Gut Foods: A probiotikumok és a prebiotikumok listája

A prebiotikumokat és probiotikumokat tartalmazó ételek segítenek megelőzni a dysbiosist és annak jellegzetes tüneteit. Ismert, hogy bármely személy belében a hasznos mikroflóra mikroorganizmusainak legfeljebb 85% -a található. Ha az egyensúly megszakad, elmozdulás történik a rosszindulatú ágensek számának növekedése felé.

Mik a probiotikumok és a prebiotikumok az élelmiszerben

A normális bél mikroflóra megsértése a gyomor nehézségében, általános kényelmetlenségben és székletzavarban nyilvánul meg. Dysbiosis vagy dysbiosis a következők miatt alakul ki:

• hosszú távú antibiotikus kezelés;
• acetilszalicilsav szedése;
• hashajtók, adszorbensek gyakori használata;
• diétás rendellenességek;
• tápszeres csecsemők;
• alkoholt inni;
• klímaváltozás;
• bélfertőzések;
• elhúzódó stressz;
• bizonyos enzimek hiánya, mind veleszületett, mind szerzett;
• az emésztőrendszer, az immunrendszer és az urogenitális rendszer krónikus betegségei;
• sebészeti beavatkozások.

A probiotikumok és a prebiotikumok különféle élelmiszerekben találhatók

A probiotikumok a következők:

1. Lactobacillus... Javítják az emésztési folyamatot. Ezeket a probiotikumokat antibakteriális aktivitás jellemzi.
2. Bifidobaktériumok... Szükségesek a zsírok felszívódásának csökkentésére, az immunrendszer stimulálására és bizonyos vitaminok szintetizálására.
3. Escherichia coli, élesztő... Feladatuk a patogén flóra növekedésének gátlása.

A mikroflóra kóros változásainak korrekciója szükségszerűen magában foglalja az étrend betartását. Az orvosok általában étrend-kiegészítők szedését és prebiotikumokat és probiotikumokat tartalmazó ételek fogyasztását javasolják.

Mi a különbség a prebiotikumok és a probiotikumok között

A probiotikumok olyan mikrobiális és egyéb anyagokat, élő mikroorganizmusokat jelentenek, amelyek természetes módon bejuttatva normalizálják a mikroflóra összetételét.

A prebiotikumok közé tartoznak az élelmi rostok. Ezek emészthetetlen komponensek, amelyek elősegítik a laktobacillusok és a bifidobaktériumok szaporodását. A prebiotikumokat a hasznos mikroorganizmusok táplálékának nevezik.

A probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek előnyei és ártalmai

A probiotikumokat mind gyógyszerekből, mind specifikus termékek felhasználásával nyerik. Más módon eubiotikumoknak hívják őket. A probiotikumok aktív reprodukciója gátolja a patogén és opportunista flórát.

Az élelmiszerekben található természetes bélprobiotikumok segítenek:

• a bél mikroflóra helyreállítása;
• fokozott immunitás;
• az allergiás reakciók előfordulásának és súlyosbodásának gyakoriságának csökkentése;
• az emésztés normalizálása;
• a dyspeptikus rendellenességek kiküszöbölése;
• az erek védelme az érelmeszesedéses elváltozásoktól;
• lassítja az öregedést;
• a vitaminok, például a folsav, a B12 és a K szintézise

A prebiotikumok nem szívódnak fel a gyomor-bél traktusban. Hasznos baktériumok táplálékai és szénhidrát eredetűek. A prebiotikumok általában rostot jelentenek.

Az ezeket az összetevőket tartalmazó termékek használata javítja a bél mikrobiocenózisát és hozzájárul az étel emésztésének normalizálásához. A prebiotikumok és a probiotikumok jótékony hatással vannak az egész test működésére. A diéta elkészítésekor ezt figyelembe kell venni.

A prebiotikumok aktiválják a hasznos mikroorganizmusok szaporodását a gyomor-bél traktusban, elnyomva a káros flóra szaporodását. A megfelelő étel fogyasztása segít fenntartani a megfelelő egyensúlyt.

A prebiotikumok pozitív tulajdonságai közül nevezzük:

• fokozott immunitás;
• a tápanyagok jobb felszívódása;
• a szív és az erek védelme.

Milyen ételek tartalmaznak probiotikumokat és prebiotikumokat

A hasznos összetevők nemcsak az étrend-kiegészítőket tartalmazzák. A prebiotikumokat és a probiotikumokat egyaránt használják az élelmiszeriparban. Ez jótékony hatásuknak köszönhető

Probiotikus élelmiszerek listája

A bélprobiotikumok a következő ételekben találhatók:

1. Természetes joghurt... Az élő baktériumok pasztőrözés és hőkezelés nélkül szerepelnek a készítményben. A szakértők megjegyzik, hogy ez a fajta erjesztett tejtermék a probiotikumok optimális forrása: bifidobaktériumok és laktobacillusok. A tudományos vizsgálatok bebizonyították a joghurt előnyeit a csontszövet erősítésében, a vérnyomás normalizálásában. A fogyáshoz a "görög" feliratú terméket kell választania.
   
   

   Az élő baktériumok pasztőrözés és hőkezelés nélkül szerepelnek a készítményben
2. Kefir... A probiotikumok természetes forrásának jótékony hatása nem kérdéses. Használata fertőző jellegű emésztőrendszer patológiáira, például utazók hasmenésére ajánlott. A kefirt antibakteriális aktivitás jellemzi, amely kifejezettebb a pyogén streptococcushoz képest. Az erjesztett tejtermékben található természetes probiotikum krónikus gyomorhurut, gyomorfekély esetén hasznos a Helicobacter pylori növekedésének gátlásával. A kefir növeli a csont ásványi sűrűségét, felgyorsítja a sebgyógyulást és csökkenti a rák kockázatát.
   
   

   A kefir növeli a csont ásványi sűrűségét, felgyorsítja a sebgyógyulást és csökkenti a rák kockázatát
3. Sajt. A probiotikumok a következő terméktípusokban találhatók: cheddar, gouda, mozzarella. A sajt foszfort, B-vitaminokat, kalciumot és fehérjét is biztosít a szervezet számára. A termék segít csökkenteni a vérnyomást, a szívroham és a stroke kockázatát.
   
   

   A termék segít csökkenteni a vérnyomást, a szívroham és a stroke kockázatát
4. Savanyú káposzta... A zöldséget a főzési folyamat során hasznos baktériumok érik. A savanyú káposzta a K, B, C vitamin, egyes makrotápanyagok (szelén, nátrium, mangán, vas) forrása. Használata a zaxantin és a lutein tartalma miatt jótékony hatással van a látásszervekre. A szakemberek megjegyzik a rákellenes és antioxidáns tulajdonságokat.
   
   

   A savanyú káposzta főzés közben hasznos baktériumoknak van kitéve
5. Savanyúság... Élelmiszerek probiotikumokkal a belek stimulálására - savanyúságok és egyéb zöldségek. Alacsony kalóriatartalom, laktobacillusok jelenléte jellemzi őket. A savanyúságról kiderült, hogy normalizálja a lipidprofilt. A fogyasztás előnyeire azonban kizárólag akkor kell számítani, ha ecet nincs a készítményben.
   
   

   A savanyúság bizonyítottan normalizálja a lipidprofilt
6. Kombucha (Kombucha). A frissítő édes ital nemcsak íze és probiotikumok jelenléte miatt népszerű.Csökkenti a mérgező anyagok negatív hatásait, a glükózszintet, stabilizálja a hasnyálmirigy működését.
   
   

   A kombuchában található probiotikumok támogatják a hasznos bél mikroflóra növekedését

A prebiotikumokat tartalmazó ételek listája

Élelmi rostokra van szükség a hasznos mikroflóra szaporodásához. A prebiotikumokat tartalmazó ételek fogyasztása javítja a szervek és a testrendszer működését:

1. Cikóriagyökér... A termék 47% rostot tartalmaz. Az inulin által képviselt prebiotikum jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A kivonat megakadályozza a diabetes mellitus (2. típus) kialakulását, javítja a zsírok felszívódását, lassítja az öregedést. A cikória használata kávé helyett az érelmeszesedés megelőzése. A szakértők megjegyzik az antioxidáns és a rákellenes hatásokat.
   
   

   A cikória használata kávé helyett az ateroszklerózis megelőzése.
   Ajánlott olvasmány:  Cikória: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
2. Csicsóka... A termék 76% élelmi rostot tartalmaz inulin formájában. A zöldségfélék fogyasztása növeli az immunitást, javítja az anyagcsere folyamatokat és csökkenti a májban a 2-es típusú cukorbetegség és a zsíros hepatózis valószínűségét. A tartalmazott tiamin és kálium pozitív hatással van a vázizmokra és az idegi impulzusokra.
   
   

   A csicsóka fogyasztása növeli az immunitást, javítja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a májban a 2-es típusú cukorbetegség és a zsíros hepatózis valószínűségét
3. Kakaó... Az ital flavonoidokat tartalmaz, amelyek serkentik a jótékony bél mikroflóra növekedését. A jelentős kakaótartalmú csokoládé fogyasztása gátolja a gombák létfontosságú aktivitását. Az alkatrésznek kardioprotektív hatása van.
   
   

   A kakaónak kardioprotektív hatása van
   Ajánlott olvasmány:  Hogyan hasznos a kakaó, tulajdonságai, hogyan kell főzni
4. Lenmagot... A rost növényi rost (nyálkás gumi alapja - 30%, cellulóz és lignit - 70%). A lenmag és az olaj javítja a gyomor-bél mozgékonyságát. A táplálkozási szakemberek a zsírrészecskék felszívódásának csökkentése érdekében írják fel a terméket. Használatát a szív és az erek patológiáinak megelőzésének tekintik. Az érelmeszesedés megelőzése elengedhetetlen.
   
   

   A lenmag használatát a szív és az erek patológiáinak megelőzésének tekintik.

A következő élelmiszerek jelentős mennyiségű prebiotikumot tartalmaznak a megfelelő GI-szervezetek szaporodásához:

• bab, borsó és más hüvelyesek;
• bogyók, például eper;
• zab;
• spárga;
• fokhagyma és hagyma;
• pitypang zöldek;
• aszalt szilva;
• banán és alma;
• szárított sárgabarack;
• cukkini.

A termékek legalább 20% -át el kell fogyasztani naponta, beleértve a prebiotikumokat is

Ellenjavallatok a probiotikumokban és prebiotikumokban gazdag ételekhez

A Lactobacillus, a PV és a bifidobaktériumok elengedhetetlenek a szervezet számára. A probiotikumok és a prebiotikumok különféle élelmiszerekben találhatók. Használatuk nem ajánlott súlyos patológiák esetén:

• szomatikus vagy fertőző betegségek;
• immunitás elnyomása a HIV hátterében, hosszú távú antibiotikum-terápia, glükokortikoszteroidok alkalmazása.

A probiotikumok és a prebiotikumok táblázata az élelmiszerekben

A bél mikroflóra több száz millió hasznos mikroorganizmust tartalmaz. Számuk csökkenése különféle rendellenességeket okoz.

A táblázat a probiotikumok fermentált tejtermékekben való jelenlétére vonatkozó információkat tükrözi:

A táblázat információkat tartalmaz a prebiotikumok tartalmáról az élelmiszerekben:

Milyen ételek helyettesíthetik a probiotikumokat és a prebiotikumokat

A hasznos mikroorganizmusok és rostok fontosságát számos tanulmány alátámasztja. A prebiotikumok és probiotikumok alkalmazása élelmiszer-ipari termékek, étrend-kiegészítők formájában javítja a gyomor-bél traktus működését és gyógyítja a testet. A szakértők rámutatnak a kardiovaszkuláris és endokrin patológiák megelőzésének lehetőségére. A prebiotikumok számos ételben és ételben találhatók. Más módon élelmi rostoknak nevezik őket.

A probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek használatának szabályai

Ahhoz, hogy ezek a termékek hasznosak legyenek, meg kell felelniük bizonyos követelményeknek. Különösen különböznek a probiotikumok:

• a toxicitás hiánya;
• élő sejtek jelenléte, amelyek ellenállnak a káros mikroflórának;
• a készítmény megőrzése az eltarthatóság ideje alatt.

Hasznos tippek

Prebiotikumokat és probiotikumokat tartalmazó termékek fogyasztása során figyelembe kell venni azok természetességét és eltarthatóságát. A tartósítószerek hiánya elengedhetetlen. Figyelembe kell vennie a lehetséges ellenjavallatokat is súlyos patológiák jelenlétében.

Következtetés

A prebiotikumokkal és probiotikumokkal rendelkező termékek szükségesek a gyomor-bél traktus normál mikroflórájának fenntartásához, az immunrendszer, a kardiovaszkuláris, az emésztőrendszer és az endokrin rendszer patológiáinak megelőzéséhez és kezeléséhez. Használatuk pozitív hatással van a test egészének állapotára.