Mate čaj (Mate): výhody a poškození, recenze

Výhody a poškození čaje Mate - téma je zajímavé pro všechny, kteří milují lahodné a neobvyklé čajové nápoje. Zajímá vás, jaké vlastnosti má latinskoamerický čaj a jak by se měl pít.

Historie původu čaje Mate

Tento neobvyklý zlatozelený nápoj má latinskoamerický původ - jako suroviny se používají listy a výhonky cesmíny paraguayské. Již není možné zjistit příběh o původu Mate - tento nápoj je zahalen příliš mnoha legendami. Vědci se však shodují na jedné věci - poprvé v Evropě se čaj Mate objevil v 16. století a byl přinesen z Jižní Ameriky.

V 19. století se paraguayská cesmína začala široce pěstovat v Paraguay, Uruguay, Brazílii a Argentině. Čaj si získal neslýchanou popularitu doma i v zemích po celém světě, skuteční znalci vyvinuli celý obřad pití, který maximalizuje chuť nápoje.

Chemické složení a obsah kalorií v čaji Mate

Navzdory skutečnosti, že latinskoamerický čaj přitahuje pozornost pouze svou neobvyklou chutí, hlavní hodnota spočívá v jeho blahodárných vlastnostech. A jsou způsobeny přítomností následujících složek v čaji:

• vitamíny C, E, A, B, PP;
• bioflavonoidy rutin a kvercetin;
• beta-amyrin;
• organické kyseliny - pryskyřice, isomáselná, isovalerová a isokaproová;
• stopové prvky hořčík, sodík, železo, draslík a mangan;
• třísloviny;
• antioxidanty;
• alkaloidy.

Obsah kalorií latinskoamerického čaje na 100 g je pouze 2 kalorie. To je velmi malé, takže pití zdravého nápoje za žádných okolností nepřispívá k přibývání na váze.

Proč je čaj Mate užitečný?

Nápoj má řadu prospěšných vlastností pro tělo. Zejména čaj:

• zlepšuje funkci střev a pomáhá nastolit správný metabolismus;
• hraje roli dobrého diuretika;
• má mírný analgetický účinek, protože zmírňuje svalové křeče;
• snižuje chuť k jídlu a utopí pocit hladu;
• má příznivý účinek na stav cév a srdce;
• má dobrý účinek na nervový systém, posiluje a pomáhá bojovat proti stresu a poruchám.

Pro ženy

Výhody zeleného čaje Mate pro ženy spočívají především ve skutečnosti, že čaj pomáhá zhubnout velmi rychle a bez zbytečných problémů. Spouští procesy spalování tuků v těle, reguluje chuť k jídlu a tím usnadňuje i ty nejpřísnější diety.Čaj navíc může povzbudit náladu a obnovit vitalitu, což může být při PMS prospěšné.

Pro muže

Jihoamerický čaj je považován za silné přírodní afrodiziakum, protože obsahuje velké množství vitaminu E. Poskytuje také sílu a zvyšuje vytrvalost, což je doporučeno pro sportovce.

Můžete pít Mate během těhotenství

Každý nápoj, který zvyšuje tón těla, může být při přenášení dítěte nebezpečný - Mate není výjimkou. Vlastnosti čaje vyvolávají zbytečné svalové kontrakce, které mohou být škodlivé a způsobovat potrat nebo předčasný porod. Při pití čaje se navíc železo vstřebává horší - a to je také škodlivé pro matku i plod.

Během těhotenství je tedy zdravý nápoj potenciálně rizikovým produktem - je lepší přestat pít.

Je čaj Mate vhodný pro kojící matky

V normálních situacích jsou tonické vlastnosti čaje velmi užitečné, během laktace však mohou ublížit dítěti. Složky, které mají stimulační účinek na nervový systém, vstoupí do těla dítěte spolu s mateřským mlékem - a povedou k poruchám spánku u dítěte.

Nedoporučuje se vrátit nápoj do stravy až do 7 - 8 měsíců života. Později můžete začít znovu pít čaj - ale ne silný a pouze ráno.

Mate čaj pro děti

Nápoj, který stimuluje nervový systém, je rovněž zakázán pro malé děti. Mateřinu nelze nabídnout dítěti do 8 let a latinskoamerický čaj může být školákům podáván pouze ráno a ne více než jednou týdně.

Výhody čaje Mate pro hubnutí

Nápoj nejen stimuluje metabolismus, ale také potlačuje pocit akutního hladu. Díky těmto vlastnostem je čaj velmi prospěšný pro stravu. Je pravda, že nemůžete pít Mate pořád - musíte to brát maximálně třikrát týdně. Nejlepší je nápoj konzumovat ráno, ale pokud nejsou problémy se spánkem, můžete si k večeři vypít čaj, abyste se vyhnuli nočnímu hladu.

Jak správně vařit čaj Mate

Chuť a užitečné vlastnosti čaje do značné míry závisí na tom, zda se vaří správně. U čaje Mate existuje celá ceremonie, která tento nápoj plně odhalí. Nejprve se doporučuje zakoupit speciální čajovou konvici. Říká se mu tykev a vypadá jako keramická nebo kovová kulatá nádoba s úzkým vysokým hrdlem.

Pokud jde o samotný proces vaření, algoritmus je velmi odlišný od tradičního.

• Suchá čajová směs se nalije do tykev přibližně ze 2/3 nádoby a poté se nalije studená čistá voda.
• Poté, co čajové lístky změknou a bobtnají, a to se stane asi za 3 minuty, vložte do hrdla tykev bombilkovou trubičku a nalijte trochu horké vody o teplotě asi 80 stupňů.
• Poté se čaj lije další 2 minuty a poté se pijí bombillou přímo ze dna.

Nedoporučuje se vařit Mate v obyčejné konvici s vroucí vodou - to poškodí chuť nápoje, bude hořké. Navíc se sníží prospěšné vlastnosti.

Klasickým způsobem

Pro nejjednodušší recept na vaření potřebujete pouze tykev, vysoce kvalitní čaj Mate a trochu čisté vody. Čajové lístky se nalévají do speciální konvice, nalévají se pomocí speciální technologie, nejprve studenou a poté horkou vodou, několik minut lúhují a pijí lahodný a zdravý čaj.

Jedná se o klasický recept, který vám umožní skutečně se seznámit s chutí neředěného mate a blahodárnými vlastnostmi.

Studený kamarád

Pokud opravdu chcete rozveselit v horkém počasí, ale horký čaj nezpůsobuje potěšení, můžete si udělat studeného partnera. Vaří se velmi jednoduše - v tomto případě není nutné čajové lístky uchovávat ve studené vodě, ihned se nalévají horkou vodou. Na tomto čaji se ale trvá trochu déle - 10 minut.

Nápoj se potom nechá ještě trochu vychladnout a do mata se přidají kostky ledu. Pokud je to žádoucí, čaj může být ochucený cukrem, medem, vanilkou.

Mate s mlékem

Zdravý jihoamerický čaj lze připravit podle „evropské“ receptury - s přídavkem mléka. Nápoj se obvykle připravuje takto:

• půl litru mléka se zahřeje na 60 stupňů;
• suché listy Mate se přidávají přímo do mléka v množství 2 velkých lžiček;
• promíchejte a vyjměte nápoj ze sporáku, jakmile začne vřít.

Poté se čaj s mlékem pije jako obvykle - s cukrem nebo bez cukru.

Mate se zázvorem a mátou

Čaj s přídavkem máty a zázvoru má vynikající zahřívací a spalovací účinek.

• Nejprve se zahřeje čistá voda s 1 čajovou lžičkou zázvoru a přivede se k varu na sporáku.
• Když voda vaří, musí být odstavena z ohně a ochlazena na asi 80 stupňů.
• Několik lžící suchých mateřských listů se nalije do horké, ale ne vařící vody, trvá na 3 až 4 minutách.

Do hotového čaje se přidá trochu aromatické máty - a Mate je opilý a těší se ještě neobvyklejší chuti a bezpodmínečným výhodám.

Citrus Mate pro imunitu

Latinskoamerický čaj s citrusovými plody je ideální pro zimní období, protože posiluje imunitní systém. Je velmi jednoduché jej připravit:

• v tykev se mate vaří tradičním způsobem - nejprve se vaří studená a poté horká voda;
• do hotového nápoje přidejte 1 - 2 tenké plátky citronu, limetky nebo pomeranče.

Doporučuje se takový čaj připravovat několikrát týdně - jeho výhody pak budou maximální.

Tónování Mate

Jihoamerický čaj má povzbuzující účinek i v klasické verzi - ale pokud je to žádoucí, lze posílit tonizující účinek. Za tímto účelem nalijte 1 šálek vody na čajovou lžičku Mate a čajovou lžičku přírodní mleté ​​kávy a poté směs vařte v páře po dobu 4 minut. Hotový čaj se podle potřeby filtruje a pije.

Jak správně pít čaj Mate

Aby neobvyklý čaj přinášel tělu pouze užitek a neškodil, musí se konzumovat podle pravidel.

• Pití Mate se doporučuje ráno nebo odpoledne - ale ne v noci. Ve většině případů vede večerní čaj k problémům se spánkem, protože nápoj má výrazné tonizující vlastnosti.
• Míra spotřeby Mate je 2 - 3 šálky týdně - nedoporučuje se zavádět čaj do každodenní stravy.
• Čaj se nejlépe konzumuje čerstvý, bezprostředně po přípravě. Je nemožné nechat vychlazené čajové lístky v tykev a použít je po několika hodinách - během této doby bude mít čaj čas získat nepříjemnou hořkost a ztratí všechny své výhody.
• Pro pohodlí lze nápoj nalít do šálků. Je však správnější pít čaj prostřednictvím bombilly přímo z tykev - to vám umožní plně prožít chuť a výhody budou výraznější.

Tykev, která je určena k vaření kamaráda, a trubice bombilla se pravidelně umývají, aby se na nich nehromadily žádné toxiny a bakterie se neobjevovaly.

Výhody a poškození čaje Mate pro některá onemocnění

Komentáře lékařů o výhodách a nebezpečích čajů Mate naznačují, že při pití nápoje musíte být opatrní - a brát v úvahu váš zdravotní stav. V některých případech musí být objem čaje snížen, někdy stojí za to se nápoje úplně vzdát.

S diabetes mellitus

Za přítomnosti cukrovky jsou vlastnosti maté určitě prospěšné - čaj snižuje hladinu glukózy. Přesto jej stále nemůžete pít ve velkém množství - nápoj se užívá jen dvakrát týdně, 1 šálek ráno.

Do nápoje samozřejmě nelze přidávat cukr - poškodí to tělo.

S pankreatitidou

Při prudkém zhoršení onemocnění je Mate vyloučen ze stravy - až do začátku fáze remise. Poté, co bolest a nevolnost u pankreatitidy ustoupí, můžete Mate občas vypít - ale ne horký, ale jen teplý a ne více než jednou týdně.

S cholecystitidou

Mate má choleretické vlastnosti, takže jeho použití bude prospěšné pro cholecystitidu. Čaj musíte vypít doslova pár doušků během dne.

Pokud je však cholecystitida doprovázena kameny v žlučníku a potrubí, budete muset nápoj odmítnout. Může podporovat pohyb kamenů, což bude určitě škodlivé.

S gastritidou a žaludečními vředy

Během exacerbace vředů a gastritidy bude muset být Mate vyloučen ze stravy - vlastnosti čaje mají dráždivý účinek na sliznice. Během období klidného průběhu nemoci můžete použít čaj, ale musíte ho vařit slabě - a je lepší vypít ne více než půl šálku jednou týdně.

Použití čaje Mate v kosmetologii

Výhody a poškození nápoje Mate jsou důležité nejen pro vnitřní, ale i pro vnější použití. Paraguayská cesmína se aktivně používá v kosmetologii - extrakt mate je součástí produktů péče o pleť, používá se při lázeňských procedurách. Produkt má omlazující, zpevňující a anticelulitidní účinek, a proto je vysoce ceněn ženami.

Drhněte se

Doma si můžete připravit peeling, který odstraní zrohovatělé částice z pokožky po celém těle, znatelně zjemní pokožku a vyživuje ji užitečnými látkami. Dělají to takto:

• 3 velké lžíce suchých čajových lístků se zalijí horkou vodou;
• přidejte 1 sklenici středně velké mořské soli a 5 kapek éterického oleje s účinkem proti celulitidě;
• výsledný produkt je smíchán s vaším oblíbeným sprchovým gelem;
• směs se nanáší na tělo a vtírá lehkými masážními pohyby.

Účinek bude patrný po první aplikaci a po několika procedurách bude pokožka mnohem měkčí a čistší.

Obal

Mate pomáhá zbavit se celulitidy - k tomu je třeba několikrát týdně provádět užitečné zábaly latinskoamerickým čajem.

• 5 velkých lžící suchého prášku a mateřských listů se nalije horkou vodou, dokud nevznikne hustá směs podobná zakysané smetaně.
• Přidejte do směsi 2 velké lžíce tekutého medu a půl lžičky skořice.
• Směs se nanáší na čistou pokožku v problémových oblastech, zabalí se do potravinářské fólie a položí se pod teplou přikrývku po dobu půl hodiny.

Po 30 minutách se směs promyje. Při pravidelném ošetření se celulitida sníží a kontury těla se zesílí.

Nežádoucí účinky a možné poškození čaje Mate

Jak velké jsou výhody jihoamerického čaje, někdy mohou být jeho vlastnosti škodlivé. Kontraindikace použití Mate jsou:

• onkologie;
• těhotenství a kojení;
• hypertenze;
• žaludeční vřed a gastritida v akutním stadiu;
• těžká onemocnění močového měchýře a ledvin s tvorbou kamenů;
• děti do 12 let;
• horečka s nachlazením.

Nežádoucí účinky příliš častého pití se projevují problémy se spánkem, tachykardií. Předpokládá se, že nadbytek Mate může vést ke vzniku rakoviny. Mate se nedoporučuje kombinovat s příjmem alkoholu a kouřením.

Jak si vybrat a uložit

Zdravý čaj Mate musí být vysoce kvalitní. Při nákupu exotického čaje musíte věnovat pozornost:

• pro datum vypršení platnosti - Mate se neukládá déle než 5 let, poté čaj začne chutnat hořce a při konzumaci je zdraví škodlivý;
• na vzhled čajové směsi - vysoce kvalitní maté se skládá z jemně nasekaných listů, prášku a malých kousků větviček a největší objem by měl pohltit prášek.

Mate skladujte na tmavém a suchém místě, doporučujeme čaj uchovávat ve skleněných nebo plechových nádobách. Víko musí být pevně uzavřeno, jinak Mate ztratí svou jedinečnou chuť.

Závěr

Výhody a poškození čaje Mate je věcí kompetentního použití exotického nápoje. Pokud vaříte latinskoamerický čaj zřídka a podle všech pravidel, pak vás potěší jasnou chutí a prospěje vašemu zdraví.

Recenze