Per què és útil la gelea i com cuinar-la?

La gelea conté moltes vitamines. El producte té propietats curatives. Els metges recomanen utilitzar-lo per a malalties del fetge, del pàncrees i del cor. Kissel beneficia el cos d'una dona. Però la composició química no és tan senzilla. Per tant, els beneficis i els danys de la gelea requereixen un estudi.

Què és la gelea?

La beguda és d'origen rus. Es va conèixer des dels temps de la Rus de Kíev fa més de mil anys. Les postres no tenen anàlegs i la paraula no té traducció a l’anglès.

El producte és una barreja viscosa. La base de la preparació és la compota de midó i fruita. La beguda és fàcil i ràpida de preparar. Té un gust agradable.

Originalment, la gelea es bullia a partir de cereals en aigua o llet. No pertanyia a la categoria de begudes ni a la de postres.

La composició química i el contingut calòric de la gelea

Com a regla general, el producte se serveix com a segon plat, però també es pot menjar com a postres. Si la beguda conté poc midó, es beu com a compota. Si heu de substituir l’espessit, podeu prendre farina: civada, sègol, blat.

Sovint les persones es neguen a si mateixes tractes per malaltia o per decisió de perdre pes. Kissel és un analògic dels dolços sense danys. Té un efecte positiu sobre la microflora intestinal, l’embolcalla i la protegeix.

El contingut calòric del producte per cada 100 g és:

• baia - 55 kcal;
• grosella - 54 kcal;
• pruna - 58 kcal;
• lactis lactis sencers: 117 kcal;
• farina de civada: 100 kcal.

Si parlem del contingut mitjà de calories, és de 53 kcal. El producte conté de 13 a 50 grams d’hidrats de carboni. Consta principalment d’aigua: el 86%.

La beguda de civada conté vitamines B1, B2, B5, PP, baies i fruites - E, C.

Minerals: calci, sodi, ferro, fòsfor. També conté midó, colina, cendra, lecitina.

Propietats i tipus útils de gelea

Els beneficis de la gelea per a la salut humana són significatius si no s’abusa d’ella. Hi ha molts tipus de productes, cadascun amb les seves característiques.

Gelea de farina de civada

Aquest producte ajuda a recuperar la salut després del tractament amb antibiòtics, malaltia llarga sense danys. Una beguda curativa pot curar la disbiosi. La farina de civada també té propietats antisèptiques. Les fibres contingudes en la composició mouen les femtes i alliberen el cos de les toxines.

La recepta d’Izotov utilitza civada mòlta. Es va patentar com un remei eficaç excel·lent. Però a casa, és millor agafar flocs. En cas contrari, en lloc d’un resultat positiu, podeu perjudicar el cos.

Gelea de lli

Els beneficis de la gelea de llavors de lli són els següents:

• millora l’estat de la pell sense danys;
• indicat per a malalties hepàtiques;
• té un efecte positiu sobre el tracte digestiu;
• la gelea de llavors de lli és beneficiosa per als vaixells, els neteja;
• es redueix el risc d’ictus.

El producte accelera el metabolisme a causa del contingut de glucòsids que conté. Però, en excés, seran perjudicials.

Gelea de llet

La composició conté aminoàcids necessaris per al cos: triptòfan, lecitina. El potassi garanteix el funcionament normal del sistema muscular. Els beneficis de la gelea de llet són inestimables. Conté vitamines B1, B2, B5, PP, que són molt importants per al sistema nerviós i el cervell.

Gelea de nabius

Unes postres fetes de nabius aporten àcid ascòrbic al cos. Les postres tenen una propietat que reforça, augmenta la immunitat. És especialment útil fer-lo servir durant refredats i malalties víriques. La gelea de nabiu beneficia l'estómac i els ronyons. No és massa ric en calories, de manera que es pot incloure a la dieta mentre es perd pes sense perjudici.

Gelea de maduixa

Un producte útil conté els elements necessaris: calci, fòsfor, potassi. La gelea redueix eficaçment la febre. Es recomana utilitzar-lo per a la grip, els refredats. Té efectes antimicrobians, propietats antiinflamatòries i colerètiques.

Gelea de nabius

Els nabius contenen tanins, fòsfor, ferro, calci. Kissel s’utilitza amb finalitats medicinals sense danys. Els metges recomanen utilitzar-lo per a gastritis i úlceres. L’ús de gelea per a l’estómac és que alleuja perfectament la inflamació, alleuja la diarrea.

Gelea de sorba

La composició conté elements actius que renoven les cèl·lules del fetge, eliminen les toxines. Kissel a partir de midó i baies congelades és beneficiós per a la vesícula biliar. Té propietats colerètiques.

Gelea de groselles

La beguda protegeix contra bacteris i microorganismes nocius. El kissel de grosella negra és beneficiós per a la intoxicació. Recupera força en temporada baixa sense mal.

Gelea de cirera

Les propietats de la beguda ajuden a accelerar la recuperació dels refredats, la grip, suavitzen la tos, alleugen la inflamació de la gola i els pulmons. L’ús de gelea de baies per esmorzar és que és útil per a la intoxicació alimentària, que s’acompanya de nàusees i trastorn de les deposicions.

Kissel durant l'embaràs i la lactància materna

Durant l’embaràs, els metges aconsellen utilitzar un producte casolà. La gelea instantània pot ser perjudicial si hi ha conservants. No l’heu d’utilitzar.

Quins són els beneficis de la gelea per a les dones embarassades:

• alleuja la inflor;
• prevé l’aparició d’anèmia, en particular la poma;
• la beguda de sègol millora l’estat de la pell;
• la gelea té propietats medicinals: neteja els intestins;
• alleuja l'acidesa estomacal.

Durant la lactància, es recomana consumir productes de baies. Per endavant, cal tenir en compte a què és al·lèrgic la mare o el nadó per evitar l’ús d’aquests fruits.

A quina edat es pot administrar gelea a un nen

La beguda té propietats beneficioses. Es recomana començar a introduir-lo en aliments complementaris a partir d’un any. No haureu d’alimentar el vostre bebè quan comencin a aparèixer dents, als 6 mesos.

Els beneficis de la gelea per als nens són inestimables. La beguda natural conté moltes vitamines. Això té un efecte positiu sobre la immunitat i serveix de prevenció de malalties. Quant es pot prendre per dia:

• es permet als bebès a partir d’un any que no aportin més de 200 ml al dia;
• nens de 3 a 6 anys fins a mig litre.

Les propietats de la beguda seran beneficioses per als nens si es administren 2 vegades a la setmana i només a casa.

És possible beure gelea per a gastritis i úlceres estomacals

Durant una exacerbació de la malaltia, es recomana incloure al menú plats de consistència uniforme per reduir la càrrega del tracte digestiu. Les propietats del producte són excel·lents en pacients amb gastritis i úlceres.La beguda té propietats envoltants. Això redueix l’efecte irritant del suc de l’estómac sobre la mucosa inflamada.

Kissel a partir de midó de patata és beneficiós per al sistema digestiu. Restaura la microflora i normalitza la digestió dels aliments. Quines propietats té la beguda:

• alleuja el dolor amb la inflamació de la membrana mucosa;
• enforteix el sistema immunitari;
• la gelea té avantatges per als intestins: la neteja i elimina les toxines.

És útil la gelea comprada en briquetes i bosses?

La qüestió dels beneficis i els perills de la gelea en les briquetes i els sobres mereix una atenció especial. A la beguda preparada a casa no hi ha conservants ni productes químics. A la botiga, en lloc d’àcid ascòrbic, s’afegeix E330 cítric sintètic. Les seves propietats afecten negativament la mucosa gàstrica i les dents.

L’ombra d’unes postres reals no és massa brillant, apagada. La indústria utilitza colors artificials que fan que la beguda sigui bella i rica. Cal entendre que una ombra brillant és un senyal que les propietats de la gelea soluble causaran danys.

Com que el midó de patata pot fer que l’estómac se senti pesat, el millor és cuinar-ho amb maicena afegida. Per a persones amb dieta, és adequada una beguda a base de pectina.

En comprar unes postres comprades a la botiga, heu de parar atenció a la seva composició. Per tal que la gelea adquirida sigui beneficiosa, ha de contenir extractes naturals de fruites del bosc i concentrats naturals. Alguns fabricants afegeixen conservants, aromatitzants i potenciadors del sabor. Les propietats de la gelea en les briquetes perjudicaran el cos si conté àcid cítric, colorants i additius.

Els beneficis i les receptes de la gelea per a la pèrdua de pes

Les propietats de la gelea per a les dones són molt útils, ajuda a perdre pes. Fer una beguda és fàcil. Quins ingredients es requereixen:

• prunes prunes;
• remolatxa;
• cereals.

Com cuinar:

1. Tots els components estan connectats, plens de dos litres d’aigua calenta.
2. Es posa al foc i es cou durant uns 20 minuts fins que la massa quedi desolada.

El contingut calòric del plat és de 100 kcal per cada 100 g. La gelea neteja els intestins, normalitza l’estómac i ajuda a perdre pes. No es pot beure més de tres vegades al dia en porcions de 100-200 ml. El curs és d’1 mes.

La gelea borratxa de nit se’n beneficiarà. Per esmorzar, podeu preparar una beguda de blat sarraí i lli.

Per millorar el gust, podeu remoure iogurt, llet o kefir. Es permet afegir una mica de fruita seca, baies fresques.

Com fer gelea medicinal

Hi ha moltes receptes saludables diferents. Es recomanen diferents formulacions per a diferents malalties.

Amb malalties hepàtiques

Les propietats de la gelea de fruites aportaran beneficis. Agafeu unes quantes pomes, tallades a rodanxes, aboqueu-hi 2 cullerades. aigua bullent i coure durant 7 minuts. La fruita bullida es frega per un colador, es posa al brou. A continuació, s'aboca i barreja midó prèviament diluït. El fetge es tracta durant un mes, beuen 2 cullerades. beure al dia.

Carmesí. En 2 cullerades. aigua posar 2 cullerades. l. baies i es fan bullir durant 8 minuts. En una cassola, diluïu 1 des. l. midó. Els gerds es refreden, es colen i s’aboca en una cassola, remenant ràpidament.

Per grip i refredats

Per augmentar la immunitat, un producte de viburnum és perfecte. Prepareu-ho així: 1/2 cullerada. el suc de viburnum es barreja amb 200 grams de sucre i mel. Aboqueu-hi 4 cullerades. aigua calenta.

La cendra de muntanya també ajudarà molt bé. 3 cullerades. l. s’aboquen baies seques amb 500 grams d’aigua. Poseu un foc petit, espereu que bulli i afegiu-hi el midó dissolt. Tornen a bullir.

Per a una ràpida recuperació de la malaltia

Per a la rehabilitació després d'un llarg tractament, la farina de civada és adequada. Cuinar és senzill:

1. S’aboca els flocs amb llet i es deixa reposar fins que s’infli.
2. Després es filtra la barreja, s’aboca el líquid en una cassola i es col·loca sobre els fogons.
3. Espereu que bulli, poseu-hi 2 cullerades. l. sucre, una mica de sal i midó.

Amb deficiència de vitamines i hipertensió

En aquest cas, es recomana prendre una beguda de rosa mosqueta. Composició:

• baies seques - 2 cullerades. l.;
• aigua: 3 cullerades;
• midó: 2 cullerades. l.;
• mel al gust.

Com cuinar:

1. Les baies s’aboquen amb aigua i es bullen a foc lent sota una tapa durant 15 minuts.
2. A continuació, refredar, filtrar a través de 2 capes de gasa.
3. Diluïu el midó i la mel en aigua tèbia.
4. Aboqueu-lo al brou de baies i barregeu bé.

Amb disminució de la gana, malalties del cor i del fetge

En aquest cas, les postres de llimona us ajudaran molt bé. Productes:

• sucre - 2 cullerades. l.;
• suc de llimona: 0,5 cullerades;
• aigua;
• midó.

Recepta pas a pas:

1. S'aboca sucre a l'aigua i s'escalfa.
2. El midó es dissol en suc de llimona.
3. Tots es barregen i es posen al foc.
4. Tan bon punt bull, l’estufa s’apaga.

Danys a la gelea i contraindicacions

Kissel aporta no només beneficis, sinó també danys al cos. La beguda està contraindicada i pot ser perjudicial en els casos següents:

1. Amb sobrepès i obesitat. El producte útil té un índex glucèmic elevat.
2. En cas de diabetis mellitus, ja que la beguda conté sucre. Només es permet la civada.
3. No es recomana utilitzar gelea per al restrenyiment, ja que el midó de la composició causarà encara més danys.
4. Tendència al·lèrgica. En major mesura, això s'aplica a una beguda de la botiga. Sovint conté conservants i colorants.

Com triar i guardar la gelatina

En comprar, hauríeu de mirar l’embalatge i conèixer la vida útil. Normalment, les begudes de les botigues no duren més de sis mesos. Si és més alt, el producte està ple de tota mena de productes químics. La composició ha de contenir sucs concentrats o extractes. És millor comprar un producte amb maicena.

Com que no hi ha conservants en unes postres fetes a casa, no es conservaran durant molt de temps. Es recomana preparar una beguda saludable alhora. Els adults el poden beure l’endemà després de la preparació.

Com que al producte comprat hi ha molts conservants, es conservarà durant molt de temps. Pot estar a la nevera durant diversos mesos.

Conclusió

Els investigadors estudien els beneficis i els danys de la gelea. La beguda dolça viscosa és familiar des de la infantesa. Els productes comprats a la botiga resulten perjudicials. Per tant, és millor que el cos humà cuini a casa: els beneficis de la gelea seran màxims.