Contingut
La melanina és un pigment que es troba al cos. Per això és natural. El color de la pell, els ulls i els cabells depèn de la quantitat de pigment. Tanmateix, la melanina no es considera únicament com una matèria colorant. Realitza funcions de protecció. És important mantenir la concentració necessària del component. La melanina es troba sobretot en els aliments taronges.
Què és la melanina en els aliments?
El pigment és produït pels melanòcits, que són els elements cel·lulars de la pell. La seva major concentració s’acumula al nucli per evitar danys al material genètic.
La funció principal de la melanina és protegir la pell de les nocives radiacions ultraviolades. La presència de la substància permet absorbir parcialment els agents cancerígens. Amb una quantitat suficient de pigment, les cremades solars no apareixen a la superfície de la pell. En aquests casos, les cremades solars s’estableixen exactament. Es redueix el risc de tumors malignes.
Les funcions següents de la substància s’anomenen:
- neutralització dels radicals lliures;
- acceleració de processos i reaccions bioquímiques;
- reduir l’impacte negatiu dels factors d’estrès;
- mantenir el funcionament de la glàndula tiroide i el fetge;
- normalització de les forces de protecció;
- coloració de cabells i ulls.
Amb l’edat, la quantitat de melanina disminueix, cosa que provoca l’aparició de pigmentació, cabells grisos. Per això, és important seguir una dieta que permeti suplir la manca d’una substància i mantenir l’atractiu.
Per obtenir una síntesi suficient de melanina, cal romandre sovint a l’aire fresc, anar al mar i també practicar educació física. En alguns casos, s’indica l’ús de medicaments especials que afavoreixen la producció d’una substància.
Beneficis dels productes de melanina
Els experts observen l’efecte positiu del component sobre els òrgans de la visió. El pigment proporciona una visió més clara. El contingut de vitamina A és essencial, la ingesta suficient redueix el risc de desenvolupar ceguesa nocturna.
Els productes que contenen pigment es distingeixen per la presència dels components beneficiosos següents:
- Compostos orgànics... Aquestes inclouen vitamines A, E, C, grup B. Les substàncies tenen un efecte positiu sobre l’estat del sistema immunitari i nerviós. Els productes contenen melanina i retinol per als ulls.
- PUFA... Els omega-3 tenen un efecte beneficiós sobre la funció cerebral, evitant l’aparició de primers signes d’envelliment al cos.
- Proteïna... La substància és un material de construcció per als músculs. Un subministrament adequat de proteïnes garanteix el funcionament normal del cos.
- Hidrats de carboni... Es saturen d’energia. Els anomenats hidrats de carboni lents que es troben als cereals contribueixen a la sacietat a llarg termini.
Moltes fruites i verdures també contenen vitamina C, que interfereix en la síntesi de pigments. Tot i això, no és aconsellable excloure aquests aliments de la dieta.
El mal dels aliments rics en melanina
Es pot observar un efecte advers sobre el cos amb un consum excessiu d’aliments que afavoreix la síntesi de la substància.Se sap que les fruites i verdures taronges solen provocar reaccions al·lèrgiques. Els efectes adversos són més freqüents en els nens.
Quins aliments contenen melanina
Responsable de la síntesi de la dieta de pigments, incloent:
- Productes animals... Inclou no només carn, vísceres, sinó també llet, mató i formatges. Un bon efecte el produeixen les ostres, els musclos, els peixos i les algues. Aquest aliment també conté proteïnes i coure per ajudar a refermar la pell.
- Verdures, llegums, cereals... Els experts d’aquest grup distingeixen les llavors de carbassa i les de sèsam, mongetes, llenties, pèsols. Les fulles d’enciam, el julivert, les cebes verdes i els espinacs són especialment útils. La farina de civada, la civada enrotllada i el blat sarraí s’anomenen cereals. La llista d’aliments és rica en retinol, tocoferol i vitamines del grup B.
- Verdures i fruites de taronja... Els melons, carbassa, albercocs, pastanagues, mandarines, caquis contenen una quantitat suficient de carotè necessari. Aquests aliments contribueixen a la producció de melanina.
Tenen un efecte positiu sobre la síntesi de pigments:
- fruits secs (avellanes, ametlles, cacauets);
- fruites (cocos, alvocats, plàtans);
- verdures (remolatxa i col).
La producció de melanina es pot augmentar menjant cultius de fulla fosca.
Contraindicacions dels productes que contenen melanina
No es recomana menjar aliments que continguin pigments en excés. Això altera la producció de la substància i augmenta la probabilitat d’efectes no desitjats.
Menjar certs aliments ajuda a mantenir el nivell de pigment requerit al cos. La llista d’aliments per a la producció de melanina inclou diferents grups d’aliments.
Normes d'ús de productes que contenen melanina
El to de la pell, així com el color dels cabells i dels ulls, depenen més de factors genètics. No obstant això, una dieta equilibrada us permet mantenir el nivell adequat de producció de pigments. Els més beneficiosos són les fruites i les verdures de taronja, que es consumeixen en quantitats adequades. Un excés d'alguns aliments és tan nociu com la manca d'ells.
Consells útils
Cal recordar que redueixen la producció de pigments:
- crostons salats, patates fregides, cacauets i adobats;
- pastes, pastissos, bollos, gelats, dolços, neules, malví, galetes;
- begudes alcohòliques i carbonatades;
- cafè o te fort;
- blat de moro bullit.
Una dieta ben dissenyada amb predomini d’aliments saludables permet compensar la deficiència de la substància.
Conclusió
La melanina es troba sobretot en aliments d'origen vegetal i animal. La seva quantitat es deu a característiques genètiques. Una dieta equilibrada ajuda a mantenir els nivells de pigment necessaris.
