Proč je brusinková šťáva užitečná pro ženy, muže, děti

Výhody brusinkového džusu spočívají v jeho bohatém vitamínovém a minerálním složení. Obsahuje nejdůležitější stopové prvky, organické kyseliny, antioxidanty a další cenné sloučeniny. Proto je tento nápoj doporučen k použití dospělými i dětmi od 1 roku. Můžete si je připravit sami nebo zakoupit v obchodě.

Chemické složení a obsah kalorií

Brusinkový džus obsahuje sadu vody a vitamínů rozpustných v tucích:

• A, provitamin A (beta-karoten);
• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B4, B5, B9);
• Z;
• E;
• NA.

Obsahuje také další organické látky, které se vyznačují biologickou aktivitou:

• glukóza;
• fruktóza;
• sacharóza;
• pektiny;
• quercitin;
• katechiny;
• flavonoly;
• antokyany;
• bioflavonoidy;
• fenolové kyseliny.

Brusinkový džus také obsahuje řadu užitečných stopových prvků:

• zinek;
• hořčík;
• žehlička;
• draslík;
• vápník;
• sodík;
• měď;
• jód;
• baryum;
• nikl;
• cín;
• fosfor;
• křemík;
• molybden;
• chrom;
• fluor.

Obsah kalorií 100 g čisté brusinkové šťávy je 46 kcal

Nutriční hodnota nápoje (100 g):

• bílkoviny - 0,4 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 12,2 g.

Při zředění vodou se obsah kalorií nemění. Pokud je přidán cukr, výrazně se zvyšuje. Nutriční hodnota 100 g sacharózy je 387 kcal. Obsah sacharidů 99,98 g, bílkovin a tuků - 0 g.

Obsah kalorií v 1 šálku brusinkového džusu s cukrem bude asi 100–110 kcal a bez sladidel - pouze 20–25 kcal (na základě 50 g bobulí na 200 ml vody).

Proč je brusinkový džus užitečný?

Díky svému bohatému chemickému složení má brusinkový ovocný nápoj blahodárné vlastnosti multivitaminového a minerálního komplexu. Lékařský výzkum prokázal, že brusinky jsou jedním z nejcennějších bobulí. Pití nápoje na jeho základě má příznivý účinek na různé tělesné systémy:

• prevence onkologických a kardiovaskulárních onemocnění;
• prevence ukládání cholesterolu a krevních sraženin;
• posílení imunity;
• normalizace trávení;
• léčba gastritidy;
• prevence urogenitálních infekcí;
• vylučování toxinů a přebytečné tekutiny z těla;
• odstranění otoku;
• zpomalení procesu stárnutí;
• protizánětlivý účinek;
• antibakteriální účinek.

Proč je brusinkový džus užitečný při nachlazení

Brusinkový džus pomáhá předcházet chřipce, SARS a dalším respiračním infekcím v důsledku přítomnosti vitaminu C ve složení (15 mg na 100 g čistých bobulí, bez vody). V tomto případě je denní sazba:

• pro děti - 35-50 mg;
• pro muže - 80–90 mg;
• pro ženy - 65-75 mg.

Navzdory skutečnosti, že norma není kompenzována ani 2-3 sklenicemi šťávy, obsah dalších vitamínů v ní pomáhá posilovat adaptivní vlastnosti těla.

Brusinkový džus pomáhá předcházet onemocněním dýchacích cest

Nápoj podporuje rychlé zotavení z nachlazení nebo chřipky. Zánět během infekce vede k tvorbě volných radikálů, které ničí buňky. Antioxidanty obsažené v ovocném nápoji je blokují. Proto je člověk za pár dní opravený.

Proč je brusinková šťáva užitečná pro ženy

Brusinkový džus má tonizující účinek na ženské tělo. Pravidelná konzumace tohoto nápoje:

• posiluje nehty;
• zlepšuje stav vlasů, pomáhá zbavit se rozštěpených konců;
• pomáhá léčit ledvinové kameny.

Brusinkový džus také pomáhá zhubnout. To je možné díky přítomnosti látek ve svém složení, které pomáhají tělu účinně rozkládat tuky. Proto se brusinky podávají ve formě džemu, džemu nebo čerstvých bobulí k mnoha kalorickým svačinám, například ke steakům.

Účinek z užívání nápoje nebyl nebo byl zcela zanedbatelný. Antibiotika proto zůstávají jediným účinným prostředkem.

Je možné použít brusinkový džus během kojení

Při kojení novorozence musí být v jídelníčku ženy přítomen brusinkový džus. V tomto případě bobule:

• nasycuje tělo matky a dítěte vitamíny, včetně C, skupiny B a dalších;
• zvyšuje laktaci;
• má tonizující a regenerační účinek;
• podporuje spalování tuků, což je zvláště důležité pro kontrolu hmotnosti po porodu;
• zajišťuje zdraví zubů a dásní;
• přispívá k nasycení dítěte vápníkem a dalšími stopovými prvky.

Omezení používání je spojeno s možnými alergickými reakcemi u matky nebo dítěte.

Mohou těhotné ženy pít brusinkovou šťávu

Je možné použít brusinkový džus během těhotenství, ale pouze pokud jsou předem změřeny výhody a poškození tohoto nápoje. Při moderování bude přínosem pro téměř všechny ženy. Ovocný nápoj doplňuje nedostatek kyselých látek v těle. Má také cenné vlastnosti. Pravidelné užívání nápoje:

• normalizuje rovnováhu vody a soli v těle;
• má antibakteriální účinek (včetně proti saprofytickému stafylokoku);
• zmírňuje toxikózu;
• snižuje otoky.

Těhotné ženy mohou používat ovocný nápoj ne více než dvě sklenice denně.

Neexistují žádná omezení ohledně používání brusinkového nápoje při přepravě dítěte (podle standardního dávkování). V některých případech se však kvůli individuálním charakteristikám těla mohou objevit alergické reakce - zarudnutí, svědění, vyrážka a další. Proto by při prvním známce mělo být užívání zastaveno, poté je vhodné se poradit s lékařem.

Proč je brusinkový džus užitečný pro muže

Brusinkový nápoj je vhodný i pro muže. Posiluje imunitní systém, má příznivý účinek na urogenitální systém. Existují důkazy, že jeho použití pomáhá zlepšit účinnost.Přítomnost vitamínů zlepšuje přizpůsobení, což je zvláště důležité při těžké fyzické nebo stresující práci. Dávka může být zvýšena na čtyři sklenice denně (pokud není gastritida nebo jiné gastrointestinální potíže).

Je možné, aby si děti daly brusinkový džus

Brusinkový džus lze podávat i dětem, ale ne od jakéhokoli věku. V prvním roce života (0-12 měsíců) se brusinky v jakékoli formě do stravy novorozence nezavádějí. Pak můžete začít s omezenými dávkami a postupně je zvyšovat, aby dítě nemělo alergické reakce.

Od kolika let můžete dát brusinkovou šťávu dítěti

Toto bobule a nápoj na základě toho můžete začít zavádět do jídelníčku po prvním roce života. V tomto případě může být jednoletému dítěti podána brusinková šťáva v množství 15 g denně (ve smyslu čistého bobule).

Zpočátku se dětem nabízí půl čajové lžičky bobulového pyré (v čisté formě nebo zředěné malým množstvím vody). Poté se dávka postupně zvyšuje na 1–1,5 lžíce (to je 15 g). V takovém množství se brusinkový džus podává dítěti ve věku 2 let. Od tří let lze objem postupně zvyšovat. Pokud se u dítěte objeví alergická reakce, měli byste okamžitě přestat užívat a poradit se s pediatrem.

Děti od jednoho roku dostávají nápoj v malých dávkách

Jak připravit a připravit zdravý brusinkový džus

Příprava nápoje je dost snadná. Za tímto účelem vezměte čerstvé bobule bez poškození nebo zmrazené brusinky. Díky správné technologii tryskání si zachovává téměř všechny své příznivé vlastnosti. Je důležité vzít v úvahu poměr bobulí a vody během vaření. Optimální podíl je 150–170 g brusinek na 1 litr vody. 500 g bobulí se tedy odebírá na 1,5 litru. Podle chuti se přidává cukr nebo med. Jeho podíl je obvykle 10–12% z celkového počtu. Současně je pro těhotné a kojící matky lepší snížit množství bobulí a šťávy.

Jak vařit brusinkový džus pro dítě

Podle tohoto receptu můžete vařit brusinkový džus pro dítě ve věku od tří let:

1. Vezměte 2-3 lžíce bobulí (ne více než 50 g).
2. Důkladně je opláchněte a několik minut namočte do vody.
3. Lžící vytlačte šťávu a nalijte ji do keramické misky. Nepoužívejte kovovou nádobu, protože nápoj může oxidovat.
4. Nalijte koláč se sklenicí vody (200 ml), zapalte a vařte po varu po dobu 10-15 minut.
5. Ochlaďte a vypusťte.
6. Výsledný vývar zkombinujte s bobulovým džusem, přidejte podle chuti cukr nebo med.
7. Dávejte toto množství dítěti ve stejných dávkách (2-3krát) po celý den.

Pokud dítě nedávno dosáhlo věku 1 nebo 2 let, brusinkový džus se připravuje v nízké koncentraci. Vezměte jednu lžíci bobulí (maximálně 15 g) a opláchněte je. Poté postupujte přesně stejným způsobem, jak je popsáno výše.

Jak vařit brusinkový džus pro těhotné ženy

Recept na brusinkovou šťávu pro těhotné ženy:

1. Vezměte lžíci bobulí - 15 g.
2. Opláchněte vodou.
3. Hněte a nalijte šťávu do samostatné nádoby.
4. Koláč se vloží do litru horké vody, přivede se k varu a vaří se 15 minut.
5. Rozpusťte 2 lžíce v teplé kompozici. l. med nebo cukr.
6. Nechejte vychladnout, přefiltrujte a přidejte šťávu. Vezměte 2 sklenice denně.

Jak si vyrobit zdravou zmrazenou brusinkovou šťávu

Ze zmrazených bobulí můžete připravit zdravý brusinkový džus

Za tímto účelem dejte brusinky přes noc z mrazničky a přirozeně je rozmrazte při pokojové teplotě. Pokud máte čas, prvních 6–7 hodin můžete bobule uchovávat v běžné ledničce při teplotě + 2–5 ° C a poté je položit na stůl pro konečné rozmrazení.

Algoritmus přípravy nápoje:

1. Vezměte 500 g brusinek, opláchněte.
2. Nalijte malé množství vody a nechte 15 minut odstát.
3. Poté ručně vytlačte šťávu z bobulí.
4. Hoďte na síto a nechte kapalinu úplně odtéct, vymačkejte koláč.
5. Zahřejte 1,5–2 litry vody.
6. Jakmile se zahřeje, přidejte tam koláč a 150-200 g cukru nebo stejné množství medu.
7. Po vaření udržujte v plameni 15 minut, ochlaďte a přeceďte.
8. Přidejte brusinkovou šťávu a promíchejte.

Vezměte 2-3 sklenice denně. Nepoužitý přípravek uchovávejte v chladničce.

Brusinková a citronová šťáva

K přípravě brusinkového džusu s citronem budete potřebovat:

• 500 g brusinek;
• 2 litry vody;
• 1 střední citron nebo trochu limetky;
• 150-200 g cukru.

Sekvenování:

1. Nejprve se vaří cukrový sirup. Za tímto účelem se cukr rozpustí ve stejném množství vody (například 200 g na 200 ml) a vaří se v hrnci až do varu, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
2. Plátky citronu nebo limetky se vloží do hotového sirupu.
3. Brusinky se připravují stejným způsobem - získá se šťáva a koláč se vaří v 1,5 litru vody po dobu 15 minut po vaření.
4. Ochlaďte, sirup kombinujte s bobulovým džusem a odvarem z dortu.

Brusinkový džus s medem

Morse se připravuje podle klasického receptu. Budete potřebovat následující komponenty:

• 500 g bobulí;
• 1,5-2 litry vody;
• med - 150-200 g.

Včelařský produkt se mísí ve fázi vaření koláče (po vaření). Potom se ochladí, filtruje a kombinuje s dříve získanou brusinkovou šťávou.

Jak pít ovocný nápoj

I ty nejzdravější potraviny mohou být škodlivé, pokud nedodržíte základní pravidla. Například v případě brusinkového džusu byste měli zvážit následující tipy:

1. Nápoj by neměl být konzumován na prázdný žaludek. To může vést k nepohodlí, pálení žáhy.
2. Aby nedošlo k poškození zubní skloviny, měli byste si po požití ovocného nápoje okamžitě vypláchnout ústa vodou.
3. Denní norma 3 (maximálně 4 - pro muže) brýlí by se neměla porušovat.
4. Rovněž se nedoporučuje používat balený ovocný nápoj vyrobený ze suchého prášku. Nápoje v obchodě lze zakoupit, pokud obsahují pouze přírodní přísady.

Přebytek šťávy může poškodit zubní sklovinu a způsobit poruchy ve fungování zažívacího traktu

Aplikace v tradiční medicíně

Ovocné nápoje a jiné brusinkové výrobky jsou v lidovém léčitelství již dlouho známy. Používají se k prevenci a léčbě různých nemocí.

Tonikový nápoj

Pro udržení elánu a zvýšení nálady se doporučuje:

• brusinky - 100 g;
• citron - 1 ks .;
• rozinky - 50 g;
• ořech - 50 g;
• med - 1 polévková lžíce. l .;
• voda - 100 ml.

Z bobulí se ručně vymačká šťáva a ořechy a rozinky se nechají projít mixérem. Ingredience se smíchají a přidá se voda a med. Vezměte dvě čajové lžičky 2-3krát denně.

Na nachlazení a bolesti v krku

Vezměte jednu lžíci brusinkového džusu, stejné množství medu a nalijte sklenici vody nebo vodky. V druhém případě trvejte na tmavém místě po dobu 3 dnů. Poté vezměte jednu lžíci 4krát denně jednu hodinu před každým jídlem.

Se zvýšeným tlakem

Bobule (1-2 polévkové lžíce. L.) se nasekají a přidá se polovina sklenice vody, která se odstraní na stranu. Koláč se vaří ve 200 ml (1 sklenici) vroucí vody po dobu 15 minut. Ochlaďte, kombinujte s džusem. Pijte celý objem denně a rozdělte jej na 3-4 stejné porce (je lepší nepřidávat cukr).

Kontraindikace užívání brusinkového džusu

Morse mohou používat téměř všichni lidé. Existují však i výjimky. Nápoj je kontraindikován v několika případech:

• děti do 1 roku;
• v případě individuální nesnášenlivosti, alergických reakcí;
• se zvýšenou kyselostí, žaludečním vředem nebo duodenálním vředem;
• s chronickými onemocněními jater;
• pokud máte problémy se zubní sklovinou.

Závěr

Výhody brusinkového džusu dokazuje lékařský výzkum. Tento nápoj pomáhá posilovat obranyschopnost těla a pomáhá předcházet některým chorobám. Avšak v přítomnosti chronických patologií může být použit pouze jako adjuvans. Hlavní průběh léčby by neměl být opomíjen.