Obsah
Stolní ocet se poprvé objevil asi před 7–8 tisíci lety v Babylonu a ve starověkém Egyptě. Zpočátku lidé nevěděli, jak ji používat. Dnes se používá v různých směrech, takže výhody a poškození stolního octa zná téměř každý.
Co je to ocet
Ocet (kyselina octová) je zdravý produkt, který byl nejprve získán fermentací vína. Vyrábí se z kyselého vína (hrozny, jablka), které vylučují bakterie a ethylalkohol. Je to bezbarvá nebo slabě zabarvená kapalina s pronikavým zápachem. Výhody a poškození stolního octa vyvolávají mnoho otázek, což přitahuje zvláštní pozornost výzkumných pracovníků.
Druhy octa
Rozlišujte mezi stolním a syntetickým. Aby nedošlo k nenapravitelnému poškození těla, měli byste znát hlavní rozdíly, vlastnosti a použití.
Syntetický ocet
Poprvé byl získán z uhlí a pilin. Dnes se technologie příliš neliší. Obsahuje toxické směsi a aldehydy, proto má nejen prospěšné vlastnosti, ale při nesprávném použití může být škodlivý. Bohužel na regálech obchodů je často najdete v prodeji pod názvem „Tabulka“. V továrnách prochází kyselina moderním čištěním, které umožňuje její klasifikaci jako potravin.
Výhody a poškození syntetického octa jsou popsány v mnoha cvičeních. Je to ve všech ohledech velmi horší než přírodní: vůně, chuť, vlastnosti, ale má jednu vlastnost - nízkou cenu.
Přírodní ocet
Jedná se o dvakrát fermentované ovocné víno. Bakterie přirozeně kvasí pod vlivem kyslíku a přeměňují alkohol na kyselinu octovou.
Koření se skládá z nízkého procenta alkoholu a kyseliny. Každý druh má jedinečné vlastnosti a výhody. Používá se ke konzervování, marinádě a jako obvaz na různé pokrmy. Obsahují vitamíny a cenné mikroelementy. Výhody a poškození potravinového octa jsou založeny výhradně na přírodních produktech.
Proč je stolní ocet užitečný
Antiseptické vlastnosti stolní hmoty byly ve starověku považovány za jednu z hlavních výhod. Proto byla jako první použita medicína.
V současné době je stolní produkt široce používán ve farmaceutických přípravcích při přípravě určitých léků pro zvířata a lidi. Navzdory škodám, které mohou některé složky způsobit, se jejich vlastnosti používají při dietní výživě, protože se věří, že užitečné vlastnosti mohou odstranit toxiny a toxiny z těla, uhasit žízeň a snížit chuť k jídlu. Vitamin A zvyšuje imunitu a zpomaluje proces stárnutí.
Použití stolního octa
Výhody stolního octa pro lidské tělo spočívají v jeho složení.Používají se různými způsoby, od bělení oblečení až po jídlo.
Ve vaření
Výrobek je populární ve formě dresingu na saláty a marinády na maso nebo ryby. Kromě toho se však používá při těchto schůzkách:
- pro pečení na vzduchu (uhasit sódu);
- pomáhá zachovat barvu a svěžest mnoha pokrmů (zejména ovoce a zeleniny);
- vejce se ze skořápky snadno odloupnou, pokud se během vaření do vody nalije 30 ml octa;
- jen pár kapek způsobí, že maso bude během vaření jemné a jemné;
- dává pikantní kyselost různým pokrmům;
- při vaření rýže (aby se nelepily);
- slouží jako konzervační prostředek při přípravě zimních přípravků.
V lidovém léčitelství
Jeho výhody v domácí léčbě jsou nepopiratelné. Léčivé vlastnosti stolního octa jsou známé od našich předků. Mnoho lidí ani neví, jak jej lze použít při léčbě konkrétního onemocnění.
Užitečné vlastnosti se používají v následujících oblastech:
- léčit houby na nehty;
- pomocí obkladů zmírněte horečku;
- používá se jako antihelmintikum;
- eliminovat příznaky migrény a astmatu;
- zastavit svědění po kousnutí komáry;
- dezinfikujte rány a řezné rány;
- zastavte krvácení z nosu roztokem octa a jódu.
Užitečná látka také odstraňuje soli z těla, nasycuje vitamíny a má obecný posilující účinek.
Pro úklid místnosti
Velkou výhodou je, že může sloužit jako skvělá alternativa k mnoha čisticím prostředkům. Jedná se o levný způsob, jak vám pomoci s obecným úklidem domácnosti.
Užitečné vlastnosti při čištění místnosti jsou následující:
- zabíjí plísně a plíseň;
- eliminuje nepříjemný zápach v chladničce;
- myje kuchyňskou podlahu bez pruhů;
- odstraňuje mastnotu a nečistoty z mikrovlnné trouby;
- čistí čajové konvice z vodního kamene;
- odstraňuje rez;
- bělí tkaniny;
- odstraňuje skvrny z koberců a oděvů;
- vymyje okna bez pruhů.
Roztok zředěný vodou v poměru 1: 1 je považován za neškodný a zároveň účinný čisticí prostředek, který je při čištění nepostradatelný.
Škoda stolního octa
Znát pouze prospěšné vlastnosti, mnozí, kteří jej používají v lidovém léčitelství, ani nepřemýšlejí o tom, jak nebezpečný může být ocet, pokud nejsou dodrženy proporce a poškozují zdraví. Zneužití tohoto produktu může vést k vážným komplikacím.
Otrava octovými parami
Vdechování par jakékoli chemické látky je škodlivé a nebezpečné pro lidské tělo. Znalost nebezpečí a výhod stolního octa pro tělo pomůže předcházet nepříjemným situacím. Často se objevují popáleniny sliznice horních a dolních dýchacích cest.
Jak rozpoznat poškození těla:
- dýchání se stává mělkým, hlubokým;
- polykání je obtížné;
- hlas chraptí;
- krevní tlak klesá.
To vše se děje na pozadí edému hlasivek, průdušek a plic. To se často stává v laboratoři nebo v průmyslových zařízeních. Doma je ohrožena pouze nosní sliznice.
Chemické popáleniny kůže
Aplikace při léčbě kožních onemocnění může způsobit popáleniny. Ocet může být prospěšný a škodlivý pro lidské zdraví. Při chemické lézi kůže se objevují následující příznaky:
- horní vrstva epidermis zčervená;
- bolest a pálení a později puchýře.
První věc, kterou musíte udělat, je opláchnout pokožku pod tekoucí studenou vodou. Pokud jsou léze rozsáhlé, měli byste vyhledat kvalifikovanou pomoc.
Požití octa v zažívacím traktu
Výhody potravin se stolním octem se oceňují při vaření. Ale při nekontrolovaném použití, při vstupu do gastrointestinálního traktu, roztok spaluje sliznici žaludku a jícnu.
Objeví se následující příznaky:
- silná bolest břicha;
- zvracení s krevními nečistotami;
- černé stolice;
- zvýšené slinění.
Kontraindikace pro použití
Zvláštní pozornost by měla být věnována poškození a výhodám 9% stolního octa. Pro takové stavy a nemoci nelze interně užívat:
- těhotenství a kojení;
- nemoc ledvin;
- se zácpou nebo hemoroidy;
- s cystitidou a gastritidou.
Nedoporučuje se používat stolní ocet pro lidi, kteří nesnášejí složení produktu, děti do 12 let a starší osoby.
Bezpečnostní opatření
Při tradiční terapii musí být stolní ocet zředěn vodou. Zároveň neztratí užitečné vlastnosti a škoda se výrazně sníží. Při ošetření houby nebo zesvětlení stařeckých skvrn se tedy chemické poleptání neobjeví. Při vaření stačí malé množství zálivky, která dodá pokrmu slanou chuť. Při úklidu bytu nemusíte vdechovat výpary, zejména při čištění konvic, mikrovlnné trouby a všech případů, kdy je produkt vařený.
Závěr
Výhody a poškození stolního octa jsou stejné; tato chemikálie, i v malých koncentracích, může vést k otravě a vážným zdravotním následkům. Abyste tomu zabránili, měli byste dodržovat základní opatření.
