Proč je pšeničná kaše pro tělo užitečná

Výhody a škody na pšeničné kaši jsou naléhavým problémem pro každého, kdo se snaží jíst zdravě a chutně. Je nutné studovat vlastnosti kaše a zvláštnosti jejího účinku na tělo.

Z čeho je pšeničná kaše

Krupice se vyrábí z obyčejné tvrdé pšenice - ale předtím zrna podléhají neúplnému mletí a drcení. Ve výsledku se získají hladké a tvrdě vyleštěné nukleoly, které jsou zase rozděleny do dvou tříd:

• "Poltavskaya" očíslované - od č. 1 do č. 4. Jakákoli obilovina je vysoce kvalitní a poměrně velká, ale obilovina č. 1 se skládá z největších zrn.
• "Artek" - štěrk jemného drcení, ale dobrého mletí, který se vyznačuje také vysokou kvalitou a hodnotnými vlastnostmi.

Kromě obilovin najdete v obchodech pšeničné vločky - získávají se ze zploštělých zrn. Výhody a poškození pšeničných krup do značné míry závisí na kvalitě zakoupeného produktu.

Chemické složení pšeničné kaše

Drcení a mletí neovlivňuje blahodárné vlastnosti obilovin - zachovává si své bohaté elementární složení. To zahrnuje:

• cenné minerály - draslík a železo, vápník a fosfor, hořčík a zinek;
• vitamíny - B, C, E, PP, A, F;
• škrob a vláknina;
• aminokyseliny a cukry.

Přínosy pšenice pro zdraví lze jen stěží přeceňovat - blahodárně působí na všechny tělesné systémy.

Nutriční hodnota a obsah kalorií v pšeničné kaši

Produkt obsahuje kompletní sadu základních živin. Zejména existují sacharidy v množství 70 g na 100 g, tuky v množství 1 g a bílkoviny - asi 16 g. Určitý podíl na složení má také popel (asi 2 g) a vláknina (asi 0,3 g).

Obsah kalorií v pšeničné kaši na 100 g závisí na tom, jak je připravena. Krupice vařená ve vodě bude obsahovat přibližně 90 kalorií na 100 g. Pokud se však vaří v mléce, bude nutriční hodnota záviset také na obsahu tuku v mléce - ale v průměru to bude až 130 kalorií.

Výhody pšeničné obilné kaše

Výhody pšeničné kaše pro lidské tělo spočívají v tom, že produkt:

• podporuje funkci jater a reguluje rovnováhu špatného a dobrého cholesterolu;
• příznivě působí na zrak a brání rozvoji krátkozrakosti, dalekozrakosti a astigmatismu;
• má příznivý účinek na práci mozku a nervového systému;
• posiluje odolnost těla proti nachlazení;
• pomáhá zlepšit metabolismus a metabolismus tuků;
• udržuje normální hladinu cukru v krvi;
• reguluje krevní tlak a zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách;
• zlepšuje tón pleti, posiluje nehty a vlasy;
• normalizuje střevní aktivitu - to je zvláštní výhoda pšeničné kaše pro starší lidi.

Pšeničné krupice jsou součástí mnoha terapeutických diet, vzhledem ke svým vlastnostem se doporučuje používat i při některých závažných onemocněních.

Pšeničná kaše pro těhotné a kojící matky

Při absenci akutních onemocnění žaludku a alergií na lepek musí být produkt přítomen ve stravě nastávajících matek. Výhody pšeničné kaše pro těhotné ženy spočívají v tom, že nasycuje tělo vitamíny, eliminuje zácpu, urychluje metabolické procesy a pomáhá vyrovnat se s únavou a stresem.

Během laktace je třeba opatrně přistupovat k vlastnostem obilovin - doporučuje se jej znovu začlenit do stravy pouze 3 měsíce po porodu. Musíte vařit kaši ve vodě a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud se příznaky alergie a poškození neobjeví, pak lze pšeničnou kaši během kojení pravidelně konzumovat v množství až 200 g.

Výhody pšeničné kaše pro děti

Výhody pšeničné kaše pro děti spočívají ve skutečnosti, že dodává rozvíjejícímu se tělu minerály a vitamíny, reguluje střeva a stimuluje mozkovou činnost. V kompozici je však přítomen lepek - pšenice se proto dětem podává poměrně pozdě, aby nedošlo k poškození alergií.

V jakém věku může být dětem podávána pšeničná kaše

Poprvé se doporučuje nabídnout produkt dítěti nejdříve 9 měsíců po zavedení pohanky a rýže do stravy. U kojenců se pšeničná kaše vaří ve vodě - přínos bude maximální a poškození je téměř vyloučeno. Sůl a koření se nepřidávají a počáteční porce by neměly přesáhnout 1 čajovou lžičku objemu.

Pokud alergické reakce nebudou následovat, lze porce postupně zvyšovat. Aby se zajistilo, že vlastnosti produktu nebudou škodlivé, měl by být nabízen maximálně dvakrát týdně.

Pro jaké nemoci je pšeničná kaše užitečná?

U některých onemocnění přináší produkt zvláštní výhody a je doporučeno jej používat. Musíte však přesně vědět, jak a v jakých obdobích můžete jíst pšeničnou kaši.

S gastritidou a žaludečními vředy

Zdravotní přínosy a poškození pšeničné kaše jsou ve fázi exacerbace chorob nejednoznačné - má dráždivý účinek na stěny žaludku a může být škodlivý. Ale během remise bude jeho přínos velký, protože jeho prospěšné vlastnosti pomohou rychle obnovit trávicí funkce a zabránit zácpě.

S cukrovkou

Produkt je považován za jeden z nejpřínosnějších při cukrovce, protože zpomaluje tvorbu tukových buněk a předchází obezitě. Glykemický index kaše je nízký - 45 jednotek. Nejlepší je jíst zdravou pšeničnou kaši na snídani se zeleninou a libovým masem.

S pankreatitidou

Pšeničnou kaši můžete použít během remise, v mírném stadiu onemocnění - pomůže vyrovnat se s pocitem hladu, nasytí tělo vitamínem B. jen ublíží.

Výhody a poškození pšeničné kaše pro hubnutí

Obsah kalorií v produktu je průměrný a má mnoho užitečných vlastností, proto se během stravy velmi doporučuje zahrnout do stravy pšeničnou kaši. Podporuje zdravé fungování střev, chrání před zácpou a pomáhá vyrovnat se s přirozeným pocitem hladu.

Pro hubnutí je lepší jíst pšeničnou kaši ráno a vařit ji ve vodě. Můžete jej kombinovat s nízkotučným tvarohem a zeleninou, někdy obsahuje strava z pšeničné kaše celé půstní dny výhradně na pšenici.

Jak vařit lahodnou pšeničnou kaši

Chuťové vlastnosti jsou určeny nejen kvalitou obilovin, ale také tím, jak dobře se vaří kaše. Zde je několik tipů, které vám pomohou udělat vaše jídlo co nejchutnější.

• Pšeničná kaše se zpravidla vaří v poměru 1: 3. Současně se i mléčná kaše vaří hlavně ve vodě - mléko slouží pouze jako pomocná složka, přidává se málo.
• Před vařením je nutné pšeničnou krupici umýt. Nemyté obiloviny jsou pokryty nepostřehnutelným moučným prachem - během vaření tento prach změkne a kaše bude slizká a bez chuti.
• Není obvyklé míchat pšeničnou kaši - to zhoršuje její konzistenci.
• Připravenost je určena přítomností „trychtýřů“ na povrchu kaše - jakmile se objeví, lze pánev vyjmout ze sporáku.

Dobře vařená kaše je chutná sama o sobě, ale obvykle se konzumuje se zeleninou, vařeným masem nebo rybami a houbami. Jako obvaz můžete použít nejen máslo a koření, ale také kousky ovoce, cukru, džemu, kondenzovaného mléka a smetany.

Recepty na pšeničnou kaši

Existuje několik zvláště oblíbených receptů na vaření. Z nich si můžete vybrat jeden, svůj oblíbený - nebo můžete alternativní recepty pokaždé vychutnat trochu novou chuť.

Pšeničná obilná kaše na vodě

Recept je jedním z nejjednodušších a výhody pšeničné kaše ve vodě se projevují pro celé tělo. K přípravě jídla potřebujete pouze cereálie, vodu a trochu času.

• Potřebné množství obilovin se promyje, nalije se vodou v poměru 1: 3 a přivede se k varu.
• Vařené obiloviny se solí, teplota se sníží a směs se vaří dalších 15 minut.
• Jakmile je jídlo hotové, přikryjte ho víčkem nebo zabalte a počkejte dalších 20 minut.

Kaše z mléčné pšenice

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se mléčné jídlo nevaří výhradně s mlékem. Pro jeho přípravu se obiloviny stále nalijí vodou a vaří se asi 15 minut. Ale v poslední fázi se do kaše přidá trochu více mléka - podle chuti - a vaří se dalších 5 - 7 minut, dokud nezíská požadovanou konzistenci.

Výhody pšeničné kaše s mlékem jsou ještě větší než u jídla připraveného obvyklým způsobem. Blahodárné vlastnosti mléka se přidávají ke všem cenným prvkům ve složení pšenice.

Pšeničná kaše s dýní

Neobvyklým, ale velmi výživným a zdravým pokrmem je kaše s přídavkem dýně. Je velmi jednoduché jej připravit. K tomu je třeba vzít:

• vysoce kvalitní pšeničné krupice;
• 200 g dýňové dužiny;
• 2 velké lžíce cukru;
• 40 g másla;
• některé mléko - 250 ml;
• špetka soli;
• 200 ml vody.

Samotná příprava vypadá takto:

• oloupejte dýni, vyjměte semena ze středu, nakrájejte buničinu na malé kostky;
• buničina se nalije vodou, položte pánev na sporák a vařte asi 10 minut, pravidelně kontrolujte dýni vidličkou nebo nožem na měkkost;
• na pánvi se nalijí promyté pšeničné krupice, jednou se promíchají a vaří se asi čtvrt hodiny;
• poté se do pánve nalije mléko, promíchá se, přidá se sůl a cukr a udržuje se v ohni dalších 5 minut.

Poté musí být pšenice ochutnána, a pokud je opravdu připravená, vyjměte ji ze sporáku. Do horké misky se přidá trochu oleje.

Pšeničná kaše s masem

S přidáním masa se pšenice ukáže jako obzvláště výživná a bude velkým přínosem. V normální stravě můžete použít tučné maso, ve dietě - nízkokalorické drůbeží maso.

Ingredience pro běžný recept jsou následující:

• 250 g dobré obiloviny;
• 350 g vepřového masa;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 500 ml vody;
• 1 cibule;
• sůl a černý pepř - trochu podle chuti.

Vaření trvá o něco déle než obvykle, ale výsledek stojí za námahu.

• Promytá obilovina se nalije vodou a odešle se do kamen. Po uvaření bude nutné kaši osolit a vařit dalších 20 - 25 minut, dokud nebude plně uvařená.
• Vepřové maso se umyje, suší papírovými ručníky, nakrájenými na malé kousky.
  
• Na velké pánvi zahřejte olej, na něj položte nakrájené maso a smažte, dokud se za mírného míchání neobjeví malá kůrka.
• Zatímco se maso vaří, nakrájejte cibuli na půlkroužky - a přidejte do vepřového masa, když je opečené.
• Snižte teplotu, maso a cibuli smažte ještě asi 10 minut na mírném ohni.
• Poté se do pánve nalije trochu vroucí vody - ne více než 80 ml - a maso se dusí pod víkem další čtvrt hodiny.

Když je vepřové i pšeničné maso úplně upečené, přidejte do pánve kaši, promíchejte s masem a posypte pepřem a solí. V této formě se pokrm smaží dalších 5 minut - a podává se na stole zdobený bylinkami nebo zeleninou.

Pšeničná obilná kaše v pomalém sporáku

Nejjednodušší je připravit zdravé jídlo v automatickém multivarku - proces nevyžaduje téměř žádnou přímou účast.

Umyté a poté sušené cereálie se nalijí do kuchyňského spotřebiče v objemu 1 sklenice, poté se nalijí 2 odměrkami vody, osolí se a multivark se zapne ve speciálním režimu „Krupice“. Poté, co zařízení informuje o připravenosti kaše, přidejte do misky trochu másla - máslo nebo zeleninu - a udržujte jej dalších 10 minut v režimu ohřevu.

Poškození pšeničné kaše a kontraindikace

Se všemi svými užitečnými vlastnostmi mohou někdy cereálie poškodit tělo. Nedoporučuje se používat:

• jestliže jste alergičtí na lepek - nebo jednodušeji na lepek;
• s plynatostí a exacerbací pankreatitidy, gastritidy, peptického vředu;
• po operacích na břišní dutině.

Poprvé vždy stojí za to vyzkoušet jídlo v malém množství, abyste se ujistili, že nedochází k žádné individuální nesnášenlivosti.

Jak si vybrat pšeničné krupice

Výhody a poškození pšeničných krup pro tělo jsou určeny kvalitou produktu. Cereálie si vybírají nejen za cenu. I bez otevření obalu můžete upozornit na některé charakteristické vlastnosti produktu.

• Krupice musí být čerstvé - musíte zkontrolovat datum vypršení platnosti a ujistit se, že se to blíží ke konci.
• Zdravé krupice by měly být jednotné z hlediska barvy i složení. Hrudky nebo odpadky uvnitř vaku nebo nečistoty naznačují špatnou kvalitu.
• Na obalu musí být uvedeno, že pšenice se vyrábí z tvrdých odrůd.

Jaký je rozdíl mezi pšeničnou kaší a proso

V každodenním životě si lidé často pletou pšeničné a proso krupice - obě jsou zkráceny jako „pšenice“, někdy „proso“. Rozdíl mezi nimi je však zásadní - obiloviny se vyrábějí z různých surovin. Pšeničné krupice se vyrábějí z pšeničných zrn, ale proso se používá k výrobě proso.

Je snadné rozlišit tyto dvě obiloviny podle jejich vzhledu - pšeničná zrna jsou šedohnědá a nerovná, zrna proso jsou kulatá a žlutá. Ve fázi výroby se pšeničná drť drtí a částečně brousí, ale proso se brousí pouze.

Oba druhy obilovin jsou užitečné v pravidelných i dietních jídlech. Neměli byste je však plést, protože vlastnosti jsou úplně jiné.

Závěr

Výhody a poškození pšeničné kaše závisí hlavně na tom, zda existuje individuální alergie na lepek nebo akutní onemocnění žaludku. Při dobrém zdraví bude výrobek velkým přínosem a pomůže posílit tělo.

Recenze o hubnutí na pšeničné kaši