Miért hasznos a kaliforniai paprika, tulajdonságai

A paprikát több száz éve termesztik. Sokan szeretik ezt a fényes és lédús zöldséget szokatlan íze és bármilyen formában történő felhasználásának lehetősége miatt. De ugyanakkor nem mindenki tudja, milyen előnyei és ártalmai vannak a kaliforniai paprikának.

Eredetileg Amerikában termesztették, majd Európába és Oroszországba szállították. A növény a Solanaceae család egyéves fajai közé tartozik. A fajtától függően a gyümölcsök különböző formájúak és színűek lehetnek.

A paprika kémiai összetétele

A paprika egyedülálló növény. Gyümölcsei nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Kémiai összetétel:

• Az A-vitamin pozitív hatással van a látásra, és antioxidáns hatású is;
• a PP-vitamin hasznos a szív és az erek munkájában, stabilizálja a vér koleszterinszintjét;
• a C-vitamin támogatja a szervezet immunerejét és véd a fertőzések ellen;
• Az idegrendszer számára szükséges B-vitaminok javítják a memóriát és növelik a stresszel szembeni ellenállást;
• az E-vitamin fiatalító hatású, felgyorsítja a szövetek regenerálódásának folyamatát;
• a K-vitamin befolyásolja a véralvadást, segít helyreállítani a csontszövetet, és részt vesz a szervezet kalciumcseréjében is;
• a béta-karotin nagyon erős antioxidáns, amely szükséges a látás fenntartásához és a test védekezésének fenntartásához;
• a kálium küzd a szklerózis ellen, eltávolítja a sók felhalmozódását a szervezetből;
• a kalcium fontos a fogak és a csontok egészsége szempontjából, részt vesz az idegi impulzusok ellátásában;
• a foszfor szükséges a sejtek életéhez;
• a magnézium támogatja a szív- és érrendszer munkáját, elosztja a kalciumot és részt vesz a csontszövet kialakulásában;
• Nátriumra van szükség az optimális idegi impulzus működéséhez;
• a vas részt vesz a sejtekben zajló gázcsere folyamatokban, szükséges a hemoglobin képződéséhez;
• a réz szükséges a vörösvérsejtek termeléséhez, támogatja az immunitást;
• a mangán stabilizálja a vércukorszintet, mivel részt vesz a szükséges enzimek termelésében;
• a szelén támogatja a szívizmok egészségét és működését;
• a cink megemeli az immunerőket és felgyorsítja a szövetek regenerálódását.

Bizonyos elemek tartalma a növény típusától függően eltérő.

A kaliforniai paprika tápértéke és kalóriatartalma

A bors alacsony kalóriatartalmú étel. Ezért a diéta szerves része.100 gramm kaliforniai paprika kalóriatartalma átlagosan körülbelül 25 kcal. Tápérték: fehérjék - 1,3 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 5,5 g.

A zöldség kalóriatartalma a színtől függően változik:

• piros - 26,8 kcal;
• sárga - 27,2 kcal;
• zöld - 23,2 kcal.

A feldolgozás típusa a termék kalóriatartalmát is befolyásolja:

• főtt - 26 kcal;
• sült - 34 kcal;
• sült - 106 kcal;
• párolt - 29 kcal;
• lecho - 32,6 kcal.

Főzve a zöldség elveszíti jótékony tulajdonságainak egy részét. A növényi zsírok növelik a kalóriákat. Ezért a sült kaliforniai paprika előnyei sokkal kisebbek lesznek, mint a friss zöldségeké.

A paprika hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A gyümölcsök egyedülálló összetételüknek köszönhetően nagyon hasznosak az emberi test számára. Ez a növény számos területen széles körű gyógyhatással bír.

Az emberi egészség szempontjából a kaliforniai paprika előnyei a következők:

• javítja az immunitást;
• az onkológiai betegségek megelőzésére szolgál;
• javítja a vér összetételét;
• normalizálja az étvágyat és az emésztőrendszert;
• fenntartja a látásélességet;
• normalizálja a vérnyomást;
• segíti az idegrendszer működését, jól enyhíti a depressziót;
• javítja a memóriát.

Miért hasznos a kaliforniai paprika a nők számára

A pirospaprika nagyon előnyös a nők számára:

1. A növény segít megszüntetni a menstruáció alatti kellemetlenségeket, csökkenti a hangulatváltozásokat. Hasznos bármilyen életkorban használni.
2. Jótékonyan befolyásolja a haj állapotát. A zöldség folyamatos használata a hajat simává, egészségessé teszi, megszünteti a korpásodást és a töredezett hajat.
3. A zöldségfélékben lévő kalcium segít a csontok és a fogak megerősítésében, a ráncok simításában és a sebek gyógyításában.
4. Kedvezően befolyásolja a női reproduktív rendszert. Használata normalizálja a nemi szervek működését.

A paprika előnyei a férfiak számára

A magzat nem kevésbé hasznos a férfiak egészségére:

1. A zöldségek rendszeres fogyasztása növeli a hatékonyságot és normalizálja a nemi szervek működését, növeli a spermiumtermelést.
2. A növényben található hasznos anyagok megvédik a szívet és csökkentik a trombózis kockázatát.
3. A paprika fogyasztása jó a memória és az agy működésének javítására.
4. A növény segít megbirkózni a depresszióval és a fáradtsággal, javítja a hangulatot és a teljesítményt.

Hány éves korban adható paprika a gyermekeknek

A kisgyermekeknek nagy gondossággal kell paprikát adniuk. A növény káros lehet - allergiás reakciót okozhat, vagy megzavarhatja a gyomor-bél traktus működését.

Az élet első évében nem ajánlott friss zöldséget adni gyermekének. 10 hónapos kortól megengedett, hogy a baba étrendjéhez borsot adjunk főtt zöldségből készült burgonyapüré formájában. A gyermeket legkorábban 1,5 éven belül lehet megismerni egy friss zöldséggel.

A kaliforniai paprika jó terhességre?

A piros paprika nagyon előnyös a terhesség alatt. A zöldség nagy mennyiségű esszenciális anyagot tartalmaz, amelyek fontosak a vemhesség időszakában. Ezenkívül segít megbirkózni a depresszióval és az idegi feszültséggel, javítja az emésztőrendszer működését és növeli az immunitást.

A bors sok vasat tartalmaz, és segít megbirkózni a vérszegénységgel, amely terhesség alatt nagyon gyakori. Azon kívül, hogy vitaminokat juttat az anya testéhez, a bors hozzájárul a magzat megfelelő kialakulásához és fejlődéséhez a folsavtartalma miatt. De a túlzott használata káros lehet az egészségre. Használat előtt feltétlenül forduljon orvoshoz.

Lehetséges-e a paprika az ápoló anyák számára

A szoptatás alatt a nők számára is nagyon előnyös, ha borsot fogyasztanak étrendjükben.A nagy mennyiségű vitamin, és különösen a C-vitamin segít felépülni a szüléstől és megbirkózni a depresszióval.

Az allergiára való nagy hajlam miatt a terméket óvatosan kell beadni. Az ápoló anyának be kell tartania a következő szabályokat:

1. Az étrendbe csak a baba 3 hónapos betöltése után szabad bevinni.
2. Kezdje kis adagokkal, és figyelje gyermeke reakcióit.
3. Az első alkalommal a zöldség hőkezelésére van szükség - párolás, forralás vagy sütés.
4. A gyermek zöldségre gyakorolt ​​negatív reakciójának hiányában megengedett az adagok növelése és a növény friss bevitele.

Bolgár bors fogyáshoz

A bors diétás étel, mert nagyon kevés cukrot és kalóriát tartalmaz. A legtáplálóbb a sárga gyümölcs, a legkevesebb - a zöld. A zöldségfélék azonban éretlenek, ezért kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a sárga vagy a vörös.

A paprikán alapuló étrend sokféle. Használata biztosítja a szervezet számára a szükséges anyagokat, tisztítja a méreganyagokat és alacsony kalóriatartalma miatt elősegíti a gyors fogyást.

A zöldséglevet gyakran használják diétás étkezéskor. A paprikalé a zöldség összes előnyének koncentrációját tartalmazza. Naponta 50 ml-ben kell meginni. Az ilyen gyógymód nemcsak a fogyásban segít, hanem a koleszterinszint csökkentésében, a haj és a körmök erősítésében és a test vitaminokkal történő feltöltésében is.

A paprika előnyei a színétől függően

Senki sem vonja kétségbe ennek a lelkes és lédús gyümölcsnek az előnyeit. De kevesen tudják, hogy a kaliforniai paprika előnyei az emberi test számára a gyümölcs színétől függően különböznek.

piros kaliforniai paprika

A piros paprika gyümölcsei nagyon hasznosak, mert a legnagyobb mennyiségben tartalmaznak C- és A-vitamint. Ennek köszönhetően nagyon hasznosak az immunitás fokozásában és a látásélesség fenntartásában. Egy speciális anyag - a likopin - fényt ad a színnek. Erős antioxidáns, és segít lassítani a sejtek öregedési folyamatát.

A vörös gyümölcsöt óvatosan kell használni az allergiás és gyomorproblémákkal küzdőknek.

Sárga kaliforniai paprika

A sárga gyümölcsök sok karotint, káliumot és foszfort tartalmaznak. Ezek a paprikák nagyon hasznosak az idősek számára, mivel védik a szívet és az ereket. Ezenkívül hasznos a sárga zöldség fogyasztása mentális stressz időszakában, mivel javítja a memóriát és a koncentrációt, küzd a depressziós állapotok és az álmatlanság ellen.

A sárga paprikának előnye van a magas vértartalomban, amely segít a vérszegénység kezelésében, és a lutein magas koncentrációjával a látásélesség érdekében.

Zöld harang paprika

A zöld gyümölcsök diétásak. Számos fitoszterint tartalmaznak, amelyek normalizálják a zsíranyagcserét. Egy ilyen zöldség kalóriatartalma csak 23 kcal, ami nélkülözhetetlen termék az étrendhez.

A zöld paprika további előnyei:

• stabilizálja a koleszterinszintet;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• növeli az erek falának rugalmasságát;
• felgyorsítja az összes anyagcsere folyamatot.

A gyümölcs színének lehet más színe is. Az ilyen fajták a kertészek kiválasztásának eredménye. A lila vagy narancssárga paprika előnyei nem kisebbek lesznek, mint az ismert árnyalatú zöldségek előnyei.

Melyik paprika egészségesebb: édes vagy keserű

A keserű gyümölcs előnyei gyakorlatilag nem különböznek az édesétől. Sok hasznos anyagot is tartalmaz. A vitaminok és ásványi anyagok tartalékának feltöltéséhez az embernek naponta több gyümölcsöt kell fogyasztania.

Ez igazi probléma, mert nem mindenki ehet egy teljes gyümölcsöt sem. Nagy mennyiségű csípős paprika fogyasztása esetén a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának súlyos irritációja lép fel, ami szövődményekhez vezethet akár fekélyes elváltozásokig.Ezért a keserű paprikát főként fűszerként használják alacsony koncentrációban a főzés során.

Milyen formában jobb a paprikát használni

A paprikában található összes tápanyag megőrzése érdekében a legjobb frissen fogyasztani. A hőkezelés során a nyomelemek és a vitaminok mennyisége csökken. A főtt paprika előnyei körülbelül 70% -kal kisebbek lesznek, mint a frissek. Különösen igaz ez a C-vitaminra: a magas hőmérséklet elpusztítja.

De a gyomor-bél traktus egyes betegségei esetében tilos friss zöldségeket fogyasztani, amelyek feldolgozatlan formában súlyosbíthatják a helyzetet. Ebben az esetben az összes előny megőrzése érdekében a lehető legkevesebb feldolgozásnak kell alávetni. Például merítse már forrásban lévő vízbe, elkerülve a forrást.

Annak ellenére, hogy az előnyök egy része a feldolgozás után csökken, mégis ajánlott bármilyen formában használni - sütés, konzervkészítés, párolás stb.

Úgy gondolják, hogy nem lehet enni kaliforniai paprika magot. Ennek oka az a vélemény, hogy mérgezőek és károsak az egészségre. De tudományosan bebizonyosodott, hogy a kaliforniai paprika magjának nem kevesebb egészségügyi előnye van, mint maguknak a gyümölcsöknek. Száríthatók, összetörhetők és ételekhez adhatók.

Maguk a gyümölcsök fagyaszthatók. A fagyasztott paprika sokáig megőrzi minden előnyét. Kiolvasztás után főzhető, párolható, süthető stb.

Napi bevitel

A zöldség minden előnye ellenére nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Ajánlatos napi 2-3 darabot enni. vagy körülbelül 150 g. Lehetséges allergiás reakció esetén ezt a mennyiséget 1 db-ra kell csökkenteni.

A kaliforniai paprika betegségekben való alkalmazásának jellemzői

Az édes paprika használata nemcsak az emberi test számára nyújt előnyöket, hanem káros is. A növény bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik, és bizonyos óvintézkedéseket igényel. Egyes betegségek esetén nagyon körültekintően kell használni, hogy ne károsítsa az egészségét.

Cukorbetegségben

Cukorbetegség jelenlétében az édes paprika nem csak fogyasztható, hanem szükséges is. Telíti a testet hasznos anyagokkal és normalizálja a glükóz anyagcserét. Cukorbetegség esetén megengedett friss vagy sült, de jobb megtagadni a sült vagy pácolt lehetőségeket.

Köszvényes

A köszvény étrendje nagyon hasonló a cukorbetegség étrendjéhez. Ebben az esetben ez is nagyon hasznos és segít a beteg állapotának enyhítésében. Használat előtt feltétlenül forduljon szakemberhez.

A növény használata friss, sült vagy párolt. A sütés és a pácolás tilos, mivel ronthatja a beteg jólétét.

Gasztritisz esetén

A gyomorhurut a gyomor bélésének gyulladása. Ilyen helyzetekben a betegeknek tilos enniük az éles típusú növényeket. Az édes fajták korlátozott mennyiségben megengedettek.

A betegség súlyosbodása esetén jobb megtagadni a borssal való edények bevételét, vagy a zöldséget alapos hőkezelésnek vetni alá. Ez segít csökkenteni a C-vitamin tartalmat és csökkenteni a gyomorra gyakorolt ​​negatív hatásokat.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén kíméletes táplálkozásra van szükség, amely nem irritálja a beteg szervet. A bors elősegíti az enzimek termelését, és ronthatja a beteg állapotát. A súlyosbodás időszakában a zöldség szigorúan tilos, remisszió alatt párolt vagy főtt fogyasztható.

A kaliforniai paprika előnyei az arcbőr számára

A növény gyümölcsét széles körben használják kozmetikai célokra. A magas vitamintartalom fiatalító, tonizáló és regeneráló hatással van a bőrre. A borson alapuló maszkok után a ráncok kisimulnak, az arcszín felfrissül, a pórusok megtisztulnak.

A zöldség minden bőrtípusra alkalmas.Ajánlatos legalább hetente egyszer maszkot csinálni. Az alkalmazás előtt allergia teszt ajánlott.

Paprika maszk az arcra

Példák maszkokra:

1. Tonizáló maszk. Hámozzuk meg a megmosott zöldséget a magokból, reszeljük le vagy daráljuk össze egy turmixgépben, vigyük fel a zabkását egy szalvétára vagy gézre, majd vigyük fel az arcra. Hagyja hatni 15-20 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel vagy gyógynövényes főzettel.
2. Tisztító maszk. Őrölje le a megmosott gyümölcsöt, adjon hozzá 1 tojás fehérjét és egy evőkanál kefirt. A kapott keveréket vigye fel az arcra, és hagyja 20 percig. Ezután alaposan öblítse le és kenjen be tápláló krémet.
3. Fehérítő maszk. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet a tört bors zacskójához, és kenjük az arcunkra. Csak pigmentált területeket lehet kezelni a termékkel. Nedves ruhával mossa le.

Kaliforniai paprika juice tonik

Kiváló napi ápolószer a borslé tonik. Elkészítéséhez el kell kevernie pár evőkanálnyi növény zúzott gyümölcsét és 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejet. Hagyja fél órát főzni. A kész tonikot hűtőszekrényben tárolja. Naponta nedvesítsen meg egy vattapálcát a termékben, és jól törölje le az arcát. Az eljárás után mossuk le vízzel.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő paprikát

A zöldség frissessége nagyon fontos. Vásárláskor mindig ellenőrizze a bors minőségét. A következő tippek segítenek ebben:

• a zöldség felületének sima és fényesnek kell lennie, még kisebb sérülések is gyors pusztuláshoz vezetnek;
• a lófarok zöld színe a frissesség bizonyítéka;
• a zöldségnek szilárdnak kell lennie;
• A bőrnek száraznak és lerakódásoktól mentesnek kell lennie.

Hogyan tároljuk a paprikát otthon

A megfelelő körülmények megnövelik a friss zöldségek eltarthatóságát. A fő tárolási szabályok a következők:

• a levegő páratartalma 60-90%;
• hőmérséklet 0 és + 2 ° C között;
• éretlen zöldséget sötét és hűvös helyre lehet tenni érés céljából;
• érett gyümölcsöt csak hűtőszekrényben tároljon;
• hosszú távú tárolás céljából lefagyasztható.

Következtetés

A paprika vagy a paprika mind a szervezet számára előnyökkel és károkkal jár. A jótékony hatások hosszú listája ellenére a növényt körültekintően kell használni.