Je instantní káva škodlivá?

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Zvyk vařit kávová zrna, který přináší nejen potěšení, ale také oživuje, pevně vstoupil do našich životů. Ale stojí za to pečlivěji zvážit výběr tohoto produktu. Výhody a poškození instantní kávy jsou předmětem častých diskusí, protože zlepšují funkci mozku, svalový tonus, čistí tělo od toxinů, ale pokud jsou zneužívány, negativně ovlivňují práci srdce, močového systému a zhoršují kvalitu spánku.

Co je instantní káva

Vařená káva se vyrábí z kávových zrn, která byla rozemletá na prášek nebo z nich byly vyrobeny malé granule. Fazole procházejí mnoha fázemi zpracování, aby je bylo možné snadno rozpustit ve vroucí vodě a vychutnat si chuť a aroma kávy.

Druhy instantní kávy

Výrobci nabízejí produkt ve formě:

• prášek;
• granule;
• sublimovaná verze.

Prášek

Způsob uvedení zrn do práškového stavu je nejjednodušší a nejlevnější, proto je vařená káva cenově nejdostupnější, a proto oblíbená. Tato technologie spočívá v drcení surových zrn na malé granule. Potom se smaží, ošetří se vařící vodou pod vysokým tlakem, ochladí se a vysuší horkým proudem vzduchu.

S touto metodou zpracování ztrácejí zrna mnoho užitečných vlastností. Například při vystavení vysokým teplotám se kyselina chlorogenová, která je součástí čerstvé kávy, rozkládá. Tato látka aktivuje spalování tuků, zvyšuje pružnost cévních buněk, posiluje svaly a kosti a normalizuje hladinu cukru v krvi.

Lyofilizované

Sublimace vám umožňuje maximálně zachovat blahodárné vlastnosti instantní kávy a její chuť. Kávová hmota se odstraní z éterických olejů a nechá se zmrazit ve vakuu při teplotě -40 ° C ^ÓC. Výsledná infuze se za zvláštních podmínek zmrazení převede na suchý prášek, který se poté rozdrtí. Takové zpracování vám umožňuje maximalizovat prospěšné vlastnosti zrn.

Granulovaný

Granulovaná káva vypadá jako hromada hrudek. Hotový prášek se míchá párou na granule, které se následně snadno rozpustí ve vroucí vodě a dodají nápoji sytou barvu. Touto technologií je dosaženo maximální rozpustnosti granulí, ale chuť a užitečné vlastnosti tím trpí.

Chemické složení a obsah kalorií instantní kávy

Kávový nápoj má povzbuzující účinek a má příznivé vlastnosti díky následujícím složkám (na 100 g produktu):

Při vysoce kvalitním zpracování si káva maximálně zachovává živiny potřebné pro metabolické procesy. Kyselina nikotinová (vitamin PP) snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje strukturu vlasů a metabolické procesy v těle, zvyšuje pružnost cév. Vápník a fosfor jsou nezbytné k posílení kostí, sodík se účastní procesu výměny krve.

Káva je nenahraditelným pomocníkem při hubnutí, protože podporuje zvýšené odbourávání tuků díky obsahu kofeinu. Obsah kalorií ve 100 gramech rozpustných zrn je přibližně 119 kcal, přírodní - 201 kcal.

Je pro vás instantní káva dobrá?

Horký nápoj tónuje tělo a pomáhá vám cítit se ráno energický. Instantní káva má navíc výhody pro lidské tělo:

• jako zdroj antioxidantů;
• populární stimulant - kvůli přítomnosti kofeinu;
• při snižování pravděpodobnosti vzniku rakovinových nádorů - což zajišťuje přítomnost polyfenolů;
• v prevenci rozvoje cukrovky;
• snížení rizika Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby;
• zvýšená aktivita spermií, lepší erekce - u mužů;
• zrychlení metabolismu;
• pomoc při hubnutí;
• stimulace mozku - s mírou.

Škoda okamžité kávy

Pravidelná konzumace kávových produktů ve velkém množství je pro kardiovaskulární systém škodlivá. Instantní káva má následující negativní vlastnosti:

• způsobit závislost;
• vyvolat rozvoj onemocnění trávicího systému (gastritida, poruchy trávení);
• na prázdný žaludek vést k intoxikaci;
• vyvolat dehydrataci - kvůli diuretickým vlastnostem;
• ovlivňují játra a pankreas - působením enzymů;
• poškodit práci srdce;
• návykové.

Kontraindikace použití instantní kávy

Vzhledem k tomu, že složení tohoto povzbuzujícího instantního nápoje není zdaleka ideální, mělo by být jeho použití mírné.

Kdo je kontraindikován v instantní kávě:

1. Hypertenzní pacienti a lidé se srdečními chorobami. Kofein výrazně zvyšuje krevní tlak, podporuje tachykardii. Při častém používání se objevuje dušnost.
2. Těhotná žena. Pokud jde o výhody a poškození instantní kávy pro ženy, je třeba si uvědomit hlavní věc: při zneužívání kávových směsí během těhotenství může dojít k vážným poruchám ve vývoji plodu a někdy i k jeho vyblednutí. Následně lze již narozené děti identifikovat s různými odchylkami neuralgické povahy.
3. Muži s hormonálními poruchami. Neméně důležitá je otázka výhod a poškození instantní kávy pro muže, protože kávová zrna obsahují látky, které jsou svou povahou podobné ženským hormonům - estrogenům. Říká se jim „zabijáci testosteronu“. Zvýšený estrogen u mužů vede ke zvětšení prostaty a zvýšenému riziku vzniku rakoviny této žlázy a v důsledku toho: snížení potence, ztráta svalového tonusu, zvětšení hrudníku a břicha. Tyto negativní vlastnosti se však častěji projevují při zneužívání pudinkové kávy.
4. Lidé s jakýmikoli problémy s ledvinami. Velká spotřeba instantní kávy má špatný vliv na funkci ledvin a vede k hromadění kamenů v nich.
5. Pro staré lidi. Kávové výrobky mají negativní vliv na nervový systém, což vede k vážným poruchám spánku.
6. Děti. Rodiče musí vyloučit kofein z jídelníčku svého dítěte. Jinak nelze zabránit následkům v podobě agrese, nadměrné podrážděnosti, letargie a deprese.

Jak snížit poškození instantní kávy

Musíte pochopit, že instantní kávové výrobky patří do lyofilizované skupiny, což znamená, že obsahují škodlivé mastné kyseliny a aminokyseliny, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Tyto přísady mohou vyvolat záchvaty pálení žáhy. Kyselina navíc ředí zubní sklovinu a zvyšuje citlivost zubů.

Dodržování několika pravidel vám pomůže vytěžit z lyofilizované kávy maximum a sníží poškození:

1. Je nutné pečlivě prostudovat informace o výrobci, kvalitě pražení a surovinách. To vše významně ovlivňuje výhody nápoje. Vzhled obalu je také důležitý: je lepší dát přednost hermeticky uzavřeným nádobám.
2. Přidávání mléka. Nejprve pomáhá snížit hladinu kyselosti, což znamená, že snižuje pravděpodobnost pálení žáhy. Za druhé, mléko dokonale neutralizuje barviva, která negativně ovlivňují zubní sklovinu a mění její barvu.
3. Nepřekračujte denní příspěvek. Pro dospělou osobu je povolená dávka 100-200 mg najednou a ne více než tři porce denně.
   Důležité! Míra spotřebované instantní kávy se neměřuje podle počtu vypitých šálků, ale podle obsahu kofeinu. Je možné snížit tento obsah a zlepšit prospěšné vlastnosti i při správné přípravě nápoje.
4. Mražená sušená káva bude mít více zdravotních výhod, pokud pijete nápoj ne na lačný žaludek, ale půl hodiny po občerstvení.
5. Upřednostňován by měl být přírodní mletý produkt nebo alespoň organicky rozpustný produkt.
6. Neměli byste přidávat různé látky zvyšující chuť a koření. To může vyvolat nepříjemné pocity na zvracení, závratě a celkovou slabost.

Mám pít kávu 3 v 1?

Taková směs se skládá výhradně z chemických sloučenin, jejichž časté používání je pro tělo škodlivé a může vést k řadě závažných onemocnění. Proto je důležité poslouchat sami sebe a pečlivě sledovat reakce těla, což naznačuje výhody nebo nebezpečí instantní kávy „3 v 1“.

Která instantní káva je lepší

Z navrhované řady výrobců je lepší zaměřit se na následující značky nabízející nejvyšší kvalitu a nejchutnější instantní kávu:

1. Madre Labs Je společnost s inovativním přístupem k produkci ekologických produktů, která je známá svou pečlivou kontrolou kvality. Používá pouze přísady šetrné k životnímu prostředí, přičemž má demokratickou cenu.
2. Nescafe Je jednou z nejznámějších značek. Cení se pro širokou škálu produktů, včetně produktů bez kofeinu. Dbá na chuť finálního produktu.
3. Cafix - nejlepší volba pro milovníky instantní kávy. Sortiment zahrnuje také náhražky kofeinu vyrobené z přírodních ingrediencí, které mají identickou chuť, blahodárné vlastnosti a aroma obvyklé kávy.
4. Longreen Corporation - je kladen důraz na používání užitečných přísad. Dalším bonusem je pohodlné zabalení některého zboží, které je při cestování nepostradatelné.

Závěr

Můžeme říci, že zdravotní přínosy a poškození instantní kávy se projevují stejně. Pokud budete postupovat podle normy, váš oblíbený nápoj vám přinese jen potěšení. Chcete-li získat maximální užitek, měli byste svému tělu dát čas na odstranění kofeinu, který vám pomůže ulevit kardiovaskulárnímu systému.