Hroznová šťáva: výhody a poškození, jednoduché recepty

Vinná réva je zobrazena na erbech mnoha států. Od starověku až do současnosti mají lidé k této solární elektrárně velkou úctu. Bobule a listy pomáhají obnovit zdraví, mládí a krásu. Přírodní víno je známé svou vynikající chutí. Výhody a škody na hroznové šťávě by měly být známy všem, protože jde o nejběžnější produkt na zpracování ovoce, známý z dětství.

Složení a obsah kalorií v hroznové šťávě

Hroznová šťáva má kromě své vysoké chuti vysoký obsah vitamínů:

• skupina Bkteré jsou odpovědné za metabolismus;
• NA - na srážení krve;
• A - podporuje obnovu pokožky;
• E - důležité pro reprodukční funkci.

Výhody hroznové šťávy pro lidské tělo vysvětluje také bohatá sada minerálů:

• draslík - má vlastnosti regulovat složení intracelulární tekutiny;
• vápník - je zodpovědný za stavbu kostí a svalové hmoty;
• sodík - pomáhá udržovat metabolismus vody a soli;
• jód - normalizuje štítnou žlázu;
• žehlička - stimuluje tvorbu červených krvinek.

Obsah kalorií ve 100 g produktu je 70 kcal. To zahrnuje:

• sacharidy - 16,1 g;
• tuky - 0,3 g;
• bílkoviny - 0,3 g;
• rostlinná vláknina - 0,4 g;
• voda - 82,9 g.

Užitečné vlastnosti hroznové šťávy

Mezi výhody přírodní hroznové šťávy patří řada léčivých akcí:

• prevence kardiovaskulárních patologií;
• normalizace rytmu srdečního rytmu;
• odstranění hlenu z plic;
• odstranění bolesti v krku a vředů v ústech;
• diuretický účinek;
• stimulace mozkové činnosti;
• zlepšení paměti a spánku;
• posílení odolnosti proti stresu a depresi;
• normalizace centrálního nervového systému.

Výhody hroznové šťávy pro muže prokázali indičtí vědci, kteří dospěli k závěru, že přírodní antioxidant lykopen má příznivý účinek na reprodukční funkci a léčí mužskou neplodnost.

Výhody hubnutí

Navzdory vysokému obsahu kalorií v bobulích se jedná o dietní produkt, který je schopen aktivovat metabolismus, očistit tělo od toxinů a zesílit proces hubnutí. Výhoda čerstvě vymačkané hroznové šťávy spočívá v tom, že po dlouhou dobu poskytuje pocit sytosti bez poškození přejídáním. Abyste dosáhli trvalého výsledku, musíte se naučit, jak jej kombinovat s jinými produkty, když se užívají každý den.

Je hroznová šťáva možná pro těhotné a kojící ženy

Díky celé řadě živin se šťáva doporučuje těhotným ženám. Díky velkému množství kyseliny listové v nápoji se u plodu úspěšně vytváří nervová trubice. Díky vysokému obsahu železa je hladina hemoglobinu schopna udržovat normální hladinu.V pozdějších fázích se normalizují zažívací potíže a vodní bilance. Navzdory prokázaným výhodám hroznové šťávy stále existuje její poškození těla těhotným ženám. Neměli byste se nechat unést nápoji ze sladkých odrůd, protože nadměrná hladina cukru v krvi, stejně jako nadváha, není nutná. Stojí za to věnovat větší pozornost výběru, aby se nedostala dávka dusičnanů.

Během kojení si můžete vzít džus, pokud jsou splněny následující podmínky:

• můžete jej zavést do svého jídelníčku nejdříve tři měsíce po porodu;
• pozorujte stolici, kožní vyrážky, plyny pro děti;
• Můžete začít s malým množstvím zředěného vodou a postupně zvyšovat objem produktu.

Šťáva z červeného hroznu prospívá těhotným i kojícím ženám více než sladší z rozinek.

Výhody a poškození hroznové šťávy pro některá onemocnění

Dokonce i ve starověkém světě byl nápoj považován za lék a v 19. století se v medicíně objevil celý směr - léčba hrozny (ampeloterapie). Produkt pomáhá při určitých onemocněních:

• kardiovaskulární selhání - srdeční sval je obnoven díky draslíku;
• snížení teploty při nachlazení, zastavení záchvatů, boj proti otokům;
• léčba bronchitidy, pneumonie a tuberkulózy;
• pomáhá blokovat karcinogeny zastavením růstu rakovinných buněk.

Zdraví může být poškozeno, pokud je produkt používán pro určité patologické stavy:

• vřed;
• zánět žaludku;
• diabetes mellitus;
• obezita;
• chronické onemocnění ledvin;
• kaz.

S pankreatitidou, gastritidou a žaludečními vředy

Hroznová šťáva je nasycená kyselinami, proto je kontraindikována v případě žaludečních a duodenálních vředů, gastritidy a pankreatitidy. Škoda je vyjádřena v nežádoucích procesech:

• stoupá hladina inzulínu;
• zatížení pankreatu se zvyšuje;
• zvyšuje se střevní fermentace;
• plyny se hromadí;
• existuje tlak na břišní orgány;
• je pozorována hypersekrece.

U gastritidy vede pití nápoje k:

• na nevolnost;
• zvracení;
• pálení žáhy;
• nadýmání;
• kolika.

Přestože má šťáva antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, neměla by být konzumována s vysokou kyselostí.

S hypertenzí

Příznivé vlastnosti černé hroznové šťávy mohou snížit krevní tlak. Stojí za to zahájit příjem 100 g třikrát denně, postupně zvyšovat jednu dávku na 200 g. Šťáva by měla být zředěna vodou v poměru 1: 1. Průběh přijetí je nejméně 6 týdnů. Jedno sklo má užitečnou vlastnost snížit tlak o 10 jednotek. Při stálém příjmu může tlak klesnout na normální úroveň. Neexistuje závislost ani vedlejší účinky, ale je nutná konzultace s lékařem.

Využití hroznové šťávy v kosmetologii

Od starověku jsou známy vlastnosti hroznů, které mohou omlazovat a vyhlazovat pokožku obličeje. Dnes se masky založené na tomto produktu používají k zvlhčení, čištění a zbavení se ochablosti stárnoucí pokožky. Pleť je vylepšena, póry jsou vyčištěny, akné, stařecké skvrny a pihy zmizí. Kyseliny podporují obnovu buněk; vitamin A pomáhá při hojení ran; vitamin C bojuje proti vráskám.

Masky mají také pozitivní vliv na vlasy. Před použitím musí být proveden test ohybu loktem: v případě zarudnutí kůže je použití kontraindikováno.

Jak si vyrobit hroznovou šťávu doma

Bobule jakékoli barvy jsou vhodné k vaření. Výhody domácí hroznové šťávy nelze v žádném případě přeceňovat. Nejužitečnější pochází z čerstvě sklizených bobulí. Příprava produktu má několik funkcí:

• při ruční metodě se bobule ručně drtí: výsledná šťáva se filtruje a pasterizuje;
• odšťavňovač s funkcí "mačkání" umožňuje vyčistit produkt z buničiny;
• cukr se přidává podle chuti, ale můžete to udělat bez něj;
• při vaření mohou větvičky rostlin dodávat hotovému produktu svíravost a barvu;
• šťáva se nejčastěji vyrábí z tmavých hroznů, ale můžete míchat tmavé a světlé odrůdy.

Prostřednictvím odšťavňovače

S pomocí ždímače je produkt vysoce kvalitní. Výstup - suchá buničina a šťáva:

1. Opláchněte bobule, oloupejte listy a větve.
2. Projděte hrozny přes odšťavňovač.
3. Uchovávejte v chladu, použijte 50% ředění.
4. Pro dlouhodobé skladování nalijte hotový výrobek do sklenic a pasterizujte.

Výhodou čerstvě vymačkané šťávy z hroznů uložených v chladničce je její léčivá síla díky „živým“ vitamínům a minerálům.

V odšťavňovači

K přípravě nápoje můžete použít odšťavňovač. Tato možnost je jednoduchá a cenově dostupná. Chuť a výhody hroznové šťávy z odšťavňovače nejsou o nic horší než chuť získaná z odšťavňovače. Vaření se skládá z několika fází:

1. Opláchněte bobule.
2. Vložte je do násypky na odšťavňovač.
3. Zavřete víko a pomalu zahřívejte.
4. Jakmile se bobule usadí, přidejte nové porce.
5. Po 45 minutách otevřete svorku a nalijte do sklenic.
6. Pro sladší chuť může být do násypky vložen cukr spolu s bobulemi.

Jedná se o jednoduchý kompletní cyklus vaření hroznové šťávy v odšťavňovači, jehož výhody mohou být užitečné pro příštích několik měsíců.

Ve dvojitém kotli

Zdravý produkt můžete získat pomocí dvojitého kotle. V tomto případě již nejde o čistou šťávu, ale o nektar, protože ve směsi je přítomna voda. K vaření budete potřebovat:

• bobule - 8 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 0,2 kg.

Postup vaření:

1. Opláchněte bobule.
2. Vložte do dvojitého kotle, přidejte vodu a přidejte cukr.
3. Zavřete víko a zahřejte.
4. Po varu snižte teplotu.
5. Nalijte do sklenic po 15 minutách.

Výsledkem bude asi tři litry vonného a užitečného produktu.

Poškození hroznové šťávy a kontraindikace

Při nedodržení pravidel konzumace se výhody černého hroznového džusu mohou snadno změnit na újmu. Neměl by být kombinován s jinými produkty. Při pravidelném používání musíte vyloučit ze stravy kvas, pivo, aby se zabránilo kvašení. Chemické složení má tendenci ovlivňovat zubní kaz, takže po jeho požití si musíte vypláchnout ústa. Výhody hroznové šťávy pro ledviny v přítomnosti jejich patologických stavů a ​​poruch močových cest jsou poměrně pochybné. Produkt je také kontraindikován v následujících případech:

• obezita;
• kameny v žlučníku;
• pankreatitida;
• kyselost gastritida;
• žaludeční vřed;
• třetí trimestr těhotenství;
• věk do 2 let;
• alergické reakce.

Je pro vás balená hroznová šťáva dobrá?

I přes pohodlí používání balených džusů je pravděpodobnost poškození vysoká. Důvodem je použití aromatických látek, barviv a konzervačních látek ze strany výrobců. Je nutné zvolit správný produkt:

• věnujte pozornost ovocné části složení;
• koupit nápoj od známého výrobce;
• věnujte pozornost barvě;
• dobrý přírodní džus nemůže být velmi levný.

Závěr

K maximalizaci přínosů je nezbytný rozumný přístup a dodržování opatření při používání produktu a poškození hroznové šťávy se nijak neprojevuje. Proces výroby doma není obtížný a léčivý účinek je skvělý. Pokud je to možné, měli byste si připravit šťávu sami, jejíž výhody budou zaručeny.