Proč jsou ředkvičky užitečné pro tělo

Výhody ředkviček jsou nepochybné, i když mnoho lidí neví, co přesně tato zelenina tělu dává. Výhody a poškození ředkviček jsou známy již od starověku. Používá se v lidovém léčitelství a v kosmetologii, stejně jako lahodná zelenina v salátech. Ale jako každé jídlo byste neměli zneužívat ředkvičky, abyste nepoškodili vaše zdraví. To platí zejména pro lidi s kontraindikacemi pro použití takové zeleniny ve velkém množství.

Co je to za zeleninu

Ředkvička je řada známých secích ředkviček. Zelenina se stala známou lidstvu před 3 tisíci lety. V Evropě se zelenina pěstuje od 15. století. Je to kořenová zelenina s podlouhlými nebo zaoblenými plody a zelenými listy. Jeho charakteristická kořeněná chuť je známá mnoha lidem.

Ředkvička se objeví na stole brzy na jaře, ale lze ji pěstovat po celý rok jak na otevřeném poli, tak na parapetu nebo ve skleníku.

Složení a obsah kalorií ředkvičky

Produkt obsahuje obrovské množství vitamínů, mikro a makro prvků. Současně má zelenina nízký obsah kalorií, což umožňuje její konzumaci s jakoukoli dietou. Ředkvička obsahuje:

1. Thiamin.
2. Riboflavin.
3. Kyselina nikotinová.

Na 100 gramů ředkvičky:

1. Voda - 93 g.
2. Vláknina - 1,6 g.
3. Bílkoviny - 1,2 g.
4. Tuk - 0,1 g.
5. Sacharidy - 3,4 g.

Hořčičné oleje dodávají ředkvičce charakteristickou chuť. Současně je obsah kalorií pouze 11 kcal na 100 gramů produktu.

Jaké vitamíny jsou v ředkvičkách

Zvláštní pozornost je třeba věnovat vitamínům, které se nacházejí v ředkvičkách. Toto je skladiště živin. Velké množství vitamínů B činí z této kořenové zeleniny nepostradatelnou zeleninu v každodenní stravě člověka. V tomto seznamu chybí pouze vitamin B12. Kromě toho obsahuje vitamíny PP, C a vitamin E. Denní potřebu vitaminu C pokryje pouze 200 gramů ředkvičky.

Užitečné vlastnosti ředkviček

Zelenina má následující příznivé vlastnosti:

1. Snižuje hladinu glukózy v krvi.
2. Obnovuje acidobazickou rovnováhu v krvi.
3. Zastavuje růst a rozvoj onkologie.
4. Zabraňuje rozvoji rakoviny tlustého střeva.
5. Má choleretický účinek.
6. Snižuje podráždění receptorů zažívacího traktu.
7. Posiluje imunitní systém.
8. Diuretikum, zelenina je účinná na otoky.
9. Snižuje hmotnost.
10. Odstraňuje anémii a obnovuje normální tvorbu krve.
11. Pomáhá při suchém kašli a mnoha nachlazeních.
12. Zlepšuje barvu pleti a pleti.
13. Odstraňuje toxiny, čistí střeva.

Toto je neúplný seznam. Kromě toho používají ředkvičky nejen uvnitř, ale také ve formě masek a odvarů.

Výhody ředkvičky pro ženy

Pro slabší pohlaví nejsou ředkvičky o nic méně užitečné než pro muže. Od starověku ženy používaly tuto zeleninu v kosmetice v drceném stavu. Ve výživě jsou ředkvičky užitečné jako prevence rakoviny prsu.Proti stárnutí jsou vlastnosti ředkvičky známé již dlouho, a proto by každá kořenová zelenina měla jíst. Ředkvička obsahuje kyselinu listovou, která je považována za výlučně ženský vitamin a je zodpovědná za správný vývoj plodu v časném těhotenství.

Může být ředkev těhotná

Během těhotenství je nutné konzumovat ředkvičky. Nejprve kvůli vláknině, která normalizuje funkci střev. Tento problém často trápí těhotné ženy. Trpí zácpou a vy nemůžete užívat projímadlo, protože můžete ublížit dítěti.

Velké množství vitamínů a časný vzhled nenahraditelné zeleniny na policích činí ředkvičky pro ženy v této pozici nepostradatelné. Existují však také kontraindikace. Odborníci doporučují konzumovat zeleninu pouze dušenou nebo zpracovanou teplou během těhotenství. Potom výhody ředkvičky pro ženské tělo nebudou zastíněny škodou.

Ředkvičky při kojení

Při kojení si matka pečlivě vybírá stravu, protože její strava přímo ovlivňuje trávicí trakt dítěte. Z tohoto důvodu lékaři nedoporučují ředkvičky pro kojení. Tato zelenina může u kojenců způsobovat problémy s kolikou, nadýmáním a střevy. Je nutné zcela vyloučit ředkvičky ze stravy, dokud dítě nedosáhne 3 měsíců. Pak můžete, ale na radu pediatra.

Výhody ředkviček pro muže

Vzhledem k tomu, že muži jsou statisticky náchylnější na kardiovaskulární onemocnění než ženy, měly by se pro ně saláty s ředkvičkami stát nezbytnou položkou v nabídce. Zelenina pomáhá odstraňovat cholesterol z těla, a proto čistí a posiluje krevní cévy. Diabetes mellitus je vynikajícím produktem ke snižování cukru.

Zelenina pomáhá mnoha pracujícím mužům vyhnout se neustálé únavě a chronickému stresu, a proto pomáhá udržovat normální účinnost po mnoho let života.

Může ředkvičky pro děti a v jakém věku

Díky velkému množství vitamínů a stopových prvků je tato kořenová zelenina pro tělo dítěte nepostradatelná.

Protože kořenová zelenina má štiplavou chuť, ne všechny děti ji jedí s radostí. Proto je lepší dávat to v malém množství a do salátů, ne v čisté formě. Seznámení s ředkvičkami by mělo proběhnout ve věku 2 let. Nejprve je to 1 rok a 6 měsíců, ale pouze po konzultaci s pediatrem a pokud dítě nemá potravinové alergie a gastrointestinální potíže.

Dítěti ve věku tří let lze nabídnout 40 gramů ředkvičky na jedno jídlo, poté dávku postupně zvyšovat se zaměřením na pohodu a touhy vašeho dítěte. Není těžké říci, jak užitečná je ředkev. Pro dítě je ředkvička užitečná, protože zvyšuje chuť k jídlu a je perfektní jako svačina, pokud dítě nejí dobře. Ředkvička posiluje vlasy, nehty a zuby dítěte.

Je ředkev dobrá pro hubnutí?

Ředkvička se používá v mnoha dietách jako základní zelenina na hubnutí. Kořenová zelenina má důležitou vlastnost - pomáhá štěpit tuky, což má pozitivní vliv na váhu a pohodu. Produkt lze použít jak jako samostatnou dietu pro hubnutí, tak v různých salátech a jiných kulinářských receptech.

Pokud budete jíst ředkvičky dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce, pak zmizí další 2-3 kg. Jedním ze receptů na hubnutí je čerstvý ředkvičkový salát s nakrájeným zeleným jablkem a citronovou šťávou.

Míra spotřeby ředkvičky

Především odborníci na výživu doporučují, abyste každý den nekonzumovali ředkvičky, protože by to mohlo způsobit střevní nepohodlí. Také se nedoporučuje jíst kořenovou zeleninu na prázdný žaludek, protože hořčičné oleje mohou způsobit těžké popáleniny sliznice. Až 300 gramů ředkvičky denně je považováno za bezpečnou normu.

Co zachází s ředkvičkami

Hlavní nemoci, ve kterých se ředkev úspěšně používá:

1. Onkologie, včetně rakoviny konečníku.
2. Zácpa.
3. Cukrovka.
4. Stres.
5. Gastrointestinální problémy.
6. Hepatitida.
7. Anémie.
8. Deprese.
9. Poruchy spánku.

Ředkvičky navíc posilují svaly a stimulují mozek.

Recepty tradiční medicíny

Ředkvička se v lidovém léčitelství používá již více než jednu generaci. Zde je několik receptů:

1. Z ischias. Musíte vzít několik kořenové zeleniny a důkladně je rozdrtit. Položte všechno, co se stalo, na tenkou látku a připevněte se na bolavé místo v dolní části zad.
2. Pro imunitu. Na 200 gramů ředkvičky musíte vzít 100 gramů petrželky (byliny) a 10 gramů medu. Vše promíchejte. Přidejte pár kapek citronové šťávy. Směs uchovávejte v chladničce. Jezte lžičku dvakrát denně na lačný žaludek.
3. S průjmem. Do 200 gramů studeného mléka přidejte šest drcených kořenů ředkvičky a 1 čajovou lžičku škrobu. Možná to budete muset opakovat za čtyři hodiny.

Užitečné vlastnosti ředkviček

Ředkvičky nejsou o nic méně užitečné než samotná kořenová plodina. Může být přidán do jakéhokoli jídla. Vrchní části obsahují všechny vitamíny skupiny B, stejně jako A, C, kyselinu nikotinovou a K. Kromě kyseliny nikotinové existuje kyselina askorbová a kyselina salicylová. Stopové prvky: jód, lithium, zinek, kobalt.

Je užitečný pro prevenci křivice, posílení imunitního systému, hubnutí. Proto je odpověď na otázku, zda je možné jíst vrcholy ředkvičky, jednoznačná - je nutná.

Lidové recepty na topy:

1. Nohy trpící plísněmi se doporučuje posypat práškem ze sušených vrcholků. Kurz je 7 dní.
2. Z křivice. Smíchejte deset listů s tvarohem (100 gramů). Jezte se zakysanou smetanou každý den.

Infuze vrcholků ředkvičky

Nálev z ředkviček pomáhá při mnoha onemocněních. Nejprve se používá při zácpě. Recept: nalijte 1 lžíci nasekaných listů se sklenicí vroucí vody. Trvejte na tom hodinu, pak napněte a konzumujte 20 minut po jídle třikrát denně.

Ředkvičkový listový džus

Čerstvě vymačkaná šťáva z ředkvičky a její vrcholy jsou také užitečné pro zdraví. V lidovém léčitelství se listová šťáva používá:

1. S bronchiálním astmatem.
2. Na bronchitidu a nachlazení.
3. Pro problémy s močením.
4. S angínou.
5. Pro anémii a pro její prevenci.

Kromě toho je to vynikající lék na nedostatek vitamínů.

Použití ředkvičky v kosmetologii

V kosmetologii se ředkvička používá k bělení, změkčení pokožky a čištění obličeje. Kromě toho mohou masky z této kořenové zeleniny léčit pokožku a saturovat ji vitamíny.

Ředkvičky

Bělicí maska: 15 gramů kořenové zeleniny a stejné množství okurky, smíchejte s lžící zakysané smetany. Naneste na obličej po dobu 15 minut. Omyjte studenou vodou.

Změkčující maska: nastrouhejte ředkvičky a promíchejte s rozpuštěným máslem. Udržujte obličej po dobu 20 minut. Omyjte teplou vodou.

Ředkvička na vlasy

Ředkvička se používá k posílení vlasů. Chcete-li to provést, vymačkejte šťávu z ředkvičky nastrouhané na jemném struhadle a vtřete ji do pokožky hlavy.

Co lze udělat z ředkviček

Použití této kořenové zeleniny při vaření je velmi rozmanité. Můžete si z něj připravit saláty, ale nejběžnějším pokrmem je okroshka.

Produkt navíc dokonale snáší tepelné zpracování, a proto ho lze dusit, vařit, smažit. Velmi chutné jídlo - plněné ředkvičkami se sýrem nebo mletým masem.

Jak odstranit hořkost z ředkviček

Ostrá chuť kořenové zeleniny není každému po chuti. To platí zejména pro děti. První metoda je namáčení. Přidejte lžíci soli do dvou litrů vody. Vložte ředkev do tohoto roztoku na půl hodiny.

Druhým způsobem je použití zakysané smetany. To platí zejména pro saláty.

Jak skladovat ředkvičky

Je lepší neukládat čerstvé kořenové plodiny po dlouhou dobu. Pokud je to nutné, uložte jej do chladničky. Trvanlivost zeleniny s listy je 4 dny, pokud je nakrájíte - 14 dní.

Poškození ředkvičky a kontraindikace

Výhody a poškození ředkvičky pro tělo závisí na přítomnosti chronických onemocnění a množství konzumované zeleniny. První a hlavní kontraindikací je přítomnost alergické reakce. Alergie na ředkvičky se vyskytuje u malého počtu lidí. A také ředkev může dráždit sliznice gastrointestinálního traktu, a proto se nedoporučuje jíst ve velkém množství pro lidi s gastritidou a vředy. Pokud má pacient problémy s játry, slinivkou břišní a dvanácterníkem, měli byste se poradit s lékařem. U některých patologií žlučníku nemůžete použít ředkvičky.

Zde jsou popsány hlavní výhody kořenové zeleniny

Závěr

Výhody ředkvičkových listů, stejně jako hlavní kořenové zeleniny, ve velkém množství vitamínů a minerálů. Jedná se o jednu z prvních jarních zelenin, které se objevují na stole zahradníků a na trzích. Blahodárné vlastnosti můžete využít nejen při dietě, ale také při péči o pleť. Existuje několik kontraindikací, dokonce i těhotné ženy mohou jíst saláty s touto zeleninou. Výhody čerstvých ředkviček jsou nepopiratelné, ale někteří lidé nemají rádi jeho hořkou chuť.