A marhahús zsír előnyei az emberek számára

Néhány állati eredetű terméket széles körben alkalmaznak az élelmiszeriparban, a főzésben és a kozmetológiában. Ide tartozik a marhahús zsír. De nem minden fogyasztó ismeri jól annak értékes tulajdonságait és összetételét. Próbáljuk meg kitalálni, milyen előnyei és ártalmai vannak a marhahús zsírjának?

A marhahús fajtái

A fogyasztónak kínált terméket több fajtacsoportba sorolják:

• extra fokozat... Ennek megszerzéséhez az alapanyagot legalább + 32 ° C-os eljárási hőmérséklettel renderelik. A meghatározott hőmérsékleti viszonyok között a zsír átlátszóságot és folyékony állagot kap. Alapként kiváló minőségű, világos tejszínű sertészsír kerül felhasználásra.
• felső fokozat... A megszilárdulás hőmérséklete körülbelül + 19 ° C, ha + 27 ° C-ra és ennél magasabbra emelkedik, átlátszó, folyékony, kellemes ízű, halványsárga színű zsírt kapunk;
• Osztályozom... Megjelenésében gyakorlatilag nem különbözik a prémium terméktől, íze sült ropogósra hasonlít. Az olvadt termék átlátszó;
• II évfolyam... Megkülönbözteti a sült ropogások csípős szagát és a halvány tejszerű árnyalatot, olvadt állapotában zavarossá válik.

A marhahús zsír kémiai összetétele és kalóriatartalma

A marhahús kalóriatartalma 100 grammra átlagosan 900 kcal. A fő kompozíciót a következők képviselik:

• E-vitamin (tokoferol);
• provitamin A (béta-karotin);
• többszörösen telítetlen és telített zsírsavak;
• nátrium;
• foszfor;
• mangán;
• kálium;
• koleszterin;
• réz.

Miért hasznos a marhahús zsír?

A test profitál a tápanyagokból, amelyek a marhahúst képezik. Ennek a terméknek az emberi testben történő alkalmazásának köszönhetően megjegyezzük:

• serkenti a haj növekedését;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• a bőr állapotának javítása;
• a dermatológiai eredetű betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése;
• növeli a test ellenállását a megfázás ellen;
• a mellékvesék aktiválása (hormonszintézis);
• az agy és a gerincvelő idegrostjainak védelme, amikor az állati zsírok izolációs funkciókat töltenek be;
• az emésztési folyamat javítása.

Hogyan olvaszthatja el a marhahús zsírt otthon

A ghee otthoni főzésének folyamata meglehetősen egyszerű, ehhez szüksége van:

• vágja le a zsírt apró darabokra filmek, húsvénák, porcok eltávolításával;
• tegye a terméket egy mély tálba, és tegye alacsony lángra, állandó keverés mellett;
• állítsák le a folyamatot, amikor kenőcsök keletkeznek, amelyeket el kell távolítani;
• szűrjük le a kapott masszát gézzel vagy szitával, és tegyük üvegekbe. Tegye a kihűlt terméket hűtőszekrénybe.

A marha faggyú felhasználása a főzés során

A kiolvasztott masszát széles körben használják kulináris célokra. Használatakor nincs fanyar kellemetlen füst és csökken a rákkeltő anyagok koncentrációja. Segítségével felkészülnek:

• rántott ételek;
• sült hal és hús;
• párolt és sült zöldségek;
• különféle gabonaételek.

Marhahús az otthoni kozmetikában

A kozmetikai kezelések népszerű terméke. Tökéletesen megőrzi a lipidréteget, különösen súlyos fagyok idején, megmenti a repedezett arcot. Az erre épülő maszkok serkentik a haj növekedését és erősítését is.

Öregedésgátló kenőcs

A bőr megfiatalításához használja a következő összetételt:

• kapor, hársvirág, tölgyfakéreg, egy-egy evőkanálnyi adaggal bevéve, felöntjük forrásban lévő vízzel, és legfeljebb 20 percig pároljuk;
• a húslevest leszűrjük. Ezután alaposan kevergetve adjon hozzá olvasztott zsírt.

A kihűlt kenőcs felhasználásra kész, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Maszk száraz bőrre

Hogy a bőr sima legyen, készítsen maszkot:

• apróra vágjuk a káposztaleveleket turmixgépben;
• az olvasztott komponenst hozzáadjuk a kapott masszához, seprűvel vagy keverővel addig verjük, amíg sűrű tejföl állaga meg nem alakul;
• vigye fel a terméket 10 percig, egy korábban megtisztított arcra;
• egy idő után mossa le meleg vízzel.

Haj maszk

Egy maszk segít megerősíteni a hajat, amelynek elkészítéséhez vizet (1 pohár) adnak a marhahús zsírjához (100 g), addig forralják, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A tartalmat kissé lehűtjük, majd leszűrjük. Miután alkoholt (1 teáskanál) adagolt a húsleveshez, alaposan keverje össze.

A fejbőrt szegfűszegolajjal dörzsölje masszázs kb. 10-15 perc. Ezután 5 percig az elkészített keveréket a fejbőrbe dörzsöljük. Forró törülközőt tekerünk a fej köré.

Az eljárás végén csomagolja be a hajat egy száraz törülközővel, és hagyja egy éjszakán át. Ezután a provence-olajat a hajra kenjük, és masszírozás céljából a fejbőrbe dörzsöljük. Fejezze be az eljárást a haj finom fésűvel történő fésülésével.

A marhahús használata a hagyományos orvoslásban

Megjegyzik a belső marhahús előnyeit a hagyományos orvoslásban.

Kenőcs ízületi fájdalom esetén

A kenőcs, amelynek fő összetevője egy zsíros termék, hatékony gyógyszer az ízületi fájdalmak ellen. A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

• ecetes esszenciát (100 g) öntünk az edényekbe, egy töretlen tojást helyezünk el, és 2-3 napig fedővel lefedve hagyjuk, amíg a héj teljesen fel nem oldódik;
• porcelán vagy üveg edényben gyúrjon egy fakanállal átvitt áztatott tojást. A felhasznált ecetes termék hozzáadása után alaposan keverje össze a masszát;
• 120 - 150 g zsírt adunk az elegyhez, keverjük össze újra és használjuk az utasításoknak megfelelően.

Kenőcs sebgyógyulásra és égési kezelésre

Az eszköz a következőképpen készül:

• olvasztott és leszűrt marhahús és sertéshús 600 g, illetve 500 g tömegű belső zsírt öntünk egy zománcozott tálba;
• vágjon le 2-3 csomó orbáncfű, miután a virágzatokat korábban leválasztotta a szárakról;
• virágzatokat adnak a zsírhoz, először is, majd a többi masszát;
• fedéllel letakarva a tartályt 30 percig vízfürdőbe helyezzük;
• törülközőbe csomagolva a kenőcsöt meleg helyen hagyják 3 órán át;
• a tartalom felmelegítése, szűrés egy előre elkészített üvegtartályba, 2 g meleg vízben oldott múmia hozzáadása, alapos keverés.

A terméket hűtőszekrényben tárolják.

A marhahús zsír káros-e

A marhahús fogyasztása során mind a szervezetre gyakorolt ​​előnyöket, mind a káros hatásokat meg kell említeni. A termék ártalma csak a fogyasztási dózis jelentős túllépése esetén figyelhető meg. Ebben az esetben elkezdi ellátni a karcinogén funkcióit, elnyomja a belső szerveket, negatívan befolyásolva a szív- és érrendszer, valamint a gyomor-bél traktus munkáját. A rendszeres nagy mennyiségű termék fogyasztása elhízást vált ki.

Ha egy személy vesebetegségben szenved, májban, epehólyagban, savasságban van, akkor teljesen ki kell zárni az étrendből. Az érelmeszesedésben szenvedő betegeknek javasoljuk, hogy jelentősen korlátozzák a termék használatát.

A marhahús faggyú tárolása

A termék tárolásához hermetikusan lezárt edényt használnak, hűvös helyen. A termék minőségének megőrzése érdekében kerülje a közvetlen napfényt.

Következtetés

Érdemes megjegyezni, hogy a marhahús zsírjának előnyei és ártalmai a termék használati körülményeitől függően tagadhatatlanok. Tulajdonságai és összetétele miatt keresett a főzésben, a kozmetológiában és a népi gyógyászatban. Fontos, hogy ésszerű mennyiségben használja, hogy ne károsítsa az egészségét.