Είναι φρέσκοι χυμοί για εσάς;

Ο φρέσκος χυμός είναι ένα ιδανικό προϊόν για μια υγιεινή διατροφή και περιέχει τόνους βιταμινών. Παρ 'όλα αυτά, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι χυμοί φρούτων μπορεί να είναι επικίνδυνοι για την υγεία. Μπορείτε να μάθετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του φρέσκου χυμού από τις συστάσεις των διατροφολόγων.

Γιατί οι φρέσκοι χυμοί είναι χρήσιμοι

Οι χυμοί έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και αποτελούν πηγή ενός συμπλέγματος ταχέως αφομοιωμένων βιταμινών. Περιέχουν φυτικές ίνες και πηκτίνες - ουσίες που ρυθμίζουν τα έντερα και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος.

Τα οφέλη και οι βλάβες των παρασκευασμένων φρέσκων χυμών εξαρτώνται από τα συστατικά που υπάρχουν στη σύνθεσή τους. Πολλά από αυτά περιέχουν αντιοξειδωτικά - ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με τη βοήθειά τους, είναι δυνατόν να αυξηθεί η ανοσία, να απαλλαγούμε από την αϋπνία και την κατάθλιψη.

Οι φρέσκοι χυμοί είναι χαμηλοί σε θερμίδες, γεγονός που τους δίνει πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες σε δίαιτες με στόχο την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Λόγω των οξέων φρούτων που υπάρχουν σε φρέσκους χυμούς, η τροφή απορροφάται πολύ καλύτερα.

Ποιοι είναι οι πιο υγιεινοί φρέσκοι χυμοί;

Τα φυσικά υγιεινά ποτά αυξάνουν τον τόνο, αυξάνουν την καλή διάθεση και ομαλοποιούν τη λειτουργία οργάνων όπως το ήπαρ και τα νεφρά. Με τη βοήθειά τους, είναι επίσης δυνατό να ξεκινήσετε μεταβολικές διεργασίες, να αφαιρέσετε συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες.

Πολλοί διατροφολόγοι μιλούν για τα οφέλη και τους κινδύνους των φρέσκων χυμών φρούτων για τον άνθρωπο. Οι πιο πολύτιμες ιδιότητες θεωρούνται:

1. Πορτοκάλι: βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών, της αθηροσκλήρωσης και της χρόνιας κόπωσης και επίσης βελτιώνει τη διάθεση.
   
2. Μήλο: αποκαθιστά τη δύναμη σε σύντομο χρονικό διάστημα και θεωρείται ποτό διατροφής Τα οφέλη του εκδηλώνονται στην ικανότητα αντιμετώπισης της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα και ομαλοποίησης της συγκέντρωσης σιδήρου στην αναιμία.
3. Σταφύλι: βελτιώνει τη μνήμη. Συνιστάται επίσης να το πίνετε για παθολογίες του ήπατος, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
4. Καρότο: βοηθά στην ανύψωση της διάθεσης, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και βελτιώνει την όραση. Προσφέρει οφέλη σε παθολογίες του αναπνευστικού συστήματος και ανεπάρκεια βιταμινών.
5. Ντομάτα: έχει τις ιδιότητες για να σβήσει τη δίψα και την πείνα, για να αποτρέψει την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων.

Τα οφέλη και οι βλάβες των φρέσκων χυμών λαχανικών εξαρτώνται από την ποιότητα των προϊόντων από τα οποία παρασκευάζονται. Μεταξύ όλων των ποικιλιών τους, τα φρέσκα λάχανα, μαϊντανό και σέλινο θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμα για τις ιδιότητές τους.

Το πλεονέκτημα του χυμού λάχανου είναι ότι βοηθά στην αντιμετώπιση υπερβολικού βάρους και παθολογιών στο στομάχι. Οι ιδιότητες του φρέσκου σέλινου εκδηλώνονται με θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, τον καθαρισμό των επιβλαβών τοξινών και την αύξηση της ανδρικής ισχύος.

Φρέσκοι χυμοί για απώλεια βάρους

Τα οφέλη των φυσικών χυμών για την απώλεια βάρους έγκειται στο περιεχόμενο της πηκτίνης, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Επιπλέον, περιέχουν χρήσιμες ίνες, που είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της απώλειας βάρους.Με τη βοήθειά του, είναι δυνατόν να καταστείλει το αίσθημα της πείνας. Στο ανθρώπινο σώμα, οι ίνες δεν χωνεύονται και απεκκρίνονται από τα έντερα, παράγοντας καθαριστικό αποτέλεσμα.

Η κατανάλωση φρέσκων χυμών εάν θέλετε να χάσετε βάρος ενεργοποιεί όλες τις διαδικασίες πολύ πιο γρήγορα από ό, τι τρώγεται φρούτα ή λαχανικά. Αυτό οφείλεται στο ότι η ιδιότητα της σύνθεσης θρυμματισμένων φρούτων είναι πιο εύκολη στην απορρόφηση.

Πώς να πίνετε φρέσκους χυμούς

Παρά τις πολλές πολύτιμες ουσίες και βιταμίνες σε φρέσκους χυμούς και smoothies, τα υγιεινά ποτά δεν συνιστώνται να καταναλώνονται ανεξέλεγκτα. Το γεγονός είναι ότι η πρόσληψη υπερβολικού υγρού στο σώμα μπορεί να βλάψει την καρδιά και το αγγειακό σύστημα.

Αφού πίνετε φρέσκο ​​χυμό, ιδιαίτερα όξινο, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα με νερό, καθώς η βλάβη αυτού του φρέσκου χυμού εκδηλώνεται στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.

Πότε είναι καλύτερο να πίνετε φρέσκους χυμούς

Το πλεονέκτημα των φρέσκων χυμών το πρωί είναι ότι βοηθούν στην ενεργοποίηση του σώματος για όλη την ημέρα. Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 3 ποτήρια ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας: ο βέλτιστος όγκος είναι 300 ml. Είναι καλύτερο να πίνετε ένα smoothie ή φρέσκο ​​χυμό λίγα λεπτά μετά την παρασκευή τους: τελικά, με την πάροδο του χρόνου, όταν αλληλεπιδρούν με το οξυγόνο, χάνουν τη θρεπτική τους αξία. Μόνο ο χυμός τεύτλων αποτελεί εξαίρεση από τον κανόνα: πρέπει να λαμβάνεται μετά από 2 - 3 ώρες στάσης.

Η κατανάλωση ενός smoothie θα είναι επωφελής μόνο εάν καταναλώνεται ξεχωριστά από το φαγητό: λίγο πριν ή μετά το γεύμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρηθεί αυτός ο κανόνας σε σχέση με τους χυμούς φρούτων, οι οποίοι ενεργοποιούν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο. Εάν πίνετε φρέσκο ​​χυμό αμέσως μετά από ένα γεύμα, μπορεί να προκαλέσει καούρα, ζύμωση στα έντερα και εμφάνιση δυσφορίας.

Για παιδιά ηλικίας από 3 έως 10 ετών, επιτρέπεται η χορήγηση φρέσκου χυμού για ιατρικούς σκοπούς 2 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από το γεύμα, ενώ μία δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 ml. Η υπέρβαση της δοσολογίας δεν θα αποφέρει οφέλη, αλλά θα προκαλέσει την εμφάνιση τερηδόνας και παθολογιών του πεπτικού συστήματος.

Πώς μπορεί να αραιωθεί ο φρέσκος χυμός

Είναι καλύτερο να αραιώσετε το χυμό με μεταλλικό νερό εάν είναι απαραίτητο. Το απλό νερό πρέπει είτε να καθαριστεί είτε να βράσει.

Συνιστάται να συνδυάζονται πολλοί χυμοί με άλλους τύπους υγρών. Έτσι, ο χυμός από τα καρότα απορροφάται από τα έντερα πολύ πιο γρήγορα εάν μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, γάλα, κρέμα χυθεί σε αυτό. Με τη βοήθεια του φυτικού ελαίου, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε την πεπτικότητα του χυμού τομάτας, ενώ η προσθήκη αλατιού σε αυτό προκαλεί την καταστροφή όλων των πολύτιμων ουσιών του ποτού. Συνιστάται να αναμιγνύετε smoothies φρούτων με λαχανικά: αυτό τα καθιστά μέτρια γλυκά.

Φρεσκοστυμμένος χυμός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο φρέσκος χυμός είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής και φέρνει τα μέγιστα οφέλη στο σώμα και δεν χρειάζεται να περιορίζεται μόνο στην επιλογή φρούτων. Η μόνη αντένδειξη μπορεί να είναι αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε από τα συστατικά του ή δυσλειτουργία του στομάχου.

Οι μέλλουσες μητέρες φαίνεται να χρησιμοποιούν:

• ρόδι;
• καρότο;
• μήλο;
• παντζάρι;
• κολοκύθι;
• σταφύλι;
• Τοματοχυμος.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χυμό, είναι καλύτερο για μια έγκυο γυναίκα να προσαρμόσει το χυμό με έναν ειδικό. Η επιλογή εξαρτάται από τη γενική κατάσταση της υγείας, την παρουσία ορισμένων ασθενειών και την τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς να φτιάξετε φρέσκο ​​χυμό στο σπίτι

Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας χυμό χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να κόβονται και να περνούν μέσα από τη συσκευή. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μεταφερθεί στο τυροκομείο και να συμπιεστεί.

Μια άλλη επιλογή: για να αλέσετε τα λαχανικά και τα φρούτα σε μια βρώμικη κατάσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο τυροκομείο και να πιέσετε το χυμό.

Βλάβη φρέσκου χυμού και αντενδείξεις για χρήση

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες των φρεσκοστυμμένων χυμών, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι καλύτερα να αρνηθείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις στις οποίες ο φρέσκος χυμός μπορεί να βλάψει το σώμα.

1. Η θεραπεία με φρεσκοστυμμένους όξινους χυμούς αντενδείκνυται για όσους πάσχουν από γαστρικό έλκος.
2. Οι καταφερτζήδες σταφυλιών είναι πηγή γλυκόζης και έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το ποτό θα βλάψει μόνο το σώμα των ατόμων που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη και παχυσαρκία.
3. Σε περίπτωση προβλημάτων με κόπρανα και αυξημένη εντερική διέγερση, σχεδόν όλοι οι τύποι φρέσκων χυμών πρέπει να πίνουν με προσοχή ή να εγκαταλείπονται εντελώς: τα περισσότερα ποτά έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.
4. Η πιθανή βλάβη του χυμού καρότου έγκειται στο ότι επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του ήπατος, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη επικίνδυνων παθολογιών. Αλλά συνήθως αυτό αναφέρεται στην κατάχρηση ενός υγιεινού ποτού.
5. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας μπορεί να είναι επιβλαβής για διάφορες δηλητηριάσεις, ακόμα κι αν το πίνετε σε μικρές ποσότητες.

Πώς και πόσο να φυλάσσετε φρέσκο ​​χυμό

Για μέγιστη διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων, συνιστάται η κατανάλωση φρέσκων χυμών αμέσως μετά την προετοιμασία: η βλάβη από τη χρήση τους κατά τη διάρκεια μεγαλύτερης αποθήκευσης μπορεί να συμβεί λόγω οξείδωσης κατά την επαφή με τον αέρα. Εάν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, ο φρέσκος χυμός χύνεται σε ένα γυάλινο πιάτο και προστίθεται χυμός λεμονιού έτσι ώστε να καλύπτει τα περιεχόμενα του γυαλιού και έτσι εμποδίζει την επαφή του φρέσκου χυμού με τον αέρα. Μετά από αυτό, το δοχείο πρέπει να κλείσει και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 8 ώρες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του φρέσκου χυμού εξαρτώνται από τη σωστή παρασκευή και τη δοσολογία. Οι φρέσκοι χυμοί χρησιμεύουν ως βόμβες βιταμινών που ενεργοποιούν το σώμα. Η σωστή χρήση τους βοηθά όχι μόνο στη βελτίωση της διάθεσης και της γενικής κατάστασης του σώματος, αλλά και στη θεραπεία διαφόρων παθολογιών.