Az aronia jó tulajdonságai, egyszerű receptek

Az aronia egy gyümölcsfa, amelynek hivatalos neve "aronia". Az aronykának egyedülálló gyógyító tulajdonságai vannak, kevesen tudnak erről a gyümölcscserjéről, amely számos különböző betegség tüneteit megszüntetheti. A fekete arókia előnyei és ártalmai az elkészítés módjától és az emberi testre gyakorolt ​​várható hatásoktól függenek.

Az aronia hazáját Amerika északi részének keleti részén tartják számon. Az oroszországi terjesztés I. Michurin jóvoltából kezdődött: felfedezett egy cserjét, és termesztésre ajánlotta Oroszország északi területein. Michurin tiszteletére az egyik fajtát elnevezik - "Michurin aronia". Az Altáji Kutatóközpont gyümölcstermő növények beültetésével foglalkozó szakemberei több olyan fajtát is tenyésztettek, amelyek alkalmasak a középső sávban történő termesztésre. A arábia nagy termésű fajtái jelentek meg, miután keresztezték a madárcseresznyét, a galagonyát.

Az aronia kémiai összetétele és kalóriatartalma

A fekete hegyi kőris előnyei és ártalma a gyümölcsének kémiai összetételétől függ. Legfeljebb 80 g vizet, körülbelül 11 g szénhidrátot, 1,5 g fehérjét és szerves savat, kevesebb mint fél gramm zsírt, körülbelül 5 g élelmi rostot tartalmaznak. Ennek az eloszlásnak a kalóriaértéke 55 kcal.

A vitaminok között a legmagasabb a tartalom:

• kolin;
• béta karotin;
• A-vitamin;
• C vitamin.

A vitaminok csoportjának többi részét egyenlő arányban mutatják be. Az összes vitamin jelenléte a bogyót a multivitaminok közé sorolja.

A mikro- és makroelemek között vannak:

• kálium;
• kalcium;
• foszfor;
• Vas;
• cink;
• jód;
• vanádium.

A fekete arábia előnyeit az emberi test számára a zsírsavak jelenléte határozza meg.

Az elemek vegyületei egészségessé teszik a bogyót. Minőségét tekintve összehasonlítható egy természetes antioxidánssal - homoktövis és a citrusfélék, amelyekben magas a C-vitamin tartalma.

A fekete berkenye előnyei a test számára

Az aronia bogyók tulajdonságai meghatározzák az emberi testre gyakorolt ​​hatásukat:

• magas káliumtartalom, antioxidáns elemek, a B, A és C csoport vitaminjai segítik az erek természetes működését, ez különösen hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében;
• a bogyókból készült egészséges ital javítja a vérképet, kevésbé viszkózusvá teszi a vért - a vitaminok teljes listájának és kémiai reakcióinak köszönhetően;
• a megnövekedett víztartalom hozzájárul a vízhajtó hatás biztosításához;
• a jódtartalom miatt a fekete arónia különösen hasznos azok számára, akik az endokrin mirigy rendellenességeivel összefüggő betegségekben szenvednek;
• a C-vitamin tartalma hozzájárul ahhoz, hogy a hegyi hamu az immunrendszer erősítésének orvosságaként vagy a betegség első tüneteinek gyógymódjaként kerüljön alkalmazásra (az arónialé különösen hasznos).

Nőknek

A fekete arónia bogyók összetételében a jód válik a nők egészségének előnyeivé azokban az esetekben, amikor megsértéseket észlelnek:

• az endokrin rendszer meghibásodása miatt a hormonok termelésében;
• a menstruációs ciklusok gyakorisága;
• az érzelmi háttér mutatói.

A chokeberry gyógyászati ​​tulajdonságai rendszeres használatával javítják a nők általános közérzetét, segítenek megelőzni az idegi rendellenességeket.

Férfiaknak

Az arónia gyógyászati ​​tulajdonságait a prosztata adenoma megelőzésében használják férfiaknál. Ezt a mechanizmust vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavak és antioxidánsok egész komplexének jelenléte magyarázza.

Gyerekeknek

A fekete arábia használata ellenjavallt 3 év alatti gyermekeknél. A magas tannintartalmú bogyók szedése a gyermekek számára a formázatlan belek miatt nem ajánlott. A bogyók székrekedést okozhatnak a gyermekeknél: ebben az esetben kárt tehetnek a gyermek belében.

A bogyók előnyei a 3-4 éves kor elérése után igazolhatók. A gyermek étrendjébe történő bevezetésnek fokozatosnak kell lennie annak érdekében, hogy időben fel lehessen értékelni a test reakcióját.

Lehetséges-e az aronia a terhes és szoptató nők számára

Annak ellenére, hogy az arókia a multivitaminok raktára, előnyei bizonyos esetekben károsak lehetnek a terhes nőkre:

• székrekedésre hajlamos;
• a krónikus gastritis, fekélyek súlyosbodásával.

A terhes nők hasznos tulajdonságait tekintik:

• a hemoglobinszint normalizálása;
• a szervezet tisztítása a káros méreganyagoktól;
• a pszichológiai állapot szabályozása;
• a vérnyomás normalizálása.

A bogyó egyik előnyös előnyét hipoallergénnek tekintik. Ez különösen fontos azoknál a nőknél, akik babát hordanak.

Az ápoló anyák számára az aronia jótékony hatással van az anyatej teljesítményének növelésére a telítettség szempontjából. Az aronia alapú italok hasznos tulajdonsággal bírnak a fiatal anyák számára - segítenek aktiválni a laktációs folyamatot.

Az arókia növeli vagy csökkenti a vérnyomást

A fekete arábia bogyók jótékony tulajdonságai különösen értékesek a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. Segít csökkenteni a vérnyomást. Ez nem azt jelenti, hogy a magas vérnyomásban szenvedőknek bogyóalapú gyümölcsleveket és lekvárokat kellene fogyasztaniuk mennyiségük szabályozása nélkül.

Ha a legkevesebb kétség merül fel az előnyökkel kapcsolatban, meg kell találnia egy szakorvos, kezelőorvos vagy orvosi végzettségű tanácsadó véleményét.

Csökkentett nyomás mellett az egészséges bogyót sem szabad teljesen kizárni az étrendből. Az arónialé egyenlő mennyiségben keverhető más gyümölcslevekkel.

A fekete hegyi kőris kétségtelenül előnyös a vérnyomás normalizálásában, feltéve, hogy mértékkel fogyasztják.

Gyógyító receptek arókával

A hagyományos orvoslás évszázados tapasztalata sok egészséges receptet tart meg, amelyek egyedülálló bogyón alapulnak. Segítségével infúziókat, teákat, főzeteket, valamint külső használatra készült termékeket készítenek. Az aronia-kompót előnyei különösen nagyok az étrendi és a gyermeki étrendben.

Arábia leve

Az arókia gyümölcslé jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A késő ősszel betakarított bogyók alkalmasak főzésre. Erre az időszakra a bogyók barnás árnyalattal mélyfeketék lesznek.

1. A fürtöket megfelelő edénybe szedjük, és főzés előtt megtisztítjuk a gallyakból.
2. Miután megmosták és hagyták a felesleges nedvességet elvezetni.
   
3. Ezután 1,8 kg nyersanyagot 2 evőkanálba öntünk. vízzel felgyújtjuk és kifehérítjük 15 - 20 percig.
4. Tegye a forró bogyót szitára, fém kanállal őrölje meg vagy törje össze.
5. A kapott folyadékot külön tartályba öntjük - ez a tömény berkenye lé.
6. A tortát kis mennyiségű forró vízzel öntjük, 2 órán át hagyjuk.
7. Ezután leszűrjük, és a kapott folyadékot összekeverjük a koncentrátummal, ízlés szerint cukrot adunk hozzá és 15 percig forraljuk.
8. A forró levet üvegpalackokba öntik, fedéllel feltekerik és tárolják.

A folyamat felgyorsításához használhatja:

• facsaró;
• léfőző;
• húsdaráló.

Aronia húsleves

Száraz bogyókat szoktak főzni.

2 evőkanál. l. a gyümölcsöket 200 ml forrásban lévő vízzel öntjük, fedél alatt 20-30 percig ragaszkodunk hozzá. A berkenyefőzet előnyei a megfázásos tünetek enyhítése, torokfájással, megelőző intézkedésként a járványszezonban.

Arábia tea

A főzéshez vegyen 100 g levelet, adjon hozzá 2 evőkanál. l. száraz gyümölcsöt, öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon egy termoszhoz körülbelül egy órán át. Az ital segít:

• normalizálja a hormonális szintet;
• megbirkózni a depressziós állapotokkal;
• segít megelőzni a megfázást.

Arábiabor

A házi borital az egyik legjobb példa a házi borászatra.

• 5 kg bogyóra vegye:
• 1 liter víz;
• 1 kg cukor;
• 60 g mazsola.

Főzés lépései:

1. A bogyókat alaposan összegyúrjuk, cukrot és mazsolát adunk hozzájuk, 3-7 napig meleg helyre viszik.
2. Miután a bogyók felemelkedtek, a folyadékot leszűrjük, a bogyók levét kézzel kinyomjuk.
3. A megmaradt süteménybe 0,5 kg cukrot öntünk, és vizet adunk hozzá, amelyet ismét erjesztésre hagyunk.
4. 3-7 nap múlva a kapott levet egyetlen edénybe öntjük, gézzel letakarva sötét, meleg helyre tesszük.
5. Ez a jövőbeni bor elkészítése. A bor erjedése 25-50 napig tart. A készültséget a megjelenés alapján ítélik meg.

A minőségi termék:

• átlátszó;
• tisztázott;
• szennyeződések és üledék nélkül.

Tulajdonságait tekintve az aróniabor hasonlít az évelő érlelt szőlőborokhoz.

Az egészséges italokat hűvös helyiségben, szorosan lezárt üvegben tárolják. A nyitott tartály anyagok felszabadulását okozhatja, a bor ártalmas lesz fogyasztásakor, ezért különös figyelmet fordítanak a tárolási körülményekre.

Aronia tinktúra

A tinktúra önkészítése vodka vagy más erős alkohol használatával jár.

• 1 kg bogyó;
• 1 liter vodka;
• 300 - 400 g cukor.

Az összetevőket összekeverjük, sötét helyen 2 hónapig eltávolítjuk. Ebben az időszakban az edényt időszakosan rázzák. Infúzió után az italt leszűrjük és elkészített tárolóedénybe öntjük.

A vodkával öntött fekete hegyi kőris előnyei külső használatban is megtalálhatók, mint melegítő és tonizáló szerek.

Arábiaöntés

A likőr elkészítéséhez használjon az infúziós módszerhez hasonló előállítási módszereket. A likőr sajátossága további komponensek hozzáadásában rejlik. Gyakran ízlés szerint méz hozzáadásával készítik. A fahéj és a szegfűszeg hozzáadása az egyik lehetőség.

Az ilyen arónia tinktúra előnyeit a hozzáadott komponensek további tulajdonságai fokozzák.

Arábialikőr

A likőrt tinktúrának nevezik további komponensek hozzáadásával és az infúziós periódus csökkentésével:

• 1 kg bogyó;
• 150 g meggylevél;
• 1 kg cukor;
• 1 liter víz;
• 0,5 l vodka;
• citromsav, narancs.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket vízzel öntjük, cukorral letakarjuk, levet és narancshéjat adunk hozzá.
2. Az elegyet forraljuk, 2-3 napig ragaszkodunk hozzá, majd alkoholt adunk hozzá, fedővel fedjük le és tároljuk.
3. 20 - 30 nap múlva elkezdheti a kóstolást.

Házi likőr szedésekor mérsékelt adagot kell betartania, hogy ne okozzon kárt a szervezetben.

Arábiaszirup

A szirup elkészítése során folyadékot kapunk, valamint egy tortát, amelyből a lekvár készül.

1. A bogyókat 4: 1 arányú forrásban lévő vízzel öntjük.
2. Csomagoljon, hagyjon egy napot.
3. Ezután a folyadékot leszűrjük.
4. A fennmaradó bogyókat lekvárhoz vagy lekvárhoz használják, az italt palackozzák, feltekerik vagy hozzáadott cukorral forralják.

Arábia-lekvár

Az egészséges lekvárhoz használja a feldolgozás után megmaradt bogyókat.

1 kg gyümölcsért vegyen be 1,5 kg cukrot és 250 ml vizet. A cukorszirupot felforraljuk, majd hozzáadjuk az elkészített bogyókat. Az elegyet keverés közben 12 percig forraljuk. Hagyja pihenni 3 órán át, majd forralja újra. Az eljárást háromszor megismételjük. Forrás után a lekvárt üvegekbe öntjük további tárolás céljából.

Az arónialekvár szedésének előnyei összehúzó hatásaival társulnak: ez pozitív hatással van a bél mikroflórájára.

Az arókia alkalmazása a kozmetológiában

Az arókia egyedülálló gyógyhatásait a kozmetológiában használják. Az antioxidánsok, a tanninok és a hasznos elemek pozitív hatással vannak az arc bőrére. Ezek biztosítják:

• tonizáló hatás;
• gyulladáscsökkentő hatás;
• öregedésgátló hatás.

Ránctalanító maszk

Öregedő bőrre tervezték, hogy pótolja a táplálkozási hiányokat, fokozza a kollagén szintézisét.

• berkenye lé - 20 ml;
• keményítő - 10 g;
• rizscsíraolaj - 20 csepp.

Nyomja ki a levét, adja hozzá kukoricakeményítőhöz és gabonaolajhoz. Keverj meg mindent jól. Kenje be a maszkot a párolt bőrre kozmetikai ecsettel. Hagyja 35 percig, majd mossa le hideg vízzel.

Rowan bozót

A szárított berkenye bogyókból hámlasztószert készítenek, amelyeket egy kávédarálóval porszerű állapotba aprítanak, és masszázsvonalak mentén elosztanak kissé hidratált arcbőrön, óvatosan masszírozva 3-5 percig. A tisztítás mellett a bozót előnyei feszesítenek és frissítenek is.

Chokeberry Lotion

Ragaszkodjon 10 g berkenye bogyóhoz 100 ml alkoholhoz, majd a kész készítményt vízzel vagy gyógynövényes főzetekkel hígítsa 1 teáskanál arányban. tinktúrák 300 ml alapfolyadékhoz.

A krém jótékony gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik: a pórusok zsugorodása, a fehérítő pigmentáció és a bőrsejtek anyagcseréjének felgyorsítása.

A hegyi kőris fiatal leveleinek főzete jót tesz a haj megjelenésének: erősíti a szerkezetet, aktiválja a növekedést.

Az arónia ártása és ellenjavallatai

A számos jótékony tulajdonság ellenére számos ellenjavallat van az arónia használatára:

1. Ártalmas lehet az egészségre a peptikus fekélybetegség, a gyomorhurut, a magas savtartalmú gyomorbetegségek súlyosbodása idején.
2. Az arókia gyümölcse károsíthatja a thrombophlebitist, ebben az esetben a vénák eldugulása lehetséges.
3. Ne szedjen bogyókat székrekedésre való hajlam jelenlétében, az arónia hozzájárul az erősítő hatáshoz, ami kárt okozhat azoknak, akiknek nehezen emészthető az étel.

Hogyan válasszunk egy arókát

Ha nyárikában nem lehet arókát termeszteni, megvásárolható egy szupermarketben vagy a piacon.

A bogyók kiválasztása több szempont szerint történik:

• még telített színű;
• nincs sérülés, zúzódás;
• jellegzetes szag;
• enyhe nyomással élénkbarna gyümölcslé szabadul fel.

Amikor egy szupermarketben gyümölcsöt választ, figyelnie kell a csomagolásra. Átlátszónak kell lennie ahhoz, hogy értékelni tudja a magzat megjelenését.

A gyümölcsök fagyasztva vásárolhatók meg. A vásárláshoz sima és teljesen fekete bogyókat kell választani, amelyeken nincs jégkéreg. Ha a bogyókon fagy keletkezett, ez azt jelenti, hogy leolvasztották és újra lefagyasztották.Az ilyen gyümölcsök elveszítik jótékony tulajdonságukat, ártalmasak lehetnek, ha más ételekhez adják.

Következtetés

A chokeberry előnyei és ártalmai egyidejűleg léteznek. A bogyók vagy az ezeken alapuló italok túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet. De a mérsékelt bevitel a saját testének jeleinek elemzésével segít megszabadulni a különböző betegségek tüneteitől és telítődik tápanyagokkal. A készítmény multivitamin-komplexe felváltja a gyógyszerkészítményt, és sokszor hasznosabb lesz.