Tartalom
A leghasznosabb bogyók közé tartozik a vörösáfonya, amely a Heather családhoz tartozik. Az örökzöld törpebokrok elsősorban az északi féltekén mocsarakban nőnek. Figyelemre méltó, hogy minden típusú áfonya ehető. A bogyókat nemcsak a főzésben használják, hanem a népi gyógyászatban is. Az áfonyalé jótékony tulajdonságai az értékes anyagok egyedülálló kombinációjának köszönhetők.
Kémiai összetétel
A nektárt friss és fagyasztott bogyókból egyaránt nyerik. Egy természetes termék sok értékes összetevőt tartalmaz:
- C vitamin;
- B csoportba tartozó vegyületek, például tiamin, riboflavin, piridoxin;
- retinol;
- K-vitamin;
- nyomelemek, amelyek közül vasnak, molibdénnek, kobaltnak, réznek, jódnak és cinknek, mangánnak és krómnak nevezik;
- makrotápanyagok, különösen kálium, magnézium, kalcium, foszfor;
- szerves savak, például almasav és citromsav, olajsav, benzoesav, kinin, ursol, klorogén;
- glükóz, valamint fruktóz;
- poliszacharidok;
- bioflavonoidok, amelyeket katechinek, antocianinok képviselnek.

Miért hasznos az áfonyalé?
A nektár összetétele megegyezik a bogyók tápanyagtartalmával. Az áfonyalé fogyasztása hozzájárul:
- a szellemi és fizikai stressz alatti teljesítmény javítása;
- ARVI kezelés és megelőzés;
- az immunrendszer erősítése;
- a fogszuvasodás, a skorbut, az urolithiasis, a rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzése;
- tisztító lepedék;
- a vér viszkozitásának és glükózszintjének csökkenése;
- az érgörcsök és fejfájások enyhítése;
- a kapillárisok rugalmasságának növelése;
- a koleszterin eliminálása;
- az anyagcsere folyamatok normalizálása;
- az alvás helyreállítása;
- a krónikus fáradtság megszüntetése.
A nektár a következő hatásokat produkálja:
- lázcsillapító;
- gyulladáscsökkentő;
- antibakteriális;
- öregedésgátló.
Az áfonyalé kiegészíti a parodontális betegség, a mandulagyulladás, az ínybetegség és az emésztőrendszer betegségei fő terápiáját.
Előnyök a nők számára
A bogyók jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják a fiatalságot és a szépséget. Az áfonyalevet az endokrin, a húgyúti és a keringési rendszer megbetegedéseinek megelőzése céljából az étrendbe folyamatosan ajánlatos bevinni. A termék kozmetikai felhasználásra is alkalmas.
Előnyök a férfiak számára
Az áfonyalé jótékony hatással van az urogenitális rendszerre. Használata prosztatagyulladás esetén ajánlott. A prosztata mirigy gyulladásának gyakran fertőző etiológiája van. A nektár kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami pozitívan befolyásolja a hatékonyságot, ha a terméket belefoglalják az étrendbe.

Hogyan kell megfelelően főzni
A nektárt a boltban lehet megvásárolni. A maximális haszon azonban egy saját készítésű italból származik. Minden kilogramm áfonyához vegyen egy pohár forrás- vagy sima vizet.
Az ital elkészítése egyszerű:
- Az áfonyát megmossuk és megtisztítjuk a törmeléktől.
- A bogyókat zúzással összetörjük. A turmixgép használata leegyszerűsíti az eljárást. A fém és a cellulóz érintkezése azonban értékes alkatrészek elvesztéséhez vezet.
- Az alapanyagokat zománcozott edénybe helyezzük, vizet adunk hozzá.
- A tömeget 75 ° C hőmérsékletre melegítjük. A bágyadtság tíz percig tart.
- Az elegyet szitával töröljük. A folyadékot felforraljuk és öt percig főzzük.
- Ezután a levet üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Az ital elkészíthető fagyasztott ételből. Minden kilogramm áfonyára 2 ek. l. kristálycukor.
Az ital az utasításoknak megfelelően készül:
- A felolvasztott áfonyát zúzással őröljük, amíg pürét nem kapunk.
- A masszát több rétegben hajtogatott gézzel sodrják ki.
- A folyadékot egy üvegbe öntjük, cukorral letakarjuk, fedővel letakarjuk és 25 percig sterilizáljuk.
- Ezután a tartályt lezárják, a fedelekre helyezik és becsomagolják.

Hogyan készítsünk készletet a télre
A nektárt frissen fogyasztják, és a naptári év során későbbi felhasználásra betakarítják. A bogyókat több hónapig lehet fagyasztani és tárolni. A könnyű használat érdekében áfonyalevet tartósítanak. Ez a módszer lehetővé teszi a termék hasznos tulajdonságainak megőrzését.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
Az áfonyalevet nemcsak a főzésben és az élelmiszeriparban használják. A nektárt aktívan használják gyógyászati és profilaktikus célokra.
Gyomorégésre
Az ital a gyomor magas savtartalma esetén ajánlott. Az áfonyalé elősegíti a gyorsételek emésztését. A nedűt mesterséges adalékanyagok nélkül ajánlott fogyasztani.

Cukorbetegségben
A bogyó gazdag antioxidánsokban, amelyek pozitív hatással vannak az összes testrendszer működésére. Ismeretes, hogy a cukorbetegséget gyakran súlyosbítja az érelmeszesedés. Az áfonyalé fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a cukor koncentrációját. A hólyagkárosodás megelőzése, amely gyakran cukorbetegség jelenlétében fordul elő, elengedhetetlen.

A szív- és érrendszer erősítésére
Az ital fogyasztása javítja az erek állapotát. A hatás fokozása érdekében áfonya-répalé használata ajánlott. A nektárt 2: 3 arányban állítjuk elő.
Egészséges ital készítéséhez kövesse az utasításokat:
- A gyökértermést megmossuk és húsdarálón átengedjük.
- Az alapanyagokat gézzel préselik ki.
- A tiszta áfonyát összetörjük és egy szitán átdörzsöljük.
- Mindkét folyadékot egyesítjük, 75 ° C hőmérsékletre melegítjük.

A hólyaghurut megelőzése
Gyakran a hólyag patológiáit betegségeket okozó szervezetek okozzák. Az áfonyaital felvétele az étrendbe gátolja a patogén flóra növekedését. Az aszkorbinsav, amely a nektár része, növeli a test védekező képességét és ellenállását.

A száj egészségének fenntartása érdekében
A termék gargarizálóként használható ínybetegség és parodontális betegség esetén. Az eljárások megakadályozzák a fogszuvasodás kialakulását is. A bogyókban található anyagok megakadályozzák a lepedék képződését a fogakon.

Alkalmazás a kozmetológiában
A termék pozitív hatással van a bőr állapotára. Az áfonyalé felhasználható kozmetikai célokra.
Akne esetén
A pattanások és a pattanások esetén a nektárt többféle módon lehet használni:
- a bőr fagyasztott áfonyalé kozmetikai jégkockákkal történő törlése;
- tömény oldattal történő mosás;
- a termék hozzáadása a kozmetikumokhoz, mielőtt felhasználná őket.

Hozzáadott cukor és egyéb összetevők nélküli termék alkalmas az eljáráshoz. A bőr kezelése után alkalmazzon tápláló hatású krémet.
Friss arcért
A borogatás, amely a következőket tartalmazza:
- forralt vagy ásványvíz;
- áfonyalé.
Ezeket az összetevőket 1: 1 arányban vesszük. Egy tiszta gézdarabot impregnálnak a termékkel, és felviszik az arcra. Az eljárás időtartama 15 perc.

Tápláló maszk
Az őszi-téli időszakban a bőr hajlamosabb a pelyhesedésre és a szárazságra. A hideg évszakban ajánlott rendszeresen maszkot használni, amely a következő összetevőket tartalmazza:
- 1 tk áfonyalé;
- 1 sárgája;
- 2 teáskanál tejföl.
Ezeket az összetevőket összekeverjük és vékony rétegben alkalmazzuk az arcra. A maszkot hideg vízzel mossuk.
Célszerű hetente kétszer elvégezni a bőr további táplálkozására vonatkozó eljárásokat.
Bőrfehérítés
Az arc megkönnyítéséhez és a fokozott pigmentáció megszüntetéséhez használhat maszkot, amely a következőket tartalmazza:
- 1 evőkanál. l. áfonyalé és alacsony zsírtartalmú túró;
- egy csipet só.
A komponenseket alaposan összekeverjük, majd egy megtisztított arcra kenjük. A kompozíciónak való kitettség időtartama 15 perc. A maszkot hideg vízzel távolítjuk el.

Főzés alkalmazások
Nektárt különféle italokhoz és ételekhez adnak:
- turmixok;
- koktélok;
- Desszert;
- szószok halhoz, baromfihoz és húshoz.
Gyakran áfonyát is adnak a savanyú káposzta elkészítése során. Ahhoz, hogy a munkadarab különleges ízt nyújtson, hozzáadhat kis mennyiségű friss gyümölcslevet. Segít megállítani az erjedést.
Az áfonyalé segítségével különleges savanyúságot kölcsönözhet a borschnak. A termék helyettesítheti az ecetet. Az italt lekvárkészítés során használják. Áfonyalevet adnak a teához és a kávéhoz szirup helyett.
Ellenjavallatok az áfonyalé használatához
Az ital jelentős gyógyító potenciállal rendelkezik. Bizonyos esetekben azonban célszerű tartózkodni a használatától. Az áfonyalé használatának következő ellenjavallatait nevezzük:
- a belek és a gyomor gyulladásos folyamata az akut fázisban;
- gyomorfekély;
- máj patológia;
- fokozott savasság.
Az áfonyalé nem kompatibilis a gyógyszerekkel:
- Diklofenak;
- Elavil;
- Tamoxifen;
- Glükotrol;
- Diazepam vagy Valium.
A bogyókat ökológiailag tiszta területen kell betakarítani. Az ipari létesítményektől való távolság elengedhetetlen. Ellenkező esetben a nektár fogyasztása káros lehet az egészségre.
Következtetés
Az áfonyalé jótékony tulajdonságait az ókortól kezdve használják a betegségek kezelésére és megelőzésére. A nektárt nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban, valamint kozmetikai célokra is aktívan használják. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az áfonyalé nemcsak hasznos, hanem káros is lehet.Használata előtt alaposan meg kell tanulmányoznia és ki kell zárnia a lehetséges ellenjavallatokat.