Tartalom
A kukoricabot egyszerű, olcsó és ízletes csemege, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. Milyen előnyei és ártalmai vannak a kukoricabotoknak, miből készülnek, és hogyan lehet otthon főzni?
Hogyan készülnek a kukoricapálcák
A gyártás meglehetősen egyszerű - erről még a termék alacsony költsége is tanúskodik. Csak speciális felszerelésekre és összetevőkre van szükség: kukoricadara, étkezési só, porcukor és finomított növényi olaj. A gyártás a következő sorrendet tartalmazza:
- Az első szakaszban a gabonaféléket egy extruder nevű ipari berendezésbe helyezzük, amelyen belül nagy nyomás és legalább 150 ° C hőmérséklet alakul ki. Ilyen körülmények között, automatikus dagasztással a gabona viszkózus tésztává válik.
- Ezt követően a kapott homogén massza az extruderből kis lyukakban speciális lyukakon keresztül felszabadul, vagyis üresek keletkeznek.
- Mivel ezek az előformák az extrudálás után még nedvesek, egy speciális szárító dobba helyezik őket, két rekesszel. Először a vizet elpárologtatják a tésztából, sót és fűtött növényi olajat permeteznek a munkadarabokra.
- Az utolsó szakaszban a szárított és olajozott munkadarabokat a dob második rekeszébe küldik, hogy porcukorba forgassák őket. Mivel az olaj még meleg, a por jól tapad a botok felületére.
Ezzel lezárul a folyamat - a termék teljesen készen áll.
Kalóriatartalom és összetétel
Egy tipikus csemegének csak négy összetevője van: őrölt kukoricadara, olaj, só és porcukor. Ugyanakkor a botok magas kalóriatartalommal bírnak - 325 kalória / 100 g termék.
De táplálkozási előnyeik csekélyek. A szénhidrátok foglalják el a fő részt - 75 g, a fehérjék a második helyen vannak - 8,3 g, a legkevesebb zsír pedig a termékben - 1,2 g.
Maga a kukoricadara értékes termék, de a belőle készült botoknak csekély vitamin- és ásványianyag-összetétele van. A hőkezelés során a legtöbb hasznos elem megsemmisül. Közülük csak néhányat kell figyelembe venni, nevezetesen:
- B2-vitamin;
- nátrium;
- magnézium;
- mangán;
- réz.
A többi elem teljes részesedése, még akkor is, ha szerepelnek a kompozícióban, túl kicsi.
A kukoricabot előnyei
A termék nem értelmetlen csemege, és bár kevés vitamint tartalmaz, mégis hasznos. Az előnyök a következők:
- 100 g ebből a finomságból a napi vitamin felét tartalmazza a haj és a bőr, az idegrendszer, az immunitás, a látás és a pajzsmirigy szempontjából előnyös B2-vitamin.
- A botok az egyszerű szénhidrátok leggazdagabb forrása, amelyek nemcsak a fizikai erőt töltik fel, hanem a hangulatot és az életerőt is növelik.
- Kalóriatartalmuk miatt a botok nagyon hasznosak olyan helyzetekben, amikor gyorsan ki kell elégítenie az éhségét.
Hány éves korban lehet a kukoricabotot adni a gyermekeknek
A gyerekek különös szeretettel fogadják a kukoricabotokat, valamint az esetleges finomságokat. De vannak-e korhatárok?
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy kukoricapálcát adjon a gyermek étrendjéhez 1,5–2 éves koráig. Mivel a készítmény csak lisztet tartalmaz, nem lesz belőlük haszon, de a csecsemőben gyomorrontás fordulhat elő.
Idősebb gyermekek és serdülők számára megengedett a kukoricabot, de apránként, hogy ne rontsák el az egészséges étvágyat.
Használja terhesség és szoptatás alatt
A nőknek sok finom ételről fel kell adniuk a terhesség ideje alatt, majd később, a szoptatás alatt. A kukoricabotokat a következő okok miatt tilos betartani:
- Az élelmiszerekben gazdag egyszerű szénhidrátok puffadást, böfögést és székrekedést váltanak ki.
- A botokban magas a kalóriatartalom, és hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. A terhesség alatt a plusz kilók nem feltétlenül szembetűnőek, de szülés után nyilvánvalóvá válik jelenlétük.
- A kukoricaliszt allergiát okozhat. Még akkor is, ha a finomságot az anya teste tökéletesen felszívja, nem zárható ki annak intoleranciája a magzatban, majd az újszülöttnél.
Ideális esetben érdemes a terméket a terhesség legelején eltávolítani az étrendből - az etetési időszak végéig.
Diétásak lehetnek-e a kukoricabotok
A desszert termék nagyon szellősnek tűnik, de ez a benyomás csal. Mivel kalóriatartalma nagyon magas, nincs értelme diétával kombinálni.
Kívánt esetben a kukoricapálcák helyettesíthetők az egyik diétás étkezéssel anélkül, hogy csökkentenék a napi kalóriabevitelt. De ebben az esetben a test előnyei minimálisak lesznek, ezért jobb, ha értékesebb termékeket választanak.
Ellenjavallatok és ártalmak
Noha vannak előnyei a kukoricabot használatának, káros tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ugyanis:
- gyors súlygyarapodást vált ki;
- lassan emészthetőek és bélproblémákat okoznak;
- jelentősen emeli a vércukorszintet, ami cukorbetegséghez vezethet.
Bizonyos esetekben a termék ellenjavallt. Nem használható:
- ha allergiás a kukoricalisztre;
- az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után;
- cukorbetegséggel és elhízással;
- gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély akut stádiumban.
Házi kukoricabot recept
Csemegekukorica rudakat készíthet otthon. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- kukoricaliszt - fél pohár;
- porcukor;
- tej - 4,5 evőkanál;
- 2 nyers tojás
- vaj - 50 g.
Forraljuk fel a tejet és a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Amikor a massza homogén lesz, az edényt levesszük a tűzről, a munkadarabot hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzáadjuk a tojásokat, és ismét alaposan összekeverjük.
A kapott tésztát cukrászsákba csomagoljuk, és egy fűtött tepsibe nyomkodjuk, így üresek. Ezt követően a tepsit jól fűtött sütőbe tesszük, és a tésztát teljesen megsütjük. A porcukor rudakat szórják meg utoljára.
Következtetés
Egészséges emberek számára a kukoricabot előnyei és ártalmai attól függenek, hogyan fogyasztják őket. Bár a finomság nem hordoz különösebb értéket a test számára, néha elősegíti az éhségérzet gyors elfojtását és az energia feltöltését. De jobb, ha fanatizmus nélkül kezeljük - ez csak egy finom desszert, nem teljes étel.