Az instant kávé káros?

A kávé az egyik legnépszerűbb ital. A szemes kávéfőzés szokása, amely nemcsak örömet okoz, hanem élénkít, határozottan belépett az életünkbe. De érdemes alaposabban megfontolni a termék választását. Az instant kávé előnyei és ártalma gyakran vita tárgyát képezi, mivel javítja az agyműködést, az izomtónust, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, de ha visszaélnek vele, negatívan befolyásolja a szív és a húgyúti rendszer munkáját, és rontja az alvás minőségét.

Mi az az instant kávé

A főzött kávét por vagy apró szemcsékké őrölt kávébabokból készítik. A bab számos feldolgozási szakaszon megy keresztül, így könnyen feloldható forrásban lévő vízben, és élvezheti a kávé ízét és aromáját.

Az instant kávé fajtái

A gyártók a következő formában kínálják a terméket:

• por;
• granulátum;
• szublimált változat.

Por

A babporszerű állapot elérésének módja a legegyszerűbb és legolcsóbb, ezért a főtt kávé az ár szempontjából a legkedvezőbb, ezért népszerű. A technológia abból áll, hogy a nyers szemeket apró szemcsékké aprítják. Ezután megsütjük, nagy nyomáson forrásban lévő vízzel kezeljük, lehűtjük és forró légárammal szárítjuk.

Ezzel a feldolgozási módszerrel a szemek sok hasznos tulajdonságot elveszítenek. Például magas hőmérsékletnek kitéve a klorogénsav, amely a friss kávé része, lebomlik. Ez az anyag aktiválja a zsírégetést, növeli az érsejtek rugalmasságát, erősíti az izmokat és a csontokat, és normalizálja a vércukorszintet.

Fagyasztva szárított

A szublimáció lehetővé teszi az instant kávé előnyös tulajdonságainak és ízének maximális megőrzését. A kávé tömegét eltávolítjuk az illóolajokról, és hagyjuk -40 ° C hőmérsékleten vákuumban lefagyni ^oC. A kapott infúziót speciális fagyasztási körülmények között száraz porrá alakítják, amelyet aztán összetörnek. Az ilyen feldolgozás lehetővé teszi, hogy maximalizálja a szemek előnyös tulajdonságainak megőrzését.

Granulált

A szemcsés kávé csomók tömegének tűnik. A kész port gőzzel granulátumokká keverik, amelyek ezt követően könnyen feloldódnak forrásban lévő vízben, és gazdag színt kölcsönöznek az italnak. Ezzel a technológiával a granulátumok maximális oldhatósága érhető el, de az íz és a hasznos tulajdonságok károsak.

Az instant kávé kémiai összetétele és kalóriatartalma

A kávéital élénkítő hatású és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a következő összetevőknek köszönhetően (100 g termékre vonatkoztatva):

Anyag	Mennyiség, g
fehérjék	15
zsírok	3,6
szénhidrátok	7
víz	7
hamu	1
PP-vitamin (niacin-egyenérték)	0,03
PP-vitamin	0,02
B2-vitamin (riboflavin)	0,001
foszfor	0,3
kalcium	0,1
Vas	0,01
nátrium	0,003

Kiváló minőségű feldolgozással a kávé maximálisan megőrzi az anyagcsere folyamatokhoz szükséges tápanyagokat. A nikotinsav (PP-vitamin) csökkenti a koleszterinszintet, javítja a haj szerkezetét és az anyagcsere folyamatait a testben, növeli az érrendszeri rugalmasságot. Kalcium és foszfor szükséges a csontok megerősítéséhez, a nátrium részt vesz a vércsere folyamatában.

A kávé nélkülözhetetlen segítség a fogyásban, mivel a koffeintartalom miatt elősegíti a fokozott zsírbontást. 100 gramm oldható gabona kalóriatartalma körülbelül 119 kcal, természetes - 201 kcal.

Az instant kávé jó neked?

Egy forró ital tonizálja a testet, és segít abban, hogy reggel energikusnak érezze magát. Ezenkívül az instant kávé előnyökkel jár az emberi test számára:

• antioxidánsok forrásaként;
• népszerű stimuláns - a koffein jelenléte miatt;
• a rákos daganatok kialakulásának valószínűségének csökkentésében - ami biztosítja a polifenolok jelenlétét;
• a cukorbetegség kialakulásának megakadályozásában;
• az Alzheimer, a Parkinson-kór kockázatának csökkentése;
• fokozott spermiumaktivitás, javult erekció - férfiaknál;
• az anyagcsere felgyorsítása;
• fogyássegítő;
• agyi stimuláció - mértékkel.

Az instant kávé ártalma

A nagy mennyiségű kávékészítmények rendszeres fogyasztása káros a szív- és érrendszerre. Az instant kávé a következő negatív tulajdonságokkal rendelkezik:

• függőséget okoz;
• provokálni az emésztőrendszer betegségeinek kialakulását (gasztritisz, emésztési rendellenességek);
• éhgyomorra mérgezéshez vezethet;
• kiszáradás provokálása - a vízhajtó tulajdonságok miatt;
• befolyásolja a májat és a hasnyálmirigyet - enzimek hatására;
• károsíthatja a szív munkáját;
• addiktív.

Ellenjavallatok az instant kávé használatához

Tekintettel arra, hogy ennek az élénkítő instant italnak az összetétele korántsem ideális, használatának mérsékeltnek kell lennie.

Ki ellenjavallt az instant kávéban:

1. Hipertóniás betegek és szívbetegek. A koffein nagymértékben növeli a vérnyomást, elősegíti a tachycardiát. Gyakori használat esetén légszomj jelenik meg.
2. Terhes nők. Ami az instant kávé előnyeit és ártalmát illeti a nők számára, meg kell jegyezni a legfontosabbat: a kávékeverékekkel való terhesség alatti visszaélésekkel súlyos zavarok jelentkezhetnek a magzat fejlődésében, és néha elhalványulhatnak. Ezt követően már újszülött csecsemőknél különféle neuralgikus jellegű eltérések mutathatók ki.
3. Hormonális rendellenességekben szenvedő férfiak. A férfiak számára az instant kávé előnyeinek és veszélyeinek kérdése nem kevésbé fontos, mivel a kávébab olyan anyagokat tartalmaz, amelyek természetükben hasonlóak a női hormonokhoz - ösztrogénekhez. "Tesztoszteron gyilkosoknak" hívják őket. A megnövekedett ösztrogén a férfiaknál a prosztata megnagyobbodásához és a mirigy rákos megbetegedésének megnövekedett kockázatához vezet, ennek eredményeként: a potencia csökkenése, az izomtónus elvesztése, a mellkas és a has méretének növekedése. Ezek a negatív tulajdonságok azonban gyakran a pudingkávéval való visszaéléssel nyilvánulnak meg.
4. Bármilyen veseproblémával küzdő emberek. Az instant kávé nagy fogyasztása rossz hatással van a veseműködésre, és kövek felhalmozódásához vezet bennük.
5. Öreg embereknek. A kávékészítmények negatív hatással vannak az idegrendszerre, ami súlyos alvászavarhoz vezet.
6. Gyermekek. A szülőknek ki kell zárniuk a koffeint gyermekük étrendjéből. Ellenkező esetben az agresszió, a túlzott ingerlékenység, a letargia és a depresszió formájában jelentkező következmények nem kerülhetők el.

Hogyan csökkenthető az instant kávé ártalma

Meg kell értenie, hogy az instant kávé termékek a fagyasztva szárított csoportba tartoznak, ami azt jelenti, hogy káros zsírsavakat és aminosavakat tartalmaznak, amelyek növelik a gyomornedv savasságát. Ezek az összetevők kiválthatják a gyomorégést. Ezenkívül a sav elvékonyítja a fogzománcot és növeli a fog érzékenységét.

Néhány szabály betartása segít abban, hogy a fagyasztva szárított kávéból a legtöbbet hozza ki, és csökkentse az ártalmat:

1. Gondosan tanulmányozni kell a gyártóra, a pörkölés és az alapanyagok minőségére vonatkozó információkat. Mindez jelentősen befolyásolja az ital előnyeit. A csomagolás megjelenése is fontos: jobb, ha a légmentesen lezárt edényeket részesítjük előnyben.
2. Tej hozzáadása. Először is segít csökkenteni a savasságot, ami azt jelenti, hogy csökkenti a gyomorégés valószínűségét. Másodszor, a tej tökéletesen semlegesíti a színezékeket, amelyek negatívan befolyásolják a fogzománcot, megváltoztatva annak színét.
3. Ne lépje túl a napidíjat. Egy felnőtt számára a megengedett adag 100-200 mg egyszerre, és legfeljebb három adag naponta.
   Fontos! Az elfogyasztott instant kávé arányát nem az ivott csészék számában, hanem azok koffeintartalmában mérik. Az ital helyes elkészítésével is csökkenthető ez a tartalom és javulhatnak a jótékony tulajdonságok.
4. A fagyasztva szárított kávénak több egészségügyi előnye lesz, ha nem éhgyomorra, hanem snack után fél órával issza az italt.
5. Előnyben kell részesíteni egy természetes őrölt terméket, vagy legalábbis szervesen oldódó.
6. Ne adjon hozzá különféle ízfokozókat, valamint fűszereket. Ez kellemetlen hányinger, szédülés és általános gyengeséget válthat ki.

Igyak 3 az 1-ben kávét?

Az ilyen keverék teljes egészében kémiai vegyületekből áll, amelyek gyakori használata káros a szervezetre és számos súlyos betegséghez vezethet. Ezért fontos, hogy meghallgassa magát, és gondosan figyelje a test reakcióit, amelyek jelzik az "3 az 1-ben" instant kávé előnyeit vagy veszélyeit.

Melyik instant kávé jobb

A javasolt gyártók közül jobb, ha a következő márkákra koncentrálunk, amelyek a legjobb minőségű és legfinomabb instant kávét kínálják:

1. Madre labs Olyan vállalat, amelynek innovatív megközelítése van az ökológiai termékek előállításában, és amely gondos minőségellenőrzéséről ismert. Csak környezetbarát összetevőket használ, miközben demokratikus az ára.
2. Nescafe Az egyik legismertebb márka. A termékek széles választékára, beleértve a koffein nélküli termékeket is. Figyelmes a végtermék ízére.
3. Cafix - a legjobb megoldás az instant kávé szerelmeseinek. A termékkínálatban megtalálhatók a természetes összetevőkből készült koffeinpótlók is, amelyek ízükben, előnyös tulajdonságaikban és aromájukban megegyeznek a szokásos kávéval.
4. Longreen Corporation - a tét a hasznos adalékanyagok használatáról szól. További bónusz az egyes áruk kényelmes csomagolása, ami utazáskor nélkülözhetetlen.

Következtetés

Mondhatjuk, hogy az instant kávé egészségügyi előnyei és ártalmai egyenlő mértékben mutatkoznak meg. Ha betartja a normát, akkor kedvenc itala csak örömet okoz. A maximális előnyök kihasználása érdekében időt kell adnia a testének a koffein eltávolítására, hogy megkönnyítse a szív- és érrendszert.