A pattogatott kukorica előnyei és ártalmai a szervezet számára

A parkokban járás, a kávézók, szórakoztató központok és más szórakoztató programok látogatása ritkán teljesül különféle finomságok nélkül. Különösen nehéz édes vagy sós gyerekek nélkül távozni. De az ilyen étel nem egészséges. Hasábburgonya, chips, sózott dió, hamburger - öröm és ártás egyszerre. A popcorn kiemelkedik a legtöbb utcai snack közül. A pattogatott kukorica nem árt annyira a testnek, és nehéz elképzelni, hogy nélküle moziba menjen. Az orvosok nem tiltják a finomságot, de visszaélést sem javasolnak. Tehát milyen előnyei és ártalmai vannak a pattogatott kukoricának?

Popcorn történelem

Valójában a pattogatott kukorica nem Hollywoodból indult. Sok évtizeddel korábban az indiánok látták, hogy van egyfajta kukorica, amely felmelegítéskor felrobban. Titka pedig egyszerű: kevés a keményítő és a víz. És a mai napig ebből a fajtából készül a pattogatott kukorica.

De ezt a jelenséget dekorációra és rituálékra használták. És már az 1930-as évek végén Samuel Rubin összekapcsolta a finomságokat és a mozikat. És 1945-ben kiderült, hogy a mikrohullámok felrobbantják a szemeket. Ezzel kezdődött a mikrohullámú sütők kifejlesztése. Igaz, még 1885-ben megjelent egy gép, amelyet kifejezetten kukorica robbantására terveztek. Később a pattogatott kukorica lett a fő profit a moziban, és még a jegyértékesítés sem hozott ekkora bevételt. Ezért érdemes kitalálni, hogy a pattogatott kukorica hasznos-e vagy káros-e.

A pattogatott kukorica kémiai összetétele és típusai

A pattogatott kukoricának különböző ízei vannak. A mozikban és az üzletek polcain sós, édes és karamellizált kukoricát találhat. Ízeket és különféle ízeket adnak a sóshoz, hogy elérjék a sajt, a szalonna stb. Ízét. De korábban külföldön a tiszta pattogatott kukoricát adalékként használták levesekben és főételekben.

A terméknek szinte minden előnyös tulajdonsága van a kukoricának, és hasonló összetétele van. De az olaj és az ízesítő adalékok megváltoztatják a kémiai tulajdonságokat.

A B-vitaminokat mérsékelten tartalmazzák a készítmények, és pozitívan befolyásolják a haj és a körmök állapotát. De a kalcium erősíti a fogakat és a csontokat. Rost is bőséges.

Hány kalória van pattogatott kukoricában

A pattogatott kukorica magas kalóriatartalmú termék. Ez a mutató pedig a fajtól függ. Ebben a tekintetben a csemegekukorica lesz a legkárosabb.

Ez szinte napi ráta. Ezért érdemes mindent mértékkel használni.

Miért jó a pattogatott kukorica a test számára?

A pattogatott kukorica számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára:

1. Javítja a bőr állapotát.
2. Normalizálja az anyagcserét.
3. Csökkenti a vércukorszintet.
4. A mézes pattogatott kukorica jó a máj számára.

Lehetséges a pattogatott kukorica terhes és szoptató nők számára

Tilos pattogatott kukoricát fogyasztani terhesség és szoptatás alatt. A kémiai adalékanyagok negatívan befolyásolják a baba fejlődését, fenyegetik a terhességet, a só káros az anyagcsere folyamatokra. És a cukor nem kívánatos a hasnyálmirigy számára.A pattogatott kukorica ebben az esetben nem előnyös.

Milyen korban adható pattogatott kukorica a gyermekeknek

A tiszta léggömbök csak hasznosak. De az ízesítésű pattogatott kukorica még a gyermek testére is veszélyes. Ha továbbra is csemegével kívánja kezelni a babáját, akkor azt érdemes otthon elkészíteni. Így szabályozhatja a termékek és adalékanyagok minőségét és mennyiségét.

Még a legegészségesebb pattogatott kukorica sem ajánlott három éves korig. Ebben a korban a baba még mindig nem tudja, hogyan kell jól lenyelni, emésztőrendszere pedig még nem áll készen egy ilyen termékre. Ezért a pattogatott kukorica előnyei a gyermekek számára nem csak ártalmasak.

Pattogatott kukorica fogyasztása fogyás céljából

A pattogatott kukorica, ha helyesen elkészítik, még étrend mellett is előnyös lesz. A termék magas kalóriatartalmú, de az étrendi korlátozások alatt még mindig korlátozott mennyiségben fogyasztják snackek közben. Ebben az esetben a kalóriákkal való átjutás nehéz. Ezenkívül meg kell értenie, hogy nagy mennyiségű olaj, só és még inkább cukor hozzáadása nem éri meg! A lényeg a mérték, és akkor még a pattogatott kukorica sem lesz káros az alakra. Maga a kukorica csak pozitívan hat a fogyásra. Összetételében lévő rost elősegíti az emésztést.

A pattogatott kukorica káros az egészségre

Érdemes nemcsak a pattogatott kukorica előnyeiről, hanem az emberi testet fenyegető veszélyekről is beszélni. Ha a chips, a keksz és az egyéb harapnivalók közül választasz, akkor a pattogatott kukorica nyer. Kevésbé káros. De ez nem azt jelenti, hogy nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal.

A terméket nem használják olyan gyakran. Leginkább moziba, cirkuszba, parkba járáskor. De ha gyakran eszik, problémákat okozhat. A só, az olaj, az aromák és egyéb adalékanyagok allergiás reakciókat, az emésztőrendszer meglévő betegségeinek szövődményeit, vesebetegségeket és elhízást okozhatnak.

Nagy mennyiségű só

Sokan szeretik a sósat. Ez az íz minden bizonnyal vonzza. Tehát sót adnak a pattogatott kukoricához. Ha pedig nem él vissza a termékkel, akkor elkerülhetők a problémák. Általában a só negatív hatással van a test állapotára. A vesék elsősorban érintettek. A víz visszatartódik a testben. Ezenkívül japán szakértők azt állítják, hogy károsítja a gyomrot, növelve a szervrák kockázatát.

Veszélyes zsírok

A növényi olaj jelenléte teszi a pattogatott kukoricát veszélyesé és táplálóvá. Otthon a mennyisége szabályozható, a mozikban azonban túl sok. És ha a vevő úgy látja, hogy nem bánták meg az olajat, ez nem azt jelenti, hogy a gyártó nagylelkű. Nagyon is lehetséges, hogy kétes minőségű növényi terméket egymás után sokszor használnak, és teljesen lejárt. Ebben az esetben a túlsúly az egyik legkisebb következmény. Ajándékként máj- és gyomorbetegségeket kaphat.

Ízek és ízek

Az aromák és az aromák jelentik a fő problémát a puffasztott szemeknél. Ezen elemek hozzáadása miatt a pattogatott kukorica tilos a gyermekek számára. De nem mindenki gondol a veszélyeire. Természetesen kevesebb van belőlük, mint chipsben vagy kekszben, de a testre hatnak. Az orvosok biztosítják, hogy ha nem eszik ilyen ételt gyakran, akkor nem szabad valami szörnyűségre számítani.

Az ízeket természetesre és mesterségesre osztják. Az első csoport nem okoz akkora kárt. De naiv azt is elhinni, hogy a popcornban természetes adalékanyag. Az ilyen anyagok drágák, de a kukoricamag meglehetősen megfizethető termék. A mesterséges adalékanyagok olcsók, de nagy mennyiségben fogyasztva a máj és a gyomor problémáihoz vezetnek.

Pattogatott kukoricamérgezés

A pattogatott kukorica előnyös tulajdonságai megőrződnek, ha gyorsan elkészül. De ez akkor történik, ha nyílt természetes tűzön főzték, szélsőséges esetekben gáztűzhelyen. A mikrohullámú sütő bizonyítottan gátolja az egészségügyi előnyöket. A speciális gépek pedig akár mérgezéshez is vezethetnek. Végül is növényi olajat tartalmaznak diacetillel.

Meg lehet mérgezni pattogatott kukoricával. És a legtöbb esetben a rossz minőségű olaj a hibás. Ritkábban fűszerezés. Ételmérgezés esetén a személy fájdalmat érez a hasban, hányást, hasmenést, lázat. Ennek következménye lehet gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás.

Hogyan lehet csökkenteni a pattogatott kukorica fogyasztásának ártalmát

A pattogatott kukorica káros, mivel olajat, aromákat, ízfokozókat, sót, cukrot, karamellt adnak hozzá. A negatív hatások csökkentése, valamint az íz élvezete érdekében csak el kell távolítania a káros adalékanyagokat. Az egyetlen dolog, amely nélkül a golyók nem működnek, az olaj. De a főzéshez finomított olívaolajat vehet. De ha nem ad hozzá ízfokozót és más kémiai összetevőket, akkor az íze nem fog elveszni ettől. Végül is a pattogatott kukoricának megvan a maga egyedi illata és íze.

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát otthon

A pattogatott kukorica nagy mennyiségben történő előállításához speciális eszközöket hoztak létre. De házi csemegét könnyű elkészíteni. Vannak azonban itt árnyalatok.

Az állatok konzerválására, főzésére és etetésére használt hagyományos kukoricafajták nem alkalmasak. Olyan héjuk van, amely 175 fokon nem reped fel. A lufik nem működnek. És rengeteg keményítő van bennük. A kukoricafajta ideális. Az ilyen szemek jól repedeznek. Főzzön serpenyőben, mikrohullámú sütőben, sütőben és még lassú tűzhelyben is.

A mikrohullámú sütőben

Mindent a mikrohullámú sütőben főznek: gombócot, instant levest, süteményt, omlettet. De ha nem főzünk benne pattogatott kukoricát, az nagy hiba, bár nagyobb kárt okoz a mikrohullámú sütőben. Semmi sem egyszerűbb. Mind a megvásárolt speciális szemeket, mind a házi kukoricát használják. Az első esetben egy speciális csomagolásba kerülnek, és előzetesen olajjal, fűszerekkel, adalékokkal kenik őket. Csak egy ideig kell a csomagot a mikrohullámú sütőben hagyni, ami az utasításokban szerepel.

Ha megfelelő típusú kukoricát találnak a piacon, akkor az sem rossz. A szemeket elválasztják, megtisztítják és szárítják. Nem csak növényi olaj alkalmas sütésre, hanem vaj is. Érdekes ízt ad a babnak. Fűszereket adunk hozzá, ha szükséges. Ügyeljen arra, hogy az edényeket szemcsékkel zárja le. A léggömbök megszerzése 4 percet vesz igénybe.

Egy serpenyőben

A mikrohullámú sütőt azután találták ki, hogy kiderült, hogy a szemek mikrohullámok hatására szétrepednek. De nem mindenkinek van ilyen csodálatos készüléke a konyhában. Ebben az esetben korlátozhatja magát egy serpenyőre. A folyamat nem bonyolultabb. Az anyag, amelyből a serpenyő készül, bármi lehet. De jobb, ha van öntöttvas. Jól megtartja a hőt. Ez azt jelenti, hogy a szemek nagy része megreped. És ha van egy üveg fedél, akkor egy ilyen érdekes folyamatot is megnézhet:

1. A kukorica szemeket növényi olajjal kenjük meg. De nem kívánatos zsírba fojtani őket. A kukoricát csak olajozni kell.
2. Bemelegítse a serpenyőt.
3. Helyezze az alapanyagot, és fedéllel szorosan zárja le. Nem szükséges a tüzet csökkenteni. Ha vágyakozik ízet adni, akkor ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy fűszereket.
4. Időnként rázza meg az edényt, de ne nyissa ki a pattogatott kukorica keveréséhez. Tehát a hő elmúlik, a lufi nem fog működni.

Következtetés

A pattogatott kukorica előnyeit és ártalmait nem ugyanúgy tárgyalják, mint a kekszet vagy a chipset. A pattogatott kukoricának minden bizonnyal több egészségügyi előnye van. De óvatosan is kell használni. Az ízek és egyéb élelmiszer-adalékanyagok, valamint az olaj, a cukor és a só veszélyesek, ha a pattogatott kukoricát gyakran fogyasztják.