Chlórová jídla: TOP 5 nejbohatších

Potraviny obsahující chlór by měly být součástí stravy každého člověka. Tato živina je nezbytná pro udržení osmotického tlaku, podílí se na regulaci metabolismu voda-sůl a na produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Lidské tělo by mělo přijímat od 0,8 do 6 g chloru denně. Strava většiny lidí je ale formována tak, aby denně konzumovala více než 7 g určené látky.

Jaké potraviny obsahují chlor

V lidském těle je chlor přítomen ve všech tkáních a orgánech. Ale od 30 do 60% je koncentrováno v epitelu. Abyste zabránili nedostatku, musíte neustále doplňovat zásoby tohoto prvku v těle. S jeho nedostatkem, slabostí, zhoršenou koordinací, problémy s koncentrací a pamětí, prací gastrointestinálního traktu, ledvinami. Ale přebytek není o nic méně škodlivý. Vede ke zvýšení krevního tlaku, rozvoji průjmu, bolesti hlavy, nevolnosti, plynatosti.

Chlór se nachází v mnoha potravinách v malém množství. Jeho zdroje mohou být:

• maso;
• mléčné výrobky;
• vejce;
• luštěniny;
• cereálie;
• plody moře;
• olivy.

Seznam produktů obsahujících chlór zahrnuje také mořské a říční ryby. V malých koncentracích je živina přítomna v zelenině a ovoci.

Tabulka potravin obsahujících chlór

Chlór se nachází v mnoha živočišných produktech. Držitelem záznamu jeho obsahu je ale kuchyňská sůl - NaCl. Množství tohoto prvku v hotových jídlech je mnohem vyšší. To je způsobeno skutečností, že téměř všechna jídla jsou během vaření solena.

Údaje o obsahu chloru v potravinách jsou shrnuty v tabulce:

Maximální množství živiny bude v konzervovaných, solených a sušených potravinách.

TOP 5 potravin bohatých na chlor

Díky zařazení kuchyňské soli do jídelníčku je pokryto téměř 90% tělesné potřeby chloru. Ale mnoho lidí jí 12-15 g NaCl denně. Ze stanoveného množství vstoupí do těla 8-9 g chloru. Většina se přebytek vylučuje z těla bez poškození zdraví.

Když do své stravy zařadíte rychlé občerstvení, zvýší se váš příjem soli. To vede k otokům, nadbytku sodíku a chloru v těle a hromadění škodlivých látek. Proto by měl být nedostatek prvku doplňován nikoli konzumací nezdravého jídla, ale zahrnutím sýrů, masa, chleba, ryb, obilovin, oliv do stravy.

Tvrdé sýry

Obsah živin se může pohybovat od 800 do 2 500 mg na 100 g sýra. Toto množství chloru je způsobeno dvěma faktory:

• Nutrient Cl je součástí mléka, ze kterého se vyrábějí fermentované mléčné výrobky;
• při vaření se do sýrů přidává chlorid vápenatý.

CaCl2 se přidává během procesu výroby sýra za vzniku tvarohu. Je také nutné zvýšit hladinu vápníku v hotových výrobcích. Je to bezpečný doplněk, který netvoří toxické sloučeniny.

Pokud jsou sýry součástí stravy, vstupuje Cl do těla, ale kvůli vysokému obsahu kalorií se doporučuje konzumovat je v omezeném množství.

Chléb

Chléb je na seznamu potravin, které obsahují vysokou hladinu chloru. Kus žita nebo Borodino o hmotnosti 100 g bude obsahovat téměř polovinu denní potřeby indikovaného prvku - 980 mg.

Zvýšený obsah chloru v pečivu je způsoben přidáním velkého množství NaCl během procesu přípravy

V pšeničném chlebu, bochnících, houskách se obsah chloru pohybuje mezi 650-900 mg. Nachází se ve zvýšeném množství v těch moučných výrobcích, které byly pečeny z bělené mouky. Pro tyto účely se používá oxid chloričitý.

Máslo

Přírodní máslo obsahuje asi 325 mg Cl. Důvodem takové vysoké koncentrace je skutečnost, že v mléce, smetaně, ze které se vyrábí přírodní máslo, je přítomen chlor. Obsah mléčného tuku se v něm pohybuje mezi 62,5-78%.

Přes vysoký obsah chloru nelze máslo použít jako lék na nedostatek

Masné výrobky

Mnoho masných výrobků se vyznačuje značným množstvím chloru. Analýza jejich složení ukázala následující obsah specifikovaného prvku, mg:

• hovězí jazyk 251;
• vepřové ledviny - 185;
• vepřové srdce - 126;
• hovězí játra - 100;
• vepřová játra - 80.

To je také zahrnuto ve složení různých druhů masa - telecí, jehněčí, vepřové, králičí, husí. Tento prvek je v mase krůt, koroptví, křepelek. Jeho obsah se pohybuje od 60 do 84 mg.

Zahrnutí vedlejších produktů do stravy pomáhá saturovat tělo potřebnými mikro a makro prvky

Ryby a mořské plody

Množství chloru v mnoha odrůdách mořských ryb je 165-170 mg. Bylo zjištěno v mase ančoviček, beluga, růžový losos, žlutoploutvý, šprot, karas, jeseter, plotice, makrela, sterlet, makrela.

Ve stejném množství je prvek obsažen v mase raků, ústřic, humrů, kaviáru pražmy, kapra, plotice.

Sušené, solené ryby jsou považovány za absolutního držitele rekordu v obsahu Cl

Závěr

Chlórové produkty jsou nezbytné, aby se zabránilo nedostatku chloru. Hlavním zdrojem tohoto prvku je kuchyňská sůl. Je však možné tělo nasytit, pokud jsou ve stravě sýry, tvaroh, maso a droby, ryby, máslo.