Kāpēc žāvētas vīģes ir noderīgas, īpašības, kā pareizi ēst

Vīģes ir pazīstamas kopš senatnes ar nosaukumiem "vīģe", "vīģe", "vīna oga". Bībelē ir pieminēts vīģes koka auglis. Viņus Senajā Grieķijā novērtēja līdzīgi ar maizi, viņu kontrabandu draudēja ieslodzījums, un slavenā Avicenna vīģu ogu derīgās īpašības izmantoja kā zāles. Vīģes koka žāvētajos augļos veselībai vērtīgo vielu koncentrācija palielinās vismaz divas reizes. Žāvētu vīģu priekšrocības un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no tā sastāva.

Žāvētu vīģu sastāvs un kaloriju saturs

Žāvētu vīģu priekšrocības cilvēka ķermenim nosaka to uzturvērtība un vitamīnu un minerālvielu sastāvs.

Simts gramu produkta vidējās ieteicamās dienas devas izteiksmē ir:

• olbaltumvielas - 3,1 g jeb 3,78%;
• tauki - 0,8 g jeb 1,23%;
• ogļhidrāti - 57,9 g jeb 45,23%;
• uztura šķiedras - 18,2 g jeb 91%;
• ūdens - 16 g jeb 0,63%.

Kaloriju saturs 100 g žāvētu vīģu ir 257 kcal jeb 18,05% no vidējās ikdienas vajadzības cilvēkiem.

Vislielākās priekšrocības žāvētās vīģēs ir:

• K vitamīns - 13% no dienas vērtības: piedalās asins recēšanas regulēšanā; ar tā trūkumu protrombīna saturs asinīs samazinās;
• kālijs - 28,4%: kā galvenais intracelulārais jons, kas regulē ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvaru, palīdz vadīt nervu impulsus, regulē spiedienu;
• kalcijs - 14,4%: šī ir galvenā kaulu audu sastāvdaļa, kas regulē nervu sistēmas darbību, muskuļu kontrakcijas; tā deficīta kaitējums izpaužas ar balsta un kustību aparāta demineralizāciju un paaugstinātu osteoporozes risku;
• silīcijs - 276,7%: tas ir strukturāls komponents glikozaminoglikānu sastāvā, piedalās kolagēna sintēzē.
• magnijs - 14,8%: nodrošina enerģijas metabolismu, olbaltumvielu un nukleīnskābju sintēzi, stabilizējošu efektu membrānām, kalcija, nātrija un kālija homeostāzi; ar elementa deficītu attīstās hipomagnēzija, palielinās hipertensijas un sirds slimību risks;
• kobalts - 22%: vitamīna B12 sastāvā tas darbojas kā taukskābju un folskābes metabolisma enzīmu aktivators;
• mangāns - 25,5%: kauls un saistaudi ir atkarīgi no pilnīgas elementa uzņemšanas organismā, tas piedalās arī aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; holesterīna un nukleotīdu ķēžu sintēzē; nepietiekama patēriņa kaitējums ir redzams izaugsmes palēnināšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trausluma dēļ;
• varš - 28,7%: ietekmē dzelzs redoksaktivitāti un metabolismu, palīdz olbaltumvielu, ogļhidrātu asimilācijai, audu apgādei ar skābekli; deficīts apdraud sirds un asinsvadu problēmas, saistaudu displāziju;
• molibdēns - 19%: tā priekšrocības izpaužas, nodrošinot sēru saturošu aminoskābju un purīnu metabolismu;
• hroms - 138%: regulē glikozes līmeni, uzlabo insulīna darbību.

Kaltētu vīģu ieguvumi veselībai

Attiecībā uz ieguvumiem veselībai žāvētas vīģes ir vieni no vadošajiem žāvētajiem augļiem.

1. Trešdaļai kālija dienas vērtības simts gramos produkta ir spēja regulēt sirds un asinsvadu sistēmas darbu, pazemināt asinsspiedienu un kalpot kā profilaktisks līdzeklis pret insultu un sirdslēkmēm; kombinācijā ar kalciju palīdz stiprināt kaulu audus un saites.
2. Augstā šķiedrvielu satura priekšrocības žāvētās vīģēs - pektīnā - izpaužas zarnu attīrīšanā un kustību uzlabošanā. Kopā ar pektīnu šķiedrvielas palīdz normalizēt gremošanas traktu, izvadīt toksīnus un samazināt lieko svaru.
3. Pektīna labvēlīgās īpašības izpaužas arī holesterīna izvadīšanā no organisma: pastāvīgi lietojot vīģes, jūs varat aizmirst par holesterīna bīstamību.
4. Pateicoties A un B grupas vitamīniem, oga būs noderīga, lai palēninātu ar vecumu saistīto tīklenes deģenerāciju.
5. Benzaldehīds kombinācijā ar kalciju, magniju, dzelzi, nātriju, katehīniem un epikatechīniem žāvētās vīģēs spēj samazināt ļaundabīgo šūnu veidošanos, demonstrēt pretaudzēju aktivitāti un kalpot kā vēža profilakse.
6. Žāvētu augļu polifenolu daudzums vidēji ir 50 reizes lielāks nekā lielākajā daļā augļu. Viņu antioksidanta īpašības kopā ar flavonoīdiem tiem ir svarīga loma asinsvadu attīrīšanā, šūnu aizsardzībā no brīvajiem radikāļiem, to paātrināšanas un priekšlaicīgas novecošanās novēršanā.
7. Dzelzs satura dēļ vīģu lietošana būs izdevīga, lai palielinātu hemoglobīna līmeni asinīs.

Žāvētu vīģu īpašības cilvēka ķermenim arī palīdzēs:

• spēka atjaunošana;
• retināšanas asinis;
• ķermeņa temperatūras pazemināšana un sāpju mazināšana saaukstēšanās gadījumā;
• nervu sistēmas procesu normalizēšana.

Pateicoties unikālajām daudzpusīgajām īpašībām, žāvētas ogas var kļūt par iecienītāko ģimenes produktu.

Sievietēm

Ir pētījumu dati, saskaņā ar kuriem žāvētas vīģes sieviešu ēdienkartē tās īpašību dēļ ir izdevīgas, lai samazinātu ļaundabīgu krūts audzēju attīstības risku.

Vīģu augļi ir paredzēti fiziskai un nervu slodzei, lai atpūstos un atjaunotu sniegumu.

Žāvētas ogas mērenībā tiek izmantotas diētas izvēlnē svara zaudēšanai - tas nodrošina šķiedrvielu īpašības, lai ātri piesātinātu ķermeni. Tomēr, ja norma tiek pārsniegta, produkta kaloriju saturam var būt pretēja loma: veicināt svara pieaugumu.

Žāvētas vīģes būs noderīgas arī sieviešu iekaisuma procesiem, kā arī PMS simptomu mazināšanai.

Kopš seniem laikiem mēs esam saņēmuši kosmētikas masku receptes ar attīrošu un atjaunojošu efektu. Kalcijs augļa sastāvā pozitīvi ietekmēs nagu plāksnes stiprināšanu, matu izturību, un silīcijs labi darbojas ar ādas toni.

Nepieciešama arī sieviešu pastāvīga papēžu nēsāšana: kāju veselībai, to pietūkuma mazināšanai, krampju un varikozu vēnu novēršanai ieguvums būs kaltētu vīģu iekļaušana ikdienas ēdienkartē. Tas būs nenovērtējams atbalsts grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Žāvētas vīģes būs noderīgas arī PMS, samazinot šim stāvoklim raksturīgos emocionālos uzliesmojumus.

Vīriešiem

Ir zināms, ka vīriešiem biežāk ir insulta un sirdslēkmes risks, un žāvētas vīģes labi darbojas arī ar šīm problēmām to ārstniecisko īpašību dēļ.

Turklāt verdošā ūdenī mērcētas žāvētas vīģes būs noderīgas, lai palielinātu potenci, ārstētu prostatītu, novērstu priekšlaicīgu ejakulāciju un kopumā uzlabotu vīriešu veselību.

Bērniem

Žāvētas vīģes var un pat jāiekļauj bērnu uzturā no devītā mēneša, ja nav alerģijas pret produktu. Ogas labvēlīgās īpašības uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un stimulē apetīti. Turklāt folijskābes īpašības žāvētās vīģēs izpaužas kā mazuļa imunitātes stiprināšana, palīdzot attīstīt sirdi un nervu sistēmu. Šajā nolūkā jau no 1,5 - 2 gadu vecumam bērnam būs lietderīgi dot putru no augļa, sākot ar pusi tējkarotes un novedot to līdz diviem.

Kompota veidā žāvētas vīģes ogas var lietderīgi dot pat zīdaiņiem - pēc pediatra ieteikuma.

Vai ir iespējams lietot žāvētas vīģes grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Žāvētu vīģu priekšrocības grūtniecības laikā galvenokārt ir caurejas efekts, un tas var būt ideāls risinājums aizcietējumiem - bieži sastopams šajā īpašajā sievietes periodā. Šajā stāvoklī būs svarīga arī imunitātes palielināšanās, atbalsts saaukstēšanās gadījumiem.

Turklāt būs lietderīgi iepriekš sākt ēst žāvētas vīģes, pat plānojot turpmāko grūtniecību.

Ja sieviete 4 - 5 dienas nedēļā uzņem līdz 4 ogām dienā, viņa saņem pietiekamu folijskābes un B grupas vitamīnu devu, kuru īpašības palīdzēs uzlabot asins sastāvu, mazināt vīrusu kaitējumu un liekā svara uzkrāšanos, kā arī anēmijas risku.

Žāvētas vīģes arī palīdzēs uzlabot laktāciju, vienlaikus novērojot mazuļa stāvokli, jo augļi rada meteorisms, kolikas un alerģiskas reakcijas iespējamību.

Norādes par žāvētu vīģu lietošanu

Pateicoties unikālajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, žāvētas vīģes tiek izmantotas šādām slimībām:

• elpošanas raksturs: garais klepus, astma, klepus, bronhīts, traheīts, iekaisis kakls;
• ausu sāpes, seksuāli transmisīvās slimības, vārīšanās;
• koronārā sirds slimība - pateicoties Omega-3 un Omega-6 taukskābes;
• ar vecumu saistītas problēmas ar makulas deģenerāciju;
• hipertensija (sakarā ar augstu kālija un zemu nātrija saturu, kas nepieciešama asinsspiediena stabilizēšanai), kā arī anēmija, tahikardija; tromboflebīts, varikozas vēnas, ateroskleroze;
• uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesi (vīģes ir noderīgas baktēriju un citu infekciju neitralizēšanai), podagras gadījumā būs noderīgas diurētiskās īpašības;
• jo īpaši ļaundabīgi audzēji palīdz novērst krūts vēzi sievietēm pēcmenopauzes periodā - pateicoties žāvētas vīģes šķiedras īpašībai absorbēt vielas, kas izraisa audzējus;
• cukura diabēts - stingri ierobežotā daudzumā palīdzību sniegs šķiedrvielu un kālija lietderīgās īpašības sastāvā cukura līmeņa regulēšanai asinīs;
• depresija; stress;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
• sausa mute, slikta dūša un paģiras;
• prostatīts, samazināts libido: ogas tiek vērtētas kā afrodiziaks;
• brūces un apdegumi, stomatīts un zobu sāpes.

Tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir žāvētas vīģes

Pateicoties unikālajam plašajam terapeitiskajam efektam, kaltētu vīģu īpašības tautas medicīnā tiek izmantotas kopš seniem laikiem. Augļus izmanto gandrīz visu veidu produktu ražošanai: novārījumiem, tinktūrām, kompresēm, losjoniem utt.

Piens ar žāvētām vīģēm pret klepu

Noderīgs spazmolītisks līdzeklis ir piens, kas ievadīts ar žāvētām vīģēm: dzēriena iedarbība palīdzēs pret klepus uzbrukumiem, bronhītu, traheītu, saaukstēšanos, kā arī lai novērstu drudzi un palielinātu izturību pret infekcijām. Ārstēšanas kurss jāveic 2 nedēļu laikā.

Gatavošanas metode:

1. 300 ml mājās gatavota govs piena silda virs uguns.
2. Ievietojiet pienā 4 mazas kaltētas vīģes un uzvāra.
3. Pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns pusstundu vāra pienu, līdz tilpums samazinās 3 reizes.
4. Aptiniet un uzstājiet līdz 4 stundām.

Jums ir jāizdzer pirms ēšanas brokastīs, pusdienās un vakariņās par ½ ēdamk.

Katru dienu tiek pagatavots svaigs buljons, kas dienas laikā tiek uzglabāts ledusskapī noslēgtā traukā.

Pret saaukstēšanos un iesnām

Vēl viena piena infūzijas ar vīģēm variācija saaukstēšanās apkarošanai ir kokteilis. Pēc tam, kad piens vārās, sastāvs tiek noņemts no plīts, tiek ievadīts 30 minūtes un pēc tam saputots ar blenderi.

No prostatīta

1. Vakarā 2 - 3 žāvētas ogas iemērc karstā pienā, apēd un infūziju izdzer.
2. Vēl viena vārīšanas iespēja: ielejiet 5 augļus ar karstu ūdeni (1 ēdamkarote), pārklājiet un uzstājiet 12 stundas. Pēc mīcīšanas un ēst divas ēdienreizes dienā, pirms ēšanas.

Nierakmeņiem

1. Piecas žāvētas vīģes pārlej ar 1 ēdamk. verdoša ūdens, 5 minūtes vāra uz mazas uguns, uzstāj un pēc tam sasmalcina līdz viendabīgai masai. Lietojiet 1 vai 2 ēdamkarotes 2 stundas vēlāk trīs reizes dienā pēc ēšanas. Noderīgs efekts būs akmeņu sasmalcināšana un to izvadīšana smilšu veidā.
2. Iekaisuma procesu gadījumā pienā gatavo vīģes augļu novārījumu: uz 1 glāzi piena ņem 3 - 4 augļus. Dzert 2 - 4 devās dienā.

Balss zudums

Šajā gadījumā noderīgs ir arī vīģes piens. Nedaudz vīģes verdošā pienā - un vāriet līdz 3 minūtēm. Dzeriet mazos malciņos, bet ne vienā reizē.

Aknu problēmu gadījumā

Vīģu labvēlīgās hematopoētiskās īpašības ir veiksmīgi izmantotas aknu problēmu gadījumā.

1. Šādi sagatavots vīģes piens dos labumu: 100 g augļu 5 stundas vāra 2 ēd.k. pienu, atdzesējot, sasmalcina ar blenderi.
2. Žultsvadu diskinēzija, kā arī akmeņu veidošanās tajās, holecistīts tiek ārstēts, sagatavojot maisījumu: pusi kilogramu citronu nomizo un kopā ar mizu izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam tajā sasmalcina 1 kg izmērcētu sausu vīģu kopā ar puskilogramu cukura un 7 ēdamk. l. mīļā. Veikt pirms ēšanas 3-4 ēd.k. l.

Par aizcietējumiem

Kā līdzeklis pret aizcietējumiem, lai uzlabotu zarnu darbību, novērstu gremošanas traucējumus un sāpes vēderā, tiek pagatavots novārījums:

1. Pusi kilogramu žāvētu vīģu un žāvētu plūmju ielej ar 3 litriem ūdens un vāra, līdz paliek 2,5 litri kompozīcijas. Viņi dzer 100 g pirms ēšanas un ēd vairākus vārītus augļus.
2. Vēl viena vārīšanas iespēja dod ne tikai caureju, bet arī prettārpu iedarbību: 8 žāvētu vīģu augļus pārlej ar 2 ēd.k. ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ogas noņem, papildina ar vārītu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam 1 ēdamkarote. cukurs, karsēts uz lēnas uguns, līdz tas izšķīst. Pievieno sulu no pus citrona, 1 tējk. žāvētu maltu ingveru un maisa ar noņemtām vārītām vīģēm. Maisiet, atdzesējiet un ielieciet stikla traukā, kas noslēgtā veidā tiek uzglabāts ledusskapī. Divas nedēļas paņemiet 2 - 3 ēd.k. l., pēc tam paņemiet pārtraukumu un atkārtojiet pēc 2 nedēļām. Buljons satur arī noderīgus prettārpu fermentus.

Erekcijas disfunkcijai

Žāvētu vīģu īpašības tiek izmantotas, lai uzlabotu kvalitāti

sēklas šķidrums un uzlabo vīrieša dzimumtieksmi. Ar vīriešu impotenci ogu maisījums ar riekstiem un žāvētiem augļiem būs noderīgs, paaugstinot libido un erekciju, aktivizējot testosterona ražošanu, iespēju pagarināt dzimumaktu - vitamīnu un minerālvielu kompleksa dēļ.

Valriekstu kodolus (150 g) sasmalcina un žāvētas vīģes, pievieno ar nazi sasmalcinātas žāvētas aprikozes un rozīnes - katru žāvētu augli pa 100 g. Maisījumu ielej stikla traukā. Lietojiet divas reizes dienā pa 2 ēdamk. l., sajaucot ar kefīru vai dabīgu nesaldinātu jogurtu pusdienu laikā pirms ēšanas un vakariņās pēc tam.

100 g sasmalcinātu žāvētu vīģu, valriekstu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju sajauc, pievienojot līdz 2 ēd.k. l. mīļā. Reģistratūra - divas reizes dienā.

Stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu

Pateicoties magnijam un kālijam, sirds un asinsvadu sistēma spēj uzturēt darbu un izvairīties no daudzu patoloģiju attīstības. Ficīna saturs žāvētās vīģēs palīdz atšķaidīt asinis, pazemināt sliktā holesterīna līmeni un samazināt trombu veidošanās risku.

Ogu infūzijas labvēlīgās īpašības palīdzēs stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu.

Ielej 50 g žāvētu vīģu 1 ēd.k. uzsildīts ūdens, uzstāj 6 stundas.Dzeriet ceturtdaļu glāzes pirms ēšanas divas nedēļas. Ēd izmērcētus augļus.

Zāles priekšrocības izpaudīsies, samazinot aterosklerozes risku, novēršot trombozi, tahikardiju.

Vienādas daļas vīģes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, valrieksti un medus sajauc, sasmalcina ar blenderi un ņem trīs reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas, 2 tējkarotes.

Ja tiek diagnosticēta priekškambaru mirdzēšana, ieguvums būs garšīgs vīģu, rozīņu, medus un valriekstu kodolu vienādu daļu sajaukums. Riekstus sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām un sajauc ar rozīnēm un vīģēm, kas iet caur gaļas mašīnā, garšvielām ar medu. Paņemiet starp ēdienreizēm pa 1 ēdamkarotei. l.

Par mugurkaulu

Starpskriemeļu mīksto disku atjaunošanu palīdzēs nakts 6 dienu žāvētu aprikožu (5 gab.), Figu (1 gab.) Un žāvētu plūmju (1 gab.) Uzņemšana ērtā formā. Šo žāvēto augļu labvēlīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs kombinācijā ar otru, vienlaikus piesātinot ķermeni, palīdz atjaunot audus tādā veidā, ka skriemeļi varēs ieņemt dabisku stāvokli pat bez manuālām procedūrām.

Ar ādas bojājumiem

Vīģu biezputru izmanto kā brūču dzīšanas līdzekli. Jūs pat varat uz brūces uzklāt žāvētu ogu mīkstumu. Kompresija no pusi tvaicētu žāvētu vīģu palīdzēs tikt galā ar abscesu un plūsmu: uzklājot uz strutošanas, kā arī vārot utt.

Vīģes novārījuma labvēlīgās antiseptiskās īpašības palīdzēs sautēt kompreses veidā, ko lieto skartajās vietās. Mērcētas žāvētas ogas arī palīdz nogatavināt abscesu.

Sauso vīģu infūziju lieto sēnīšu ādas problēmu labā.

Ar menopauzi

Hormonālas izmaiņas menopauzē ir ārēji nepatīkamas izpausmes svīšana, pārmaiņus karstuma sajūtas un drebuļi. Šādu karstuma viļņu seku kaitējums, kas izpaužas kā vājums, samazināta veiktspēja, paaugstināta uzbudināmība un vispārēja labklājības pasliktināšanās, palīdzēs ar tā derīgajām īpašībām novērst četru vīģu tēju, kas sertificēta glāzē verdoša ūdens un garšota ar 1 tējkaroti medus un 5 pilieniem citrona balzama ēteriskās eļļas. Uzstājiet un paņemiet ēdamkaroti 4 reizes dienā.

Kā pareizi lietot žāvētas vīģes

Norma pieaugušajam lietot žāvētas vīģes ar labumu veselībai ir no 30 līdz 50 g dienā, kas ir apmēram 3 līdz 5 ogas.

Ideāla būtu vīģu kombinācija ar dārzeņu ēdieniem un mājputniem. Žāvēti augļi svaigiem salātiem pievienos pikantas notis.

Iegādātās vīģes pirms lietošanas iemērc siltā ūdenī. Pateicoties tam, ķīmiskās apstrādes produkti nokļūs ūdenī, izmērcētās ogas kļūs mazāk saldas, bet noderīgākas.

Kuras vīģes ir veselīgākas: žāvētas vai svaigas

Izvēle ir atkarīga no individuālajām gaumēm un vēlmēm. Apsveriet ķīmiskā sastāva atšķirību starp žāvētām un svaigām vīģēm.

Mitruma un tilpuma samazināšanās dēļ žāvēti augļi satur minerālvielu koncentrātu, tomēr B vitamīnu daudzums žāvējot augļus nedaudz samazinās, tāpēc to rādītāji produkta sausajā formā lielākoties paliek nemainīgi:

Samazinoties, vīģes kaloriju saturs palielinās no 60 līdz 257 kcal uz 100 g svara.

Turklāt palielinās arī cukuru koncentrācija žāvētās vīģēs.

Ņemot vērā šo uzturvērtības atšķirību, svaigu vīģu vidējais ātrums ir divreiz lielāks nekā žāvētu: ​​50 līdz 100 grami dienā vai 5 līdz 10 ogas.

Jāpatur prātā arī tas, ka vīģes transportēšanai uz reģioniem, kas atrodas tālu no tās audzēšanas zonas, tiek noplūktas negatavas, un tas ievērojami samazina tā derīgās īpašības.

Baltā ziedēšana, kas veidojas uz žāvētu ogu virsmas, papildus fruktozei un glikozei satur lizīnu, neaizvietojamu aminoskābi, kas iesaistīta šūnu veidošanā, kā arī palīdz cīņā pret herpes un vēzi.

Žāvētām vīģēm ir arī nenoliedzama priekšrocība attiecībā uz vienkāršību un spēju saglabāt to īpašības ilgu laiku.

Vai ir iespējams zaudēt svaru žāvētām vīģēm

Ieguvumus uzturā svara zaudēšanai vispirms nodrošina žāvētu vīģu balastvielas, kuru īpašību izsalkuma mazināšanai papildina ogu graudu gremošanas trakta attīrošā iedarbība.

Tiem, kas vēlas dabiski noņemt liekās mārciņas, ieteikums ir vienkāršs: trīs reizes nedēļā aizstājiet vakariņas ar trim žāvētām vīģu ogām, kas pusstundu mērcētas ūdenī - labākai sagremojamībai.

Šī izkraušanas iespēja uz žāvētām vīģēm būs lieliska palīdzība svara zaudēšanas produktu kompleksā.

Žāvētas vīģes sejas maskas

Gan svaigas, gan žāvētas vīģes kosmētikas nozarē izmanto kā daļu no sejas un ķermeņa kopšanas līdzekļiem.

Vīģu īpašības tiek izmantotas arī mājas kosmetoloģijā:

• ādas mitrināšanai, barošanai un atjaunošanai;
• stiprinot matus un paātrinot to augšanu.

Atjaunojoša maska ​​visiem ādas tipiem.

Blenderī sakuļ vienu izmērcētu vīģi ar vienu olas dzeltenumu, 2 ēdamk. l. olīveļļas un 1 ēdamkarote. l. mīļā. Kompozīciju uzklāj uz attīrītas, mitras sejas ādas, tur 15 minūtes, mazgā ar ūdeni istabas temperatūrā.

Mitrinoša un barojoša maska

1 žāvētu vīģu ogu vāra 1/2 ēd.k. piena, pievieno 1/2 ēd.k. l. medus, 1 ola, ceturtdaļa glāzes miltu un visu sakuļ. Iztur 40 minūtes. Maska īpaši labi uztur ādu rudens-ziemas periodā. Ieteicamais kurss ir 2 procedūras nedēļā 2 mēnešus.

Kā žāvēt vīģes mājās

Augļu sagatavošana ietver mazgāšanu, bojājumu noņemšanu. Saldākas versijas fani vīģes iepriekš vāra līdz 10 minūtēm. cukura sīrupā attiecīgi 1: 3 cukura un ūdens proporcijā un izklāj caurdurī, lai noņemtu lieko mitrumu. Lai paātrinātu žāvēšanas laiku, vīģes pārgriež uz pusēm.

Žāvēšanas procesu veic vairākos veidos.

1. Saulē... Žāvētas ogas izliek uz režģa un ietin ar marli, lai novērstu putekļu un kukaiņu iespējamo kaitējumu, kā arī nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Pēc 5 - 6 dienām augļi tiek savērtas uz pakaļgala diega un pakārti ēnainā vietā turpmākai žāvēšanai.
2. Krāsnī... Ogas izliek uz cepeškrāsns plaukta, ieslēdz līdz minimālajai temperatūrai un durvis atstāj pavērtas. Pēc 2 stundām periodiski pagrieziet vīģes. Lai iegūtu rezultātu, būs nepieciešamas līdz 3 dienām.
   Uzmanību! Žāvēšanu nevajadzētu veikt uz cepešpannas, jo ir nepieciešama brīva piekļuve gaisam.
3. Elektriskajā žāvētājā... Augļus pārgriež uz pusēm un izklāj uz dvieļa, lai notīrītu lieko mitrumu, ja ir veikta blanšēšana. Vienmērīgi sadaliet žāvētājā. Mazām ogām laiks būs līdz 10 stundām.

Žāvētu vīģu kaitējums un kontrindikācijas

• Lielais glikozes un fruktozes saturs cilvēkiem ar lieko svaru neļauj bez ierobežojumiem lietot sausas ogas;
• pacientiem ar cukura diabētu vīģe ir kontrindicēta;
• tas nav ieteicams pacientiem ar pankreatītu;
• kaitējums ir iespējams arī ar tendenci uz akmeņu veidošanos.

Kā izvēlēties un uzglabāt žāvētas vīģes

Žāvētas vīģes labāk iegādāties pēc vajadzības pie uzticama pārdevēja.

Izvēloties žāvētas vīģes, jāatceras, ka visus žāvētos augļus apstrādā ar ķīmiju, lai sniegtu prezentāciju un palielinātu glabāšanas laiku:

• pirmkārt, tas ir sēra dioksīds (E 220), kas ļauj pasargāt žāvētos augļus no kukaiņiem un palielināt derīguma termiņu;
• pievilcīgam spīdumam tiek izmantots kūpināts sēra tvaikos;
• trešā apstrādes iespēja ir ar naftas produktu palīdzību.

Pamatojoties uz to, labāk izvēlēties matētus žāvētus augļus.

Neapstrādātas žāvētas vīģes būs pelēkas, bēšas vai gaiši brūnas.

Pēc smaržas ir iespējams noteikt naftas produktu pārstrādes klātbūtni - apdraudošajiem augļiem būs specifiska eļļas smarža.

Žāvētas vīģes saglabās labvēlīgās īpašības lina vai papīra maisiņos, kas ļauj cirkulēt gaisam un novērš pelējuma veidošanos. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai.

Secinājums

Žāvētu vīģu priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā kompetenta lietojuma. Vīģes augļi var kļūt par īstu pirmās palīdzības komplektu virtuvē, tomēr, ņemot vērā to kaloriju saturu un augsto glikozes līmeni, ir svarīgi kontrolēt dienā apēsto ogu skaitu.

Atsauksmes