Obsah
U těchto patologií je nezbytná strava pro pankreatitidu a gastritidu, protože je schopna uvolnit zažívací orgány a zastavit vývoj zánětlivých procesů. Při exacerbaci pankreatitidy, gastritidy doporučují lékaři na nějakou dobu úplné odmítnutí jídla a poté předepíší terapeutickou dietu.
Vlastnosti výživy pro gastritidu a pankreatitidu
U pankreatitidy a gastritidy je předepsána strava, která zohledňuje vlastnosti těchto onemocnění. Nejprve je třeba vyloučit škodlivé potraviny se zánětem slinivky břišní a žaludku. To je hlavní bod u každé stravy.
Mezi sebou mají diety pro pankreatitidu a gastritidu s vysokou kyselostí mnoho společného. Nejprve musíte vyloučit kyselá a fermentovaná jídla, například některá jídla z fermentovaného mléka, ovoce a čerstvá zelenina, fermentované potraviny. Během tohoto období musíte do stravy každý den zahrnout plnotučné mléko a mléčnou kaši. Terapeutická strava pro gastritidu s nízkou kyselostí by měla mít šetrnější režim pro pankreas, ale zároveň stimulovat žaludek a jeho sliznice ke zvýšení sekrece. V takovém případě by mělo být mléko nahrazeno fermentovanými mléčnými výrobky a kaše by měla být vařena ve vodě.
Strava je základem léčby pankreatitidy a gastritidy. Z potravy je vyloučena řada potravin, aby se snížilo zatížení zanícených orgánů. Pankreatitida se zpravidla vyskytuje po zneužívání kořeněných, smažených, tučných jídel, alkoholu. Onemocnění je často doprovázeno gastritidou. V důsledku toho je narušena produkce kyseliny chlorovodíkové, která ovlivňuje všechny hlavní procesy v zažívacím traktu. Vlastnosti stravy pro pankreatitidu a gastritidu jsou tedy následující:
- jídlo musí být zlomkové, nejméně 5krát denně;
- jídla by měla být konzumována v malých porcích;
- nejedzte několik hodin před spaním;
- jídlo by mělo být teplé;
- neměli byste pít jídlo s tekutinou;
- musíte vytvořit dietu a dodržovat ji po dlouhou dobu;
- s pomocí lékaře je nutné připravit přibližné možnosti stravování na týden, přísně je dodržovat;
- jídlo musí být důkladně žvýkáno;
- nemůžete jíst na suchu a na útěku.
Taková pravidla mohou dodržovat nejen pacienti s gastroenterologem, ale i ti, kteří se snaží dodržovat normy zdravé výživy. Strava pro pankreatitidu a akutní gastritidu by měla být různá. Všechna jídla musí být vařená nebo vařená v páře. Přednost by měla mít recepty z těch produktů, které jsou schváleny pro použití. Připravená jídla by měla být jemná, přísady lze sekat mixérem, aby nedráždily sliznici.
Kromě dietní výživy pro gastritidu a pankreatitidu lékař často předepisuje bylinné odvarky, protože se osvědčily. Prostředky zmírňují zánět sliznic, mají hojivý účinek. Používají se ve formě čaje a odvarů.Někdy obsahují další látky, které mají antispasmodický a choleretický účinek. Mezi tyto byliny patří třezalka, divoká růže, jitrocel, řebříček.
Kromě stravy pro pankreatitidu a gastritidu lékař předepisuje léky s enzymy ve složení. Pomáhají vyplnit nedostatek živin, obnovit činnost slinivky břišní, žaludku a vrátit všechny zažívací procesy zpět do normálu.
Dietní menu pro gastritidu a pankreatitidu
Nemoci, jako je pankreatitida a gastritida, mají řadu podobných příznaků - nevolnost, zvracení, tíseň v žaludku, poruchy trávení, nechutenství. Po vyšetření, stanovení přesné diagnózy, výběru terapie je pacientovi předepsána dieta č. 5. Je to docela přísné, ale uspokojuje potřeby zanícených orgánů - pankreatu a žaludku.
Je třeba myslet na výživu pro zhoršení gastritidy a pankreatitidy. Akutní fáze onemocnění je doprovázena silnou bolestí v zádech a epigastrické oblasti. Pacient má strach z jídla, často nevolnost a zvracení. Při léčbě jakýchkoli patologických stavů z gastrointestinálního traktu je hlavním terapeutickým opatřením strava. Proto strava číslo 5 zahrnuje nejen seznam povolených a zakázaných potravinářských výrobků, ale také způsoby vaření, počet jídel, denní příjem.
Hlavní doporučení stravy číslo 5:
- povolené jsou pečené, dušené, vařené a dušené pokrmy;
- najednou musíte jíst ne více než 200-250 g jídla;
- je zakázáno jíst příliš studené a teplé jídlo;
- interval v jídle by měl být několik hodin;
- těstoviny by měly být vařeny pouze ve vodě;
- je nepřijatelné používat obvazy a koření v pokrmech;
- polévky by měly být vařeny výhradně ve vodě;
- první jídla by měla být kaše nebo ve formě pyré;
- vařte polotekutou kaši;
- můžete připravovat parní kotlety z ryb nebo je vařit pouze v páře;
- musíte vařit parní kotlety, suflé, kastrolky z drůbežího masa;
- mléčné výrobky musí být nízkotučné;
- zelenina by měla být také v páře, konzumována v malých porcích;
- syrové ovoce je zakázáno, je lepší připravit z nich želé, pěnu, želé;
- z nápojů je povoleno připravovat odvar, kompoty, želé;
- ze sladkostí lze použít malé množství džemu, marshmallows, marshmallows.
Dieta pro pankreatitidu a gastritidu tedy zahrnuje určitá jídla. Omezení používání zakázaných potravin bude přínosem pro mnoho dalších onemocnění zažívacího traktu. Dvojitý kotel, mixér může pomoci při organizaci správné výživy. S takovou dietou se nemůžete bát exacerbace gastritidy a pankreatitidy.
Co lze udělat na dietě pro gastritidu a pankreatitidu
Pacienti s exacerbací gastritidy a pankreatitidy musí neustále dodržovat dietu, sledovat výživu, složení jídla a frekvenci jídla. Zároveň je důležité konzumovat povolené potraviny výhradně při správném zpracování. Těmito doporučeními by se měli řídit i absolutně zdraví lidé.
Gastroenterologové doporučují používat následující potraviny pro dietu v případě exacerbace onemocnění:
- libové maso a ryby, kuřecí, králičí, krůtí, vařené nebo dušené;
- první jídla bez bohatého vývaru, můžete přidat cereálie a nudle;
- celozrnný chléb včera, sušenky;
- malé množství slunečnice a másla;
- z obilovin můžete pohanku, ovesné vločky, drcené jachty, krupici, rýži;
- pečená zelenina - rajčata, brambory, dýně, květák, cuketa, mrkev;
- vařená vejce nebo ve formě omelety;
- mléčné výrobky s nízkým procentem tuku;
- sladké zralé plody jsou povoleny;
- med, džem, marshmallow v malém množství.
Co není povoleno na dietě pro gastritidu a pankreatitidu
Za zmínku stojí zakázané potraviny pro exacerbaci gastritidy a pankreatitidy. Patří sem všechna tučná, slaná, smažená jídla, všechny druhy hub, semena a ořechy. Měli byste se zdržet konzumace zelí, šťovíku, špenátu, ředkvičky, ředkvičky, luštěnin. Zakázaná káva, čaj, alkohol, koření a koření, stejně jako uzené produkty, marinády a konzervace.
Přibližný plán stravování pro gastritidu a pankreatitidu na týden
Vzhledem k tomu, že u akutní formy pankreatitidy a gastritidy je pozorována silná bolest, je hlavním cílem stravy snížit produkci žaludeční a pankreatické šťávy. Toho lze dosáhnout vyloučením jakéhokoli jídla a odpočinku v posteli. V tomto případě je nežádoucí, aby pacient jídlo dokonce cítil. Během tohoto období bude vyžadováno následující schéma terapeutické stravy:
- hlad;
- postupný přechod na výživu;
- rozšiřování schválených produktů;
- přidání objemu do jídla a zvýšení kalorií.
Po dlouhou dobu po exacerbaci onemocnění bude nutné ušetřit orgány před mechanickými a chemickými účinky na sliznice. První dny hladové stravy jsou povoleny pouze k pití: minerální voda, šípkový vývar, slabý čaj. Je třeba je užívat v malých porcích teplé. Trvání hladovění stanoví lékař na základě stavu pacienta.
Po hladových dnech je zapotřebí častého jídla ve velmi malých dávkách, od 50 do 100 g. Toto období trvá až týden. Strava se skládá z vařených produktů polotekuté konzistence, přičemž je třeba upřednostňovat sacharidy. Po 2-3 dnech můžete opatrně zavést bílkovinné produkty: tvaroh, dušené omelety, kaše s mlékem, krémová polévka z vařené kaše, stejná zelenina, ryby a masové suflé, parní kotlety. Po několika dnech lze jídlo rozdrtit. S touto dietou jídlo nepřiměřeně stimuluje orgány.
Jídelní lístek pro gastritidu a pankreatitidu se může a měl by měnit. V takovém případě bude pro pacienta snazší dodržovat správnou stravu po dlouhou dobu.
pondělí:
- snídaně - polotekutá mléčná kaše, slabý čaj;
- druhá snídaně - nízkotučný jogurt;
- oběd - šťouchaná mléčná polévka, dušená masová kotleta, tekuté želé z bobulí;
- odpolední čaj - nízkotučný kefír, sušenky;
- večeře - cuketa a vařené telecí maso, vývar ze sušeného ovoce.
úterý:
- snídaně - rýžová kaše se sušeným ovocem;
- druhá snídaně - pečené jablko;
- oběd - dýňová polévka, dušená nebo pečená nízkotučná ryba, kompot z čerstvých bobulí;
- odpolední čaj - nízkotučné mléko;
- večeře - dušené masové kuličky, šípkový vývar.
středa:
- snídaně - dušené tvarohové koláče, kompot z čerstvých bobulí povolený ke konzumaci;
- druhá snídaně - nízkotučný kefír, sušenky;
- oběd - squashová polévka, dušená masová kotleta, zelený čaj;
- odpolední čaj - povoleno ovoce;
- večeře - bramborová kaše s pečenými kuřecími prsíčky, nízkotučné mléko.
Čtvrtek:
- snídaně - míchaná vejce ve dvojitém kotli, minerální voda;
- druhá snídaně - nízkotučné sražené mléko;
- oběd - polévka z mrkvového pyré, kuřecí kastrol, kakaový nápoj;
- odpolední čaj - ovocné želé;
- večeře - nudle, pečené králičí maso.
pátek:
- snídaně - tekutá krupicová kaše, slabý čaj, chléb a máslo;
- druhá snídaně - zeleninový salát, minerální voda;
- oběd - nudlová polévka, kuřecí pudink, ovocný nápoj;
- odpolední čaj - nízkotučný kefír;
- večeře - tvarohový kastrol, odvar ze sušeného ovoce.
sobota:
- snídaně - vejce na měkko, čaj;
- druhá snídaně - bobule želé, sušenky;
- oběd - vařené krůtí maso, cuketové pyré, kefír;
- odpolední svačina - pečené jablko;
- večeře - vařené ryby, mrkvové pyré, neslazený čaj.
Neděle:
- snídaně - kaše z rýžového mléka, čaj;
- druhá snídaně - tvaroh se zakysanou smetanou;
- oběd - kuřecí polévka se strouhankou, dušená řízečka, pohanka, kompot ze sušeného ovoce;
- odpolední čaj - nápoj z kakaa;
- večeře - želé z ovesných vloček, pečená cuketa, vařené hovězí maso.
Závěr
Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je jedním z hlavních terapeutických způsobů, jak zajistit trávení v pankreatu a žaludku. Bez dodržení stravy bude obtížné zastavit patologické procesy v zanícené sliznici. Tato onemocnění se vyskytují z různých důvodů, z nichž nejčastější jsou trvalé chyby ve výživě. Proto je pro udržení zdraví trávicího systému nutná pravidelná výživa. Terapeutická strava by měla být podporována kompetentním terapeutickým režimem a užíváním léků obsahujících enzymy.
