Kukoricabot: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kukoricabot egyszerű, olcsó és ízletes csemege, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. Milyen előnyei és ártalmai vannak a kukoricabotoknak, miből készülnek, és hogyan lehet otthon főzni?

Hogyan készülnek a kukoricapálcák

A gyártás meglehetősen egyszerű - erről még a termék alacsony költsége is tanúskodik. Csak speciális felszerelésekre és összetevőkre van szükség: kukoricadara, étkezési só, porcukor és finomított növényi olaj. A gyártás a következő sorrendet tartalmazza:

• Az első szakaszban a gabonaféléket egy extruder nevű ipari berendezésbe helyezzük, amelyen belül nagy nyomás és legalább 150 ° C hőmérséklet alakul ki. Ilyen körülmények között, automatikus dagasztással a gabona viszkózus tésztává válik.
• Ezt követően a kapott homogén massza az extruderből kis lyukakban speciális lyukakon keresztül felszabadul, vagyis üresek keletkeznek.
  
• Mivel ezek az előformák az extrudálás után még nedvesek, egy speciális szárító dobba helyezik őket, két rekesszel. Először a vizet elpárologtatják a tésztából, sót és fűtött növényi olajat permeteznek a munkadarabokra.
• Az utolsó szakaszban a szárított és olajozott munkadarabokat a dob második rekeszébe küldik, hogy porcukorba forgassák őket. Mivel az olaj még meleg, a por jól tapad a botok felületére.

Ezzel lezárul a folyamat - a termék teljesen készen áll.

Kalóriatartalom és összetétel

Egy tipikus csemegének csak négy összetevője van: őrölt kukoricadara, olaj, só és porcukor. Ugyanakkor a botok magas kalóriatartalommal bírnak - 325 kalória / 100 g termék.

De táplálkozási előnyeik csekélyek. A szénhidrátok foglalják el a fő részt - 75 g, a fehérjék a második helyen vannak - 8,3 g, a legkevesebb zsír pedig a termékben - 1,2 g.

Maga a kukoricadara értékes termék, de a belőle készült botoknak csekély vitamin- és ásványianyag-összetétele van. A hőkezelés során a legtöbb hasznos elem megsemmisül. Közülük csak néhányat kell figyelembe venni, nevezetesen:

• B2-vitamin;
• nátrium;
• magnézium;
• mangán;
• réz.

A többi elem teljes részesedése, még akkor is, ha szerepelnek a kompozícióban, túl kicsi.

A kukoricabot előnyei

A termék nem értelmetlen csemege, és bár kevés vitamint tartalmaz, mégis hasznos. Az előnyök a következők:

• 100 g ebből a finomságból a napi vitamin felét tartalmazza a haj és a bőr, az idegrendszer, az immunitás, a látás és a pajzsmirigy szempontjából előnyös B2-vitamin.
• A botok az egyszerű szénhidrátok leggazdagabb forrása, amelyek nemcsak a fizikai erőt töltik fel, hanem a hangulatot és az életerőt is növelik.
• Kalóriatartalmuk miatt a botok nagyon hasznosak olyan helyzetekben, amikor gyorsan ki kell elégítenie az éhségét.

Hány éves korban lehet a kukoricabotot adni a gyermekeknek

A gyerekek különös szeretettel fogadják a kukoricabotokat, valamint az esetleges finomságokat. De vannak-e korhatárok?

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy kukoricapálcát adjon a gyermek étrendjéhez 1,5–2 éves koráig. Mivel a készítmény csak lisztet tartalmaz, nem lesz belőlük haszon, de a csecsemőben gyomorrontás fordulhat elő.

Idősebb gyermekek és serdülők számára megengedett a kukoricabot, de apránként, hogy ne rontsák el az egészséges étvágyat.

Használja terhesség és szoptatás alatt

A nőknek sok finom ételről fel kell adniuk a terhesség ideje alatt, majd később, a szoptatás alatt. A kukoricabotokat a következő okok miatt tilos betartani:

• Az élelmiszerekben gazdag egyszerű szénhidrátok puffadást, böfögést és székrekedést váltanak ki.
• A botokban magas a kalóriatartalom, és hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. A terhesség alatt a plusz kilók nem feltétlenül szembetűnőek, de szülés után nyilvánvalóvá válik jelenlétük.
• A kukoricaliszt allergiát okozhat. Még akkor is, ha a finomságot az anya teste tökéletesen felszívja, nem zárható ki annak intoleranciája a magzatban, majd az újszülöttnél.

Ideális esetben érdemes a terméket a terhesség legelején eltávolítani az étrendből - az etetési időszak végéig.

Diétásak lehetnek-e a kukoricabotok

A desszert termék nagyon szellősnek tűnik, de ez a benyomás csal. Mivel kalóriatartalma nagyon magas, nincs értelme diétával kombinálni.

Kívánt esetben a kukoricapálcák helyettesíthetők az egyik diétás étkezéssel anélkül, hogy csökkentenék a napi kalóriabevitelt. De ebben az esetben a test előnyei minimálisak lesznek, ezért jobb, ha értékesebb termékeket választanak.

Ellenjavallatok és ártalmak

Noha vannak előnyei a kukoricabot használatának, káros tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ugyanis:

• gyors súlygyarapodást vált ki;
• lassan emészthetőek és bélproblémákat okoznak;
• jelentősen emeli a vércukorszintet, ami cukorbetegséghez vezethet.

Bizonyos esetekben a termék ellenjavallt. Nem használható:

• ha allergiás a kukoricalisztre;
• az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után;
• cukorbetegséggel és elhízással;
• gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély akut stádiumban.

Házi kukoricabot recept

Csemegekukorica rudakat készíthet otthon. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukoricaliszt - fél pohár;
• porcukor;
• tej - 4,5 evőkanál;
• 2 nyers tojás
• vaj - 50 g.

Forraljuk fel a tejet és a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Amikor a massza homogén lesz, az edényt levesszük a tűzről, a munkadarabot hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzáadjuk a tojásokat, és ismét alaposan összekeverjük.

A kapott tésztát cukrászsákba csomagoljuk, és egy fűtött tepsibe nyomkodjuk, így üresek. Ezt követően a tepsit jól fűtött sütőbe tesszük, és a tésztát teljesen megsütjük. A porcukor rudakat szórják meg utoljára.

Következtetés

Egészséges emberek számára a kukoricabot előnyei és ártalmai attól függenek, hogyan fogyasztják őket. Bár a finomság nem hordoz különösebb értéket a test számára, néha elősegíti az éhségérzet gyors elfojtását és az energia feltöltését. De jobb, ha fanatizmus nélkül kezeljük - ez csak egy finom desszert, nem teljes étel.