Malví: beneficis i perjudicis, composició i contingut calòric

El malví és la dolçor que té un efecte beneficiós sobre el cos sense destruir les dents dels nens. Els nutricionistes no recomanen abandonar completament aquestes postres, fins i tot per a aquells que perden pes. Llavors, què s’inclou en aquesta delícia, quina és la raó dels beneficis i els perjudicis dels malví?

Què és el malví i de què està fet?

El malví és un dels preferits de molts. I inicialment a casa es preparava una mica diferent del que és ara. El parent més proper és el malví. Va ser ella qui va començar el menjar i es feia a base de sucre i compota de poma. Més tard, va incloure diversos additius. L’aspecte clàssic està representat per dos hemisferis enganxats de color blanc o rosa. El gust d’un clàssic casolà difereix d’un producte de fàbrica, a causa del gran nombre d’additius alimentaris disponibles.

Tradicionalment conté aigua, sucre, àcid cítric i gelatina. Aquesta dolçor no perjudicarà i només serà beneficiosa amb moderació. En funció del gust desitjat, s’hi afegeixen purés de gerds, poma, cirera i altres. En producció, la dolçor s’obté triturant proteïnes amb sucre i s’hi afegeixen puré de patates, pectines, agar-agar o gelatina. El zèfir amb agar-agar és més beneficiós. També es ven dolçor coberta de xocolata, en aquest cas s’afegeixen altres ingredients. I el contingut calòric serà lleugerament superior.

La composició química dels malví

Els beneficis i els danys del producte depenen de la composició química. Així doncs, als malví hi ha un sucre fàcilment digerible, a partir del qual es prepara l’almívar. Aquesta és la font d’energia. Les proteïnes entren a la composició amb ous i són un magatzem d’aminoàcids útils. Quan s’afegeix pectina o agar-agar, apareix fibra que protegeix els vasos sanguinis i normalitza la digestió. Quan s’utilitza gelatina, s’afegeixen greixos i proteïnes addicionals, ja que la mateixa gelatina és d’origen animal. Però els àcids alimentaris estimulen la producció de suc gàstric i enzims.

Quantes calories hi ha als malví

El malví és una delícia que es fa amb sucre afegit. És ric en hidrats de carboni. I moltes calories. 100 grams del producte contenen 326 kcal. Però no tot fa tanta por, perquè pesa molt poc. Unes postres lleugeres permeten omplir-se fins i tot després de menjar uns hemisferis. El contingut calòric d’un malví és de 107 kcal. El nombre de calories depèn del contingut dels aliments. Si s’afegeix un edulcorant o agar-agar, es redueix el contingut calòric. El sucre i la gelatina l’augmenten.

Per què és útil el malví per al cos?

Com a part de malvaviscos reals, la salsa de poma és la primera. Conté una gran quantitat de pectina. Aquest element té un efecte positiu sobre tot el cos:

1. Elimina substàncies nocives, metalls, toxines, escòries, pesticides.
2. Té efecte antiinflamatori sobre les úlceres.
3. El dolor no alleuja pitjor que alguns medicaments.
4. Té un efecte positiu sobre els nivells de colesterol i el torna a la normalitat.
5. Millora la circulació sanguínia.

Beneficis per a la salut del malví:

1. El iode d’aquest producte és la norma diària per als humans; té un efecte positiu sobre la glàndula tiroide.
2. El ferro evita l’anèmia. El fòsfor és responsable de la salut dental i el calci de l’esquelet.
3. Els beneficis del malví per a les dones són innegables, ja que ajuda a restaurar l’estat de les ungles i el cabell.
4. Neteja el fetge.
5. Té un efecte positiu sobre l’estat de les articulacions.

És possible el malví durant l'embaràs i la lactància materna

L’embaràs i la lactància materna és un període en què canvien les preferències gustatives de la dona, necessita minerals i altres elements per al desenvolupament normal del nadó. Però, per a la seva salut, la dieta ha de ser limitada. Els nutricionistes no només prohibeixen el malví durant l’embaràs, sinó que també recomanen encaridament l’ús. En quantitats moderades, el producte tindrà un efecte positiu sobre el cos.

Hi ha molta fructosa als dolços, cosa que ajuda el cervell a treballar millor i la dona no experimenta mals de cap terribles. I els hidrats de carboni poden ser responsables de l'hormona "alegria", cosa que ajuda a una dona a sintonitzar un esdeveniment proper o a superar l'estrès o la depressió postpart. El control del pes és molt més fàcil amb aquesta dolçor que amb la xocolata.

El malví no està prohibit durant la lactància. Però aquesta delicadesa s’introdueix gradualment i amb cura, després de la reacció del nadó. En els dos primers mesos, s’aconsella abstenir-se’n. Els pediatres recomanen farciment de malví per esmorzar. De forma òptima: 3 peces a la setmana, després d’excloure l’al·lèrgia a aquest producte. La llet dolça no només pot afectar negativament el sistema digestiu del nadó, sinó que també pot tenir set.

No us oblideu de l'elecció de les delícies. Es beneficiaran els malví amb menys quantitat d’additius. Les postres blanques habituals en poden presumir. No conté colorants ni altres additius que perjudiquin el vostre nadó. La xocolata, les nous, els flocs de coco també no són desitjables per a la lactància materna.

Beneficis del malví per als nens

Molts pares fan un seguiment de les porcions de dolços que menja el seu fill. L’excitació és causada per l’estat de les dents. Però els malví no només són inofensius, sinó que també són bons per als nens. Els nutricionistes recomanen molt prendre’l per berenar. Sobretot al matí.

El malví donarà un gran impuls d’energia al nen, millorarà l’activitat cerebral. Per tant, és especialment útil per als escolars. No obstant això, amb una gran activitat mental, els hidrats de carboni s’evaporen ràpidament, seria correcte donar-li un regal al nen. Aquest aperitiu serà beneficiós no només abans de la prova, sinó també després de l’entrenament físic, ja que restaura perfectament la força i satisfà la sensació de fam.

L’agar-agar elimina bé les toxines i és responsable del funcionament normal del fetge. I la pectina augmenta la immunitat, que és necessària per al cos durant el període de creixement i formació. Durant el desenvolupament actiu, té un bon efecte sobre l’estat del teixit ossi, les articulacions i les dents.

A quina edat es poden donar malví a un nen

Els nutricionistes diuen que es permeten els malvaviscos a partir dels tres anys. A una edat primerenca, és millor deixar fins i tot un regal tan saludable als pares. Als nens de tres anys no se’ls dóna més de dos al dia, començant per una quantitat menor, augmentant gradualment. A una edat primerenca, és millor substituir qualsevol dolç per fruites.

Els beneficis i els danys dels malví per a la pèrdua de pes

La paraula "dieta" en si mateixa treu l’alegria de la vida i crea tensió. Una restricció a la dieta afecta negativament l’estat del sistema nerviós. La millor font d’alegria és la glucosa. I és l’ús de malví que donarà una càrrega positiva, fins i tot per poc temps. Però, què passa amb la dieta? I els nutricionistes no prohibeixen els malvaviscos, a diferència de les galetes, aquesta delicadesa no perjudicarà la figura. Si només sabeu quan parar. Tot i que el mal i els beneficis del malví per a la figura és un tema de controvèrsia conegut.

El malví és capaç d’enfortir el cabell, les ungles, la immunitat, donar suport al cos durant el període de restriccions als aliments.

Quan es fa dieta, els malví es consumeixen amb moderació entre les 17 i les 18 hores. Es recomana escollir una delícia blanca habitual, ja que els beneficis del malví a la xocolata són menors.

És possible malví amb diabetis

Per a les persones amb diabetis és difícil trobar unes postres que es puguin consumir. Afortunadament, no és tan difícil trobar productes especials per a la malaltia del sucre als prestatges de les botigues. No contenen sucre ni contenen substituts. No es poden menjar dolços normals. La melmelada, el malví i els dolços poden augmentar els nivells de sucre a la sang. Però en postres especials permesos com a part de fructosa o xilitol. El malví amb fructosa només en beneficiarà. Amb la diabetis tipus 2, fins i tot aquestes delícies s’han de consumir amb moderació per evitar l’obesitat.

Com fer malví a casa

El malví bricolat cuinat a casa aportarà més beneficis al cos. No conté additius addicionals. La qualitat dels ingredients es pot controlar de forma independent.

Què necessites:

1. 250 grams de puré de poma.
2. 450 grams de sucre.
3. 9 grams d’agar d’agar.
4. 150 mil·lilitres d’aigua.
5. 1 proteïna.

El puré de patata es bull a una densitat tal que no surt de la cullera. Podeu coure pomes fresques i després tallar-les per escórrer el suc. S'eliminen les llavors i tot el nucli del fruit i després es passen per un colador.

L’agar-agar s’aboca amb aigua i es deixa 10 minuts, després s’aboca sucre i es posa a bullir al foc. Després de començar el bull, es redueix el foc i es deixa l'almívar 5 minuts més. En acabar, flueix d’una cullera com la mel.

A continuació, el puré refredat es munta amb proteïna, és millor fer-ho amb una batedora. L’escuma espessa hauria de romandre al bol cap per avall. Remenant lentament, afegiu xarop a la massa. Després es barreja tot fins que es refredi. Quan la temperatura és d'aproximadament +40 ⁰C, es poden omplir bosses de pastisseria.

La massa es "diposita" sobre paper de forn en petits cercles, com sigui convenient. Les postres es deixen congelar durant la nit. Es pot treure fàcilment al matí. Espolvoreu amb sucre en pols si es desitja.

Què és més saludable: malví o dolç

El dolç de malví i la fruita són útils. Tot i això, tenen molts avantatges, principalment per a la cuina casolana. Però els fabricants escatimen el natural, afegint química. Per triar entre malví i malví, heu de procedir a la seva composició. Hi ha més sucre al malví, i espessidor al malví. Per a aquells que perden pes, definitivament és millor triar els malvaviscos.

Danys de malví i contraindicacions

El mal del malví és que el seu ús excessiu encara no és desitjable. Amb porcions grans, la figura no serà útil. I si ja teniu malalties dentals, no es recomana utilitzar aquest producte. Les contraindicacions inclouen al·lèrgia als components de les postres.

Conclusió

"Els beneficis i els danys dels malví" és un tema que us fa discutir. Al cap i a la fi, no tothom creu que les postres poden ser útils fins i tot per aprimar-se. I aquest és un dels pocs dolços que beneficia l’organisme, dóna un impuls energètic i està permès als nens a partir dels tres anys. Les úniques contraindicacions són la diabetis i les al·lèrgies. Però per als diabètics, ja han trobat una sortida: el malví amb un substitut del sucre.