēc tam ielej vārītu ūdeni.

Mannas putru recepte ar pienu

Piena mannas priekšrocības:

• piens to "piepilda" ar aminoskābēm;
• palielina putras uzturvērtības īpašības, ievērojami nepalielinot kaloriju saturu;
• vārot mannas putraimus pienā, tā tekstūra kļūst vēl smalkāka, noderīga gremošanas traktam.

Atteikt pienu drīkst tikai tie, kas nepanes piena produktus. Putra bez piena zaudē lielāko daļu derīgo īpašību.

Piena mannas recepte:

• 1 daļa mannas;
• 4 daļas piena.

Pirms piena pievienošanas jūs varat nedaudz sasildīt sviestu un dažas minūtes tajā apcept graudaugus, nepārtraukti maisot. Mannai būs dzeltena nokrāsa un cepumu garša. Pēc tam pienu ielej un vāra, kā aprakstīts pirmajā variantā. Jūs varat to saldināt ar medu, cukuru, ievārījumu, pievienot kanēli, tas dos papildu labumu.

Vai ir iespējams katru dienu ēst mannas putraimus

Mannas putra bērniem būs kaitīga, ja baro katru dienu. Pieaugušajiem ir atļauts to ēst pastāvīgi, bet ne ilgāk kā 5 dienas pēc kārtas. Ēdiens jāpapildina ar dārzeņiem, augļiem, gaļu, lai iegūtu visas ķermenim nepieciešamās vielas.

Jāatceras, ka manna mēdz izvadīt kalciju un magniju, tādēļ, lai nekaitētu ķermenim, to mazās porcijās ēd brokastīs un pusdienās. Pirmajam jūs varat pagatavot veselīgu mannas zupu. Pievienojot saldumu, tauki ievērojami palielinās kaloriju saturu. Ogļhidrāti nav ieteicami vakariņās, tāpēc šajā laikā labāk ierobežot vai izslēgt mannas putraimus.

Mannas kaitējums

Nespēja asimilēt noteiktas vielas tiek pārnesta ģenētiski. Tie ietver lipekli. Šajā gadījumā mannas putraimi (un citi produkti, kuru sastāvā ir lipeklis) tiek pamesti uz mūžu. Cilvēkiem ar trausliem kauliem tas būtu jāierobežo.

Kuram gan nevajadzētu ēst mannu

Manna dara kaitējumu:

• vienu gadu veci bērni;
• ar lipekļa nepanesamību;
• ar cukura diabētu;
• ar aptaukošanos;
• cilvēki ar trausliem kauliem;
• tie, kas cieš no aizcietējumiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt mannu

Manna ātri pasliktinās, tajā sākas kodes un tārpi. Dažreiz ir vērts kratīt un pārbaudīt. Uzglabāt cieši noslēgtā, sausā traukā.

Bojāts produkts rada lielu kaitējumu. Pērkot mannu, viņi pievērš uzmanību dažām pazīmēm:

1. Svaigai mannai ir vienveidīga balta vai gaiši dzeltena krāsa.
2. Graudiem jābūt vienāda lieluma, nesavāc gabaliņos, nesaspiežot, nelīp kopā. Labāk izvēlēties zīmolus caurspīdīgā iepakojumā.
3. Nevajadzētu būt smaržai.
4. Pat aizzīmogotā iepakojumā graudaugi netiek uzglabāti ilgāk par 9 mēnešiem.

Secinājums

Mannas priekšrocības un kaitējums joprojām nav pilnībā izprasti. Ja atceraties par tā diezgan augsto kaloriju saturu, ieteikumiem zīdaiņu lietošanai, tad diētu var nesāpīgi un lietderīgi ieviest mannas putraimus.

Plašāku informāciju par mannas putras bīstamību un ieguvumiem skatiet videoklipā:

Atsauksmes