Konopná mouka: vlastnosti a použití

Vlastnosti konopné mouky byly známy dlouho před naší dobou a hrály důležitou roli pro léčitele v Číně a Indii. Později si tato mouka získala popularitu v evropských zemích, ale postupem času byla nahrazena jinými obilovinami z každodenního života. Není to tak dávno, co zájem o tento produkt opět vzrostl, ale kontroverzní přístup k rostlině ze semen, z nichž se vyrábí, vyvolává otázku, jaké jsou výhody a poškození konopné mouky.

Složení a obsah kalorií v konopné mouce

Konopná mouka má díky svému chemickému složení řadu prospěšných vlastností. Obsahuje tedy pektiny a hrubé vlákniny - vlákninu, které mají pozitivní vliv na celkový stav člověka a odstraňují toxiny a další škodlivé látky. Obsahuje také různé užitečné mikro a makro prvky nezbytné pro normální vývoj těla: hořčík, draslík, fosfor, zinek, síra, chlor.

Konopná mouka je bohatým zdrojem vitamínů B, E, PP, D a K. Obsahuje také karotenoidy, které jsou prototypem vitaminu A.

Konopná semínka navíc obsahují dvě desítky aminokyselin, z nichž polovina není syntetizována v lidském těle a lze je získat pouze z potravy.

Produkt také obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny ve správném poměru (1: 3). Jejich výhody spočívají ve výrazném příznivém účinku na téměř všechny oblasti života těla, včetně nervového, trávicího, kardiovaskulárního, endokrinního a reprodukčního systému.

Zároveň má mouka nízký obsah tuku. 100 g této látky má následující energetickou hodnotu:

Míra denní spotřeby je 2 - 3 polévkové lžíce. l. (asi 30 g).

Příznivé vlastnosti konopné mouky

Výhody konopné mouky si lidé všimli již od starověku, a proto je tento produkt stále důležitou součástí pokrmů v kuchyních mnoha národů světa. Konopná mouka má na člověka komplexní účinek na zlepšení zdraví. Zejména:

1. Pozitivně působí na gastrointestinální trakt, pomáhá vyrovnat se se zácpou a normalizuje rovnováhu střevní mikroflóry. Díky vysokému obsahu vlákniny je tělo očištěno od škodlivých toxinů a metabolismus je urychlen.
2. Zabraňuje rozvoji diabetes mellitus typu II, protože reguluje hladinu cukru v krvi a potlačuje nadměrnou produkci inzulínu.
3. Podporuje hubnutí a předchází vzniku obezity. Vláknina tlumí pocit hladu, a proto se člověk cítí po dlouhou dobu plný a již nepotřebuje další občerstvení a vitamíny B aktivují metabolické procesy. Výsledkem je spalování tukových buněk, což z konopné mouky dělá účinného pomocníka při hubnutí.
4. Inhibuje vývoj onemocnění jater a žlučových cest, protože hořčík, který se ve velkém množství nachází v mouce z konopných semen, má choleretické vlastnosti. Zabraňuje také tvorbě žlučových kamenů.
5. Zlepšuje práci kardiovaskulárního systému a předchází rozvoji trombózy. Pektiny v mouce v kombinaci s hořčíkem vážou škodlivý cholesterol a bezpečně ho odstraňují z těla, čímž zabraňují tvorbě cholesterolových plaků na stěnách cév.
6. Snižuje riziko vzniku onemocnění mužského urogenitálního systému, jako je neplodnost, prostatitida a další, díky zásobám hořčíku, selenu a zinku, jejichž výhody pro zdraví mužů potvrdila lékařská komunita.
7. Zvyšuje laktaci u žen během kojení.
8. Zvyšuje obranyschopnost těla. Vlákna konopné mouky slouží jako živná půda pro prospěšné bifidobakterie, které posilují imunitní systém.
9. Zvyšuje duševní bdělost. Konopná mouka, která je bohatým zdrojem aminokyselin, má pozitivní vliv na fungování nervového systému, zlepšuje paměť a zlepšuje koncentraci, eliminuje také nespavost a pomáhá bojovat proti stresu.
10. Zlepšuje fyzický výkon. Přítomnost vitaminu E v konopné mouce zvyšuje vytrvalost a svalovou hmotu, což je pro sportovce velmi přínosné.
11. Obnovuje složení krve. Konopná moučka obsahuje globulin a albumin, které normalizují hladinu hemoglobinu v lidské krvi, a proto pomáhají předcházet anémii.

Díky mnoha příznivým vlastnostem je produkt vhodný pro použití lidmi všech věkových skupin a zdravotních podmínek. Mohou jej jíst bez újmy děti i starší lidé. Je také bezpečný pro ženy během těhotenství.

Způsoby, jak jíst konopnou mouku

Konopná mouka má poměrně široké využití. Aktivně se používá v lidovém léčitelství pro komplexní léčbu a prevenci mnoha onemocnění a slouží jako oblíbená přísada do domácí kosmetiky. Největšího uznání však dosáhla ve vaření, zejména v asijských zemích.

Jídla z konopné mouky

Existuje mnoho receptů založených na konopné mouce. Může být použit při přípravě soběstačných pokrmů, jako jsou obiloviny, polévky, všechny druhy pečiva, nebo jako vitaminový a minerální doplněk k přílohám, prvním chodům a dokonce i nápojům. Je také vynikajícím zahušťovadlem na omáčky.

Konopná kaše

Snad nejoblíbenějším a nejrychlejším jídlem z konopné mouky je kaše. K jeho přípravě budete potřebovat:

• mouka - 0,5 lžíce .;
• sůl a pepř na dochucení;
• cibule a bylinky podle chuti.

Postup vaření:

• Voda se přivede k varu.
• Nalijte do ní konopnou mouku.
• Míchejte, dokud nevznikne krémová hmota.
• Připravenou kaši dochuťte solí a pepřem.
• Posypeme nakrájenou cibulí nebo bylinkami.
• Nechte vařit 15 - 20 minut.

Konopná polévka

Pro 2 porce jídla budete potřebovat:

• cibule 1 ks .;
• bílé zelí 150 g;
• mrkev 2 ks .;
• konopná mouka 1 polévková lžíce l .;
• ovesné otruby 1 polévková lžíce l.

Kroky vaření:

• Otruby a mouka se přidávají do předvařeného zeleninového vývaru z cibule, mrkve a květáku.
• Míchejte, přidejte sůl a pepř podle chuti, přiveďte k varu.
• Polévku dochuťte zakysanou smetanou a nadrobno nasekanými bylinkami.

Sýrové krokety s konopnou moukou

Tento jednoduchý a zdravý recept obsahuje následující přísady:

• Adyghe sýr 200 g;
• lněný nebo slunečnicový olej 1 lžička;
• konopná mouka 4 lžičky;
• ovesné nebo pšeničné otruby 2 lžičky

Jak vařit:

• Sýr se nakrájí na malé kostky.
• Přidá se rostlinný olej, mouka a otruby.
• Dobře promíchejte.
• Ze směsi se vytvoří kuličky, které se poté na 30 minut umístí do chladničky.

Recepty masek na bázi konopné mouky

Příznivé vlastnosti konopných surovin se dobře osvědčily při přípravě domácí kosmetiky. Takže z oleje této rostliny se získávají různé složení a výplachy na vlasy, přidávají se do balzámů, šamponů. Konopná mouka se nejčastěji používá k výrobě různých druhů výživných masek.

Čisticí sodová maska

K přípravě čisticí masky budete potřebovat:

• konopná mouka 2 lžíce l .;
• soda 1 lžička;
• voda 0,5 lžíce.
• Voda se postupně nalije do směsi sody a konopné mouky.
• Obsah důkladně promíchejte, dokud nezískáte hrudkovitou hmotu.
• Hmota se nanáší na obličej po dobu 10 minut, vyhýbá se oblasti kolem očí a úst, poté se omyje.

Tento postup blahodárně působí na problematickou pokožku a hloubkově čistí póry obličeje.

Hydratační maska ​​s medem

Konopná mouka v kombinaci s medem je velmi účinným prostředkem k udržení vodní rovnováhy v buňkách pokožky. Chcete-li připravit zvlhčovací masku, musíte:

• mouka 15 g;
• zlato 1 pros. l .;
• voda nebo odvar z meduňky 0,5 lžíce .;
• kakaové máslo 5 g.
• Ingredience se kombinují v hluboké misce a míchají se až do homogenní kaše.
• Směs rovnoměrně rozetřete po tváři a nechte působit 30 minut.
• Po uplynutí doby použitelnosti opláchněte a naneste na obličej výživný krém.

Maska je také vhodná k ochraně pokožky před extrémními teplotami v zimě a koriguje konturu obličeje obnovením pružnosti buněk.

Krémová maska ​​proti stárnutí

Kosmetologové zaznamenali omlazující vlastnosti konopné mouky. Maska na něm založená funguje dobře jako alternativa k kosmetickým přípravkům proti stárnutí z obchodů. K tomu potřebujete:

• mouka 40 g;
• silný krém 100 g.
• Konopná mouka se zředí smetanou s vysokým procentem tuku na konzistenci zakysané smetany.
• Hotová směs se aplikuje po dobu 20 - 30 minut.
• Poté se umyjí teplou vodou.

Tento vysoce účinný prostředek vyhlazuje stávající vrásky a předchází vzniku nových, dodává pokožce zdravou barvu a obnovuje pružnost.

Poškození konopné mouky a kontraindikace

Přes nepopiratelné výhody konopné mouky z mouky může být tento produkt v některých případech škodlivý pro lidské zdraví. Při jeho používání byste měli věnovat pozornost následujícím kontraindikacím:

1. Individuální nesnášenlivost... Se všemi svými jedinečnými vlastnostmi je produkt poměrně silně dráždivý. V tomto ohledu je po prvním zavedení do stravy nutné počkat 24 hodin na detekci alergických reakcí.
2. Nemoci gastrointestinálního traktu... Neomezené používání pokrmů z konopné mouky může vést k exacerbaci určitých onemocnění trávicího systému.

Při nákupu produktu byste neměli ignorovat jeho složení. Kvalitní produkt je vyroben pouze z konopných semen a nesmí obsahovat jiné rostlinné materiály ani nečistoty. Nákup produktu od neověřených výrobců může tělu velmi ublížit.

Závěr

Výhody a poškození konopné mouky přímo závisí na dávkování a možnosti vybrat si ten správný produkt. Pokud budou dodržena všechna doporučení pro použití, budou možné škodlivé účinky látky minimalizovány a příznivý účinek na sebe nenechá dlouho čekat.

Recenze