Výživa pro chronickou gastritidu: diety a jídelní lístky

Dieta pro chronickou gastritidu je důležitou součástí úspěšné léčby. Pomocí dobře zvolené stravy lze vyléčit žaludeční sliznici, aniž by ji zbavila základních živin, vitamínů a minerálů. Při výběru jídelníčku pro chronickou gastritidu je důležité vzít v úvahu kyselost žaludeční šťávy. Dieta je přísnější a je předepisována během období exacerbace a jak se stav zlepšuje, lze ji postupně rozšiřovat a sledovat zdravotní stav.

Vlastnosti výživy pro chronickou gastritidu žaludku

Chronická gastritida je zánět žaludeční sliznice, který je charakterizován některými jeho změnami a narušením základních funkcí. Příčiny chronické gastritidy jsou různé - neustálé poruchy výživy, užívání alkoholických nápojů, léků, pravidelná výživa potravinami škodlivými pro žaludek, patogenní účinek mikroorganismů.

Mezi běžné příznaky chronické gastritidy před terapeutickou stravou patří bolest žaludku, pálení žáhy, říhání, nevolnost, průjem a snížená chuť k jídlu. Pacienti často pociťují tíhu v oblasti žaludku bezprostředně po jídle, plynatost, nestabilní stolici.

Abyste se vyhnuli exacerbaci, preventivně byste měli dodržovat zásady terapeutické stravy. Léčba zánětlivých procesů žaludku vybírá gastroenterolog individuálně. Zpravidla jsou nejprve odstraněny vnější dráždivé faktory, upravena výživa a poté předepsána léčba drogami - po všech nezbytných diagnostických opatřeních. Pokud je gastritida způsobena bakterií Helicobacter pylori, bude nutná antibiotická léčba. Předepsány jsou také přípravky, které chrání žaludeční sliznici, enzymy, které stimulují zažívací trakt. Pokud dojde k chronické gastritidě s refluxem, pak budou předepsána prokinetika. Bez dodržování dietní výživy však nedojde k úplnému uzdravení.

Je možné detekovat příznaky chronické gastritidy sběrem příznaků, externím vyšetřením pacienta, laboratorními testy krve a žaludeční šťávy. Léčba chronické gastritidy se provádí několika směry: změna životního stylu, strava pomocí farmakoterapie, fyzioterapie, léčba léčivými rostlinami.

Vlastnosti dietní výživy pro chronickou gastritidu se omezují na dodržování následujících zásad:

• nápoje a jídlo by měly být teplé;
• musíte jíst částečně, v malých porcích, 5-6krát denně;
• kromě hlavního jídla by mělo být lehké občerstvení;
• pod přísným zákazem mastná, kořeněná, smažená jídla, výrobky, obsah hrubé vlákniny;
• jídlo by mělo být vyvážené podle BJU a vysoké kalorií;
• potraviny se syntetickými přísadami, aromaty, barvivy, látkami zvýrazňujícími chuť jsou zakázány.

Kromě toho je během stravy důležité jíst přísně v určitých dobách, aniž byste vynechali jídlo. Objem jídla by neměl překročit 250 g najednou. Veškeré jídlo by mělo být podáváno nakrájené, nastrouhané.

Chronická gastritida je charakterizována bolestí v iliakální oblasti

Dieta pro chronickou gastritidu

Dieta pro chronickou gastritidu závisí na stadiu onemocnění, doprovodných symptomech a obecném stavu těla pacienta. Existuje poměrně přísný přístup k výživě, ale během období zlepšování, po terapeutických opatřeních, během trvalé remise, lze nabídku rozšířit. U chronické gastritidy je obvykle předepsána tabulka č. 1, č. 2, č. 15 - na základě průběhu zánětlivého procesu. Během období exacerbace se používá tabulka číslo 1, která poskytuje pouze strouhané, dobře nasekané, vařené jídlo, často v páře. Po odpuštění můžete přejít k tabulce číslo 2. Toto je rozšířená strava pro chronickou gastritidu. Spočívá v použití polévek ve slabém vývaru, boršči a okurkách. Do stravy můžete přidat nízkotučné klobásy a klobásy, paštiky, sladké ovoce a bobule.

Tabulka 15 ještě více rozšiřuje seznam povolených potravin během stravy. Umožňuje použití žitného chleba, některých druhů syrové zeleniny a ovoce, všech mléčných výrobků, obilovin a těstovin. Jídlo na stole 15 je tedy téměř neomezenou stravou, úplným a zdravým jídlem. Hlavním cílem této stravy je obecné zlepšení těla a žaludku. Dieta pro chronickou gastritidu spočívá v malém množství jídla, domácím jídle, správném pitném režimu a minimálním použití soli.

Stojí za zmínku, že s exacerbací gastritidy v první den diety se musíte zdržet jídla. Teplé nápoje jsou povoleny. Od druhého dne můžete jíst tekuté jídlo, vstoupit do želé. Třetí den diety přidejte starý chléb, dušené kotlety, nízkotučné vývary.

Chcete-li pomoci gastrointestinálnímu traktu s exacerbací chronické gastritidy, kromě stravy můžete společně s lékařem sbírat léčivé byliny. Dobře zmírňuje záněty v žaludku šalvěj, heřmánek, měsíček, tymián, lípa. Z domácích (vnitřních) rostlin je zlatý knír docela účinný. Poplatky jsou zpravidla v poměru 1: 1 nebo 2: 1.

Povolené produkty

Strava pro chronickou gastritidu může být různá.

Povolené potravinové výrobky na stravě pro chronickou gastritidu jsou určeny stupněm onemocnění, klinickým obrazem, úrovní kyselosti a obecným stavem pacienta. Povolené potraviny během stravy zahrnují:

• libové maso, například hovězí, telecí, králičí, někdy můžete do jídelníčku přidat libové vepřové maso;
• drůbeží maso (kuřecí, krůtí);
• vařené mořské plody (chobotnice, slávky);
• z obilovin můžete použít krupici, ovesné vločky, pohanku a rýži a přidat je do obilovin, polévek, kastrolů;
• vejce jsou povolena kuře, křepelky ve formě dušené omelety nebo vařené na měkko;
• můžete použít těstoviny z tvrdé pšenice, přičemž upřednostňujete nejmenší odrůdy;
• rostlinné oleje a máslo jsou povoleny v malém množství jako přísada do hotových jídel;
• mléčné výrobky mohou být konzumovány s minimálním procentem obsahu tuku - kefír, jogurt, sýr, tvaroh, mléko a smetana;
• zelenina by měla být konzumována po tepelném ošetření (brambory, řepa, brokolice a květák, mrkev, dýně, cuketa);

• ovoce lze přidat do kompótu, želé, pečené; surový banán je povolen;
• v omezeném množství jsou povoleny žitný chléb, nemléčné pečivo, sušenky, sušenky;
• můžete použít trochu sladkostí - džemy, zavařeniny, med, marshmallows a marmeládu.

Můžete také použít domácí omáčky se zakysanou smetanou jako obvaz na nádobí.

Zakázané potraviny

Mnoho potravin pro chronickou gastritidu je přísně zakázáno

Dieta pro chronickou gastritidu žaludku neumožňuje, aby se v nabídce objevily následující potraviny:

• vláknité maso, tučné (vepřové, kachní, husí);
• tučné, uzené, solené ryby;
• bohaté vývary;
• konzervy, marinády;
• čerstvé pečivo, pšeničný chléb, pečivo a listové výrobky;
• některé pokrmy z vajec;
• obiloviny - kukuřice, ječmen, perličkový ječmen, proso;
• tuky - vepřové, hovězí, jehněčí a margarín;
• ze zeleniny je zakázáno používat bílé zelí, tuřín, ředkvičky, šťovík, hlávkový salát, cibuli, česnek, zázvor;
• kyselé druhy by se neměly konzumovat z bobulí a ovoce;
• všechno, co má vysoký obsah tuku, je v mléčných výrobcích zakázáno;
• téměř všechny druhy sladkostí - čokoláda, zmrzlina, koláče, pečivo, sladkosti;
• omáčky, koření, koření, majonéza a kečup;
• sycené nápoje, kvas, silná káva a čaj, kakao;
• luštěniny;
• všechny druhy hub;
• ořechy, semena.

Jak se stav pacienta zlepšuje, lze dietu rozšířit, ale řada produktů by měla zůstat navždy zakázána.

Dieta pro chronickou gastritidu žaludku po dobu jednoho týdne

Dieta pro chronickou gastritidu znamená úplné odmítnutí studeného a teplého jídla, pravidelné přejídání je přísně kontraindikováno. Je nutné, aby prvních pár dní diety bylo jídlo co nejvíce tekuté, nastrouhané. Pak můžete jíst dobře nasekané jídlo, zatímco musíte pečlivě sledovat reakci trávicího traktu. Dobře navržená strava během diety s gastritidou vám pomůže rychle se zbavit této nemoci.

1 den:

• snídaně - tekutá krupicová kaše na vodě, omeleta z parních vajec, šípkový čaj;
• 2. snídaně - dýňové pyré;
• oběd - zeleninová krémová polévka, rybí suflé, odvar ze sušeného ovoce;
• odpolední svačina - jogurt, krekry;
• večeře - telecí řízek na páře s pečenou cuketou, heřmánkový čaj;
• před spaním - sklenici mléka.

2 dny:

• snídaně - vařené ovesné vločky v mléce, zelený čaj, plátek sýra;
• 2. snídaně - jablko pečené ve fólii bez slupky;
• oběd - rybí polévka, zeleninový řízek, ovocný kompot
• odpolední čaj - teplé mléko;
• večeře - masové kuličky s rýží, šípkový čaj, suché sušenky;
• před spaním - heřmánkový vývar.

Dušené sýrové palačinky s ovesnými vločkami - užitečné jídlo pro exacerbaci chronické gastritidy

Po druhém dni diety s gastritidou nelze jídlo mlít, ale stále je dobré brousit.

3. den:

• snídaně - slabá káva se spoustou mléka, dušená omeleta;
• 2. snídaně - nízkotučný jogurt, sušenky;
• oběd - mléčná polévka, pečené ryby s květákem, neslazený zelený čaj;
• odpolední čaj - banánové suflé;
• večeře - bramborová kaše s vařeným králíkem, ovocné želé;
• před spaním - bobulovitý ovocný nápoj.

4. den:

• snídaně - tvarohové palačinky s dušenou ovesnou kaší, slabý černý čaj s cukrem;
• 2. snídaně - kefír nebo jogurt s cookies;
• oběd - dýňové pyré, pečené telecí maso, kakaový nápoj;
• odpolední čaj - ovocné pyré, sušenky;
• večeře - ryby ve fólii se zeleninovým suflé, minerální voda;
• před spaním - sklenici mléka.

5. den:

• snídaně - rýžová kaše s mlékem, sladký bylinkový čaj, plátek nízkotučného sýra;
• 2. snídaně - sladká broskev, neperlivá minerální voda;
• oběd - polévka z květáku, vařená kuřecí prsa, bobulová šťáva;
• odpolední čaj - sražené mléko nebo jogurt, sušenky;
• večeře - tvarohový kastrol s banánem, slabý černý sladký čaj;
• před spaním - zelený čaj.

Pečený květák je vhodný pro lidi s dietou

6 dnů:

• snídaně - vejce na měkko, čaj s mlékem;
• 2. snídaně - bobulové suflé s cookies;
• oběd - vařené hovězí maso, pečený květák s vejcem, jogurt na pití;
• odpolední svačina - pečené jablko s tvarohem bez slupky;
• večeře - vařené ryby, squashové pyré, sladký zelený čaj s cookies;
• před spaním - teplé mléko.

7. den:

• snídaně - pohanková kaše s máslem, káva s mlékem;
• 2. snídaně - soufflé s medem a tvarohem;
• oběd - bramborová kaše, dušená kuřecí řízečka, vařená cuketa, kompot ze sušeného ovoce;
• odpolední čaj - heřmánkový čaj se sušenkou;
• večeře - mléčná polévka s jemnými nudlemi, pečená dýně ve fólii s krůtím masem, sladký zelený čaj;
• před spaním - šípkový odvar.

Takové dietní menu je příkladné. Lze jej změnit na základě zdravotního stavu.

Závěr

Dieta pro chronickou gastritidu je nejdůležitější složkou během léčby onemocnění. Neměli byste ignorovat stravu pro gastritidu - to povede k tomu, že zánětlivý proces bude trvat dlouho, protože žaludeční sliznice nebude schopna odpočívat a zotavit se. Úkolem stravy pro chronickou gastritidu je zmírnit zánět, aniž by tělo bylo zbaveno základních živin a stopových prvků.