Glycin: které potraviny obsahují nejvíce, tabulka

Potraviny bohaté na glycin najdete na každém stole. Ti, kteří pečlivě sledují své zdraví a stravu, vědí, jaké potraviny to obsahují a v jakém množství. Tímto způsobem můžete napravit jeho nedostatek v těle.

Co je glycin v potravinách

Glycin patří k nejjednodušší alifatické aminokyselině. Nachází se v mnoha bílkovinách i v některých biologických sloučeninách. Za normálních okolností se produkuje v těle samostatně, ale pokud je tento proces narušen, člověk pociťuje jeho nedostatek. To lze vyjádřit ve špatné fyzické a psychické pohodě.

Největší množství glycinu se nachází v potravinách živočišného původu

Glycin tělo potřebuje v určitém množství každý den, protože je základem pro tvorbu bílkovin. Aminokyselina se navíc podílí na tvorbě mnoha hormonů, reguluje metabolické procesy v těle a má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Důležitou funkcí látky je schopnost ovlivňovat fungování mozku, v tomto ohledu se přípravky s glycinem a produkty, které ho obsahují, doporučují těm, jejichž práce souvisí s duševní činností.

Toto je jediná aminokyselina, která neobsahuje optické izomery a není považována za nezbytnou, protože si ji tělo může produkovat samo. To také znamená, že nemůže obsahovat toxické složky a je bezpečný pro člověka. To samozřejmě platí pro přijatelné dávky.

Glycin vzniká interakcí vody s bílkovinami i chemickou syntézou. Je to druh lehkého prášku bez zápachu se slabou sladkou chutí. V potravinářském průmyslu se používá ke zlepšení chuti produktu; na etiketách je označen jako E640.

Výhody potravin bohatých na glycin

Glycin je nezbytný pro správnou funkci receptorů, které přenášejí inhibiční signály na neurony. Snižuje emoční a duševní stres, podporuje aktivní práci mozku. Kromě toho byl zaznamenán jeho pozitivní účinek na svalový tonus, spánkový rytmus a metabolické procesy v těle. Je také schopen snížit negativní účinky alkoholu. Potraviny obsahující velké množství glycinu pomáhají zvládat stresové přetížení, poruchy fungování centrálního nervového systému, srdeční a cévní patologie.

Jakmile se glycin v lidském těle v procesu metabolických reakcí rozpadne na vodu a oxid uhličitý, aniž by se v těle hromadil. Aby byla hladina aminokyseliny normální, musí se potraviny s jejím obsahem konzumovat denně. Odborníci zjistili, že tělo je schopné asimilovat jej do té míry, že mu chybí.

Aminokyselina se nachází v želatině, rosolovém masu, hašiše, želé

Mezi další stejně důležité vlastnosti látky patří:

• zpomalení stárnutí svalové tkáně;
• účast na syntéze RNA a DNA;
• snížení potřeby přejídání;
• významné snížení úzkosti;
• stimulace obranyschopnosti těla;
• zvýšení obecného tónu;
• neutralizace toxinů;
• obnova poškozených tkání.

Ke zvýšení duševní činnosti, zmírnění duševního stresu, zbavení se závislosti na alkoholu je však zapotřebí více látky.

Poškození potravin obsahujících glycin

Glycin není toxická látka, a proto nemůže způsobit významné poškození těla, jako je jídlo, kde je obsažen. Potraviny obsahující aminokyseliny mohou napáchat škodu v tom, že mnohé z nich způsobují alergie a jsou nežádoucí při některých onemocněních zažívacího traktu. Kromě toho není vyloučena individuální intolerance na aminokyselinu.

Jaké potraviny obsahují glycin

Velké množství glycinu se nachází v bílkovinných produktech, například v játrech a mase zvířat. Je obzvláště hojný v pojivové tkáni, kostech, chrupavkách, vazech a kůži, v kuřecích a křepelčích vejcích, játrech některých rybích odrůd a tvarohu. Z rostlinných potravin jsou ořechy, semena a ovesné vločky nejbohatší na glycin. Potraviny s želatinou obsahují hodně aminokyselin. Hlavní zdroje potravy jsou následující:

• mléčné produkty;
• maso a játra;
• ryba;
• vejce (zejména křepelky);
• tučné sýry;
• luštěniny;
• dýně;
• bílé zelí a květák;
• špenát;
• kiwi a banány.

Mnoho aminokyselin se také nachází v rosolovém mase, nasycených vývarech, vlašských ořechech, piniových oříšcích, arašídech a pistáciích. Za zmínku stojí fenykl, sezamová semínka, bazalka a zázvor, u nichž je obsah látky o něco nižší než u živočišných produktů.

Glycin se v kosmetologii dobře osvědčil. Již dlouho je známý jako stimulant krásy. Jíst výrobky s jeho obsahem zlepšuje strukturu nehtů, vlasů a také výrazně zvyšuje pružnost pokožky.

Kontraindikace k přípravkům s glycinem

Ovocné želé je také bohaté na glycin

Glycin obsažený v potravinách nemá žádné kontraindikace a je ve většině případů bezpečný. Neměli byste však záměrně konzumovat potraviny, které jej obsahují, ve velkém množství. Strava by měla být co nejvíce vyvážená. Kontraindikace mohou souviset pouze s potravinami, nikoli s aminokyselinami.

Tabulka bohatá na glyciny

Seznam potravin s vysokým obsahem aminokyseliny glycin:

Pravidla pro používání produktů s glycinem

Denní příjem glycinu je v průměru pro dospělé tělo 0,3 g

Lidské tělo potřebuje každý den různé vitamíny, makro a mikroelementy a různé aminokyseliny, takže byste se neměli snažit konzumovat pouze ta jídla, která obsahují glycin. Strava by měla být co nejrůznější.

Denní potřeba této aminokyseliny není u dospělého více než 0,3 g. Jeho potřeba se může za určitých podmínek zvýšit na 0,6 g:

• patologie centrálního nervového systému;
• intoxikace drogami nebo alkoholem;
• prodloužené emoční, duševní přetížení;
• trauma mozku;
• mrtvice a infarkty;
• duševní stres;
• problémové spaní.

Během těhotenství a kojení byste měli omezit používání potravin obsahujících glycin se známkami individuální nesnášenlivosti, nízkého krevního tlaku.

Existují určité náznaky, podle nichž lze soudit o nedostatku aminokyselin v těle. Patří mezi ně deprese, poruchy spánku, astenie, třes končetin, nervózní podrážděnost.Nadměrným srdečním rytmem, zarudnutím kůže, alergiemi, hyperaktivitou lze vyvodit závěr, že v těle je nadbytek glycinu.

Aminokyselina je velmi prospěšná pro sportovce. Je nutné se na soutěž připravit, protože uvolňuje svalové a psycho-emoční napětí, pomáhá soustředit se a zvyšuje motivaci.

Užitečné tipy

Když se snažíte jíst potraviny obsahující tuto látku, měli byste vědět, že pro správnou asimilaci je třeba dodržovat určitá pravidla. Nejprve musíte dodržovat zdravý životní styl a vyváženou stravu. Správný pitný režim a aktivní životní styl jsou důležité. Pokud je to možné, potřebujete také každodenní procházky na čerstvém vzduchu a fyzickou aktivitu. Bez těchto podmínek je správná asimilace aminokyseliny v těle nemožná.

Závěr

Potraviny bohaté na glycin lze snadno získat z potravin, které jsou každý den na stole každé rodiny. Chcete-li aminokyselinu plně asimilovat, měli byste vést zdravý životní styl a dodržovat dietu. To umožní glycinu vstupovat do těla denně s jídlem a vyhnout se dalšímu užívání ve formě tablet, zejména proto, že jejich výhody nebyly dosud prokázány.