Contenido
- 1 ¿Qué es la avena y de qué está hecha?
- 2 ¿Cuál es la diferencia entre la harina de avena y la harina de avena?
- 3 Composición química y contenido calórico de la avena.
- 4 ¿Por qué es útil la avena?
- 5 Avena para adelgazar
- 6 El uso de avena en la medicina popular.
- 7 Avena en cosmetología
- 8 Cómo cocinar avena en casa.
- 9 Platos saludables de avena
- 10 El daño de la avena y las contraindicaciones de uso.
- 11 Cómo elegir y almacenar la avena
- 12 Conclusión
- 13 Reseñas de perder peso
Los beneficios y daños de la avena es una pregunta que hacen los defensores de la alimentación saludable y los alimentos saludables. Es necesario entender qué es la avena y qué propiedades tiene.
¿Qué es la avena y de qué está hecha?
La avena es un producto que fue muy popular en los viejos tiempos, pero durante algún tiempo fue olvidado inmerecidamente. Ahora la avena está experimentando una especie de renacimiento y, nuevamente, se encuentra a menudo en recetas culinarias.
La harina de avena se obtiene moliendo granos de avena. que se refleja en el nombre del producto. Sin embargo, la tecnología para la producción de avena no es tan simple como parece a primera vista. Antes de triturar los granos, se procesan cuidadosamente:
- empapado en agua durante mucho tiempo;
- secar completamente e incluso freír ligeramente;
- machacados y tamizados hasta obtener un polvo perfectamente homogéneo.
Como resultado del procesamiento paso a paso, se obtiene un producto que es adecuado para hacer papilla "rápida". La masa, a diferencia del grano, no necesita hervirse, basta con llenarla de agua o leche para ponerla inmediatamente sobre la mesa.
¿Cuál es la diferencia entre la harina de avena y la harina de avena?
La avena y la harina de avena son muy similares en apariencia y propiedades, pero son dos productos diferentes. La harina se elabora moliendo granos crudos y se utiliza para hornear. La masa se crea de acuerdo con una tecnología de múltiples etapas, la avena se somete a un procesamiento complejo y el producto final se utiliza principalmente para hacer deliciosos cereales.
Composición química y contenido calórico de la avena.
A pesar del preprocesamiento, la avena retiene casi todos los nutrientes presentes en los granos de avena. A saber, el producto incluye:
- vitaminas importantes - E, B, PP;
- componentes minerales: hierro, calcio, potasio, magnesio, cobre;
- zinc y manganeso;
- bioflavonoides;
- lecitina y alanina;
- cisteína y lignina;
- aminoácidos;
- tiamina y riboflavina;
- ácido fólico;
- piridoxina;
- almidón y ceniza.
100 g de avena contienen aproximadamente 357 calorías, el producto tiene un valor calórico promedio. Al mismo tiempo, sobre todo en los carbohidratos de avena: hasta un 65%, mucha proteína, hasta un 20% y muy poca grasa, aproximadamente un 7%.
¿Por qué es útil la avena?
Tolokno no solo es cómodo de usar, sino que también es un producto muy útil. En particular, avena:
- ayuda a normalizar el funcionamiento del estómago y los intestinos, acelera el proceso metabólico;
- sirve como un buen agente colerético y facilita el hígado;
- protege los vasos sanguíneos de la aterosclerosis, ya que reduce el colesterol nocivo y evita la formación de placa en las paredes vasculares;
- mejora la actividad cardíaca;
- fortalece el sistema inmunológico;
- tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas endocrino y nervioso;
- protege contra los trastornos nerviosos, el insomnio y la depresión.
El producto es muy útil para diabéticos. El índice glucémico de la avena es de solo 25 unidades, el producto ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
Avena para adelgazar
Definitivamente, los nutricionistas recomiendan el producto para su uso en una dieta. La avena tiene varias propiedades beneficiosas a la vez.
- El polvo diluido en agua llena el espacio del estómago. Si toma un par de cucharadas de avena poco antes de las comidas, la sensación de hambre disminuirá y podrá obtener suficientes porciones más pequeñas de platos comunes.
- La fibra acelera el metabolismo. Con el uso regular, el problema del estreñimiento desaparece, los alimentos se digieren rápidamente y sin problemas.
- La fibra elimina toxinas. Durante la dieta, no solo los kilos de más desaparecen, sino también todas las sustancias nocivas acumuladas en el cuerpo.
El beneficio del producto radica en el hecho de que con su ayuda puede perder varios kilogramos de peso en solo una semana y aún así no dañar su propia salud.
El uso de avena en la medicina popular.
Las gachas de avena, la gelatina y las decocciones simples basadas en un producto útil se utilizan activamente en recetas de salud en el hogar. Tolokno aporta beneficios medicinales:
- con enfermedades del hígado, estómago y riñones;
- con procesos inflamatorios de órganos internos;
- con anemia;
- con dolencias oncológicas;
- con enfermedades de los órganos respiratorios, por ejemplo, con tuberculosis;
- en caso de fallas metabólicas;
- con estrés y depresión;
- con deficiencia de vitaminas.
Avena en cosmetología
Las propiedades beneficiosas de la avena se manifiestan no solo para uso interno, sino también externo. El producto se utiliza para hacer cosméticos para el hogar, tiene un efecto beneficioso tanto en la piel como en el cabello.
Mascarilla rejuvenecedora
Para suavizar la piel seca, suavizar las arrugas y mejorar el tono del rostro, puede realizar la siguiente mascarilla basada en el producto:
- Diluya 2 cucharadas más de avena en polvo con agua o leche baja en grasa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa;
- distribuir sobre la piel previamente limpia y dejar actuar un cuarto de hora.
La mascarilla se lava con agua corriente y se recomienda hacerlo para obtener el máximo beneficio tres veces por semana. Las propiedades del producto no solo tensan la piel, sino que también la saturan de vitaminas, limpian profundamente y promueven los procesos de renovación celular.
Exfoliación corporal
Por su estructura, la avena es un excelente exfoliante casero. Es muy simple preparar el producto: debe mezclar algunas cucharadas del producto con una pequeña cantidad de agua tibia hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desea, puede agregar un poco de café molido o sal marina mediana al exfoliante.
El exfoliante casero se frota en las áreas problemáticas de la piel con movimientos circulares prolijos, se masajea durante varios minutos y luego se lava con agua.
Mascarilla nutritiva para el cabello
La avena es útil para el crecimiento del cabello. Fortalece las raíces del cabello, despierta los folículos inactivos y ayuda a regular la grasa del cuero cabelludo.
Se puede preparar una máscara eficaz de la siguiente manera:
- preparar 50 g de producto en agua hirviendo;
- agregue 2 cucharadas grandes de aceite de oliva y unas gotas de aceite de lavanda;
- Distribuya la mascarilla sobre los rizos desde la raíz hasta las puntas, y luego envuelva el cabello con una película y una toalla durante un cuarto de hora.
El resultado permanente del uso del producto se notará si aplica la mascarilla al menos dos veces por semana.
Cómo cocinar avena en casa.
El producto se puede encontrar en los estantes de no todas las tiendas. Si necesita aprovechar con urgencia las propiedades de la avena, pero simplemente no está a mano, puede hacer el polvo usted mismo si tiene granos de avena en la casa.
La tecnología de fabricación es bastante sencilla, aunque lleva algo de tiempo.
- Para empezar, los granos de avena en la cantidad correcta deben remojarse en agua durante un día. Durante el día, el agua debe cambiarse varias veces, debe estar absolutamente fresca.
- Los granos remojados se colocan en una cacerola y se mantienen durante aproximadamente una hora en un baño de agua o se cuecen al vapor en una olla de cocción lenta.
- Luego, los granos se colocan en un horno precalentado a 100 ° C y se mantienen en él durante aproximadamente 5 horas, revolviendo ocasionalmente para un calentamiento uniforme.
Después del procesamiento, los granos de avena deben estar completamente secos, de color marrón claro. Todo lo que queda es colocarlos en un molinillo de café o licuadora y molerlos hasta obtener un polvo fino.
Platos saludables de avena
La forma más sencilla de utilizar el producto es al vapor en agua hirviendo. Sin embargo, la avena en polvo se puede utilizar para preparar otros platos que no son menos valiosos, pero sí mucho más deliciosos.
Papilla de ternera para bebés
La avena se puede administrar a los niños como profilaxis de dolencias gastrointestinales y para el tratamiento de trastornos gástricos. Además, se permite introducir el producto en la dieta a partir de los 7 meses junto con los primeros alimentos complementarios.
La papilla de cerdo para bebés se prepara de la siguiente manera:
- se vierte un vaso de leche fría en una cacerola pequeña;
- Se vierten 2 cucharadas grandes de polvo en la leche y se revuelve bien, asegurándose de que no queden grumos;
- poner la sartén a fuego lento y esperar a que hierva la leche, sin dejar de remover la mezcla;
- la papilla se hierve durante 1 minuto y se retira de la estufa.
Solo toma unos minutos preparar un bocadillo de avena para su bebé. Para endulzar la papilla, puede agregarle un poco de azúcar, los trozos de fruta o bayas también serán útiles, siempre que el niño ya pueda comerlos y no habrá ningún daño por esto.
Galletas de avena
Los productos horneados de avena son muy populares. Una delicia muy sabrosa para niños y adultos: son galletas saludables. Para cocinar, necesita un conjunto mínimo de ingredientes.
- Parte 2 huevos de gallina frescos en un tazón o cacerola, agrega 1/3 de taza de azúcar y bate bien.
- Se vierte un vaso de leche en el azúcar y se agregan huevos, una cucharada grande de miel y 10 g de mantequilla.
- La masa se mezcla bien, luego se vierte 1/2 taza de harina de avena en polvo y la misma cantidad de harina de trigo.
- Agrega una pizca de bicarbonato de sodio, sal y vainillina, revuelve la masa nuevamente.
- Si lo desea, ponga un poco de pasas, frutos secos o semillas de lino en el espacio en blanco.
Además, de la masa preparada, solo queda formar pequeños pasteles y ponerlos en el horno precalentado a 180 ° C durante media hora. Las galletas resultarán muy sabrosas, bajas en calorías y saludables.
Kissel de avena
La gelatina preparada a base del producto tiene un sabor agradable y propiedades útiles. Lo hacen de forma rápida y muy sencilla:
- Se revuelve 1 cucharada grande del producto en 1/2 taza de leche fría;
- luego vierta con cuidado esta mezcla con 1 vaso más de leche y mezcle bien;
- poner la mezcla en la estufa y cocinar por no más de 10 minutos.
Si lo desea, puede agregar azúcar o miel a la jalea. La condición principal es que no queden grumos en la bebida.
Panqueques de harina de avena
Sobre la base de harina de avena en polvo, puede hacer panqueques finos y aireados. La receta se ve así:
- en un tazón hondo, mezcle 2 huevos de gallina, 1.5 tazas de harina de trigo y 4 cucharadas grandes de avena;
- Se vierte 1/2 taza de leche y un poco de agua en la masa para lograr una consistencia líquida;
- agregue 3 cucharadas grandes de azúcar y 1 cucharadita de sal, mezcle la masa nuevamente.
Después de eso, los panqueques se hornean de la manera habitual, vertiendo la masa en pequeñas porciones en una sartén engrasada precalentada y friendo por ambos lados.
El daño de la avena y las contraindicaciones de uso.
Las propiedades del producto son de gran beneficio para el cuerpo, la avena prácticamente no daña. El producto tiene solo una contraindicación: la presencia de una alergia individual a los productos de avena.
Sin embargo, al usar el producto, debe recordar las dosis. Si se abusa, la avena en polvo puede dañar las articulaciones, ya que en este caso sus propiedades afectarán negativamente la absorción de calcio por parte del organismo.
Cómo elegir y almacenar la avena
Al comprar un producto en una tienda, debes comprobar la estanqueidad de la bolsa. También debe prestar atención al color del producto: el polvo debe ser claro o crema, si es oscuro, está vencido y causará daño. La pulpa de una bolsa abierta debe tener un agradable olor a cereal sin un aroma amargo o mohoso. Lo mismo se aplica al sabor: la avena no debe ser amarga, un producto de calidad se derrite rápidamente en la boca.
Se recomienda almacenar el polvo no en bolsas abiertas, sino en frascos de vidrio o vasijas de cerámica debajo de una tapa. Los beneficios del producto y sus valiosas propiedades se conservan durante 2 años.
Conclusión
Los beneficios y daños de la avena están determinados por la calidad del polvo comprado o los granos de avena cuando se cocinan en casa. Si la avena no está vencida o en mal estado, y la persona no es alérgica a ella, el producto traerá beneficios incondicionales para la salud.
Reseñas de perder peso
