Fruits secs
Els nutricionistes estudien bé la composició química, els beneficis i els danys dels festucs. Els fruits secs són la font dels greixos "adequats", vitamines del grup B, minerals, proteïnes vegetals, ...
Els beneficis i els perjudicis de la llet d'ametlles permeten utilitzar-la per substituir la llet de vaca quan es passa al vegetarianisme, la intolerància a la lactosa, durant el dejuni ...