Vitamīni veģetāriešiem: sievietēm, vīriešiem un bērniem

Ēšanas stilu, kurā nav dzīvnieku izcelsmes pārtikas, sauc par veģetārismu. Ir svarīgi formulēt sabalansētu uzturu, lai ārstniecības augi varētu gūt maksimālu labumu no visām nepieciešamajām sastāvdaļām. Ir svarīgi zināt, kādi vitamīni veģetāriešiem jādzer, lai izvairītos no uzturvielu trūkuma.

Lietojot dārzeņus, augļus, graudaugus, nav iespējams pilnībā nodrošināt nepieciešamo elementu piegādi ķermenim, jo ​​ne visi vitamīni augu pārtikā ir iekļauti pareizajā daudzumā.

Vai veģetāriešiem ir jādzer vitamīni

Veģetārisma plusi un mīnusi ir ilgstoša diskusija starp šāda veida diētas piekritējiem un pretiniekiem. Gaļas ēdāji kā argumentu min to, ka ar augu pārtikas palīdzību nav iespējams kompensēt vitamīnu, mikroelementu un olbaltumvielu deficītu. Patiesībā tas tā nav. Sabalansēts uzturs var nodrošināt organismu ar būtiskiem vitamīniem.

Izņēmums ir B12 vitamīns. To var iegūt tikai no ēdieniem no biezpiena, piena, gaļas, olām un jūras zivīm. Pēc ekspertu domām, šī elementa trūkums ir līdz 15% iedzīvotāju neatkarīgi no ēšanas stila. B12 hipovitaminoze biežāk sastopama veģetāriešiem. Izņēmums ir lakto veģetārieši.

Dzīvnieku un augu pārtika atšķiras no vitamīnu daudzuma un sastāva. Bet jāņem vērā arī faktors, ka dzīvnieku barība ir daudz sliktāka salīdzinājumā ar augu pārtiku. Lai organismam nodrošinātu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu barības vielu komplektu, ieteicams dzīvnieku izcelsmes pārtiku papildināt ar dārzeņiem un augļiem.

Veģetāriešiem, lai nesaskartos ar hipovitaminozes problēmu, jums jārīkojas. Šajā gadījumā var palīdzēt ekoloģiski uztura bagātinātāji. Kompleksu izmantošana ļauj papildināt vitamīnus ar veģetārismu, tas ir īpaši svarīgi ziemā. Šajā gada laikā barības vielu daudzums samazinās, jo ražas uzglabāšanas laikā lielākā daļa dārzeņu un augļu zaudē daļu no nepieciešamajiem vitamīniem.

Kādu vitamīnu veģetāriešiem trūkst

Augu pārtikas piekritējiem bieži tiek diagnosticēts B12 vitamīna trūkums, jo tas netiek sintezēts dārzeņos, augļos un graudaugos. Elementa avoti ir dzīvnieku izcelsmes produkti.

Vitamīnu līmeņa pazemināšanās iemesls organismā var būt stresa situācijas, pārnestas infekcijas slimības un grūtniecība.

Olbaltumvielu trūkums veģetāriešu uzturā izraisa olbaltumvielu sintēzes pārkāpumu, padarot ķermeni uzņēmīgāku pret infekcijām, atņemot enerģiju un enerģiju.Lai līdzsvarotu uzturvielu kopumu, jums periodiski būs jāveic vitamīnu produktu uzņemšanas kurss.

Veģetārajā uzturā olbaltumvielu rezerves papildinās šādi pārtikas produkti: brokoļi, ziedkāposti, vīģes, salāti, Brazīlijas rieksti, zaļie zirnīši, avokado. Lai maksimāli izmantotu olbaltumvielas, šie pārtikas produkti būs jālieto katru dienu un lielos daudzumos.

Veģetāriešiem ir grūti iegūt dažus organismam svarīgus mikroelementus, vitamīnus un minerālvielas. Šeit jūs nevarat iztikt bez vitamīnu kompleksu lietošanas. Zemāk esošajā tabulā ir apkopoti elementi, kas nav atrodami augu pārtikā:

Priekšmeta nosaukums	Vitamīnu avoti pārtikā	Kāpēc deficīts ir bīstams	Kā aizpildīt plaisu veģetāriešiem
B12 vitamīns	Liellopu aknas, mencas, skumbrija, piena produkti, olas.	Nervu sistēmas traucējumi, kognitīvie traucējumi, slikta atmiņa, ātrs nogurums.	Ar bioloģiski aktīvo pārtikas piedevu (BAA) palīdzību.
Omega-3 taukskābes	Taukainas zivis, jūraszāles, linsēklu eļļa.	Depresīvie stāvokļi, samazināta imunitāte, izmaiņas asins kvalitatīvajā sastāvā.	Linsēklu eļļa, mikroaļģu eļļa.
Kalcijs	Piena produkti, tofu, vitamīniem bagātināts sojas piens, rāceņi, kāposti, brokoļi.	Osteoporoze, hormonālie traucējumi, asinsrites un nervu sistēmas traucējumi.	Iekļaušana augļu, sulu, stiprināta sojas piena uzturā.
A vitamīns	Zivju eļļa, aknas, olas, piena produkti.	Imunitātes samazināšanās, redzes traucējumi, ādas pasliktināšanās, kuņģa un zarnu trakta slimības.	Palielinot ar šo elementu bagāto ēdienu skaitu, lietojot uztura bagātinātājus.
D vitamīns	Zivju eļļa, sviests, olu dzeltenums, taukainas jūras zivju šķirnes.	Samazināta kalcija uzsūkšanās, ādas slimības.	Sauļošanās, uztura bagātinātāju lietošana.

Papildus šīm vielām vegāniem bieži nav dzelzs deficīta. Baltie un sarkanie kāposti, kaltētas sēnes, pākšaugi, ķirbju sēklas, auzu pārslas, jūras aļģes, mellenes, āboli, rožu gurni un žāvētas plūmes palīdzēs novērst šo trūkumu.

Kāpēc vitamīnu trūkums ir bīstams veģetārismā?

Pirms pāriet uz veģetārismu, jums jānosver plusi un mīnusi. Lai ēšanas paradumi neradītu veselības problēmas, uzturam jābūt pilnīgi līdzsvarotam. To var panākt, taču ikdienas ēdienkartes izstrādei jums būs jāpieiet diezgan atbildīgi.

Ja trūkst jebkura vitamīna ar veģetārismu, pietiek ar to, lai uzturā palielinātu ar to bagātā pārtikas daudzumu. Izņēmums šajā gadījumā ir B12, kas nav augu pārtikas produktos.

Vitamīnu deficīta draudi veģetārismā var izraisīt nopietnas medicīniskas problēmas:

• B12 vitamīna trūkums izraisa anēmiju sarkano asins šūnu (sarkano asins šūnu) veidošanās pārkāpuma dēļ;
• D vitamīna trūkums noved pie rahīta attīstības bērniem, kaulu samazināšanās pieaugušajiem;
• A vitamīna deficīts var provocēt kuņģa-zarnu trakta gļotādas slimības, A hipovitaminoze hroniskā formā izraisa nierakmeņu veidošanos.

Nākamās mātes ar A vitamīna trūkumu apdraud bērnu: var rasties intrauterīnā iekšējo orgānu un augļa muguras smadzeņu nepietiekama attīstība. Bērniem hipovitaminoze var izraisīt nopietnus redzes traucējumus.

Taukskābju trūkums ietekmēs arī jūsu veselību. Ar omega-3 deficītu organismā sirds un asinsvadu sistēma paliek praktiski neaizsargāta. Kalcija trūkums izraisa agrīnu osteoporozi, bet dzelzs deficīts - anēmiju.

Vitamīnu deficīts, ievērojot veģetāro diētu, var neizveidoties, ja uzturs tiek uztverts nopietni un trūkstošās sastāvdaļas tiek izmantotas kā uztura bagātinātāji.

Labākie vitamīnu kompleksi veģetāriešiem

Lai papildinātu vitamīnu deficītu, veģetāriešiem jāizpēta barības vielu kopums pārtikas produktos, kas veido diētu. Tie komponenti, kuru ikdienas uzturā nav, būs jāiekļauj kā uztura bagātinātāji. Pašlaik ir daudz multivitamīnu kompleksu, kas īpaši izstrādāti šī ēšanas stila atbalstītājiem.

Līdzekļu izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Lielākā daļa aptieku tīklā pieejamo zāļu ir pieejamas želatīna kapsulās, kas vegāniem un veģetāriešiem nav pieņemami. Vēl viena produktu grupa - organiski uztura bagātinātāji, kurus var iegādāties īpašos veikalos, visbiežāk tās ir ārvalstu tirdzniecības platformas.

Jāatzīmē, ka bioloģisko preparātu izmaksas ir daudz augstākas nekā farmaceitisko produktu cenas. Izvēloties, šim faktoram ir arī nozīme.

Papildus multivitamīnu kompleksiem plašā diapazonā katram elementam atsevišķi ir mono-piedevas. To izmaksas ir salīdzinoši zemas, un efektivitāte nav zemāka par dārgiem uztura bagātinātājiem.

Vispopulārākie un efektīvākie no tiem ir uzticamu ražotāju produkti.

Doppel herca aktīvs

Doppelherz aktīvie vitamīni veģetāriešiem ir uztura bagātinātājs ar optimālu vitamīnu un minerālvielu komplektu, kas ļauj iegūt vielas, kas neietilpst ķermenī kopā ar pārtiku. Doppelherz aktīvu izmantošana tiek veidota, ņemot vērā veģetārisma īpatnības, ļauj saglabāt skaistumu un veselību. Nesatur ogļhidrātus un maizes vienības, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Evalar vitamīns D3 ir papildu veselībai nepieciešamā elementa avots. Veicina kalcija uzsūkšanos, stiprinot kaulu un muskuļu sistēmu. Pieejams tabletēs. Ražots, pamatojoties uz augu materiāliem. Zāles ieteicams lietot veģetāriešiem un vegāniem, jo ​​D vitamīns praktiski neietilpst viņu uzturā kopā ar pārtiku.

Vitrum

Multivitamīnu komplekss, kas ietver būtisku vielu komplektu hipovitaminozei. Tas ietver B grupas vitamīnus, ieskaitot B12, D3, A, dzelzi, kalciju. Ieteicams tiem, kas ievēro stingru veģetāro diētu, lai papildinātu trūkstošos vitamīnus un minerālvielas organismā.

21. gadsimts - B 12

Mono-papildinājums, kas ļauj atjaunot B12 deficītu organismā. Ieteicams vegāniem. 1 zāļu kapsula nodrošina nepieciešamo elementa dienas devu. Veģetāriešiem periodiski jālieto šādas zāles, jo B12 vitamīns neietilpst ķermenī kopā ar šāda veida pārtiku.

Tagad Pārtika tūlītēja enerģija

Ražots pulveros putojoša dzēriena pagatavošanai. Satur maksimālo B12 devu 2000 mcg aktīvās sastāvdaļas. Šis papildinājums palīdzēs jums iegūt nepieciešamo vitamīnu.

Dzīves dārzs Mani organismi

Labākais vitamīnu komplekss grūtniecēm, kuras pašas izvēlas veģetāro ēdienu. Pieder pie organisko uztura bagātinātāju klases, ir diezgan augstas izmaksas.Zāļu sastāvs ir paredzēts īpaši topošajām māmiņām, ņemot vērā augļa vajadzības.

Ir negodīgi ignorēt linsēklu eļļu. Jūs to varat iegādāties gan aptiekā, gan pārtikas preču lielveikalos. Linsēklu eļļas unikalitāte ir tā, ka tajā uzreiz ir divi veselībai svarīgi elementi: Omega-3 un Omega-6 - polinepiesātinātās taukskābes.

Linsēklu eļļas lietošana katru dienu palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību, saglabāt ādas, nagu un matu skaistumu un jaunību. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produktam ir diezgan īss derīguma termiņš.

Papildus šīm bioloģiski aktīvajām piedevām aptieku tīklā varat iegādāties kompleksus, kas sastāv no B grupas elementiem, A vitamīnu eļļas šķīdumā, polinepiesātināto taukskābju Omega-3, -6, -9 kompleksus.

Kā pareizi lietot vitamīnus veģetāriešiem

Vitamīnu minerālu kompleksi un monopreparāti veģetāriešiem tiek veikti saskaņā ar norādījumiem par preparātiem. Ieteicamā līdzekļu deva ir jālieto ēdienreizēs vai tūlīt pēc ēdienreizes. Šis noteikums attiecas uz visiem uztura bagātinātājiem.

Pirms izvēlētā līdzekļa kursa veikšanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Vitamīnu uzņemšanas kurss parasti ir 1 mēnesis, pēc kura ir nepieciešams vismaz 2 nedēļu pārtraukums. Devas un lietošanas ilgums var būt atkarīgs no personas individuālajām īpašībām.

Piesardzības pasākumi

Tāpat kā jebkuras citas zāles, piedevas, kas paredzētas vitamīnu un mikroelementu trūkuma kompensēšanai veģetārajā uzturā, var izraisīt alerģiskas reakcijas. Kad parādās pirmās zāļu nepanesības pazīmes (izsitumi, dedzināšana un nieze, kā arī izpausmes no augšējo elpceļu), pārtrauciet to lietot un apmeklējiet ārstu.

Jāievēro ieteicamā deva. Palielinot vitamīna devu, pastāv alerģiskas reakcijas risks. Bērniem kursa devu un ilgumu izvēlas individuāli.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Monopreparāti vairumā gadījumu neizraisa blakusparādības un labi uzsūcas, ja nav individuālas neiecietības. Komponentu kompleksi dažos gadījumos var veicināt alerģiju attīstību.

Blakusparādības šai narkotiku grupai ir reti. Tie parasti notiek, pārkāpjot ieteicamo ievadīšanas metodi un devas. Tos izsaka šādi simptomi:

• reibonis, slikta dūša;
• vispārējs vājums;
• dispepsijas simptomi (izkārnījumu traucējumi, apetītes zudums, sāpes vēderā, retāk vemšana);
• trauksme un miega traucējumi, sirdsklauves;
• ādas apsārtums, izsitumi, nieze.

Ja tiek konstatēta viena no blakusparādību pazīmēm, jums jāpārtrauc lietot vitamīnu.

Secinājums

Kādi vitamīni veģetāriešiem jādzer, palīdzēs noteikt diētā iekļauto pārtikas produktu analīze. Ne visus vitamīnus, kas nepieciešami veselībai un vitalitātei, var iegūt no augu pārtikas.

Dažādu iemeslu dēļ dārzeņu un augļu elementi var nebūt pilnībā absorbēti, tāpēc vegāniem un veģetāriešiem periodiski jāpapildina vitamīnu daudzums organismā. Tas ir īpaši svarīgi ziemā un ārpus sezonas.