Ovesné vločky Ovesné vločky: výhody a poškození, jak se používají

Výhody a poškození ovesných vloček je otázka, kterou kladou zastánci zdravého stravování a zdravých potravin. Je nutné pochopit, co jsou ovesné vločky a jaké mají vlastnosti.

Co je ovesná kaše a z čeho je vyrobena

Ovesné vločky jsou produkt, který byl za starých časů velmi populární, ale na nějakou dobu byl nezaslouženě zapomenut. Nyní ovesné vločky zažívají jakési oživení a opět se často nacházejí v kulinářských receptech.

Ovesné vločky se získávají mletím ovesných zrn. což se odráží v názvu produktu. Technologie výroby ovesných vloček však není tak jednoduchá, jak se na první pohled zdá. Před drcením zrn jsou pečlivě zpracována:

• namočený ve vodě po dlouhou dobu;
• úplně osušte a dokonce lehce smažte;
• se rozdrtí a proseje, až se získá dokonale homogenní prášek.

Výsledkem postupného zpracování je produkt, který je vhodný pro přípravu „rychlé“ kaše. Těsto, na rozdíl od obilí, není třeba vařit - stačí jej naplnit vodou nebo mlékem a okamžitě ho položit na stůl.

Jaký je rozdíl mezi ovesnými vločkami a ovesnou moukou

Ovesné vločky a ovesná mouka jsou si velmi podobné vzhledem a vlastnostmi - ale jedná se o dva různé produkty. Mouka se vyrábí mletím surových zrn a používá se k pečení. Těsto je vyráběno v souladu s vícestupňovou technologií, oves prochází složitým zpracováním a konečný produkt se používá hlavně k výrobě lahodných cereálií.

Chemické složení a obsah kalorií v ovesných vločkách

Navzdory předběžnému zpracování si ovesné vločky zachovávají téměř všechny živiny přítomné v ovesných zrnkách. Produkt konkrétně zahrnuje:

• důležité vitamíny - E, B, PP;
• minerální složky - železo, vápník, draslík, hořčík, měď;
• zinek a mangan;
• bioflavonoidy;
• lecitin a alanin;
• cystein a lignin;
• aminokyseliny;
• thiamin a riboflavin;
• kyselina listová;
• pyridoxin;
• škrob a popel.

100 g ovesných vloček obsahuje asi 357 kalorií, produkt má průměrnou kalorickou hodnotu. Současně nejvíce ze všech v ovesných vločkách sacharidů - až 65%, hodně bílkovin - až 20% a velmi málo tuku - asi 7%.

Proč jsou ovesné vločky užitečné?

Tolokno je nejen pohodlné použití, ale také velmi užitečný produkt. Zejména ovesné vločky:

• pomáhá normalizovat fungování žaludku a střev, urychluje metabolický proces;
• slouží jako dobrý choleretický prostředek a usnadňuje činnost jater;
• chrání krevní cévy před aterosklerózou, protože snižuje škodlivý cholesterol a zabraňuje tvorbě plaku na cévních stěnách;
• zlepšuje srdeční činnost;
• posiluje imunitní systém;
• má příznivý účinek na endokrinní a nervový systém;
• chrání před nervovými poruchami, nespavostí a depresemi.

Produkt je velmi užitečný pro diabetiky. Glykemický index ovesných vloček je pouze 25 jednotek, produkt pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Ovesné vločky pro hubnutí

Produkt je rozhodně doporučen odborníky na výživu pro použití na dietě. Ovesné vločky mají několik prospěšných vlastností najednou.

• Prášek zředěný ve vodě vyplňuje prostor žaludku. Pokud si dáte několik polévkových lžící ovesných vloček krátce před jídlem, sníží se pocit hladu a budete mít dost menších porcí běžných jídel.
• Vláknina zrychluje metabolismus. Při pravidelném užívání problém se zácpou zmizí, jídlo je tráveno rychle a bez problémů.
• Vláknina odstraňuje toxiny. Během stravy odcházejí nejen kilá navíc, ale také všechny škodlivé látky nahromaděné v těle.

Výhoda produktu spočívá v tom, že s jeho pomocí můžete za týden zhubnout několik kilogramů a zároveň nepoškodit své vlastní zdraví.

Využití ovesných vloček v lidovém léčitelství

Kaše, želé a jednoduché odvary na základě užitečného produktu se aktivně používají v receptech pro domácí zdraví. Tolokno přináší léčivé výhody:

• s onemocněním jater, žaludku a ledvin;
• se zánětlivými procesy vnitřních orgánů;
• s anémií;
• s onkologickými onemocněními;
• s onemocněními dýchacích orgánů, například s tuberkulózou;
• v případě metabolických poruch;
• se stresem a depresí;
• s nedostatkem vitamínů.

Ovesné vločky v kosmetologii

Příznivé vlastnosti ovesných vloček se projevují nejen pro vnitřní, ale i pro vnější použití. Výrobek se používá k výrobě domácí kosmetiky, má příznivý účinek na pokožku i vlasy.

Omlazující pleťová maska

Chcete-li zjemnit suchou pokožku, vyhladit vrásky a zlepšit tón obličeje, můžete na základě produktu vytvořit následující masku:

• 2 další lžíce ovesného prášku zřeďte vodou nebo nízkotučným mlékem na konzistenci husté zakysané smetany;
• naneste na předem očištěnou pokožku a nechte ji čtvrt hodiny.

Maska se omyje čistou vodou a doporučuje se to udělat pro maximální užitek třikrát týdně. Vlastnosti produktu nejen napínají pokožku, ale také ji nasycují vitamíny, hluboce čistí a podporují procesy buněčné obnovy.

Tělový peeling

Díky své struktuře jsou ovesné vločky vynikajícím domácím peelingem. Příprava produktu je velmi jednoduchá - je třeba smíchat několik polévkových lžící produktu s malým množstvím teplé vody, dokud nevznikne homogenní směs. Na přání můžete do drhnutí přidat trochu mleté ​​kávy nebo středně velké mořské soli.

Domácí peeling se vtírá do problémových oblastí pokožky čistými kruhovými pohyby, masíruje se několik minut a poté se omyje vodou.

Výživná maska ​​na vlasy

Ovesné vločky jsou užitečné pro růst vlasů. Posiluje vlasové kořínky, probouzí spící folikuly a pomáhá regulovat mastnotu pokožky hlavy.

Účinnou masku lze připravit následujícím způsobem:

• vařte 50 g produktu ve vroucí vodě;
• přidejte 2 velké lžíce olivového oleje a několik kapek levandulového oleje;
• rozložte masku na kadeře od kořenů ke koncům a poté vlasy na čtvrt hodiny obalte filmem a ručníkem.

Trvalý výsledek používání produktu bude patrný, pokud masku aplikujete alespoň dvakrát týdně.

Jak vařit ovesné vločky doma

Produkt lze nalézt na regálech ne každého obchodu. Pokud naléhavě potřebujete využít vlastnosti ovesných vloček, ale prostě to není po ruce, můžete si prášek vyrobit sami, pokud máte v domě ovesná zrna.

Technologie výroby je poměrně jednoduchá, i když to nějakou dobu trvá.

• Za prvé, ovesná zrna ve správném množství musí být namočena ve vodě na jeden den. Během dne je třeba vodu několikrát vyměnit - musí být naprosto čerstvá.
• Namočená zrna se vloží do kastrolu a udržují se ve vodní lázni asi hodinu nebo se vaří v pomalém sporáku.
• Potom se zrna vloží do pece předehřáté na 100 ° C a udržují se v ní asi 5 hodin za občasného míchání pro rovnoměrné zahřátí.

Po zpracování by měla být ovesná zrna zcela suchá, světle hnědá. Zbývá jen umístit je do mlýnku na kávu nebo mixéru a rozdrtit je na jemný prášek.

Zdravé ovesné vločky

Nejjednodušší způsob použití produktu je napařování ve vroucí vodě. Ovesný prášek však lze použít k přípravě dalších pokrmů, které jsou neméně cenné, ale mnohem chutnější.

Hovězí kaše pro kojence

Ovesné vločky lze podávat dětem jako profylaxi gastrointestinálních onemocnění a k léčbě žaludečních poruch. Kromě toho je povoleno zavést produkt do stravy od 7 měsíců spolu s prvními doplňkovými potravinami.

Vepřová kaše pro kojence se připravuje následovně:

• sklenice studeného mléka se nalije do malé pánve;
• 2 velké lžíce prášku se nalijí do mléka a důkladně se promíchají, aby nezůstaly žádné hrudky;
• dejte pánev na mírný oheň a za stálého míchání směsi počkejte, až mléko vře;
• kaše se vaří po dobu 1 minuty a vyjme se ze sporáku.

Příprava ovesných vloček pro vaše dítě trvá jen několik minut. Chcete-li osladit kaši, můžete do ní přidat trochu cukru, užitečné budou také kousky ovoce nebo bobule, za předpokladu, že je dítě již smí jíst a nebude to mít žádnou škodu.

Ovesné sušenky

Ovesné vločky jsou velmi oblíbené. Velmi chutná pochoutka pro děti i dospělé - to jsou zdravé sušenky. K vaření potřebujete minimální sadu surovin.

1. Rozbijte 2 čerstvá kuřecí vejce do misky nebo kastrolu, přidejte do nich 1/3 šálku cukru a dobře je rozšlehejte.
2. Do cukru a vajec se nalije sklenice mléka, přidá se velká lžíce medu a 10 g másla.
3. Těsto se důkladně promíchá, poté se nalije 1/2 šálku ovesného prášku a stejné množství pšeničné mouky.
4. Přidejte špetku jedlé sody, sůl a vanilin, znovu promíchejte těsto.
5. Pokud je to žádoucí, vložte do polotovaru trochu rozinek, sušeného ovoce nebo lněných semen.

Dále z připraveného těsta zbývá jen vytvořit malé koláče a dát je na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 ° C. Soubory cookie se ukáží jako velmi chutné, nízkokalorické a zdravé.

Ovesné vločky Kissel

Želé připravené na základě produktu má příjemnou chuť a užitečné vlastnosti. Dělají to rychle a velmi jednoduše:

• 1 velká lžíce produktu se rozmíchá v 1/2 šálku studeného mléka;
• potom tuto směs opatrně zalijeme ještě 1 sklenicí mléka a důkladně promícháme;
• vložte směs na sporák a vařte nejdéle 10 minut.

Na přání lze do želé přidat cukr nebo med. Hlavní podmínkou je, aby v nápoji nezůstaly žádné hrudky.

Ovesné palačinky

Na základě ovesných vloček můžete připravit tenké vzdušné palačinky. Recept vypadá takto:

• v hluboké misce smíchejte 2 kuřecí vejce, 1,5 šálku pšeničné mouky a 4 velké lžíce ovesných vloček;
• Do těsta se nalije 1/2 šálku mléka a trochu vody, aby se dosáhlo tekuté konzistence;
• přidáme 3 velké lžíce cukru a 1 čajovou lžičku soli, těsto znovu promícháme.

Poté se palačinky upečou obvyklým způsobem, těsto nalijeme po malých částech do předehřáté vymastené pánve a smažíme z obou stran.

Poškození ovesných vloček a kontraindikace k použití

Vlastnosti produktu jsou velkým přínosem pro tělo, ovesné vločky prakticky nepoškodí. Výrobek má pouze jednu kontraindikaci - přítomnost individuální alergie na výrobky z ovesných vloček.

Při používání produktu si však musíte pamatovat dávky. Při nesprávném použití může ovesný prášek poškodit klouby, protože v tomto případě jeho vlastnosti negativně ovlivní vstřebávání vápníku tělem.

Jak si vybrat a skladovat ovesné vločky

Při nákupu produktu v obchodě musíte zkontrolovat těsnost tašky. Musíte také věnovat pozornost barvě produktu - prášek by měl být světlý nebo krémový, pokud je tmavý, je po uplynutí doby použitelnosti a způsobí škodu. Buničina z otevřeného vaku by měla mít příjemnou vůni obilovin bez hořké nebo zatuchlé vůně. Totéž platí pro chuť - ovesné vločky by neměly být hořké, kvalitní produkt se rychle rozpustí v ústech.

Doporučuje se skladovat prášek ne v otevřených sáčcích, ale ve sklenicích nebo keramických nádobách pod víkem. Výhody produktu a cenné vlastnosti jsou zachovány po dobu 2 let.

Závěr

Výhody a škody na ovesných vločkách jsou určeny kvalitou zakoupeného prášku nebo ovesných zrn při domácím vaření. Pokud ovesné vločky nevypršely nebo nejsou zkažené a osoba na ně není alergická, přinese produkt bezpodmínečné zdravotní výhody.

Recenze hubnutí