Turinys
Chromas yra vienas iš svarbių mikroelementų, reikalingų tinkamam medžiagų apykaitos procesų eigai. Komponentas padidina jautrumą insulinui. Chromo yra maisto produktuose, kuriuos itin svarbu įtraukti į jūsų dienos racioną.
Kokiuose maisto produktuose yra chromo
Ilgą laiką chromas nebuvo laikomas esminiu sveikatos palaikymo elementu. Dėl mokslinių tyrimų nustatyta, kad trūkstant medžiagos, sutrinka gliukozės apykaita.
Cr yra metalinis elementas. Būtina, kad kūnas veiktų nedideliais kiekiais. Medžiaga veikia šiuos metabolinius procesus:
- baltymas;
- lipidas;
- angliavandeniai.
Šis komponentas reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, taip pat sustiprina pagrindines insulino funkcijas. Įvairūs maisto papildai yra papildomas chromo šaltinis.
Mikroelementas yra daugelio organų dalis. Didelė medžiagos koncentracija pastebima:
- kaulai;
- nagai;
- plaukai.
Tai paaiškina jų kokybės pablogėjimą chromo trūkumu. Suaugusiose ląstelėse yra maždaug 6 mg maistinės medžiagos. Mikroelementas išsiskiria iš organizmo su išmatomis, šlapimu ir iškvepiamu oru.
Vidutinis paros suvartojimas yra 0,25 mg. Didesnis fizinis krūvis gali padidinti dozę.
Chromas patenka į kūną su maistu ir oru. Gryna forma absorbuojama ne daugiau kaip 1% medžiagos. Organinių junginių absorbcija siekia 30%. Iš oro absorbuojamas ne daugiau kaip 25% chromo. Senstant kūnui, pablogėja mikroelemento virškinamumas.
Trūkstant mikroelemento, pastebimi medžiagų apykaitos sutrikimai, sumažėja jautrumas insulinui. Chromo trūkumas atsiranda dėl šių veiksnių:
- rafinuoto maisto naudojimas;
- nutukimas;
- aterosklerozė;
- diabetas.
Chromo trūkumas sukelia:
- sutrikusi vyrų reprodukcinė funkcija;
- metabolinio sindromo ir cukrinio diabeto išsivystymas;
- nuovargio ir nerimo atsiradimas;
- aterosklerozės atsiradimas;
- audinių regeneracijos pablogėjimas;
- sulėtėjęs augimas (vaikams);
- galūnių tirpimas;
- Plaukų slinkimas;
- nemiga;
- koordinavimo stoka.
Valgydami chromo turinčius maisto produktus galite numesti svorio ir auginti raumenis, pagerinti jėgą ir ištvermę. Tarp teigiamo medžiagos poveikio vadinami:
- gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas;
- įtaka medžiagų apykaitos procesams;
- sumažėjęs apetitas;
- cholesterolio koncentracijos kontrolė;
- hipertenzijos profilaktika;
- ląstelių elementų membranos pralaidumo normalizavimas;
- naudingas poveikis skydliaukei;
- toksinų pašalinimas;
- plaukų, nagų ir kaulų stiprinimas;
- užkirsti kelią kataraktos vystymuisi (kartu su cinku).
Šie maisto produktai laikomi chromo šaltiniais:
- kepenys;
- Brokoliai;
- Alaus mielės;
- vynuogių sultys;
- bulvės;
- jūros gėrybės;
- mėsa;
- pilno grūdo;
- pomidorai;
- svogūnas.
Maistas su dideliu chromo kiekiu
Mikroelementas yra svarbus tinkamam kūno funkcionavimui. Chromo yra daugumoje maisto produktų.
Žuvis ir jūros gėrybės
Produktuose yra būtinų medžiagų, ypač Omega-3. PUFA yra svarbūs tinkamam nervų sistemos, pavyzdžiui, smegenų, funkcionavimui. Reguliariai vartojant riebią žuvį ir jūros gėrybes, pagerėja atmintis, sumažėja aterosklerozės rizika. Poveikis psichoemociniam fonui yra esminis.
Chromo taip pat yra daug kai kurių rūšių žuvyse ir jūros gėrybėse:
- vobla;
- rožinė lašiša;
- plekšnė;
- šprotas Baltijos ir Kaspijos jūra;
- krevetės;
- Atlanto lašiša;
- pollock;
- kapelinas;
- jūrų ešeriai;
- silkė;
- skumbrė;
- stauridė;
- žvynelis;
- tunas;
- aknė;
- lydeka.
Riešutai
Produkte gausu chromo ir kitų naudingų medžiagų. Tačiau riešutai turi daug kalorijų. Štai kodėl jų nerekomenduojama vartoti neribotą kiekį. Tam tikros riešutų veislės gali sukelti alerginę reakciją.
Mikroelemente yra:
- lazdyno riešutas;
- Braziliškas riešutas.
Sojos
Grūduose yra svarbių komponentų didelėmis koncentracijomis:
- vitaminai, pavyzdžiui, B1, B2, cholinas, B55, B6, B9, E, H, PP;
- mikroelementai ir makroelementai, tarp kurių yra kalis ir kalcis, silicis, magnis, fosforas ir geležis, kobaltas, manganas, varis, molibdenas ir cinkas.
Ankštiniai augalai
Diabetikams skirtuose chromo maisto produktuose yra ankštinių augalų, kurie yra maistingi. Mineralinių medžiagų yra lęšiuose, pupelėse ir žirniuose.
Mėsa ir kiaušiniai
Svorio metimo chromo produktai būtinai reiškia skirtingas mėsos ir kiaušinių pasirinkimo galimybes. Kompozicijoje esantys baltymai padeda didinti raumenų masę, o geležis - užkirsti kelią anemijos vystymuisi.
Mikroelemente yra:
- jautiena (kepenys, širdis ir inkstai, liežuvis);
- višta;
- kiauliena;
- antis;
- Turkija;
- aviena;
- žąsis;
- triušis.
perlinės kruopos
Produktas išsiskiria iš daugiakomponentinės sudėties:
- retinolis;
- pantoteno ir folio rūgštis;
- tiaminas;
- cholinas;
- riboflavinas;
- geležis;
- cinkas;
- varis;
- fluoras;
- kalio;
- manganas.
Perlinės kruopos reiškia kaloringus grūdus. Produktas išsiskiria antivirusinėmis, diuretikinėmis, antibakterinėmis savybėmis, tinka naudoti tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Pievagrybiai
Grybai turi mažai kalorijų ir turi daug maistinės vertės. Augalinių baltymų koncentracija yra būtina. Produktą rekomenduojama vartoti metant svorį dėl medžiagų apykaitos normalizavimo, riebalų sankaupų, toksinų ir toksinų pašalinimo.
Vaisiai ir daržovės
Įvairių daržovių ir vaisių nauda yra neginčijama. Juose esančios skaidulos teigiamai veikia virškinimo organus, o esant dideliam kiekiui vertingų medžiagų, normalizuojamas viso organizmo veikimas.
Cr apima:
- abrikosai;
- kopūstai;
- bulvės;
- žalieji svogūnai ir svogūnai;
- agurkai;
- pomidorai;
- ridikėliai;
- burokėliai;
- lapų salotos.
Chromo turtingas stalas
Į dietą svarbu įtraukti maisto produktus su mikroelementu. Maisto, kuriame gausu chromo, sąrašas pateiktas lentelėje:
Produktų su chromu naudojimo taisyklės
Kai chromas naudojamas natūraliuose produktuose, toksinis apsinuodijimas nevyksta. Viršijus didžiausią leistiną dozę, kai naudojami biologiškai aktyvūs priedai, gali sukelti apsinuodijimą ir šių komplikacijų atsiradimą:
- hipoglikemija;
- odos pažeidimai;
- kepenų, inkstų ir nervų sistemos disfunkcija;
- galvos skausmas;
- svorio metimas;
- dermatitas.
Medžiagos yra įvairiuose maisto produktuose. Tačiau jo kiekis dažnai yra nereikšmingas. Geri mineralų pėdsakų šaltiniai yra šie:
- daržovės vaisiai;
- prieskonis;
- mėsa;
- pilno grūdo.
Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti:
- daržovės, neskaldyti grūdai, vaisiai, sviestas, pieno produktai;
- sėlenų grūdai;
- baltyminiai produktai (paukštiena, mėsa, žuvis, kiaušiniai, riešutai, ankštiniai augalai, sėklos, soja);
- liesa jautiena, kalakutiena ir austrės.
Reikėtų riboti cukraus, druskos, trans-riebalų naudojimą.
Išvada
Chromo yra maiste, tačiau jo koncentracija priklauso nuo daugelio veiksnių. Mikroelementas skatina svorio mažėjimą ir raumenų augimą. Medžiaga užtikrina tinkamą organų ir sistemų veikimą, o tai rodo būtinybę naudoti produktus, kuriuose yra jos.
