Erozivní gastritida: léčba a strava, tabulka potravin

Dieta pro erozivní gastritidu je jednou ze složek terapeutických opatření pro zánět žaludku. Dietní režim, povolené a zakázané potraviny, podrobnosti o stravě, lékař určuje pacienta individuálně - to bude do značné míry záviset na kyselosti žaludeční šťávy. Na základě doporučení odborníka, při dodržování zásad dietní a nutriční terapie, pacienti rychle dosáhnou remise.

Vlastnosti výživy pro erozivní gastritidu žaludku

Erozivní gastritida - zánět žaludeční sliznice s tvorbou jedné nebo více ulcerací (eroze). Může to být akutní nebo chronické. Erozivní gastritida se liší od žaludečního vředu v hloubce eroze. Zpravidla nepronikají do vnitřních vrstev žaludku a po léčbě netvoří jizvy. Eroze jsou v podstatě otevřené rány na sliznici žaludku. Proto, když se na ně dostane dráždivé jídlo, dojde k zánětu, bolesti, krvácení. Klinický obraz u erozivní gastritidy navíc spočívá v narušení stolice, nevolnosti a zvracení, pálení žáhy, plynatosti. Jedním z charakteristických příznaků exacerbace gastritidy je „hladová“ bolest v žaludku.

Erozivní gastritida

Je důležité, aby léčba erozivní gastritidy byla komplexní. Lékař předepisuje léky, které pomáhají zastavit zánětlivý proces, snižují aktivní sekreci žaludeční šťávy a antibiotika, pokud jsou nalezeny bakterie Helicobacter pylori. Je třeba poznamenat, že úplná léčba není možná bez terapeutické stravy.

Mezi základní principy výživy pro erozivní gastritidu patří:

• frakční jídla asi 5-6krát denně v malých objemech (200-250 g);
• vyloučit použití potravin „na útěku“ a suchých potravin;
• jídlo musí být řádně tepelně ošetřeno - vaření, dušení, pečení, vaření v páře;
• jídla by měla být podávána nasekaná nebo kaše;
• strava by měla být úplná, vyvážená podle BZHU;
• zákaz kouření a pití alkoholických nápojů.

Nejčastěji onemocnění probíhá na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti, proto je u erozivní gastritidy předepsáno dietní jídlo podle Pevznera - tabulka číslo 1.

Dieta pro chronickou erozivní gastritidu

Dieta po exacerbaci erozivní gastritidy během přechodu na chronickou formu není tak přísná. Řada omezení však navždy zůstane. To pomůže vyhnout se akutní fázi onemocnění. Potraviny, které by měly být zcela vyloučeny:

• tučné ryby a maso (vepřové, jehněčí);
• uzeniny, okurky a marinády;
• koření, koření, omáčky;
• pečení;
• houby;
• luštěniny;
• káva, sycené nápoje;
• některé druhy syrové zeleniny (zelí, šťovík, cibule, česnek, paprika);
• čerstvé kyselé odrůdy bobulí a ovoce;
• všechna smažená, mastná, kořeněná jídla.

Jíst během diety s erozivní gastritidou žaludku by nemělo aktivovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové, takže bílkovinné potraviny by měly být omezeny.

Je třeba pečlivě zvážit výživu s exacerbací gastritidy

Dieta pro erozivní gastritidu v akutním stadiu

Výživa během exacerbace erozivní gastritidy by měla být zaměřena na ochranu žaludeční sliznice. Příliš studené nebo teplé jídlo ničí vnitřní stěny zaníceného orgánu. Konzumované nápoje by také měly být teplé. Během stravy s erozivní formou gastritidy je nutné vyloučit umělé přísady - barviva, příchutě, potraviny s různým složením. Kromě toho mohou jídla z hrubých vláken se silnou slupkou, pokrmy, které jsou příliš smažené „do krusty“, dráždit žaludeční sliznici.

Dieta během exacerbace erozivní gastritidy v prvních několika dnech vylučuje použití traumatického jídla. Mělo by být v tekutém, otřeném stavu. Jak se stabilizuje celková pohoda pacienta s erozivní gastritidou, přecházejí na méně přísnou dietu - tabulka číslo 1. Gastroenterologové zaručují, že neustálé používání tekutých potravin nemůže urychlit proces hojení. U erozivní gastritidy musíte postupně přejít na plnohodnotnou stravu - pečlivě do nabídky zahrňte vlákninu, včerejší zatuchlý chléb, vařenou a dušenou zeleninu. Tyto potravinářské výrobky aktivně stimulují odstranění zánětu, obnovují chuť k jídlu a předcházejí zácpě.

Základní principy stravy pro akutní erozivní gastritidu:

• frakční jídla v malých porcích;
• vyvážená strava pro bílkoviny, tuky a sacharidy;
• jídlo musí být důkladně žvýkáno, při jídle nespěchejte;
• vyloučit příjem potravy před spaním.

Smažené, kořeněné, slané, houby a uzeniny jsou přísně zakázány. Nemůžete použít silnou kávu, čaj, sycené nápoje, stejně jako rychlé občerstvení.

Dieta pro erozivní gastritidu žaludku

Strava pro pacienty s erozivní formou gastritidy, jídelníčky, recepty jsou stanoveny s přihlédnutím k průběhu onemocnění, stadiu, obecnému stavu, klinickému obrazu patologie. Je důležité co nejvíce diverzifikovat pokrmy. Při sestavování nabídky pro erozivní gastritidu se odborníci na výživu spoléhají na tabulku povolených a zakázaných potravin.

Malé množství pečených ryb se zeleninou je vhodné pro pacienty se zdravotním postižením

Funkce gastrointestinálního traktu u erozivní gastritidy jsou značně omezené, ale musíte tělu poskytnout živiny, bílkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a minerály. Z bílkovinných potravin můžete jíst maso, dušené ryby, vařená vejce, mléko. V obilovinách vyrobených z rýže, ovesných vloček, pohanky, bílé strouhanky je spousta sacharidů. Z tuků můžete do hotových pokrmů přidat trochu másla, rostlinných tuků. Brambory, cuketa, mrkev, řepa, dýně po tepelném ošetření - to vše jsou hlavní zdroje mikroelementů, pektiny. Chcete-li doplnit vitamíny, můžete použít zralé sladké odrůdy ovoce a bobule, kompoty.

Co lze udělat na dietě s erozivní gastritidou

Nabídka erozivní gastritidy může být docela pestrá. Během stravy mohou jíst následující potraviny:

• libové maso (hovězí, telecí, králičí, můžete si dát trochu libového vepřového masa);
• ryby (tuňák, štikozubec, pollock, platýz, treska);
• drůbež (kuřecí, krůtí);
• kaší polévky ve vodě;
• zelenina (brambory, dýně, mrkev, květák, brokolice, cuketa, paprika);
• vejce na měkko, omeleta v páře;
• nízkotučné mléko;
• pyré tvaroh;
• mléčné výrobky;
• tekutá kaše vyrobená z pohanky, ovesných vloček, rýže, krupice ve vodě nebo mléce;
• nudle, nudle, rohy;
• ovoce (meruňky, banány, broskve, jablka);
• melouny a tykve;
• nekyselé bobule;
• med, džem, sušenky ze sladkostí;
• zeleninové džusy, čaj, slabá káva, šípkový vývar z nápojů.

Co není povoleno u stravy s erozivní gastritidou

Rychlé občerstvení je přísně zakázáno

Je důležité si uvědomit, že u zanícené žaludeční sliznice s erozivní gastritidou v akutní formě se musíte zdržet jednoho dne. Během tohoto období můžete pít nesycenou vodu, nesladený šípkový vývar, slabý čaj. Druhý den se do stravy opatrně přidávají šťouchané tekuté obiloviny a polévky, želé a želé. Třetí den můžete jíst dušené kotlety, ryby, bramborovou kaši a mrkev. Počínaje čtvrtým dnem můžete jíst jako součást stravy předepsané lékařem. Masné výrobky, ryby jsou v páře nebo vařené, kaše by měla být konzumována v tekuté konzistenci, zelenina je pečená nebo dušená.

Seznam potravin zakázaných pro použití s ​​erozivní gastritidou zahrnuje:

• všechna mastná, kořeněná, smažená, uzená a slaná jídla;
• konzervace, marinády;
• koření, horké omáčky, koření;
• tučné sýry;
• plnotučné mléko;
• čerstvý chléb;
• bohaté vývary;
• kyselé druhy bobulí a ovoce;
• káva, kakao, sycené nápoje;
• bohaté cukrovinky, čokoláda.

Dieta zahrnuje odvykání kouření a pití alkoholu.

Ukázkové menu na týden

Nabídka na týden s erozivní gastritidou vám pomůže vytvořit dietu.

pondělí:

• snídaně - polotekutá pohanková kaše, slabý čaj, krekry;
• druhá snídaně - dýňový kastrol;
• oběd - rybí polévka, dušená zelenina, tekuté želé;
• odpolední čaj - jogurt, sušenka;
• večeře - bramborová kaše a vařené telecí maso, kompot se sušeným ovocem.

úterý:

• snídaně - rýžová kaše s mlékem, sladký čaj;
• druhá snídaně - jablko pečené v troubě s medem;
• oběd - zeleninová polévka, dušené nízkotučné ryby, kompot z čerstvých bobulí;
• odpolední čaj - nízkotučné mléko;
• večeře - králík s cuketou, šípkový odvar.

středa:

• snídaně - dušené tvarohové koláče, slabá káva;
• druhá snídaně - nízkotučný kefír, krutony;
• oběd - nudlová polévka, dušená masová kotleta, zelený čaj;
• odpolední čaj - banán;
• večeře - rýže s pečenými kuřecími prsíčky, mléko s nízkým obsahem tuku.

Dýňová polévka

Čtvrtek:

• snídaně - míchaná vejce ve dvojitém kotli, heřmánkový čaj;
• druhá snídaně - jogurt;
• oběd - polévka z mrkvového pyré, králičí kastrol, kakaový nápoj;
• odpolední čaj - bobule želé;
• večeře - pečená ryba ve fólii se zeleninou.

pátek:

• snídaně - mléčná krupicová kaše, slabý sladký čaj;
• druhá snídaně - vejce, minerální voda;
• oběd - zeleninová krémová polévka, kuřecí pudink, ovocný nápoj;
• odpolední čaj - kefír;
• večeře - tvarohový kastrol, kompot ze sušeného ovoce.

sobota:

• snídaně - vejce na měkko, káva;
• druhá snídaně - bobule želé, sušenka;
• oběd - krůtí maso, pečená cuketa, kefír;
• odpolední čaj - pečené jablko v medu;
• večeře - rybí soufflé, mrkvové pyré, sladký čaj.

Neděle:

• snídaně - rýžová kaše s máslem, čaj;
• druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s medem;
• oběd - kuřecí polévka, parní kotlet, pohanka, bobulový kompot;
• odpolední čaj - šípkový čaj se sušenkou;
• večeře - ovesné želé, pečená dýně, vařené telecí maso.

Nabídka je přibližná, můžete ji změnit a zpestřit.

Závěr

Dieta pro erozivní gastritidu je jedním z nezbytných opatření během léčby onemocnění - v akutní i chronické formě. Účelem stravy, lékařské výživy je zmírnit zanícený žaludek, snížit zátěž na sliznici a zabránit možným komplikacím.Erozivní gastritida je léčena komplexním způsobem, bez pečlivého dodržování stravy nebude možné úplné uzdravení.