Sladidlo E950: nebezpečné nebo ne, účinek na tělo

Existuje mnoho různých názorů na nebezpečí potravinářských přídatných látek. Ve výrobě se používají již dlouhou dobu. Lidé však právě začali přemýšlet o svých nebezpečích a pečlivě studují složení každého produktu. Ale i v tomto se snaží uvést spotřebitele v omyl pomocí různých označení „E“, která nejsou každému jasná. Potravinářská přídatná látka E950 je v průmyslu velmi žádaná.

Co je to za aditivum E950

Poprvé byla látka získána v 60. letech dvacátého století. Přísada byla vyrobena německou společností. Ukázalo se, že se jedná o syntetický analog cukru, který stojí stokrát levněji. E950 má jiný název - acesulfam draselný.

E950 se vyrábí ve formě krystalického prášku. Má bělavý odstín a je bez zápachu. Má nasládlou chuť. Hodí se dobře s vodou a glycerinem, ale špatně rozpustný v alkoholu. Vykazuje odolnost vůči hydrolýze.

Doplněk stravy E950 se používá pouze ve velkých průmyslových odvětvích, méně často doma. Látka se dodává v kartonových pytlích nebo plastových plechovkách.

Z čeho je potravinářská přísada E950 vyrobena?

Potravinářská přídatná látka E950 je produkt umělého původu. Krystaly draselného acesulfamu se získávají z kyseliny acetoctové v kombinaci s chlorsulfonylisokyanátem. Chemická reakce probíhá pod vlivem inertního rozpouštědla.

Krystalický bílý prášek, který se získává chemickými reakcemi

Výhody a poškození draslíku acesulfamu E950

Účinek draslíku acesulfamu na lidské tělo byl diskutován po dlouhou dobu. Výrobci tvrdí, že doplněk je bezpečný. Lékaři také dodržují stejný názor, ale varují své pacienty, že jakýkoli typ náhražky cukru ve velkém množství nepříznivě ovlivňuje práci vnitřních orgánů a systémů.

Odborníci dlouho věřili, že E950 má karcinogenní vlastnosti. Ale po mnoha studiích se ukázalo, že látka a její produkty rozkladu po tepelném ošetření nemají negativní vliv na tělo.

Nejprve byl do sycených nápojů přidán acesulfam draselný. Tato praxe ukázala dobré výsledky - objemy spotřeby se několikrát zvýšily. Postupem času se konzervační látka začala přidávat nejen do potravin, ale také jako hygienické prostředky a farmakologické přípravky.

Někteří lékaři tvrdí, že draslík acesulfamu je považován za ideální náhražku cukru. Doplněk stravy neovlivňuje hladinu cholesterolu, inzulínu ani glukózy v krvi. Konzervační látku mohou konzumovat lidé s cukrovkou a nadváhou.

Bezpečná denní dávka je 15 mg na kg tělesné hmotnosti. Odborníci na výživu se domnívají, že je lepší konzumovat ne více než 9 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Potravinářská přídatná látka E950 je nebezpečná nebo ne

Používáte-li látku v přijatelném množství, nepředstavuje E950 nebezpečí pro tělo. Doplněk stravy nemá vliv na játra a slinivku břišní. Je pozoruhodné, že náhražka cukru má nízký obsah kalorií, což znamená, že je ideální pro lidi s dietou.

Pokud však nebudete dodržovat denní dávku, povede to k problémům s kardiovaskulárním, nervovým a trávicím systémem. Tento proces bude doprovázen:

• bolest v břiše na pravé nebo levé straně;
• porucha stolice - zácpa nebo průjem;
• tachykardie;
• zvýšená srdeční frekvence;
• závrať;
• migréna;
• dušnost;
• podrážděnost;
• prudká změna nálady.

Nedoporučuje se dávat sladidla dětem do 12 let. Zneužívání doplňku může vést k poruchám hyperaktivity a snížené schopnosti učení.

Sladidlo se nedoporučuje pro ženy během těhotenství a kojení a pro děti do 12 let

Potravinářská přídatná látka E950 je uznávána jako bezpečná, a proto je schválena pro použití ve všech zemích světa.

Kde a proč se přidává sladidlo acesulfam draselný?

Potravinářská přídatná látka E950 našla široké uplatnění v potravinářském průmyslu. Acesulfam draselný se nepoužívá v čisté formě. Je ekonomičtější přidávat do produktů směsi v kombinaci s aspartamem.

Potravinářská přídatná látka E950 v množství až 2,5 g na 1 kg potravin se přidává do následujících produktů:

• nanuky, zmrzlina, která neobsahuje smetanu a mléko;
• ochucené mléčné nápoje;
• suché snídaně;
• ochucená zrna, ovocné a vaječné dezerty;
• máslo a cukrářské výrobky ze škrobu, sušeného ovoce;

• vafle na zmrzlinu;
• žvýkačka;
• konzervované ovocné a zeleninové pyré;
• marmeláda a džem;
• rybí konzervy;
• nízkokalorické pivo a alkoholické nápoje;
• džusy a soda.

Výživový doplněk lze nalézt ve farmaceutických přípravcích, které se vyrábějí v sirupech a suspenzích. Konzervační látka dodává sladkou chuť, což usnadňuje užívání léku.

Látka syntetického původu se přidává do doplňků stravy v tekuté a pevné formě. Používá se k přípravě přípravků, které pomáhají snižovat váhu.

Sladidlo se používá k výrobě zubních past a ústních vod. Je pozoruhodné, že konzervační prostředek nevede ke vzniku kazu a zničení zubní skloviny.

Potravinářská přídatná látka se používá při výrobě rtěnek.

Závěr

Doplněk stravy E950 je považován za dobrou alternativu k cukru. Konzervační látka se přidává do nízkokalorických potravin, takže jsou součástí stravy lidí trpících cukrovkou. Sladidlo je skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Neovlivňuje hladinu cholesterolu, glukózy a inzulínu v krvi. Potraviny s přísadou potravin však musíte používat opatrně, nepřekračujte denní sazbu. Jinak to povede k nepříznivým následkům.