Kāpēc linu putra ir noderīga un kā to pagatavot

Linu putru priekšrocības un kaitējums ir interesants jautājums patiesiem gardēžiem. Šādas labības katru dienu nav atrodamas uz galda - tomēr joprojām ir ļoti interesanti uzzināt par tā īpašībām.

Linsēklu biezputras ķīmiskais sastāvs

Putraimiem, kurus iegūst no linu sēklām, ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir saistīts ar tā vitamīnu sastāvu - produkts satur:

• pamata vitamīni A, E, B;
• organismam vērtīgākās minerālvielas - magnijs un kālijs, nātrijs un kalcijs;
• bora, cinka, alumīnija un vara elementi;
• augu hormoni;
• tokoferols un retinols;
• niacīns un tiamīns;
• pantotēnskābe;
• nepiesātinātās taukskābes;
• milzīgs šķiedrvielu daudzums.

Īpaša labības īpašība ir tā hipoalerģenitāte. Jūs to varat izmantot gandrīz bez bailēm.

Flaxseed putras uzturvērtība un kaloriju saturs

Kompozīcija ir pilnīgi līdzsvarota - vairāk nekā 40% olbaltumvielu, apmēram 15% tauku un tikai 6% ogļhidrātu. Produkts organismā labi uzsūcas, piesātina to ar vērtīgām vielām.

Tajā pašā laikā flaxseed putras kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 312 kalorijas. Pienā ar cukuru vārītas putras uzturvērtība būs nedaudz augstāka - 315 kalorijas. Bet putra uz ūdens izrādīsies diezgan diētiska - 295 kalorijas.

Linsēklu biezputras derīgās īpašības

Linsēklu biezputras ieguvumi organismam ir tā ārkārtīgi labvēlīgā ietekme uz visām orgānu sistēmām. Jo īpaši produkts:

• palīdz izveidot pareizu vielmaiņu un atbrīvoties no aizcietējuma problēmas;
• kopumā tas ievērojami uzlabo gremošanu - linsēklu biezputra noder arī caurejas gadījumā;
• attīra toksīnu ķermeni un veicina gļotādas bojājumu sadzīšanu;
• piemīt prettārpu iedarbība;
• stiprina izturības līmeni pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām;
• aizsargā asinsvadus un sirdi, jo tas novērš aterosklerozes un diabēta attīstību;
• kalpo kā onkoloģisko slimību profilakse;
• pozitīvi ietekmē locītavas un saistaudus;
• uzlabo ādas stāvokli, jo tas sāk kolagēna sintēzes procesu.

Putra satur pārsteidzoši lielu daudzumu augu olbaltumvielu - vairāk nekā pusi no kopējā daudzuma. Produkts ir ārkārtīgi noderīgs veselīgas muskuļu masas veidošanai. Linu sēklu biezputru lieto cukura līmeņa pazemināšanai asinīs.

Sievietēm

Lingāna hormonu klātbūtne graudaugos padara produktu ļoti noderīgu sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. Linu putra no rīta veicina veselīgu augļa attīstību un stimulē laktāciju. Turklāt tā lietošana pozitīvi ietekmē sieviešu skaistumu - linu derīgās īpašības atjauno ādu, stiprina nagus un matus.

Vīriešiem

Galvenais ieguvums vīriešiem ir tas, ka produkts ir bagāts ar olbaltumvielām - un to ļoti ieteicams lietot fiziskas slodzes laikā. Tas paaugstina vīriešu hormona testosterona līmeni, labvēlīgi ietekmē potenci un aizsargā pret prostatas audzējiem.

Bērniem

Bērnu uzturā produktam jābūt bez šaubām. Tas piesātina mazuļa ķermeni ar vērtīgiem vitamīniem un elementiem, normalizē zarnas, aizsargā bērna sirdi, locītavas un nervu sistēmu.

Tajā pašā laikā graudaugiem gandrīz nav kontrindikāciju, un tie ļoti reti nodara kaitējumu. Tāpēc pirmo reizi to varat piedāvāt bērnam pēc 3 gadiem - bet, protams, sākumam nelielās porcijās. Lai mazuļa linšķiedru putra kļūtu garšīgāka un vairāk iepriecinātu mazuli, varat tai pievienot augļu, medus vai ievārījuma gabaliņus.

Vai ir iespējams ēst linu putru grūtniecēm un zīdītājām

Produkts ir apstiprināts lietošanai grūtniecības laikā - ar nosacījumu, ka topošajai mātei nav individuālas alerģijas vai akūtas kuņģa slimības.

Ir atļauta arī linsēklu putra zīdīšanas laikā - kopā ar to pienā nonāk daudzas vērtīgas vielas, kas ir noderīgas mazuļa veselībai.

Kādām slimībām ir noderīga linu putra?

Ar dažām slimībām linsēklu biezputras priekšrocības ir īpaši pamanāmas. Bet tam jums jāzina tā lietošanas noteikumi.

Ar gastrītu un kuņģa čūlu

Labi pagatavotai putrai no linu sēklām ir gļotas konsistence, tāpēc tā aptver kuņģa sienas un mīkstina gļotādu kairinājumu. Gastrīta vai peptiskās čūlas saasināšanās laikā to var un vajadzētu ēst - tā īpašības veicinās atveseļošanos. Linsēklu putra ir atļauta gastrītam ar augstu skābumu - lai gan šādā situācijā ir daudz aizliegtu produktu.

Turklāt linu putra ar aizcietējumiem, kas bieži pavada gastrītu, darbojas kā viegls caurejas līdzeklis. Tas arī palīdz ātri atbrīvoties no nepatīkamiem saasināšanās simptomiem un sekām.

Ar pankreatītu

Pankreatīta saasināšanās ir periods, kurā gandrīz visi parastie ēdieni ir stingri aizliegti pacientiem. Bet linu putra paliek atļauto pārtikas produktu sarakstā - tā aptverošā iedarbība nomierina iekaisušo aizkuņģa dziedzeri un atvieglo iekaisumu.

Šajā gadījumā graudaugus pat nav nepieciešams pagatavot. Pietiek tikai to ielej ar verdošu ūdeni un ļauj tam pagatavot, līdz tas ir pilnībā mīkstināts - labvēlīgās īpašības tiks pilnībā saglabātas, un tas nekaitēs.

Ar cukura diabētu

Linu putru glikēmiskais indekss ir tikai 35 vienības. Tās īpašības pozitīvi ietekmē cukura diabēta slimnieku stāvokli, palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs un novērš tā asus lēcienus. Tāpēc linu biezputra diabēta slimniekiem noved pie tā, ka insulīna injekcijas ir vajadzīgas retāk.

Linsēklu biezputras priekšrocības svara zaudēšanai

Lielā mērā produkts sastāv no rupjām uztura šķiedrām - tas ir, šķiedrvielām. Tam ir spēcīga ķermeņa attīroša iedarbība, palīdzot ātri izvadīt visus toksīnus, toksīnus un nevajadzīgās vielas. Attiecīgi svara zudums, lietojot produktu, notiek daudz ātrāk, un veselīgu pārtiku sāk absorbēt vieglāk.

Linsēklu biezputras papildu ieguvums zarnām un kuņģim svara zaudēšanas laikā ir tās unikālajā īpašumā. Tas spēj uzbriest un aizpildīt kuņģa vietu. Pēc nelielas porcijas uzņemšanas tā pazūd, un ilgu laiku bada sajūta neparādās. Tādējādi pat stingras diētas tiek panestas bez liekām sāpēm.

Flaxseed Diet

Uz linu pamata ir īpaša diēta. 7 dienu laikā ir jāēd galvenokārt linšķiedru produkti, proti:

• veselīga putra no rīta kā brokastis;
• linu sēklu novārījums pusstundu pirms pusdienām;
• linu sēklu eļļa 15 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā - 1 lielas karotes daudzumā.

Visiem šiem produktiem ir spēcīgas tīrīšanas īpašības un tie veicina pareizu vielmaiņu. Uzturu var papildināt ar piena produktiem ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju augļiem, dārzeņiem un zivju vai gaļas buljoniem ar minimālu tauku saturu.

Gavēņa diena uz linšķiedras putras

Reizi nedēļā jūs varat noorganizēt badošanās dienu un tās laikā ēst tikai putru. Jums jālieto produkts 5 reizes dienā nelielās porcijās - ne vairāk kā 5 lielas karotes katrai ēdienreizei.

Badošanās dienas laikā ir ļoti svarīgi atcerēties, ka jāuztur ūdens un sāls līdzsvars - un jāizdzer vismaz 2 litri tīra ūdens, lai nekaitētu sev.

Linu putru receptes

Putraimus ir ļoti viegli pagatavot, un to pagatavošana prasa nedaudz laika. Lai ēdienam nebūtu garlaicīgi, varat to pagatavot vairākās populārākajās variācijās.

Linu sēklu putra uz ūdens

Vienkāršākā recepte ir ūdens tvaicēšana. Sagatavojiet trauku šādi:

• 2 lielas karotes graudaugu ielej kafijas dzirnaviņās un sasmalcina smalkā pulverī;
• tad pulveri ielej katliņā, ielej 1,5 l karsta ūdens un samaisa;
• pēc tam vāriet 5 minūtes zemā siltumā - vai vienkārši pārklājiet ar vāku un ļaujiet liniem pilnībā mīkstināt.

Pēc tam, kad veselīgais ēdiens ir gatavs, tam ļauj nostāvēties vēl 10 minūtes - tas padara to garšīgāku. Gatavošanas iespēja bez tradicionālas vārīšanas, vienkārši ielejot karstu ūdeni - raksturīga linu sēklu īpašība.

Linu sēklu biezputra ar sezama sēklām

Linu putra ar sezama sēklām ir laba ne tikai kuņģim, bet pat smadzenēm. Gatavošanas algoritms izskatās šādi:

• 5 lielas karotes graudaugu sajauc ar 2 lielām karotēm sezama sēklu;
• ielej karstu pienu un pārklāj ar vāku;
• nostāvēt apmēram 10 minūtes;
• gatavajam produktam pievieno sviesta gabalu, lai ēdienam pievienotu uzturvērtību un garšu.

Tāpat ēdienu var aromatizēt ar iebiezinātu pienu vai medu, ievārījumu vai augļu gabaliņiem. Linsēklu biezputras ar sezama sēklām priekšrocības galvenokārt būs tās, ka tās palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem. Arī produktam būs stimulējoša ietekme uz smadzeņu darbību.

Linu sēklu biezputra ar piena sēnīti

Ārstniecības augu piena dadzis visbiežāk tiek izmantots farmācijā un mājas medicīnā - no tā tiek gatavoti medicīniski un tautas līdzekļi aknu, žultspūšļa ārstēšanai un ķermeņa attīrīšanai. Tomēr augu sēklas var izmantot arī kulinārijas vajadzībām. Linsēklu biezputras ar piena sēnīti ieguvumi būs divkārši - trauks stiprinās iekšējo orgānu veselību un izvadīs toksīnus no ķermeņa.

Trauku ir ļoti viegli pagatavot. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• 2 lielas ēdamkarotes piena dadžu sēklu un 4 lielas ēdamkarotes linu sēklu ielej ar ūdeni un atstāj uz nakti;
• no rīta iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet mīkstināto masu ar kafijas dzirnaviņām vai blenderī;
• sagriež mazos gabaliņos 350 g nomizotu nogatavojušos banānu un pievieno mīkstajai sasmalcinātai putrai;
• ielej maisījumu ar siltu ūdeni un labi samaisa.

Pēc tam putru var ēst. Ja vēlaties, pievienojiet tam citus augļus, trauku varat arī apkaisīt ar pusi tējkarotes kakao.

Linsēklu biezputra ar amarantu

Amaranta miltos ir daudz vitamīnu un mikroelementu, tāpēc to sajaukšana ar linu sēklām būs ļoti noderīga. Linsēklu putras ar amarantu priekšrocības, pirmkārt, ir tas, ka gatavajā traukā nav lipekļa. Tas nozīmē, ka produkts ir hipoalerģisks un gandrīz nekad nekaitē ķermenim.

Lai pagatavotu garšīgu un barojošu maltīti, jums jāsajauc 3 lielas ēdamkarotes linu sēklu un amaranta, ielej karstu ūdeni vai pienu 1 glāzes tilpumā.Putru uzvāra uz plīts, un pēc tam nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns tikai 5 minūtes.

Lai gatavajam ēdienam piešķirtu vēl patīkamāku garšu, putrā varat ievietot nedaudz medus, pievienot ogas vai augļu gabalus.

Linu sēklu biezputra ar kviešu dīgļiem

Linsēklu biezputras ar kviešu dīgļiem priekšrocības pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Produkts stiprina asinsvadus un imūnsistēmu, un, regulāri lietojot, tas labi ietekmē ādas un matu stāvokli.

Trauku pagatavot nav grūti - 2 lielas ēdamkarotes linu sēklu uz nakti ielej ar karstu ūdeni, no rīta ūdeni notecina, un sēklas sasmalcina ar blenderi vai ar kafijas dzirnaviņām. Slīpētajai masai pievieno nedaudz kviešu dīgļu.

Vai katru dienu ir iespējams ēst linšķiedru putru

Produktam ir daudz noderīgu īpašību, un, no pirmā acu uzmetiena, tas vispār nekaitē. Neskatoties uz to, ārsti un uztura speciālisti neiesaka to iekļaut ikdienas uzturā. Fakts ir tāds, ka produkts satur indīgus cianogēnos glikozīdus. Pat ja nav kontrindikāciju, šīs vielas var uzkrāties organismā - un laika gaitā tās sāks kaitēt.

Linsēklu biezputra ir visnoderīgākā brokastīs ne katru dienu, bet laiku pa laikam, nelielās porcijās.

Vai ātrās linšķiedras putra ir ieguvums?

Pastāv viedoklis, ka jebkura tūlītēja putra nav piemērota veselīgam uzturam, jo ​​tajā gandrīz nav noderīgu īpašību. Bet linu sēklas jebkurā gadījumā ir izņēmums - galu galā pat parastās sēklas bieži vien tiek vienkārši pagatavotas karstā ūdenī un netiek pilnībā pakļautas termiskai apstrādei.

"Ātrās" putras gatavo pēc īpašas tehnoloģijas, izmantojot sasmalcinātu linu sēklu tvaika apstrādi. Gatavais produkts saglabā savas derīgās īpašības gandrīz pilnā apjomā. Tūlītējās linšķiedras putras ieguvumi veselībai un kaitējums ir atkarīgs no tā dabiskuma un kvalitātes. Ja tajā nav ķīmisku konservantu, krāsvielu un garšas pastiprinātāju, tad no tā nevar kaitēt.

Tūlītēja linšķiedra ir laba iespēja tiem, kuriem nav laika iepriekš uzsūkt un pēc tam sasmalcināt izejvielas. Galvenais ir izvēlēties produktu ar dabiskāko sastāvu.

Linu putru kaitējums un kontrindikācijas

Produkts ļoti reti ir kaitīgs ķermenim. Tomēr ieguvumi visiem nav vienādi. Labību labāk neēst:

• ar individuālu alerģiju pret linu putru;
• ar kuņģa un zarnu trakta slimībām akūtā stadijā;
• ar žultsakmeņu slimību ar akmeņu veidošanos;
• ar uroģenitālās sistēmas slimībām.

Tāpat produktu nedrīkst lietot pārāk bieži un lielos daudzumos - lai izvairītos no cianīda vielu uzkrāšanās organismā. Linsēklu putra naktī nav kaitīga - taču vislabāk to lietot no rīta.

Secinājums

Linsēklu biezputras priekšrocības un kaitējums ir tās rūpīgas lietošanas jautājums. Ja jūs neieviesat produktu ikdienas uzturā, bet laiku pa laikam to pagatavojat, ja nepieciešams, tas tikai dos labumu veselībai un padarīs ķermeni stiprāku.

Linu putra svara zaudēšanai: pārskati un rezultāti