Turinys
Sergant kepenų, taip pat kasos ligomis, reikia laikytis specialios dietos. 5 lentelė palengvina šių organų funkcionavimą. Kepenų atstatymo dieta sumažina skausmą ir jį lydintį sunkumo jausmą. Pasirinktas dietos planas yra užkirsti kelią lėtinių ligų vystymuisi.
Bendrosios mitybos rekomendacijos kepenims atgauti
Dieta kepenims atkurti skiriama šioms patologijoms:
- pankreatitas;
- cholecistitas;
- hepatitas;
- cirozė;
- gastritas;
- pielonefritas.
Šios ligos išsivysto dėl įvairių priežasčių:
- infekciniai procesai;
- nesubalansuota mityba;
- nesaikingas alkoholinių gėrimų vartojimas;
- rūkymas;
- nepalankus paveldimumo vaidmuo;
- žalingas aplinkos poveikis.
Kepimo būdas yra būtinas. Produktai yra garuojami arba troškinami. Jie neturėtų turėti ryškaus skonio. Kepenų atstatymo dietoje paprastai nėra riebalų.
Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:
- baltymų naudojimas iki 150 g, o angliavandenių - iki 450 g;
- riebalai turi būti tik augalinės kilmės;
- induose vyrauja pluoštas;
- dienos energijos vertė - 2800 kcal.
Dietos nepaisymas kepenų ir kasos atstatymui gali sukelti šias pasekmes:
- dieglių priepuoliai;
- lėtinių ligų paūmėjimas;
- skausmas dešiniajame hipochondrijoje;
- vėmimas, pykinimas;
- viduriavimas.
Kepenys, papildantys maisto produktus
Visus dietos produktus galima suskirstyti į leidžiamus ir draudžiamus. Rekomenduojamų produktų sąrašas yra įvairus.
Daržovės ir žalumynai
Daržovės turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organams. Sergant kasos ir kepenų ligomis, sveikimo dietoje gali būti įvairių daržovių. Tačiau neturėtumėte atmesti kelių rūšių daržovių naudojimo:
- pomidorai;
- kukurūzai;
- ridikėliai;
- ridikėliai;
- šparagai;
- ropė;
- svogūnas;
- česnakai;
- rabarbarai;
- Baklažanas.
Draudžiama valgyti šviežias žoleles:
- Žalieji svogūnai;
- rūgštynė;
- petražolės;
- špinatai.
Uogos ir vaisiai
Dieta kepenų ligai gali apimti šiuos vaisius ir uogas:
- nerūgštinės braškės;
- Granatas;
- bananai;
- arbūzas;
- obuoliai;
- slyvos.
Laikydamiesi dietos neturėtumėte valgyti:
- citrusiniai vaisiai;
- kivi;
- persimonas;
- kriaušė;
- melionas;
- datos;
- vynuogės.
Košė
Dieta apima šių grūdų įtraukimą į dietą:
- grikiai;
- manų kruopos;
- pav.
Dietoje neturėtų būti košės:
- kukurūzai;
- miežiai;
- kvieciai;
- perlinės kruopos.
Pupelių ir žirnių valgymas blogai veikia virškinimo sistemą.
Žuvis
Renkantis žuvį, reikia atkreipti dėmesį į neriebias veisles. Gaminimo būdas - virimas ir troškinimas.
Mėsos gaminiai
Leidžiama valgyti liesą mėsą. Pirmenybė turėtų būti teikiama jautienai, triušienai.
Riešutai ir džiovinti vaisiai
Šie maisto produktai gali būti įtraukti į kepenų regeneravimo dietą tik pasitarus su specialistu.
Pieno produktai
Dieta kepenų funkcijai atkurti apima neriebius fermentuotus pieno produktus. Arbatai praskiesti galima įdėti pieno.
Gėrimai
Laikydamiesi dietos kepenims atkurti, galite gerti žolelių nuovirus, silpną arbatą, želė ir kompotus. Vartojami gėrimai turi būti optimalios temperatūros.
Koks maistas kenkia kepenims
Ignoruojant atsigavimo dietą ir naudojant nelegalų maistą, gali kilti kepenų problemų. Į dietą nepageidautina įtraukti šiuos maisto produktus:
- kava ir stipri arbata, alkoholiniai gėrimai;
- subproduktai (inkstai, širdys);
- sėklos;
- citrusiniai vaisiai, vynuogės, persimonai, melionai, datulės;
- šokoladas, chalva, ledai, konditerijos gaminiai;
- kiaušiniai;
- žalumynai (švieži);
- pupelės, žirniai;
- miežiai, kukurūzai, perliniai miežiai;
- riebi mėsa ir žuvis.
Apytikslis dietos meniu per savaitę
Patartina sudaryti meniu pasitarus su specialistu. Kepenų regeneracijos dietos pavyzdys gali būti įvairus maistas:
- Pirmadienis... Pusryčiams galite pasigaminti gleivėtų avižinių dribsnių, arbatos, pridedant medaus. Kaip užkandį mitybos specialistai rekomenduoja naudoti sausainius ar krekerius su želė. Pietums yra daržovių tyrės sriuba, virta vištienos krūtinėlė, grikių košė, kompotas. Popietės užkandžiui tinka žolelių arbata ir tingūs koldūnai, o vakarienei - gariniai žuvies koldūnai, bulvių košė, kefyras ar pieno kokteilis.
- Antradienis... Ryžių košė, virta neriebiame piene, erškėtuogių sultinys tinka kaip pirmasis valgis. Užkandžiui naudojamos garintos daržovės, silpna arbata, dietinė duona. Pietūs susideda iš virtų jautienos kotletų, barščių, avižinių dribsnių, daržovių troškinio ir kompoto. Popietės užkandis apima vaisių salotas su medumi, vakarienę - kopūstų suktinukus ir kefyrą.
- Trečiadienis... Pusryčiams galite naudoti varškės troškinį ir arbatą. Užkandis atliekamas po 2–3 valandų. Jame yra keptas obuolys arba švieži vaisiai su medumi. Pietūs gali atrodyti kaip koldūnai, daržovių sriuba, virtas jūros lydekas ir troškinys. Popietės užkandis susideda iš uogų kokteilio su sausainiais, o vakarienė - iš garo kotletų su grietinės padažu ir kefyru.
- Ketvirtadienis... Pusryčiams jie naudoja grikių košę, sūrį (Adyghe), erškėtuogių arbatą. Užkandžiai apima zefyrus ir silpną arbatą. Pietums ruošiama dietinė arbata, nerūgšti kopūstų sriuba, žolelių sultinys, popietės užkandžiui - varškės troškinys. Vakarienę sudaro vištienos dešros, daržovių tyrė ir kefyras.
- Penktadienis... Pusryčių metu yra avižinių dribsnių su medumi, sausainių ir arbatos bei užkandžių su saldžiais vaisiais. Pietums galite virti vištieną, tyrės sriubą, ryžius. Užkandžiui jie naudoja neriebų varškę, papildytą grietine ar medumi. Geras vakarienės variantas yra mėsos suflė.
- Šeštadienis... Pusryčiams patiekiama ryžių pieno košė, o užkandyje - zefyrai ir arbata. Per pietus jie valgo vištienos koldūnus, barščius ir daržovių suflė. Popietės užkandis susideda iš moliūgų su varške ir žele. Vakarienei galite virti žuvies kotletus, grikių košes.
- Varškė su vaisiais patiekiama kaip pusryčiai... Užkandžiui naudokite erškėtuogių nuovirą ir daržovių suflę. Pietūs apima menkę su daržovėmis, ryžių sriubą, popietės užkandį - įdarytą vištienos cukinija. Vakarienei kepenims atkurti galite rinktis kefyrą, dietinį plovą.
Išvada
Kepenų regeneracijos dietoje yra įvairių maisto produktų, kuriuos patvirtina gydytojas. Būtina neįtraukti virškinimo sistemai kenksmingų maisto produktų, kurie gali paūminti ligas.
