Tartalom
A hagyományos rozskvászon kívül ennek az italnak más változatai is vannak. Például a rizskvasz előnyei és ártalmai széles körben ismertek. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik?
A rizs kvas összetétele és kalóriatartalma
Az erjesztett rizzsel készített ital nagyon szokatlan megjelenésű és ízű. Nagy előnye azonban az értékes vitaminok és egyéb tápanyagok jelenlétében rejlik a készítményben. Különösen a következőket tartalmazza:
- aminosavak és néhány fehérje;
- elemek vas, cink, fluor és kobalt;
- egyszerű szénhidrátok;
- B, H, E vitaminok;
- PP-vitamin vagy nikotinsav.
Az ital kalóriatartalma meglehetősen alacsony - 100 g-ban csak 44 kalória van.
Miért hasznos a rizs kvasa?
A rizsital átfogóan erősítheti a testet, számos betegség esetén is hasznos lesz. Különösen a jogorvoslat:
- felgyorsítja az anyagcserét, elősegítve az egészséges bélműködést;
- felszívja a káros anyagokat a szervezetben és eltávolítja azokat kívülről;
- gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású;
- vizelethajtóként szolgálhat, enyhítheti a duzzanatot;
- elősegíti a fogyást;
- feloldja a felesleges sókészleteket a testben, ezáltal javítva az ízületek állapotát.
Rice kvass fogyáshoz
Az ital nagy előnye lesz a fogyókúra során. Először is, a termék eltompítja az éhségérzetet. Ezenkívül elősegíti a méreganyagok és folyadékok eltávolítását a szervezetből - ez is segít a felesleges kilók gyors búcsúzásában.
Hogyan lehet inni rizs kvasát fogyáshoz? Minden étkezés előtt elegendő 1 pohár. Egy héten belül az ital előnyei észrevehetően befolyásolják az ábrát.
Összetevők előkészítése a rizskvasshoz
A rizskvasz elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség. De meg kell választania és néhány szabálynak megfelelően elő kell készítenie őket.
- A fő komponens a rizs. Az ital elkészítéséhez a legjobb a főtt barna rizs, lehetőleg hosszú szemű.
- Az ivóvíznek tisztának kell lennie. A legjobb, ha szűrt, forrásvizet vagy kútvizet veszünk, de a közönséges csapvíz is megteszi, ha először megfőzik.
- A legjobb, ha a rizst és más összetevőket nagy üvegedényekbe öntjük vízzel - faluk nem oxidálódik, az ital előnyei és íze nem változik.
- Az ital összes hozzávalóját közvetlenül az erjedés előtt alaposan ki kell öblíteni.
Hogyan készítsünk rizskvassot otthon
Az ital elkészítése nagyon egyszerű - néhány egyszerű termékre és néhány napra van szükség az erjedéshez. Három legnépszerűbb házi kvas recept.
Házi rizs kvass mazsolával
A rizsből és a mazsolából készült kvass "klasszikus" rizsalapú italnak számít. Készítse elő így:
- 5 evőkanál főzetlen hosszú rizst felöntünk egy liter tiszta vízzel;
- adjunk hozzá 4 nagy kanál cukrot és egy marék áztatott mazsolát;
- keverje össze a munkadarabot, és tegye sötét, száraz helyre 3-4 napra.
Az ital beadása után szűrni kell. Ezt követően szükség szerint meg isszák és hűtőszekrényben tárolják.
Ginger Citrus Kvass Recept
Forró fűszerek hozzáadásával szokatlan, de finom rizsital készül.
- A klasszikus recepthez hasonlóan 5-6 evőkanál rizst öntünk egy nagy üvegedénybe, és 2 liter tiszta vizet öntünk.
- Ezt követően fűszereket adnak a rizshez - egy teáskanál reszelt gyömbért, egy kis narancs- és citromhéjat, fél teáskanál kardamomot.
- Ezután 5 nagy kanál cukrot öntenek az üvegbe, összekeverik és az italt 3-4 napig sötét helyen eltávolítják.
Használat előtt az italt is szűrni kell. A héjjal és fűszerekkel kiegészített termék üdítő és fűszeres ízzel örvendeztet meg.
Kvass rizzsel, mézzel
Az otthoni rizskvas méz hozzáadásával készíthető. A főzési technológia a következő:
- Forraljon fel 100 g hosszú rizst egy nagy serpenyőben 2,5 liter vízhez, és 12 órán át csepegtesse zárt fedél alatt;
- majd a levest leszűrjük, üvegtartályba öntjük és hozzáadunk 100 g mézet;
- a méz alapos keverése után hígítson fel 10 g élesztőt fél pohár vízben, és öntse a keveréket a húslevesbe;
- az italt melegen és fényben ragaszkodnak, amíg a tetején világos hab nem jelenik meg.
A hab azt jelenti, hogy a mézes-rizskvasz készen áll - leszűrhető és hűtőszekrénybe helyezhető.
Rizs kvas kezelés
A rizsalapú ital előnyei számos betegség kezelésében nyilvánulnak meg - megfázás és gyulladás esetén, gyomorrontás esetén, fogyás esetén és az általános közérzet javításában. Az alkalmazás módja minden esetben ugyanaz - a gyógyszert naponta többször iszik, nem sokkal étkezés előtt, 1 pohár. Az előnyök pár hét múlva észrevehetővé válnak.
A kezelést legfeljebb 5 hétig ajánlott folytatni. Ezt követően az italt 2 hónapig egyáltalán nem fogyasztják.
Rizs kvasa osteochondrosis esetén
A rizsalapú ital sokféle betegség ellen segít, és mégis legismertebb az osteochondrosis gyógymódjaként. Általános szabály, hogy az ízületi problémákat, a köszvényt és a reumát a sók felhalmozódása okozza a csontban és a kötőszövetekben - és minél több ezek a sók, annál észrevehetőbbek a fájdalmas tünetek és a ropogó hang. Az ízületekhez szánt rizsből származó kvasz értékes, mert képes ezeket a sókat feloldani és eltávolítani a testből, így az ízületek és szalagok egészséges állapotba kerülnek.
A kezelési módszer nagyon egyszerű, de több feltétel betartását igényli.
- Gyógyító italt vesznek naponta, üvegmennyiségben, minden alkalommal étkezés előtt.
- Ugyanakkor minden káros ételt kizárnak az étrendből - alkohol, füstölt hús és kolbász, zsíros és fűszeres ételek. Ideális esetben egy ideig le kell mondania a húsról.
- A hatékony kezelés érdekében el kell távolítani a közönséges sót az étrendből - vagy legalábbis minimálisra csökkenteni annak használatát.
- A terápiás étrendet és a rizsital fogyasztását mérsékelt fizikai aktivitással kell kiegészíteni, amely jótékony hatással van a szalagokra és az ízületekre.
Javasolt egy rizsital fogyasztása és egy hónapos diéta betartása, majd hosszú szünet. A kvass bevitelének befejezése után is 2-3 hónapig folytatódik a sók eltávolításának folyamata.
A rizs kvas kártétele és ellenjavallatok
Mint minden terméknél, az erjesztett rizsital nemcsak előnyöket, hanem ártalmakat is tartalmaz. Ellenjavallt:
- májzsugorodás;
- allergia a kvass bármely összetevőjére;
- akut gyomorhurut és gyomorfekély;
- diabetes mellitus - a cukor jelenléte miatt a készítményben;
- súlyos szívbetegség.
Az italt terhesség és szoptatás alatt nem szabad fogyasztani - mivel erjesztéssel nyerik, kis mennyiségű alkoholt tartalmaz.
Ezért nem szabad krónikus szív- és érrendszeri betegségek esetén szedni. De még jó egészségi állapot mellett is a rizsital-kezelés során pótolni kell a kálium hiányát vitaminokkal és értékes elemekben gazdag ételekkel.
Következtetés
A rizskvasz előnyei és ártalmai az ital hozzáértő felhasználásának kérdése. Az erjesztett rizs ellenjavallatok hiányában előnyös lesz az ízületek számára, ha emlékszik, hogy a kezelés során több káliumot kell bevennie.
Vélemények