Miért hasznos a borsó zabkása a szervezet számára?

A borsókása a kiváló íz és sok hasznos tulajdonság ellenére sem nevezhető gyakori vendégnek a családi asztalon. Ez a termék egyedülálló értékes összetétellel büszkélkedhet, amely meghatározza a borsó zabkása előnyeit és ártalmait.

A borsókása összetétele és kalóriatartalma

Függetlenül attól, hogy pontosan hogyan készül a borsó zabkása, előnyei mindig ugyanazok.

Az összetételt a következő hasznos komponensek jelenléte határozza meg:

• retinol;
• riboflavin;
• piridoxin;
• pantoténsav;
• tokoferol;
• folsav;
• tiamin;
• a H-csoport vitaminjai;
• nikotinsav.

Ezenkívül a készítmény béta-karotint, a teljes növényi fehérje 70% -át, néhány zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

A borsókása és az ásványi vegyületek értékesek. Különösen figyelemre méltó a kalcium, szelén, foszfor, ón, titán, jód, szilícium, vas, fluor. Élelmi rostok és rostok is bőségesek. Ez utóbbinak köszönhetően az emésztőrendszer jól működik.

A lizin, a kolin és a szerves savak a borsó zabkása fontos hasznos összetevői. De a borsó zabkása különösen értékes a körmök, a haj és a bőr egészségéért felelős Omega-3 és -6 savak tartalma miatt.

Az ilyen típusú hüvelyesekből készült zabkása nemcsak nagyon hasznos, hanem meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék is. 100 g vízben főzött és olaj nélküli főznivaló csak 92 kcal-t tartalmaz. Ha vajat ad a zabkásához, akkor a kalóriatartalom 134 kcal-ra nő, és a jótékony tulajdonságok megnőnek.

A sült hagymával ellátott étel kalóriatartalma sokkal magasabb - 285 kcal / 100 g. A kalóriák száma attól függ, hogy az ételt olajjal vagy anélkül főzik-e.

A borsó zabkása hasznos tulajdonságai

A borsókása gazdag növényi fehérjében, amely részt vesz az izomnövekedésben. A borsóételek különösen azok számára hasznosak, akik sportolnak, diétáznak, akiknek munkája súlyos fizikai megterheléssel jár.

Felnőtteknek

A borsó zabkása, amelynek egészségügyi előnyei felbecsülhetetlenek és a kár minimális, valódi raktár olyan hasznos összetevőkről, amelyek az egész emberi test teljes működéséhez szükségesek.

A borsó zabkása előnyei:

• Javítja a teljesítményt, serkenti az agytevékenységet, erősíti az erőt és jó hangulatot ad.
• Gazdag niacinban, amely segít stabilizálni a vér koleszterinszintjét, és tisztán és erősen tartja az ereket.
• A borsókását tartalmazó szelén antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően a szervezet védett a radioaktív elemek, valamint a káros fémek, a szabad gyökök hatásaitól.
• A borsótáp segít megelőzni a dermatitis és a pattanások kialakulását.A B-vitamin bősége jó állapotban tartja a bőrt és a nyálkahártyákat.
• A tiamin a borsó kása összetételében hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a bélizmok jó állapotban tartását, és számos belső folyamatban részt vesz.
• A lizin egy aminosav, amely segít a baktériumok, baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.

Idősek számára

A borsó zabkása, amelynek előnyeit és ártalmát jól tanulmányozzák, az idősek nélkülözhetetlen összetevője. A következő hatással van az öregedő testre:

• erősíti az osteoarticularis rendszert;
• minimalizálja az ízületi gyulladás és az arthrosis valószínűségét;
• lelassítja az öregedési folyamatot;
• csökkenti a szenilis dementia kialakulásának kockázatát;
• az ember figyelmesebbé válik, koordinációja javul;
• az emésztőrendszer munkája egyre jobb;
• segít a vérszegénység elleni küzdelemben;
• javítja az étvágyat;
• növeli a vérnyomást.

Ehetnek-e terhes és szoptató nők borsókását

A borsó zabkása előnyei a gyermeket hordozó nők számára ellentmondásosak. Maguk a terhes nők hajlamosak azt gondolni, hogy egy ilyen étel meteorizmust vált ki.

Annak érdekében, hogy a zabkása főzésének szakaszában elkerülhető legyen a gázképződés, amitől a nők annyira félnek, ajánlatos olyan fűszereket adni hozzá, amelyek megakadályozzák a gázok képződését: kapor, kömény.

Az egyetlen dolog, amire a kismamának figyelnie kell az esetleges károk elkerülése érdekében, az étel iránti túlzott lelkesedés.

De a gyermekeket szoptató nők a hasznos tulajdonságok lenyűgöző listája ellenére sem használhatják a borsókását - minden orvos egyhangúlag jutott erre a véleményre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ápoló csecsemőknél az emésztőrendszer még nem alakult ki teljesen, és a jótékony tulajdonságok ellenére ezek a hüvelyesek nem befolyásolják a legjobb módon.

De ez a követelmény nem kategorikus. Abban az esetben, ha a gyermeknek nincs negatív reakciója, hüvelyeseket lehet bevinni az étrendbe, de csak egy kicsit és legfeljebb hetente egyszer.

Hány éves korban adható borsókása a gyermeknek

Nehéz egyértelműen megválaszolni, hogy a csecsemő hány éves korban léphet be az étrendbe a borsó zabkásával, amelynek sok hasznos tulajdonsága van. A gyermekorvosok tiltják az egy év alatti gyermekek számára, hogy ilyen terméket adjanak, mivel az káros lehet. Néhány szülő ezt az összetevőt egy korábbi életkorban, 9-10 hónaposan vezeti be a menübe. Ez a lehetőség csak akkor engedélyezett, ha a gyermek már megszokta az egyéb típusú kiegészítő ételeket, és az étel jól tolerálható.

Ideális esetben a tagadhatatlan előnyös tulajdonságokkal felruházott és hagyományos recept szerint elkészített borsóleves megkísérelhető 4-5 éves gyermekek számára.

Lehetséges-e fogyni borsó zabkásával

A borsó zabkása fogyás előnyei a természetes anyagcsere kialakulásáig csökkennek. A benne található nyomelemek segítenek egy hasonló probléma megoldásában. Hogyan lehet ezt elérni?

1. Rendezze rendszeresen a böjt napokat ezzel a komponenssel (válasszon egy napot, amely alatt háromszor borsóételeket fogyasszon).
2. Borsó zabkása diéta - a közelmúltban követelte a gyógyulás irányát. Az egyik technika az, hogy az ilyen típusú hüvelyeseket be kell vonni, részben kizárva a hús felhasználását. Között vannak gyümölcsök és friss bogyós gyümölcsök, amelyek szintén egészségügyi előnyökkel vannak ellátva.
3. Reggelire müzli és kefir. Vacsorára - zöldségsaláták, amelyek szintén nagy előnyök. Igyon többet (ne csak vizet, hanem gyümölcs teát, főzeteket is).

A diétás borsópüré remek lehetőség a fogyásra egy finom és kielégítő csemege elkészítésével.

A borsókása főzésének titkai

A pörkölt borsó előnye a szervezet számára a maximális, ha megfelelően elkészíti az edényt.

Előnyben kell részesíteni a vízben vagy zöldséglevesben található gabonaféléket.

Ahhoz, hogy az elkészített finomság ízletes legyen, be kell tartania bizonyos főzési szabályokat:

• ezt a komponenst korábban 10-12 órán át vízben áztatták;
• áztatáskor adjunk hozzá egy kis sót;
• áztatás után a folyadékot lecsepegtetjük és tiszta vizet adunk hozzá.

Borsó zabkása receptek

A borsópürét, amelynek előnyeit és ártalmait nagyrészt az elkészítés módja határozza meg, különféle módon lehet elkészíteni.

Borsó zabkása a vízen

Ízletes és kielégítő ételt kaphat, minimális időköltséggel, az alábbi recept szerint.

Szükséged lesz:

• borsó - 2 evőkanál .;
• víz - 2 l;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Az előzőleg beáztatott zöldséget tegye a tűzhelyre, és forralja fel, amíg megpuhul, ne felejtse el gyakran kevergetni. A fő előnyös tulajdonságok többsége megmarad főzés közben.
2. A kapott zabkását felmelegítjük, sózzuk.
3. Kívánt esetben külön megpiríthatja a hagymát és a sárgarépát, és hozzáadhatja a zabkásához.

Borsó zabkása lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• borsó - 2 evőkanál .;
• víz - 3 pohár;
• bors, só, vaj - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegye át az alaposan megmosott zöldséget a multicooker tálba.
2. Tegyen vizet úgy, hogy a tartalmát 3 cm-re elrejtse.
3. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel.
4. Állítsa a "Pörkölt" programot 2 órára, és fedje le fedővel.
5. Töltsön olajat a forró borsó zabkásába, és hagyja 15 percig infundálni.

Borsó zabkása áztatás nélkül

Szükséged lesz:

• borsó, hámozott - 1 pohár;
• víz - 1 l;
• só - 0,5 ek. csúszda nélkül;
• vaj ízlés szerint.

Készítmény:

1. Öntsön borsót forralt vízbe és sóba.
2. Időről időre kevergetve forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd távolítsuk el a habot, fojtsuk el a hőt, és pároljuk 1–1,5 órán át, amíg meg nem puhul.
   Fontos! A főzési időt a gabona minősége határozza meg.
3. Marad mindent püréig összetörni, hozzáadni vajat, és tálalhatjuk.

Borsó zabkása hússal

Szükséged lesz:

• áztatott dara - 200 g;
• marhahús - 200 g;
• víz - 0,5 l;
• izzó;
• sárgarépa;
• fűszerek, só ízlés szerint.

Főzés:

1. Először is, a kis darabokra vágott húst sárgarépával és hagymával növényi olajban 5-10 percig mély serpenyőben sütjük.
2. Ezt követően vizet adunk hozzá.
3. Pároljuk egy órán át alacsony hőfokon, állandó keverés mellett.
4. A végén sót, fűszereket és olajat adunk hozzá.

Hogyan készítsünk borsópürét

Krumplipüré elkészítéséhez fel kell tölteni:

• csiszolt pohár hasított borsóval;
• 3 táblázat. evőkanál zsíros vaj;
• 2 hagymafej;
• 1 nagy sárgarépa;
• egy csipet só.

Folyamat:

1. Öblítse le a borsót és adjon hozzá vizet 2 cm-rel magasabbra.
2. Hagyja az edényeket néhány órán át.
3. Ezt követően alaposan öblítse le, adjon hozzá vizet és forralja 1–1,5 órán át.
4. A vizet ajánlott azonnal megsózni.
5. Amíg a fő összetevő forr, a zöldségeket meghámozzuk, apróra vágjuk és megpirítjuk, amíg enyhén el nem pirul.
6. A főtt hüvelyes terméket, a zöldséges sültet turmixgépbe helyezzük, és pürészerű állagúra állítjuk elő.

A borsó zabkása és ellenjavallatok ártalma

A reggeli borsó zabkása nem mindenkinek kedvez. Ritka esetekben a termék káros.

1. Ez a hüvelyes növény negatívan befolyásolhatja az idősebb embereket, akik a húgysav mennyiségének növekedésében szenvednek a vérben.
2. A károsodást a súlyosbodás idején vese- és epehólyag-kóros betegek okozhatják.
3. Ellenjavallt egy év alatti gyermekeknél.
4. Nem ajánlott felderítetlen etiológiájú keringési rendellenességekben szenvedők számára.
5. A duodenum patológiájú betegeinek, valamint a puffadásban szenvedőknek a károsodás elkerülése érdekében tartózkodniuk kell a hüvelyesek fogyasztásától is.
6. Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén a hüvelyeseket lehet leginkább kizárni az étrendből, mivel ezek stimulálják a gyomor savasságának csökkenését.

A legjobb, ha először borsóételeket próbálunk ki kis mennyiségben, és ha nincs reakció, nyugodtan bevezethetjük az étrendbe.

Melyik borsó a legjobb a kásához

A borsó csak akkor lesz előnyös a nők számára, ha a babot megfelelően választják ki.

Zabkása esetén jobb választani a hasított borsót, amely egészben vagy felére osztható a boltban. Egészben főzzük hosszabb ideig, mint apróra vágva.

Jobb, ha olyan sárga terméket választ, amely a maximális számú előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A zabkása ízletesebb tőle.

Ha hámozatlan terméket vásárolt, akkor először 6-8 órán át kell áztatnia. Ez idő alatt a sűrű héj lehámlik.

Következtetés

A borsókása előnyeit és ártalmait jól tanulmányozták. A finom és kiadós étel senkit sem hagy közömbösnek. A gazdag összetétel nem csak abban segít, hogy elegendő mennyiséget kapjon, hanem az emberi testet is ellátja az összes szükséges nyomelemrel és anyaggal. Azonban nem szabad visszaélnie az ilyen ételekkel, mivel ez nemkívánatos következményekhez vezethet. A hasznos tulajdonságokkal felruházott hüvelyeseket is aktívan használják a fogyáshoz.

Vélemények