Jí mléko sledě, výhody a poškození

Na tradičním ruském stole je sledě dlouho považováno za pochoutku. Pokud je kaviár považován za tradičnější produkt, pak s mlékem není všechno tak jednoduché. Je možné je jíst a jaké jsou výhody a poškození sledě mléka pro tělo, je otázkou, která zůstává otevřená.

Můžete jíst sledě mléka?

Mléko je v podstatě semenná tekutina mužských ryb. Takový výrobek obsahuje ve svém složení hodně bílkovin, takže byste ho rozhodně neměli vyhazovat. Žlázy dostaly své jméno kvůli bílé, „mléčné“ barvě.

Složení a obsah kalorií ve sleďovém mléce

Tento rybí orgán obsahuje velké množství kalorií (143 kcal na 100 g).

Bílkoviny obsažené v produktu obsahují aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo.

Varlata ryb obsahují tolik omega-3 mastných kyselin, že je lze v tomto ukazateli srovnávat pouze s rybím olejem. Omega-3 poskytuje neocenitelné výhody pro srdce a cévy, a proto je mléko vynikající pro zařazení do stravy sportovců.

Mléko slouží také jako zdroj vitamínů:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Skupiny B.

Proč je sleďové mléko užitečné?

Droby jsou zásobárnou prospěšných vlastností, které pozitivně ovlivňují systémy a funkce těla:

1. Srdce a krevní cévy. Lidé, kteří pravidelně konzumují sledě mléka, mají nižší riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Hořčík normalizuje krevní tlak, zabraňuje rozvoji vegetativně-vaskulárních onemocnění.
2. Mozek. Mléko pomáhá zlepšit fungování mozkových buněk, rozvíjet pozornost a paměť.
3. Muskuloskeletální systém.
4. Vidění. Vitamin A obsažený v produktu má pozitivní vliv na oči.
5. Imunita. Zvláště důležitý je vitamin D, který posiluje ochranné funkce a pomáhá tělu akumulovat potřebnou energii v zimním období.

Je užitečné jíst mléko po dlouhé nemoci, abyste posílili a rychle obnovili tělo.

Produkt také:

1. Normalizuje množství cukru v krvi.
2. Funguje jako antidepresivum.
3. Čistí stěny žaludku a střev od toxických sloučenin.
4. Pozitivně působí na funkci jater.
5. Zvyšuje vytrvalost.
6. Má protizánětlivé vlastnosti.

Pro ženy

Sledě varlata jsou zvláště vhodná pro těhotné ženy, protože obsahují vitamínový a minerální komplex, který ženské tělo potřebuje během těhotenství.

Další výhodou sleďového mléka pro ženy je jejich pozitivní účinek na pokožku, prevence předčasného stárnutí - díky vitaminu E, který obsahují.

Pro muže

Stejně jako každý cenný produkt může sleďové mléko přinést mužům škodu i užitek - vše závisí na správném použití.

Jsou schopni pozitivně ovlivnit reprodukční systém silnější poloviny, zlepšit jejich sexuální zdraví, normalizovat hormonální hladiny a zvýšit kvalitu spermií.

Škody způsobené slaným produktem mohou být důsledkem nadměrné konzumace, která ohrožuje narušení produkce serotoninu, což má vliv na účinnost.

Co vařit ze sleďového mléka

Existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů z tohoto zdravého produktu: od jednoduchých po sofistikované. Níže jsou oblíbené recepty na výrobu pochoutky doma.

Mléko v troubě

Během tepelného zpracování jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti mléka. Pokud je pokrm vařený v troubě, jeho výhodou bude sytost a nízký obsah kalorií.

Kroky vaření:

1. Vnitřnosti důkladně opláchněte a poté je nechejte půl hodiny namočené ve vodě.
2. Odstraňte film z mléka a poté přidejte sůl a pepř do každého plátku.
3. Cibuli nakrájejte na kroužky, rajčata nakrájejte na kostky a zeleninu nakrájejte nadrobno. Rozemlejte citronovou kůru na struhadle.
4. Formu namažte máslem a poté položte ve vrstvách: nejprve mléko, pak cibuli, rajčata, zelenou nahoře. Podlejeme hroznovým octem a posypeme strouhankou.
5. Předehřejte troubu na 200 ° C ^oC a pečeme 10 minut.

Pochoutka se podává jako studené předkrm nebo se používá k výrobě sendvičů.

Paštika

Pikantní paštika se připravuje ze varlat ryb, které lze konzumovat na snídani, natřenou na chléb nebo krutony.

Složení:

• 0,5 kg mléka;
• 2 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• 1 svazek zelených (petržel, kopr nebo pór)
• koření podle chuti.

Kroky vaření:

1. Připravte marinádu: za tímto účelem přidejte do 1 litru vody cukr, sůl, ocet. Předem očistěte mléko od filmu a žil, poté nalijte marinádu a nechte ji v chladničce po dobu 24 hodin.
2. Vařte vejce a mrkev a poté nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli a nechte půl hodiny v octě.
3. Přidejte všechny přísady do mixéru a míchejte, dokud nevznikne hustá homogenní hmota. Na samém konci dochuťte kořením podle chuti.

Jak solit sledě mléko doma

Jednoduchý způsob, jak solit sleďové mléko doma.

Před vařením musíte mít:

• speciální kontejner;
• Váhy;
• papírové ručníky.

Z ingrediencí, které budete potřebovat:

• rybí mléko - 150 g;
• sůl - 4 g;
• cukr - 8 g.

Příprava:

1. Odvážit mléko a připravit koření podle uvedeného podílu.
2. Přidejte do nádoby sůl a cukr.
3. Rybí žlázy důkladně opláchněte a osušte papírovým ručníkem.
4. Opatrně nakrájejte každou rybu na malé plátky.
5. Vložte na kousky do nádoby a poté je rozbalte v koření.
6. Nechejte nádobu v chladničce po dobu jednoho dne a ráno můžete připravit jídlo.

Podáváme s černým chlebem. V této kombinaci lze užitečné vlastnosti a chuť soleného sleďového mléka jen těžko přeceňovat!

Poškození sledě mléka a kontraindikace

Bohužel ne každý si může vychutnat produkt s příznivými vlastnostmi: je důležité znát seznam kontraindikací, když může být použití sleďového mléka škodlivé:

1. Individuální nesnášenlivost s rizikem alergických reakcí na produkt.
2. Nemoci ledvin, jater a gastritida.
3. Problémy s otoky. V malém množství je možné použití produktu poté, co byl předem namočen v mléce nebo studeném čaji.
4. Omezení platí také pro děti, kojící matky a osoby s nízkotučnou dietou.

Závěr

Výhody a poškození sleďového mléka přímo závisí na dodržování denní dávky a indikacích pro použití. Stejně jako všechny mořské plody, sledě a sledě mléko poskytují zdravotní výhody, jsou chutné a přístupné všem.