Υγεία
Η επίδραση του πρόσθετου τροφίμων E471 στο ανθρώπινο σώμα έχει μελετηθεί καλά. Αναγνωρίζεται από τους ειδικούς ότι το πρόσθετο δεν προκαλεί βλάβη στο σώμα, καθώς έχει ...
Τεχνητές και φυσικές βαφές χρησιμοποιούνται συχνά για να αλλάξουν το χρώμα των τροφίμων. Οι φυσικές ουσίες έχουν ορισμένα μειονεκτήματα: κακή αντοχή σε ...
Το E635 είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που είναι ένα αμινοξύ και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για να ενισχύσει τη γεύση και το άρωμα των βιομηχανικών προϊόντων ...
Το συμπλήρωμα διατροφής E320 έχει ένα άλλο όνομα - βουτυλυδροξυανισόλη. Η ουσία είναι ένα μείγμα πολλών ισομερών. Συντίθεται από ισοβουτυλένιο (ακόρεστο ...
Η βλάβη και τα οφέλη της καραγενάνης εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο αντιπαράθεσης μεταξύ πολλών ειδικών. Οι απόψεις επί του θέματος είναι εντελώς διαφορετικές. Ωστόσο, είναι γνωστό ...
Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τα τρόφιμα που τρώνε. Στα καταστήματα, υπάρχουν αγοραστές που μελετούν προσεκτικά τη σύνθεση ...
Το πρόσθετο τροφίμων E120 είναι μια μωβ-κόκκινη βαφή με ιστορία χιλιάδων ετών. Από την αρχαιότητα, χρησιμοποιείται για τη βαφή ινών σε ...
Το πρόσθετο τροφίμων E450 ανήκει στα πυροφωσφορικά άλατα. Αυτά είναι άλατα νατρίου και εστερικές ενώσεις του πυροφωσφορικού οξέος. Η ουσία είναι ένας σταθεροποιητής, ανήκει σε ...
Το πρόσθετο τροφίμων E1520, ή προπυλενογλυκόλη, είναι μια διυδρική αλκοόλη. Συντέθηκε για πρώτη φορά από προϊόντα πετρελαίου στη Γαλλία από τον χημικό Charles Würz στο ...
Το κόμμι Xanthan είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής. Λίγοι το έχουν ακούσει, αλλά χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων. Κατά τη μελέτη ...