Masala tēja: derīgās īpašības, kā pagatavot

Masala tējas priekšrocības un kaitējumu, kā arī citu interesantu informāciju par dzērienu, kas ir slavens ar savu kvalitāti un garšu, eksperti jau sen ir pētījuši. Izrādās, ka tējas īpašības var ne tikai uzmundrināt ar patīkami sildošo garšu, bet arī izārstēt daudzas slimības.

Kas ir Masala

Indijas virtuve ir slavena ar daudzveidīgām visu veidu garšvielu kombinācijām, kuras sauc par Masalu. To lietošana piešķir ikdienas ēdienam garšvielu un daudzveidību, un to labvēlīgās īpašības un aromāts padara dzērienus jaunus un patīkamus.

Masalas tējas izcelsmes stāsts

Par tējas izcelsmi ir maz zināms. Daži avoti norāda, ka tēja plaši tika izmantota septītajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras, bet citi - trešajā. Tādas pašas domstarpības rodas, nosakot vietu, kur šī tēja pirmo reizi tika izveidota. Daudzi vēsturnieki joprojām uzskata, ka viņš bija no Indijas (mūsdienu Taizemes).

Masala tējas labvēlīgās īpašības nekavējoties netika zināmas visai pasaulei. 1835. gadā Asamas štata teritorijā sāka parādīties pirmās tējas plantācijas, un briti, lai palielinātu savu vergu produktivitāti un padarītu viņus izturīgākus, sāka tos laistīt ar šo veselīgo dzērienu.

Vēlāk Indijas tirgotāji sāka aktīvi izplatīt Masala tēju, ceļojot un pārdodot to tirgos un bazāros par ļoti augstām cenām. Lai iegūtu lielāku vērtību no pārdošanas, viņi sāka sajaukt garšvielas. Tā radās mūsdienu Indijas tēja. Tikai 19. gadsimta beigās - 20. gadsimta sākumā Masala kļuva pieejama visiem.

Tagad Indijas iedzīvotāji piedāvā šo dzērienu tūristiem kā tradicionālu dzērienu un slavē, informējot par tā īpašībām un ieguvumiem.

Masala tējas ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Indijas tējas kaloriju saturs ir nestabils rādītājs, jo tas ir atkarīgs no pareizā pagatavojuma un pievienoto vielu daudzuma. Dzēriena pagatavošanai ir nepieciešams precīzs sastāvdaļu saraksts. Ja jūs to ievērojat, tad kaloriju vērtība uz 100 g sausas masas būs:

Olbaltumvielu, tauku un ogļu attiecība:

Šī uzturvielu procentuālā daļa ļauj produktu iekļaut uzturā, neskatoties uz augsto tauku saturu.

Tējas minerālvielu un vitamīnu sastāvs, tā derīgās īpašības un kaitējums ir atkarīgs no sastāvdaļām, kuras dažādās receptēs var atšķirties. Ja mēs ņemam vērā tikai vienu dzēriena porciju pēc klasiskās receptes, tad tas satur:

Produkta ķīmisko sastāvu var pielāgot neatkarīgi, eksperimentējot un pievienojot jaunas garšvielas.

Kāpēc Masala tēja ir noderīga?

Masala tējas labvēlīgās īpašības, kuru ieguvumi organismam ir nenovērtējami, tiek izmantotas kopš seniem laikiem, lai uzlabotu pašsajūtu un aktivizētu daudzu orgānu sistēmu darbu. Pateicoties tā bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, tas spēj:

• paātrināt vielmaiņu;
• sadedzināt lieko tauku daudzumu;
• uzlabot imunitāti;
• pretoties vīrusu un baktēriju slimībām;
• uzmundrināt;
• palielināt koncentrāciju un smadzeņu darbību;
• novērst asins recekļu veidošanos, stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu;
• nevajadzīga holesterīna noņemšana;
• normalizēt gremošanas traktu;
• uzlādējiet ar papildu enerģiju;
• kavē onkoloģijas attīstību.

Indijas Masala tējai, kuras priekšrocības un kaitējums ir rūpīgi jāizpēta ikvienam, kurš nolēma to pievienot diētai, ir daudz ārstniecisko īpašību, tāpēc to aktīvi izmanto kā dabisku līdzekli pret daudzām slimībām.

Masala tējas garšvielu ietekme uz cilvēka ķermeni

Dzēriens satur daudz dažādu garšvielu, pateicoties kurām tas ieguva popularitāti. Klasiskā recepte ietver:

1. Kanēlis. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, normalizē gremošanu un stimulē smadzeņu darbību. Labāk ir ņemt garšvielu nūjas, nevis pulvera formā.
2. Kardamons. Ieguvums - spējā stiprināt imunitāti, novērst iekaisuma procesus organismā un uzlabot redzi. Parasti šī garša dominē dzērienā, tāpēc vienā porcijā ietilpst 1 gab.
3. Neļķes. Augs ne tikai piešķir tējai sildošu efektu, bet arī patīkamu, neaizmirstamu aromātu. Noderīgas īpašības ietver spēju paātrināt vielmaiņu, stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu un uzlādēt papildu enerģiju.
4. Ingvers. Tas piešķir tējai saldu garšu, kā arī silda un stimulē cilvēku izrādīt pozitīvas emocijas. Tas ir labs sāpju mazināšanas līdzeklis, kas uzlabo vispārējo pašsajūtu saaukstēšanās gadījumā un novērš arī vēža audzēju attīstību.
5. Melnie pipari. Garšviela padara dzērienu nedaudz pikantu, kas ir labs, dzerot tēju. Ieguvums - nodrošinot diurētisku, antibakteriālu iedarbību.

Papildu garšvielas, kuras var pievienot pēc vēlēšanās, koncentrējoties uz garšas vēlmēm, ir lauru lapas, citronzāle, safrāns, zvaigžņu anīss un baziliks.

Masala tējas priekšrocības svara zaudēšanai

Lai atbrīvotos no liekā svara, nepieliekot pārmērīgas pūles, svara zaudēšanai varat izmantot Masala tējas labvēlīgās īpašības. Kompozīcijā ietilpst garšvielas, kas paātrina vielmaiņu bez kaitējuma. Pateicoties tam, dzēriens ir labi piemērots tiem, kuri vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas.

Kā pareizi pagatavot Masala tēju

Lai aromātiskā Masala tēja ne tikai remdētu slāpes, bet arī uzlabotu vispārējo pašsajūtu bez kaitējuma, gatavojot, jāievēro laika pārbaudītas receptes. Tēju var pagatavot pats vairākos veidos:

• 1. metode. Īpašā traukā uzkarsē ūdeni ar visām garšvielām. Pēc vārīšanās ielej pienu un saldinātāju. Maisījumu vāra 4 minūtes un filtrē.
• 2. metode. Sildiet pienu ar ūdeni, apvienojiet ar visām garšvielām un piedevām. Aizveriet vāku un atstājiet 15 minūtes malā. Pēc sausas tējas maisījuma pievienošanas atkal vāriet un filtrējiet.
• 3. metode. Brūvējiet sausu masu, atsevišķi vāriet ūdeni un apvienojiet to ar tēju, kuru ir izdevies ievadīt, un garšvielām.Filtrējiet masu, pievienojiet pienu un saldinātājus.

Alus pagatavošanas metode būs atkarīga ne tikai no garšas, bet arī no produkta labvēlīgajām īpašībām un kaitējuma.

Lai maksimāli palielinātu dziedinošā eliksīra sniegtās priekšrocības un mazinātu iespējamo kaitējumu, ieteicams izvēlēties metodi ar mazāku termisko iedarbību uz sastāvdaļām.

Masala tējas receptes

Vieglākais veids ir pagatavot gatavu Masala tējas maisījumu, bet mājās gatavotam dzērienam ir daudz noderīgu īpašību. Pieaugot pārliecībai, ka tiek izmantoti tikai kvalitatīvi produkti.

Klasisks

Lai pagatavotu Masala tēju bez kaitējuma, kas apveltīta ar daudzām noderīgām vielām, saskaņā ar tradicionālo recepti jums rūpīgi jāizpēta īpašības.

Sastāvdaļu saraksts:

• 400 ml piena;
• 400 ml ūdens;
• 4 neļķes;
• 2 kardamona pākstis;
• 2 pipari;
• 1 nokrita. kanēlis;
• 2 gabali ingvera;
• 2 ēd.k. l. melnā tēja.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Vispirms samaļ piparus un kardamonu.
2. Jebkurā traukā apvienojiet ūdeni ar pienu un visām garšvielām.
3. Vāriet iegūto masu un turiet uguni 5-10 minūtes.
4. Pievieno cukuru ar melno tēju, vāra 5 minūtes.
5. Filtrējiet kompozīciju, izmantojot sietiņu - un jūs varat to pasniegt uz galda.

Ar fenheli un muskatriekstu

Masala tējas sastāvdaļas, piemēram, fenheļa un muskatrieksts, ne tikai uzlabo dzēriena garšu, bet arī padara to veselīgāku.

Produktu komplekts:

• 250 ml ūdens;
• 500 ml piena;
• 7 g kanēļa;
• 1 ēd.k. l. melnā tēja;
• 4 kalni melnie pipari;
• 2 neļķes;
• 2 kardamons;
• 12 g fenheļa;
• 1 zvaigžņu anīss;
• 1 muskatrieksts;
• 25 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Iepriekš sarīvē ingveru un sasmalcina muskatriekstu.
2. Vāriet ūdeni un pienu atsevišķi.
3. Masala tēju ielej ūdenī un pienu apvieno ar ingveru, pipariem un muskatriekstu.
4. Pēc 5 minūtēm vārīšanās pievienojiet sasmalcinātās garšvielas, kas paliek pienā.
5. Pēc 2 minūtēm pievienojiet cukuru un noņemiet abus preparātus no karstuma.
6. Gatavo tēju samaisa ar pienu un izkāš.

Ar medu un anīsu

Viens no oriģināliem risinājumiem būtu Masala tējas pagatavošana ar anīsu un medu, kas organismam dod taustāmus ieguvumus, tāpēc tos bieži izmanto kā tējas garšvielas. Lai pagatavotu veselīgu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 250 ml ūdens;
• 1 anīss;
• 15 g medus;
• 2 tējk melnā tēja;
• 250 ml piena;
• 20 g ingvera;
• 3 kardamons;
• 2 fenheļa;
• 10 g kanēļa.

Gatavošanas process:

1. Vāriet ūdeni ar visām garšvielām, kuras jūs iepriekš sasmalcināt.
2. Pievieno pienu un sausās tējas masu.
3. Vāra 2 minūtes, filtrē un pievieno medu.

Zaļā tēja ar vaniļu un zvaigžņu anīsu

Daudziem cilvēkiem ir kontrindicēts dzert kafiju no rīta, taču tas ir nepieciešams uzmundrināšanai. Šiem nolūkiem ir piemērotas zaļās tējas ar vaniļu un zvaigžņu anīsu labvēlīgās īpašības, jo galvenās sastāvdaļas spēj apveltīt ķermeni ar papildu enerģiju un uzlabot garastāvokli.

Sastāvdaļu komplekts:

• 125 ml ūdens;
• 250 piena;
• 5 gab. kardamons;
• 3 neļķes;
• ½ zvaigžņu anīss;
• 5 g ingvera;
• 5 g muskatrieksta;
• 5 g vaniļas;
• 2 tējk zaļā tēja;
• 50 g cukura;

Soli pa solim recepte:

1. Garšvielas samaļ un apcep.
2. Pienu uzvāra, pievieno garšvielas un cukuru.
3. Brūvējiet tēju, apvienojiet abas sastāvdaļas un filtrējiet.

Ar piparmētru un saldinātāju

Šāda aromātiska un veselīga Masala tēja pārsteigs ar savu neparasto garšu. Kā saldinātāju ieteicams lietot medu vai kļavu sīrupu, jo tajos ir daudz barības vielu un tie ir mazāk kaitīgi nekā cukurs.

Komponentu saraksts:

• 200 ml ūdens;
• 200 ml piena;
• 1 krustnagliņa;
• 1 ķekars piparmētru;
• ¼ kaļķi;
• 1 ēd.k. l. melnā tēja;
• 1 kardamons;
• ½ ingvera (rīvēts);
• ½ tējk kanēlis;
• 2 ēd.k. l. medus vai kļavu sīrups;

Secība:

1. Sajauc ūdeni ar visām garšvielām un uzvāra.
2. Pievienojiet lapas, saldinātāju, kaļķu ķīļus un pienu.
3. Vāra 4 minūtes un filtrē dzērienu caur sietiņu.

Vai jūs varat dzert Masala tēju grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Masala tējas ieguvumi sievietēm izpaužas pretsāpju iedarbībā menstruāciju laikā. Bet grūtniecības laikā to nav ieteicams lietot, jo tas ir kofeīna analogs, kas var būt kaitīgs. Tas negatīvi ietekmē nervu sistēmu, kā arī dzemdes tonusu. Pārmērīga lietošana var izraisīt spontāno abortu. Tāpat to nevajadzētu lietot laktācijas laikā, jo dzērienā esošās garšvielas negatīvi ietekmē augļa vēl neizveidoto gremošanas sistēmu.

Masala tēja bērniem

Daudzas garšvielas nav atļautas bērniem līdz 6 gadu vecumam - tās var kaitēt mazam ķermenim. Bet skolēniem tēja noderēs. Bet tikai tad, ja bērnam nav nopietnu veselības problēmu un kontrindikāciju. Pateicoties daudzajām labvēlīgajām īpašībām, tēja ir jādzer tiem, kuri gatavojas eksāmeniem vai pārbaudēm, jo ​​tā labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un piesātina ķermeni ar papildu enerģiju.

Masala tējas kaitējums un kontrindikācijas lietošanai.

Līdzās daudzām noderīgām īpašībām dabīgajam eliksīram ir lietošanas ierobežojumi, neņemot vērā tos, kas var būt kaitīgi:

• individuāla neiecietība;
• tieksme uz alerģijām;
• ķīmiski gremošanas sistēmas apdegumi;
• laktāzes deficīts.

Alerģijas vai kāda atsevišķa komponenta nepanesības gadījumā jūs varat vienkārši izslēgt no receptes un turpināt dzert garšīgu Masala tēju, nekaitējot veselībai.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ir svarīgi izvēlēties pareizo produktu, lai pilnībā izjustu garšu un iegūtu maksimālu labumu bez kaitējuma. Tāpēc vislabāk ir iegādāties uzticamās vietās. Internetā ir daudz veikalu, kas specializējas līdzīgu produktu tirdzniecībā, kas audzēti ekoloģiski tīras vietās, neizmantojot ķīmiskas vielas.

Glabājiet sauso maisījumu hermētiskā traukā vai traukā tumšā vietā ne ilgāk kā 3 nedēļas.

Secinājums

Masalas tējas priekšrocības un kaitējumu zinātnieki ir rūpīgi izpētījuši, tas ļauj to iekļaut ikdienas uzturā. Tā kā dzēriena patīkamā garša, tā īpatnējais aromāts, uzturvērtība, augsts bioloģiski aktīvo vielu saturs ne tikai uzmundrinās un sildīs, bet arī atbalstīs cilvēku veselību.

Atsauksmes