Fürjhús: előnyök és károk, összetétel

A fürjhús népszerű, és csemegének számít. Fogyásra, sőt bizonyos betegségek megelőzésére használják. A fürjhús előnyeinek és ártalmainak megértése érdekében vegye figyelembe a termék jellemzőit, összetételét és hatását.

A fürjhús összetétele és kalóriatartalma

A fürj a Fazanov család kis madara. A fürj sajátossága, hogy a többi madárral ellentétben a legkevésbé fogékony a betegségekre. A fürjek növekedéséhez nem használnak speciális hormonokat. A hús a test számára szükséges aminosavakat tartalmaz.

Listájuk:

• Lizin. Képes lebontani a zsírokat, véd a vírusok ellen, segít növelni az izomtömeget, a libidót és a memóriát. Maga a lizint adják a herpesz gyógymódjaihoz. A sportolók anabolikus szteroidjaiban is jelen van.
  
• Alanin. Erő- és energiaforrás, amely részt vesz az anyagcsere folyamatban.
• Cisztin. Segíti a testet a fehérje kialakulásában. Immunglobulinban és inzulinban van jelen.
• Metionin. Ha ez az aminosav hiányzik a testben, különféle patológiák jelennek meg.
• Glicin. Enélkül kudarcok vannak a neuropszichés aktivitás működésében.

• Arginin. Részt vesz a toxinok és toxinok szervezetből történő eltávolításában, és felgyorsítja a hormonok szintézisét is.
• Valine. Javítja a fehérje anyagcserét, a hormonokat.
• Aszparaginsav. Pozitívan befolyásolja a koncentrációt, fontos más aminosavak létrehozásához.
• Glutaminsav Elősegíti a szövetek erősödését, pozitív hatással van az erekre. Savat adnak a rákellenes gyógyszerekhez.
  
• Tirozin. Segít javítani a hormontermelést, szükséges a melanin képződéséhez. Javítja a hangulatot, segíti a testet az álmosság leküzdésében és csökkenti a stresszt.

Ezenkívül a fürjtetem a következő vitaminokban gazdag:

• B1, B2, B5, B6, B9, B12 - segítenek az idegrendszer megerősítésében és az anyagcsere folyamatok javításában;
• D-vitamin - hasznos a csontnövekedéshez, elősegíti a makrotápanyagok felszívódását és segíti a testet a megfázás elleni küzdelemben;
• A-vitamin - pozitív hatással van a bőr állapotára, javítja az immunitást, erősíti a csontokat;
• K-vitamin - jó a vér számára (javítja a véralvadást), elősegíti a kalcium felszívódását.

Ezen alapvető elemek mellett a fürjhús gazdag nátriumban, káliumban, vasban, rézben, mangánban, cinkben, kalciumban és foszforban.

A fürjhús előnyei

Optimális vitamin-, fehérje- és egyéb tápanyagtartalma van. Ez megkönnyíti a baromfi tetem emészthetőségét és alkalmas:

• Gyermekek. Ha fürjhúst ad a gyerekeknek, a csontok egészségesek és erősek lesznek, a nagy mennyiségű D-vitamin miatt. Hasznos az angolkány megelőzésére.
  
• A nők a terhesség alatt. A tojás és a hús is javíthatja az állapotot, fenntartva az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlyát.A fürjtetem csökkenti a toxikózis hatásait.
• Szoptató anyák. A fürjhús fogyasztása javítja az anyatej termelését.
• Idősebb emberek. A termék erősíti a test szöveteit, javítja a körmök és a haj állapotát. Az életkorral kapcsolatos patológiák könnyebben tolerálhatók.
• Sportolók. A fő feladat az izomépítés. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a baromfi sok fehérjét tartalmaz, az izmok gyorsan növekednek, és az edzés során elfogyasztott energia gyorsan feltöltődik.
• Műtéten esett át. A perepelyatin egy diétás termék, amely lehetővé teszi a betegség gyors felépülését és felépülését.

Konkrét betegségekről szólva a fürjtetemnek jelen kell lennie az emberek étrendjében:

• anémia;
• fogszuvasodás;
• apátia és ingerlékenység;
• szívritmuszavar;
• onkológiai betegségek;
• a pajzsmirigy betegségei;
• sugárbetegség;
• diabetes mellitus;
• disztrófia.

A fürj gazdag kalciumban. A termék javítja a csontok és a fogak állapotát, és a testben lévő réznek és foszfornak köszönhetően a dolgok cseréje normalizálódik. A kálium hat az agyra, javítva annak működését, és segít a vérnyomás (nyomás) csökkentésében is.

A fürjhús különösen hasznos a férfiak számára. Visszaállítja a hatékonyságot. Ezenkívül azok számára, akik a mozgásszervi betegségekben szenvednek, az orvosok határozottan javasolják a fürjhús felvételét az étrendbe.

Az emésztőrendszer számára

A gyomor-bélrendszeri betegségek elleni küzdelem sikerének kulcsa a teljes és kiválasztott étrend. Az étrendnek köszönhetően a gyomor munkája és a test általános állapota normalizálódik. A védő tulajdonságok megnőnek, segítenek megelőzni a gyulladásos folyamatok kialakulását, és a fekélyek gyorsabban gyógyulnak. Általában a test számára szükséges anyagok optimális szintjének biztosítása érdekében különféle ásványi és vitamin komplexek bevitelét írják elő. Mindez pótolhatja a fürjhús egyszerű hozzáadását az étrendhez.

Ahogy a táplálkozási szakemberek mondják, a fürjhúst fekélyek, gyomorhurut, vastagbélgyulladás és az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén kell bevenni. A fürj kis mennyiségű koleszterint tartalmaz, könnyen felszívódik és nem terheli meg a gyomrot. A fürj összetételében lévő kénnek és foszfornak köszönhetően normalizálódnak az anyagcsere folyamatok a testben. Az emésztőrendszer munkája egyre jobb és az ember sokkal jobban érzi magát.

Az idegrendszer számára

A szervbetegségek, az életkorral összefüggő változások az agyban, valamint a fokozott stressz megzavarják a központi idegrendszer (központi idegrendszer) munkáját. Ha a memória romlik, akkor ez pajzsmirigy-betegség kialakulására utal. A kezelés a gyógyszerek alkalmazásán alapul. Az étrend, valamint a szervezet számára előnyös vitaminok és ásványi anyagok mennyiségének szabályozása ugyanolyan fontos.

A fürjhús tápanyagokat tartalmaz, amelyek erősítik az idegsejteket és helyreállítják az agy aktivitását. A húsevés javítja a memóriát, a mentális fejlődést, az információk könnyebben felszívódnak. A központi idegrendszer stabilizálódott, az ingerlékenység és a krónikus fáradtság megszűnik.

A szív- és érrendszerre

A terápiás étrend, amelynek célja a rendszer munkájának helyreállítása, segít megbirkózni a betegségekkel. Bizonyos egyéb ételek, például a fürjhús, fokozzák a tabletták hatását. A fürjben nincs koleszterin, és ez a fő fehérjeforrás.

A készítmény B-vitaminokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szervek működésére és ellenállnak a ráknak. A foszfor és a réz pedig elősegíti a vérsejtek felépítését. A fürjhús bevitele a szervezetbe növeli a hemoglobin szintjét, erősíti az erek falát és javítja a vér mikrocirkulációját. De a vérrögképződés kockázata csökken.

Fürjhús fogyáshoz

A fogyás alapelve a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása. Ebben az esetben javulnak a metabolikus folyamatok a testben.

Amint azt a gyakorlat mutatja, és a vélemények alapján is ítélve, a fürjhús étrendbe történő bevezetésének köszönhetően a fogyás 3-szor gyorsabb. Ismeretes, hogy a nyúl és a csirke diétás ételek, de a fürj ebből a szempontból még jobb.

A fürjhús káros tulajdonságai és ellenjavallatok

Pozitív tulajdonságai mellett a fürjhúsnak is vannak hátrányai. Ez azonban nem jár mellékhatásokkal vagy ellenjavallatokkal. Hiányoznak. Minden egy adott komponens egyéni intoleranciájáról szól, ez allergiás reakcióhoz vezethet. A jelenség ritka, mivel a fürjhúsban kifutó vizet tartalmazó fehérje van, ami csökkenti az allergia kockázatát. A fehérje az antiallergén gyógyszerek része.

A fürjhús hátránya az alacsony kalóriatartalom. Ez azt jelenti, hogy nem nevezhető teljes értékű energiaforrásnak. Sportoktatás után a fürjhús nem képes pótolni az elégetett kalóriákat. Bármely hasznos termék árthat, ha ellenőrizhetetlenül veszi. Ha sok fürjhúst fogyaszt, akkor a hasban kellemetlen érzés jelentkezik, és a test hashajtó hatású.

Hogyan válasszuk ki és helyesen tároljuk?

Fontos a friss és jó minőségű hús fogyasztása, figyelembe véve a baromfitenyésztés körülményeit. Annak érdekében, hogy ne essenek a parazita hordozóra, a madarakat megbízható beszállítóktól vásárolják meg. Tippek a fürjhús kiválasztásához:

• Szag. Nem kell terméket vásárolni, ha az illata savanyú vagy korhadt. A sajátos szagnak is figyelmeztetnie kell, mivel a húst veszélyes gyógyszerekkel lehet kezelni.
• Szín. Ideális esetben halvány rózsaszínű, a tetem foltoktól és egyéb hibáktól mentes.
• Rugalmasság. Elég a mellre vagy a combra nyomni. Ha a fürj friss, enyhe horpadás lesz.
• Csomagolás. A termékeken feltüntetik a dátumot, a gyártót, a lejárati dátumot és azokat a feltételeket, amelyek mellett a fürjhúst tárolni kell.
• Ha választhat, hogy friss húst vagy fagyasztottat vásárol, akkor az első lehetőség előnyösebb.
  

Miután minőségi fürjhúst vásárolt, megfelelően kell tárolnia. A hasított test eredeti csomagolásában legfeljebb 2 napig tarthat. Ideális esetben helyezze egy üvegtálba, és takarja le fóliával. Ebben az állapotban a fürjet legfeljebb 14 napig tárolják. Ha pedig tovább akarja tartani a frissességet, a fürjtetemet a fagyasztóban tárolják. Az összetételben lévő lizozimnak köszönhetően a hús hosszabb ideig friss marad.

Hogyan főzzük a fürjhúst

Általában a fürjt csirke váltja fel. A tetemek tölteléknek alkalmasak, a pilafot húsból készítik, salátához adják, húslevest és sültet készítenek. A kulináris képességekre és vágyra kell építenie. A fürj alkalmas párolásra, sütésre és pörkölésre, lédús és illatos.

A tetemet gabonafélékkel, bármilyen zöldséggel kombinálják. A fürjhús ízének hangsúlyozására szószokat használnak. Gomba-, cseresznye-, paradicsom- és fokhagymamártás a legalkalmasabb ezekre a célokra. Tapasztalt szakácsok javasolják a tetem párolását, hogy az étel egészséges és diétás legyen. Ebben az esetben minden tulajdonság megmarad.

Főzés titkai:

• a fürjtől kivágják a tollakat, eltávolítják a nyakat és a szárnyak hegyét. A bőr nem perzsel. A tetemet alaposan megtisztítják, megmossák, szárítják és egy órára hűtőbe teszik;
  
• hogy a fürjétel csípős és aromás legyen, gyógynövények és fűszerek készletét használják;
• mivel a fürjhús puha, sokan kiszárítják. Ennek megakadályozása érdekében a tetemet mártással vagy vajjal bevonják, pácolják és átlagosan elkészítik;
• fürjet egészben kell főzni. A lábakat a hasított testbe helyezzük, a szárnyak a háta mögött meghajlítva. A húst forrásban lévő vízbe tesszük, amelybe előzőleg sót adunk, majd fedővel lefedjük. Cook fürj 20-40 percig.

A fürj népszerű a francia, az olasz és a görög konyhában.

Következtetés

Megtudtuk, milyen előnyei és ártalmai vannak a fürjhúsnak. Ez egy egyedülálló, gazdag összetételű termék. A fürj hasznos a test számára, sőt bizonyos betegségek megelőzésére is szolgál. A sportolóknak és a fogyóknak pedig elengedhetetlen a fürj diéta. Marad csak a tetem kiválasztása és az egyik módon történő főzés.