Contingut
- 1 Què és l’arròs de llevat vermell
- 2 Resultats de la investigació
- 3 Beneficis i propietats curatives de l'arròs fermentat vermell
- 4 A qui es recomana menjar arròs de llevat vermell
- 5 Com prendre arròs de llevat vermell
- 6 Quins suplements es poden fer amb l’arròs de llevat vermell
- 7 Dany de l’arròs de llevat vermell i efectes secundaris
- 8 Contraindicacions per menjar arròs de llevat vermell
- 9 Conclusió
- 10 Ressenyes
Els beneficis i els danys de l’arròs de llevat vermell són coneguts pels pobles d’Orient des de fa més d’un segle. El producte obtingut a partir d’arrossos normals s’afegeix als plats per donar el color característic. L’arròs de llevat vermell s’utilitza àmpliament en la medicina alternativa com a agent terapèutic i profilàctic eficaç per a malalties cardiovasculars i altres.
Què és l’arròs de llevat vermell
L’arròs de llevat vermell (fermentat) és un extracte vegetal que s’elabora a partir de grans d’arròs mitjançant una tecnologia especial anomenada fermentació. El procés consisteix a fermentar el brou base amb els bacteris del llevat Monascus purpureus que contenen lovastatina.
El producte final del procés de fermentació pren un color vermell intens. Per tant, s’utilitza sovint com a pigment de colorant alimentari. L’arròs de llevat vermell més comú a la Xina.
Resultats de la investigació
Segons les estadístiques, els xinesos pràcticament no pateixen malalties del cor i vasculars. I com que l’arròs de llevat fermentat vermell ha estat l’ingredient fonamental de la cuina nacional durant diversos segles, els científics es van interessar per les seves característiques.
L’arròs de llevat vermell fa temps que és famós per les seves propietats medicinals i s’ha inclòs en diversos suplements dietètics, però mai no s’ha estudiat exhaustivament.
Els experiments van ser realitzats per un grup de científics nord-americans durant cinc anys: pacients amb patologies cardiovasculars van prendre medicaments d’arròs vermell fermentat amb llevat.
A partir dels resultats obtinguts, es van fer les conclusions següents:
- hi ha hagut una tendència a la disminució del nombre de cops secundaris;
- la mortalitat per patologies cardíaques i vasculars entre els subjectes va disminuir en 3 vegades;
- el percentatge de morts per càncer ha disminuït.
Paral·lelament a les activitats de recerca a gran escala dels científics, l’arròs de llevat vermell també ha atret l’interès dels metges en exercici.
Després de tres mesos de prendre el medicament a base d’arròs vermell, el grup de subjectes va mostrar dinàmiques positives: el nivell de colesterol "nociu" a la sang va disminuir un 25%, només el 5% dels pacients van experimentar dolor muscular lleu, mentre que l’ús tradicional d’estatines augmenta aquest indicador en diversos temps.
Beneficis i propietats curatives de l’arròs fermentat vermell
Segons les darreres investigacions científiques, un dels millors remeis per al colesterol dolent és l’arròs de llevat vermell. Juntament amb aquesta propietat, té altres qualitats útils i curatives. Es deuen a la presència d'àcid mevinolinic i monacolina a l'arròs vermell de llevat, que són responsables del balanç de colesterol i greixos a l'organisme.
A base d’arròs vermell fermentat (llevat), es produeixen suplements dietètics amb una àmplia gamma d’efectes:
- per normalitzar la circulació sanguínia;
- reduir el nivell de colesterol "dolent";
- enfortiment del múscul cardíac.
L'extracte de llevat fermentat és ideal per a persones sanes i evita moltes malalties:
- atacs de cor i ictus;
- arítmies;
- diabetis mellitus;
- colecistitis;
- aterosclerosi;
- Malaltia d'Alzheimer;
- hipertensió;
- tromboflebitis;
- varius;
- osteoporosi;
- neoplàsies benignes i malignes;
- manifestacions climacteriques.
A causa de la gran quantitat d'antioxidants i antocianines en la composició química del suplement, el llevat vermell o l'arròs fermentat ajuda a protegir el cos de la microflora patògena. En essència, el producte és l’antibiòtic natural més fort.
Des de l’antiguitat, l’arròs de llevat vermell s’ha utilitzat com a remei eficaç per al dany a la melsa i al sistema digestiu.
Podeu trobar més informació al vídeo:
A qui es recomana menjar arròs de llevat vermell
Els beneficis d’una preparació d’herbes fermentades són útils, sens dubte, no només per a un cercle estret de persones que pateixen malalties del cor i dels vasos sanguinis. Es recomana la ingesta regular d’arròs fermentat per a tothom com a mesura preventiva contra aquestes malalties. El medicament es prescriu a pacients altament sensibles a les alternatives d’estatina.
Com prendre arròs de llevat vermell
La dosi estàndard per a un adult és de 500 a 1200 mg dues vegades al dia. Després de completar un curs per reduir el colesterol, és important passar proves de control de sang i proves de funció hepàtica. És millor fer-ho després de 2-3 mesos des de l’inici de la presa del medicament. Abans d’iniciar un curs de tractament o profilaxi, cal consultar un metge.
Quins suplements es poden fer amb l’arròs de llevat vermell
L'arròs de llevat vermell es produeix en forma pura i amb l'addició d'altres components igualment útils.
Més sovint que altres, s’afegeix el coenzim Q10 a la composició del producte. Pel que fa a l’estabilització de l’activitat cardíaca, a més de Q10, s’afegeix oli de peix ric en àcids grassos poliinsaturats Omega-3,6,9.
Dany de l’arròs de llevat vermell i efectes secundaris
Si la medicina oriental creu categòricament en les propietats beneficioses de l’arròs de llevat vermell, els experts occidentals desconfien d’ell, tot i que no s’ha trobat cap confirmació oficial dels efectes secundaris negatius del remei. No obstant això, alguns experts han expressat l'opinió que prendre arròs vermell:
- afecta negativament els ronyons, cosa que és especialment important per a les persones amb insuficiència renal;
- afecta negativament l’activitat del sistema muscular del sistema muscular;
- causa debilitat i disminució de la vitalitat;
- causa ardor d’estómac, flatulència;
- contraindicat per a asmàtics;
- perjudica la coordinació dels moviments i la concentració de l'atenció.
Malgrat les conclusions no confirmades, abans de començar un curs de tractament, es recomana consultar al seu metge.
Contraindicacions per menjar arròs de llevat vermell
Juntament amb una àmplia gamma de propietats beneficioses, l’arròs de llevat vermell també té contraindicacions:
- l'embaràs i el període de lactància materna;
- límit d’edat fins a 18 anys;
- insuficiència renal;
- prendre medicaments amb efectes antibacterians i contra el càncer, així com efectes reductors del colesterol.
Conclusió
Els beneficis i els danys de l’arròs de llevat vermell s’han demostrat amb el pas del temps.En el transcurs d’estudis experimentals recents, hi ha hagut una preponderància significativa d’arguments positius per a l’ús del medicament. En qualsevol cas, el tractament o profilaxi amb aquest producte s’ha de dur a terme estrictament sota la supervisió d’un metge.