المحتوى
في تكوين مستحضرات التجميل ، معجون الأسنان ، في بعض المنتجات الغذائية ، في المستحضرات الطبية ، توجد مادة كيميائية - السيليكا. تنتمي المادة المضافة إلى فئة المستحلبات ، ولكن حتى تجاوز القاعدة المسموح بها ليس له تأثير سلبي. لطالما عُرف تأثير ثاني أكسيد السيليكون على جسم الإنسان. يجب أن يعرف المستهلك فئة الخطر التي ينتمي إليها المستحلب E551 ، وكميته الموجودة في المنتجات الشائعة.
أي نوع من المواد المضافة هو E551 (ثاني أكسيد السيليكون)
بلورات عديمة اللون ذات قوة عالية وحرارية (نقطة انصهار حوالي 1600 درجة مئوية) وقاسية - في هذا الشكل ، يضيف المصنعون ثاني أكسيد السيليكون إلى منتجات مختلفة أثناء التصنيع. تمت كتابة المركب الكيميائي E551 بالصيغة SiO2. الأكسيد الحمضي هو مادة عازلة للكهرباء ، وتحت تأثير درجات الحرارة والضغط المرتفعين ، يتم تعديل السيليكا إلى أشكال أخرى (إلى أوبال ، كويسيت وستيشوفيت ، إلى كوارتز ، إلى زجاج كوارتز).
الاسم الأكثر شيوعًا للمادة هو ثاني أكسيد السيليكون ، المنتج E551 ينتمي إلى فئة المستحلبات وفقًا لرمز النظام الرقمي الأوروبي للمضافات الغذائية. لكن هناك أسماء أخرى أيضًا. يستخدم الهباء الجوي أو ثاني أكسيد الغرواني في المجال الطبي ، ويستخدم السيليكا في صناعة الأغذية ، ويستخدم هلام السيليكا في إنتاج مستحضرات التجميل ، والسيليكا منتج مُصنَّع يستخدم في جميع الصناعات.
في شكله الطبيعي ، يستخدم هذا المركب الكيميائي E551 فقط في البناء ، وكذلك في إنتاج الزجاج. بالنسبة لصناعة المواد الغذائية ، يتم تصنيع ثاني أكسيد السيليكون إلى حالة غير متبلورة (درجة نقاء عالية).
يحتوي ثاني أكسيد السيليكون على الخصائص التالية:
- مسحوق ناعم أبيض أو أبيض مزرق ؛
- غير قابل للذوبان في الماء أو الكحول.
- ليس له طعم أو رائحة ؛
- ثابت حراريا؛
- صلبة ودائمة
- وضوحا بشدة خصائص الامتصاص.
- مقاومة للبيئات الحمضية.
في المصانع ، يتم تعبئة ثاني أكسيد السيليكون E551 في أكياس مصنوعة يدويًا أو في أكياس بلاستيكية. تمت الموافقة على المستحلب للاستخدام في صناعة المواد الغذائية.
مما يتكون عامل مكافحة التكتل E551؟
المادة مصنوعة في مصانع الكوارتز. لهذا ، يتم تسخين السيليكون في جو أكسجين ؛ لمثل هذا التفاعل التأكسدي ، يلزم درجة حرارة تزيد عن 500 درجة. يستخدمون أيضًا عملية التحلل المائي ، حيث يتم تركيب أجهزة تعقيم خاصة تحافظ على درجة حرارة حوالي 1000 درجة.
يمكن الحصول على المستحلب E551 من خلال عمل الأحماض على سيليكات الصوديوم. ينتج هذا التوليف الاصطناعي السخام الأبيض - ثاني أكسيد السيليكون غير المتبلور ، والذي يمكن استخدامه في كل مكان ، بما في ذلك في القطاع الصناعي.
في الطبيعة ، من الممكن الحصول على ثاني أكسيد السيليكون E551 عند درجة الحرارة والضغط الطبيعيين. هناك ثلاثة أنواع من هذه التعديلات البلورية - tridymite والكوارتز والكريستوبالايد. في درجات حرارة عالية ، تتشكل مركبات طبيعية من الستيشوفيت و coesite. تم اكتشاف Stishovite لأول مرة في حفرة نيزكية في عام 1962 ، واكتشف العلماء لاحقًا أن الخطوط المعدنية تشكل جزءًا مهمًا من عباءة كوكبنا.
فوائد ومضار ثاني أكسيد السيليكون الغروي
درس العلماء مركبًا كيميائيًا معروفًا للعالم كله وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أنه لا يؤذي الجسم عند استخدامه بشكل صحيح. أثبتت الدراسات المؤكدة رسميًا أن ثاني أكسيد السيليكون E551 يتم التخلص منه تمامًا من الجسم ، ولا يتم تكسيره أو امتصاصه في الجهاز الهضمي. المادة غير موجودة في الدم والبلازما البشرية مما يعني أنها غير ضارة.
وفقا لتقارير غير مؤكدة ، فإن أكسيد السيليكون يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وله تأثير إيجابي على الجسم والعمليات الحيوية. يُسمح بتناول المنتجات التي تحتوي على أكسيد السيليكون أثناء الحمل والرضاعة.
في القرن العشرين ، عمل أحد علماء الفسيولوجيا الألمان على دراسة آثار السيليكا E551 على جسم الإنسان. أظهرت دراسات كوني أن المادة الكيميائية تمنع تطور تصلب الشرايين وتعيد الأوعية الدموية.
المضافات الغذائية الخطرة أم لا E551
ثاني أكسيد السيليكون لديه درجة مخاطر منخفضة. تمت الموافقة على استخدام المادة في الصناعات الغذائية في روسيا والدول الغربية ، ولا يُحظر استخدام مسحوق بلوري أبيض في الولايات المتحدة الأمريكية. تتم إزالة المادة المضافة تمامًا من جسم الإنسان ، ولكن لا يزال هناك خطر معين. يمكن أن يتأثر العمال في المصانع بالسخام الأبيض. المسحوق خطير للاستنشاق ، يمكن أن يسبب نوبة حساسية تصل إلى حدوث التهاب خطير في الرئتين. خلاف ذلك ، فإن مركب السيليكون مفيد فقط.
تطبيقات ثاني أكسيد السيليكون
تستخدم مادة E551 في مختلف مجالات النشاط. يستخدم أكسيد غير متبلور كمستحلب في صناعة الأغذية. تم العثور على E551 على ملصقات معاجين الأسنان ومستحضرات التجميل والطبية. في شكلها النقي ، يتم تضمين المادة المضافة في الزجاج وعناصر البناء الأخرى. يستخدم مكون السيليكون في الهندسة اللاسلكية ، في إنتاج المطاط ، والمواد المقاومة للحرارة المختلفة ، وكابلات الألياف الضوئية ، والمواد الكاشطة.
ثاني أكسيد السيليكون في مستحضرات التجميل
يضاف السواغ E551 كمستحلب إلى كريمات التجميل والمستحلبات والمستحضرات والمقشرات لأنواع مختلفة من الجلد. يوجد مركب كيميائي يسمى الهباء الجوي في بودرة الوجه. يساعد المكون على تجانس سطح الجلد ، ويزيل اللمعان الدهني ، وينعم التجاعيد الدقيقة ، ويزيل خلايا الجلد الميتة وينظف البشرة.
ثاني أكسيد السيليكون هو الأكثر فائدة للأسنان. تحتوي معاجين الأسنان على مادة E551 وهي مادة كاشطة آمنة لها وظائف تبييض جيدة ولن تضر الجسم إذا ابتلعت بالخطأ.
ثاني أكسيد السيليكون في الصناعات الغذائية
يضاف السواغ عالي النقاء E551 إلى المنتجات الغذائية. للمسحوق الأبيض الكثير من الوظائف المفيدة:
- السيليكا تحمي المواد السائبة من تكوين كتل غير مرغوب فيها ، من التكتل. E551 عبارة عن جزء من الدقيق والتوابل والسميد والسكر ومسحوق الحليب ومسحوق البيض والملح والإضافات المماثلة ، وتضاف كمية صغيرة من ثاني أكسيد السيليكون إلى القهوة أو الكاكاو.
- يعمل السخام الأبيض على استقرار حموضة المشروبات الكحولية وتحييد المركبات القلوية. يمكن العثور على ثاني أكسيد في البيرة ويتم إضافته لتفتيح الشراب.
- في الخبز المحمص والرقائق والمكسرات المملحة والوجبات الخفيفة الأخرى للبيرة ، يحتفظ المستحلب عالي الجودة بالرائحة ويؤكد ويعزز طعم الوجبات الخفيفة.
- يضفي E 551 قوامًا كثيفًا على الجبن المطبوخ ، ويحافظ على بنية الجبن الصلب ، كما يحول السائل إلى كتلة حرة التدفق.
غالبًا ما يوجد المستحلب E551 في صناعة الحلويات. يتم استخدامه لمعالجة أسطح الحلويات المختلفة من أجل منع الالتصاق وإطالة العمر الافتراضي للمنتج ومنع الهشاشة.
ثاني أكسيد السيليكون في الطب
المادة هي أساس بعض الأدوية الشعبية. مستحضرات تحتوي على ثاني أكسيد السيليكون:
- بوليسورب... يستخدم في حالات تسمم الجسم ويزيل السموم ويزيل البكتيريا المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة.
- فلوراسيل... ستساعد إضافة مثل هذا الدواء إلى النظام الغذائي البشري على تقوية المناعة وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر.
- سيليسيا... تحضير صيدلية يمكن أن يقضي على نقص السيليكون. يحتوي على تركيبة سهلة الهضم لعنصر كيميائي.
في الصيدليات ، تُباع السيليكا الغروية ، التي يتم الحصول عليها صناعياً من ثاني أكسيد السيليكون. تسمى هذه المادة بخاخات الهباء الجوي ، وهي تستخدم في الالتهابات المعوية الحادة ، والتسمم الغذائي والكحول ، خلال فترة الحساسية ، للتسمم الداخلي والتهابات الجلد القيحية. اعتمادًا على شدة المرض ، يصف الطبيب العلاج. يؤخذ ثاني أكسيد السيليكون الغروي عن طريق الفم قبل ساعة واحدة من الوجبة. يتم تطبيق الدواء على الجروح ، ويغلق بضمادة صيدلية جافة. يصف الأطباء أحيانًا غسالات التدفق الجزئي ، حيث يتم تخفيف مسحوق الصيدلية في معلق مائي.
تعمل المادة الكيميائية على تثبيت المستحلبات وتعزيز عملها. تحتوي المستحضرات التي تحتوي على ثاني أكسيد السيليكون في التركيبة على خصائص مضادة للالتهابات ، ويتم توزيعها جيدًا على سطح الجلد ولا تسبب تفاعلات حساسية.
خاتمة
لم يتم تأكيد التأثير السلبي لثاني أكسيد السيليكون على جسم الإنسان رسميًا. لذلك ، تعتبر المادة مكونًا متكررًا في معاجين الأسنان والمنتجات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل.
