Užitečné vlastnosti a použití agáve

Agáve je rostlina, kterou si mnoho lidí mýlí s kaktusy a aloe. Ve skutečnosti je to také sukulentní, který však má své vlastní, ještě výraznější jedinečné prospěšné vlastnosti používané ve vaření, kosmetologii a medicíně. Například jako sladidlo je obsaženo v sirupech, které najdete v obchodech. Chcete-li zjistit, jaké další výhody a škody agáve jsou, stojí za to tuto rostlinu lépe poznat.

Jak vypadá agáve a kde roste

Sukulenty jsou druhem rostliny, která dokáže ukládat vodu do speciálních tkání. V agáve se nacházejí v tlustých, masitých listech, nejčastěji připojených k husté, tvrdé stonce.

Tato rostlina, která je běžná v jihozápadních Spojených státech a severní Jižní Americe, je asi jeden a půlkrát sladší než cukr, a proto se často používá k výrobě tequily a různých sirupů. Díky své nenáročnosti na vodu se aktivně používá také pro dekorativní účely v horkém suchém podnebí.

Agáve kvete pouze jednou, poté původní rostlina zemře a ze spodní části stonku se objeví nové výhonky. Existuje běžná mylná představa, že agávy jsou druhem kaktusu. Jak vidíte na fotografii, rostlina agáve má specifické vnější rozdíly. Kromě toho jsou jeho léčivé vlastnosti jako šťavnaté mnohem výraznější.

Ve své domovině je rostlina považována za užitečnou a výživnou. Jedním z nejběžnějších způsobů konzumace agáve je nektar, což je tekutý sirup používaný jako alternativa k tradičnímu granulovanému cukru. Rostlina může být také konzumována surová nebo sušená. Předpokládá se, že v této formě přináší tělu více výhod.

Chemické složení a obsah kalorií agáve

Ve své přirozené formě je agáve vynikajícím zdrojem železa, minerálu, který přenáší kyslík z plic do jiných částí těla. Stogramová porce surové rostliny obsahuje 1,8 mg železa a stejné množství sušené rostliny obsahuje 3,65 mg. To představuje 46% denní hodnoty tohoto minerálu pro muže a 20% pro ženy. To vše svědčí o velkých výhodách pro tělo.

Další výhodné vlastnosti jsou následující. Porce surového nebo vařeného agáve poskytuje asi 40% denní potřeby vápníku pro dospělé, zatímco sušená agáve poskytuje téměř tři čtvrtiny. Rostlina je navíc dobrým zdrojem zinku, minerálu nezbytného pro hojení ran.

Obsah kalorií v surové rostlině je 68 kcal na sto gramů. Sirup z agáve má mnohem vyšší nutriční hodnotu - 310 kcal na 100 g. Je mírným zdrojem vitaminu C a několika vitamínů B.

Sirup je složen ze 76% sacharidů, 23% vody, 0,4% tuku a zanedbatelného množství bílkovin, takže může poškodit lidi se sklonem k obezitě.

Proč je agáve užitečná pro tělo

Rostlina obsahuje několik sloučenin s ochrannými prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje saponiny, které se vážou na cholesterol a mohou pomoci snížit celkovou hladinu cholesterolu. Tyto sloučeniny mohou také inhibovat růst rakovinných nádorů, což je nepochybnou výhodou.

V kosmetologii se agáve používá ke zlepšení stavu pokožky obličeje.

Agave také obsahuje inulin, typ vlákniny, která je probiotickým nebo prospěšným typem bakterií. Přírodní rostlina, na rozdíl od sirupu, také poskytuje tělu dobrou dávku vlákniny a hodně vlákniny, což může snížit riziko zácpy.

Indikace pro použití agáve

Agávový sirup se skládá z fruktózy, nikoli z glukózy, takže je snadněji strávitelný. Tělo potřebuje k trávení méně inzulínu. Fruktóza se pomalu vstřebává do krevního oběhu a snižuje vzestupy a poklesy hladiny cukru v krvi. Tato výhodná vlastnost znamená, že rostlina má velmi nízký glykemický index (GI), což znamená, že významně nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Díky tomu je produkt vhodný zejména pro lidi s jednoduchou citlivostí na sacharidy. Agávový sirup je dobrou zdravou alternativou k medu, javorovému sirupu, datlům, cukru a dalším sladidlům.

Nejběžnější použití produktu je, když se přidává do pokrmů jako zdroj sladké chuti. Je třeba mít na paměti, že agáve je sladší než cukr a med, takže ji musíte do jídla přidávat méně.

Agáve recepty na tradiční medicínu

Šťáva vymačkaná z agáve obsahuje různé alkaloidy, isoflavonoid podobný estrogenu, kumarin a vitamíny K, C, B1, B2 a D, stejně jako provitamin A.

Rostlina se vyznačuje hojením ran, antiseptickými a protizánětlivými vlastnostmi. Proto se v lidovém léčitelství používá k absorpci modřin, léčbě popálenin, drobných podvrtnutí svalů, modřin, odřenin a podráždění kůže způsobené bodnutím hmyzem.

V některých oblastech Ameriky se míza rostliny spolu s vaječnou bílou po staletí používala jako obklad k hojení ran.

Jeho výhody se však neomezují pouze na toto. Tradičně se používá k léčbě žaludečních potíží, vředů, žloutenky a jiných onemocnění jater, tuberkulózy, syfilisu a gynekologických potíží.

Sukulentní je navíc schopen způsobit pocení, proto se používá ke srážení vysokých teplot.

K zmírnění bolesti zubů může pomoci obklad vyrobený z kořene a listů rostliny.

Pro bolesti zad

Při léčbě bolesti zad může rostlina poskytovat významné výhody. Je obzvláště efektivní, když se objeví bolestivé pocity z dlouhodobého sezení na místě nebo ostrých ohybů.

Agáve také pomůže se svalovými křečemi. Za tímto účelem je nutné otřít bolavé místo šťávou. Buďte opatrní poprvé, protože to může být dráždivé. Pokud nezjistíte žádné poškození kůže, tření by se mělo opakovat dvakrát denně. Po ukončení procedury je vhodné se na pár hodin zabalit.

S artrózou

Výhody této šťavnaté látky při léčbě artrózy jsou známy již dlouho. Existuje několik známých populárních receptů založených na něm.

Dva nejběžnější způsoby výroby agávových tinktur pro kontinuální použití jsou:

1. Odřízněte listy rostliny a ihned je nakrájejte nebo nastrúhejte na jemno.
2. Stiskněte čerstvou šťávu pomocí tenkého plátna.
3. Na 800 ml šťávy přidejte 200 ml čistého lékařského alkoholu (96%).
4. Nechte týden na tmavém místě.

Druhá možnost je připravena takto:

1. Nasekejte čerstvé listy co nejmenší.
2. Vložte je do skleněné láhve.
3. Nalijte 150 ml 70% alkoholu do každé lžíce surovin.
4. Opatrně uzavřete nádobu a umístěte ji na tmavé místo.
5. Trvejte na tom deset dní, pak napněte.

Na bolest hlavy

Sukulentní se také bere jako lék na horečku a bolest. Způsob aplikace je jednoduchý - stačí vypít několik kapek šťávy z agáve.

S dnou

Použití listů agáve pomůže při léčbě dny a dalších onemocnění spojených s usazováním solí. Tinktura z nich se používá jako lék.

K jeho přípravě budete potřebovat:

1. Nasekejte listy rostliny jemně.
2. Na každých 10 g surovin vezměte 100 ml 70% alkoholu.
3. Nádobu pevně uzavřete a dejte na dva týdny na tmavé místo.

Pro zácpu

Protože rostlina má vysoký obsah vlákniny, její výhody zahrnují zlepšení funkce střev. Chcete-li jej použít jako projímadlo, musíte listy nasekat, přidat vodu a vařit vývar na mírném ohni. Hotový produkt trvá asi hodinu a filtruje se.

Jak se zbavit vředů

Sukulentní má protizánětlivý účinek, proto je velmi užitečný při léčbě abscesů a vředů. Za tímto účelem se z listů vyrábí kaše, která se každý den aplikuje na postiženou oblast.

S hematomy

Léčivé vlastnosti pokojového agáve lze použít k rychlému uzdravení hematomů. Nejběžnější jsou dva recepty na lidové léky:

1. V prvním případě je šťáva vytlačena z buničiny rostliny a smíchána s převařenou vodou v poměru 1: 3. V připraveném produktu navlhčete čistou gázu a naneste na modřinu po dobu 15 minut.
2. Ve druhé verzi se lžička čerstvě vymačkané šťávy z agáve smíchá se dvěma lžícemi čerstvé šťávy z aloe. V tomto roztoku je tampon navlhčen a aplikován na místo hematomu.

Pro zlepšení imunity

Míza rostliny se také používá jako univerzální prostředek, který prospívá celému tělu, včetně zvýšení imunity. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 350 g loupaných ořechů;
• 200 ml čerstvého jarního medu;
• 100 g rozinek;
• 100 ml čerstvé šťávy z agáve.

Chcete-li připravit tento lidový lék, budete muset mlít ořechy a rozinky v kuchyňském robotu nebo mlýnku na maso. Ve vodní lázni musíte roztavit med, smíchat s rostlinnou šťávou a dalšími složkami. Připravenou směs skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Mělo by se užívat v malých množstvích před jídlem.

S onemocněním jater a gastrointestinálního traktu

Příznivé vlastnosti agáve se již dlouho používají k léčbě zhoršeného trávení, tvorby střevních plynů a v případě zácpy.

Vzhledem k tomu, že šťáva má antibakteriální vlastnosti, lze ji použít k boji proti bakteriím v zažívacím traktu. Navzdory skutečnosti, že sukulentní je projímadlo, lze jej neškodně použít k léčbě průjmu nebo dokonce úplavice. Zředěná šťáva funguje dobře při žaludečních problémech.

S bronchitidou a ARVI

U onemocnění dýchacího ústrojí se používá také ladění rostlin. K jeho přípravě je zapotřebí:

• 700 g drcených listů agáve;
• 500 ml vodky;
• 500 ml čerstvého medu.

Všechny složky se smíchají do homogenity a poté se umístí do uzavřené nádoby na tmavém místě po dobu 9 dnů. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně před jídlem.

S tuberkulózou

Pro domácí léčbu plicní tuberkulózy se používá směs šťavnaté šťávy a čerstvého medu, připravená v poměru 1: 3.

Léčivé vlastnosti květu agáve mohou být prospěšné pro tuberkulózu hrtanu.

Tradiční medicína se skládá z následujících složek:

• 20 g drcených listů a květů agáve;
• 15 g aloe stromu;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml rakytníkového oleje;
• 150 g medu.

Všechny komponenty se den před použitím smíchají a trvají na tom, aby byly v chladničce.

Jak se agáve používá v kosmetologii

Známá je také zvlhčovací maska ​​s agávou, která se připravuje ze šťávy rostliny zředěné vodou. Zlepšuje pružnost a tón pokožky a také vám umožňuje rovnoměrné a krásné opálení, když se nanášíte před odjezdem na pláž.

Agáve při pěstování rostlin

Výhody rostliny agáve doma mohou být dekorativní. Sukulentní rostlina dokonale zdobí design dvora a zahrady, lze ji pěstovat i v bytech. Je velmi pohodlné se o něj starat, protože nevyžaduje příliš časté zalévání.

Pro průmyslové účely se používá v pěstování rostlin k výrobě alkoholických nápojů a některých léků.

Použití agáve při vaření

Kromě prospěšných vlastností a rozšířeného použití v medicíně je agáve také zdrojem potravy.

Stonky a velké listy rostliny mohou být pražené a sušené. Šťávu lze vypít jako sirup nebo ji použít k výrobě alkoholických nápojů.

V kulinářských receptech se agávový sirup používá o třetinu méně než cukr. Kromě toho je celkový tekutý obsah receptu snížen o jednu čtvrtinu.

V některých oblastech Spojených států a Mexika se agáve smaží a dokonce se konzumuje syrové, například přidáním stonků do salátu. Květy rostliny jsou také jedlé. Je to sirup, který je nejběžnějším způsobem konzumace agáve. Touha po produktu však může být škodlivá, zejména pokud se jedná o nekvalitní a necertifikovaný produkt.

Agáve

Potenciální poškození zdraví agáve může být konzumace jeho sirupu. Díky alarmující epidemii obezity ve světě a vzniku milionů lidí s pre-diabetem je termín „nízkoglykemický“ náhle velmi atraktivní. Pokud je jídlo označeno touto vlastností, je okamžitě klasifikováno jako užitečné.

Výsledkem je, že lidé s problémy s hladinou cukru v krvi se skutečně mýlí, když si myslí, že agáve je nejzdravější sladidlo. Ve skutečnosti má rostlina nízký obsah cukru, ale zároveň má hodně fruktózy, jejíž koncentrace v agáve je dokonce vyšší než v kukuřičném sirupu.

Agáve dramaticky nezvyšuje hladinu cukru v krvi, jako je glukóza, ale díky této skutečnosti není bezpodmínečně užitečná a neškodná. Použití koncentrovaného produktu fruktózy může zmírnit stres na slinivce břišní, ale může poškodit játra.

Kontraindikace použití agáve

Poškození agáve může být během těhotenství velmi významné. Saponiny jsou v rostlině přítomny ve velkém množství. Tento toxický derivát steroidů ničí červené krvinky. Těm by se měli během těhotenství vyhnout kvůli riziku potratu stimulací průtoku dělohy.

Existují určité spekulace, že saponiny jsou prospěšné, protože zvyšují hydrataci a absorpci buněčné vody. Ve skutečnosti je to jen marketingový trik.

Někteří lidé mají také alergie na rostliny, proto je třeba vždy postupovat opatrně. Existuje mnoho alternativních sladidel, která mají méně vedlejších účinků a mohou poškodit, například med, stevia nebo datle.

Závěr

Vzhledem k výše uvedenému stojí za zvážení výhody a poškození agáve. Rostlina může pomoci s mnoha chorobami, a přitom se z ní snadno připravují lidové léky. Při moderním použití může agávový sirup pomoci lidem s cukrovkou.

Recenze