Quercetin: jaké potraviny obsahují, výhody a poškození

Pokud je kvercetin v jídle používán správně, pomáhá zlepšit pohodu a posílit imunitu. Abyste mohli posoudit výhody látky, musíte pochopit její působení a pochopit, kde je kvercetin přítomen v největších objemech.

Co je Quercetin

Látka kvercetin je antioxidant a rostlinný flavonoid, který je důležitý pro lidské zdraví. V přírodě je látka zodpovědná za jasnou barvu zelených, ovoce a zeleniny.

Účinek kvercetinu na tělo spočívá v tom, že látka reguluje vitální aktivitu buněk a procesy oxidace a redukce, udržuje rovnováhu vody na normální úrovni a pomáhá bojovat proti zánětu. Látka je přítomna v mnoha potravinách a doplňky stravy s vysokým obsahem kvercetinu najdete v lékárnách.

Antioxidant quercetin lze získat z většiny zeleniny, ovoce a bylin

Kvercetin nepatří do kategorie základních vitamínů, ale hraje důležitou roli ve zdraví. S nedostatkem látky dochází ke zvýšené únavě a slabosti, snižuje se imunita a zhoršuje se stav pokožky a vlasů.

Výhody kvercetinu

Flavonoid je důležitý především pro své antioxidační vlastnosti. Zabraňuje předčasnému ničení buněk, bojuje proti volným radikálům a zpomaluje stárnutí těla. Kromě toho kvercetin:

• pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a posiluje cévní stěny;
• normalizuje krevní tlak a výhody s tendencí k hypertenzi;
• slouží jako prevence závažných srdečních onemocnění a chrání před infarkty a mrtvicí;
• má protizánětlivý účinek a pomáhá tělu vyrovnat se s virovými a bakteriálními chorobami;
• posiluje imunitní systém a předchází častým nachlazením;
• urychluje proces hojení v případě poškození kůže;
• podporuje rychlejší hojení kostí při zlomeninách;
• zmírňuje stav s revmatismem, artritidou a osteochondrózou;
• chrání zdraví očí a brání rozvoji glaukomu a katarakty ve stáří.

V kosmetologii se kvercetin aktivně používá v programech přirozeného omlazení pokožky.

Poškození potravin bohatých na kvercetin

Stejně jako každá látka může mít prospěšný kvercetin negativní účinky. Flavonoid je zřídka škodlivý, ale předávkování může způsobit bolesti hlavy, podráždění kůže a mírné brnění v rukou a nohou.

Nebezpečí produktů s kvercetinem spočívá hlavně v možném předávkování

Vzhledem k tomu, že kvercetin patří do stejné skupiny jako rutin, má účinek na ředění krve. Látka může být nebezpečná pro lidi náchylné ke krvácení.

Quercetin je třeba užívat opatrně spolu s antibiotiky, vitaminem C a aspirinem. Flavonoid zvyšuje jejich účinek i při nejnižších dávkách.

Jaké potraviny obsahují kvercetin

Pokud je v těle výrazný nedostatek kvercetinu, doporučuje se koupit doplňky stravy s vysokým obsahem látky. Pokud však potřebujete pouze udržovat normální hladinu flavonoidů, měli byste věnovat pozornost některým potravinám s vysokým obsahem kvercetínu.

Cibule

Cibule je jedním z lídrů v obsahu látek mezi produkty. V podstatě je kvercetin koncentrován ve vnějších vrstvách a slupce zeleniny, jeho objem může dosáhnout 4–5%.

Cibule, zejména její slupky, obsahují hodně kvercetinu.

Není divu, že horká cibule je považována za vynikající profylaktický prostředek proti virům a infekcím. Jeho příznivý účinek je způsoben mimo jiné přítomností kvercetinu. Užitečný vývar lze připravit z cibulovitých slupek - umyté suché čištění v množství 2 velkých lžící se nalije vroucí vodou a trvá 10 minut.

Červené ovoce a bobule

Quercetin se nachází ve velkém množství v červených a oranžových rostlinných potravinách. Většinu prospěšné látky lze získat z červených jablek a tmavých hroznů, stejně jako z malin, citrusových plodů, rakytníku a brusinek. Všechny tyto ovoce a bobule se aktivně používají k boji proti nachlazení a k udržení mládí.

Flavonoid quercetin lze získat ze zralých malin

Cereálie

Quercetin lze získat z nezpracované hnědé rýže a celé pohanky. Pokud používáte kaši na snídani a večeři, bude to mít pozitivní vliv nejen na trávení, ale také na zdraví celého těla. Zlepší se práce krevních cév a přívod krve do mozku a zvýší se vitalita. Asi 300 g pohankové kaše denně rychle přinese znatelný účinek.

Jedním z vůdců, pokud jde o objem kvercetinu, je pohanka, v 1 kg je až 80 000 mg látky

Olivový olej a ořechy

Quercetin se nenachází pouze v ovoci a zelenině. Flavonoid se nachází ve velkém množství v olivovém oleji, lískových oříšcích, mandlích, arašídech a pistáciích. Stačí jíst hrst ořechů denně nebo dochucovat saláty rostlinným olejem, abyste udrželi hladinu prospěšného antioxidantu v těle v normálním rozmezí.

Kvercetin v ořechech a olivovém oleji se tělem dobře vstřebává

Kvalitní olej a ořechy dodávají tělu nejen kvercetin, ale také cenné mastné kyseliny. Jíst tyto produkty je prospěšné pro oslabené cévy a vysoký cholesterol.

Nápoje

Quercetin můžete získat nejen z jídla. Látka se nachází v některých nápojích. Lídry, pokud jde o objemy antioxidantů, jsou:

• šípkový vývar;
• zelený a černý čaj;
• Červené víno.

Černé a zelené čaje jsou bohaté na kvercetin, ale měly by být konzumovány s mírou

Uvedené nápoje mají příznivý účinek na krevní oběh a posilují krevní cévy. Antioxidanty ve svém složení zvyšují vitalitu, posilují paměť a koncentraci. Můžete pít čaj a bobule vývar 1-2 šálky denně, doporučuje se pít víno ne více než 1krát týdně.

Kontraindikace přípravků obsahujících kvercetin

Látka kvercetin je nezbytná pro lidské tělo a sama o sobě nemůže způsobit alergie. Za určitých podmínek je však třeba dbát opatrnosti při konzumaci produktů obsahujících kvercetin. Potraviny bohaté na tento antioxidant mohou poškodit:

• s onemocněními štítné žlázy;
• během těhotenství a kojení;
• u dětí do 12 let potraviny s vysokým obsahem flavonoidů často způsobují u dětí alergie;
• při onemocněních ledvin a jater se velké množství kvercetinu špatně vylučuje z těla a vytváří nadměrné zatížení vylučovacího systému.

Zelenina a ovoce bohaté na kvercetin obsahují hodně kyselin, takže je nemůžete jíst v případě vředu

Zelenina a ovoce bohaté na kvercetin by se neměly používat k exacerbaci zažívacích onemocnění - pankreatitidy, vředů a gastritidy. Nebezpečí není ani tak flavonoid jako organické kyseliny v rostlinných produktech, ale dráždí sliznice. Je také nutné opustit potraviny s vysokým obsahem látky, pokud existuje individuální nesnášenlivost určité potraviny.

Tabulka obsahu kvercetinu v potravinách

V malých dávkách se flavonoid nachází v mnoha potravinách. Vizuální tabulka vám pomůže pochopit, které jídlo obsahuje nejvíce živin:

Jak je patrné z tabulky, je nejvhodnější udržovat normální hladinu flavonoidů v těle pohankou a přírodními čaji bez chemických přísad.

Pravidla pro používání produktů obsahujících kvercetin

Pro udržení zdraví těla se doporučuje přijímat denně:

• 250 mg prospěšné látky pro dospělé;
• 150-250 mg antioxidantu pro děti ve věku 7-12 let.

Je důležité doplňovat potraviny kvercetinem ve stravě bílkovinnými potravinami

Při konzumaci produktů obsahujících kvercetin musíte dodržovat obecná pravidla zdravé výživy. A to:

• vytvořit co nejrůznější stravu, nabídka by měla obsahovat bílkoviny, sacharidy a tuky;
• nezaměřujte se pouze na jeden produkt, i když obsahuje hodně kvercetinu;
• vezměte v úvahu vlastnosti svého vlastního těla a nejezte jídlo, které způsobuje alergie nebo může vyvolat zhoršení chronických onemocnění.

Užitečné tipy

Látku kvercetin ve výrobcích se doporučuje konzumovat společně s rostlinnými oleji a živočišnými tuky. V tomto případě se flavonoid lépe rozpouští v žaludku a je tělem plně absorbován.

Zvyšuje účinek kyseliny askorbové a zabraňuje jejímu zničení. S nedostatkem vitamínů a sníženou imunitou je užitečné užívat vitamín C a kvercetin současně, mají dvojí pozitivní účinek.

Vitamin C a kvercetin se navzájem dobře doplňují a jsou přítomny v mnoha druzích ovoce současně

Závěr

Quercetin v potravinách má příznivé účinky na imunitní systém a oběh. Pravidelná konzumace potravin bohatých na tento antioxidant má dobrý vliv na stav krevních cév a zabraňuje procesu stárnutí.