النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية: مع التفاقم والمزمن

من الأمراض التي يتم تشخيصها غالبًا التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة. مع مثل هذا المرض ، يحدث تهيج والتهاب في الأنسجة المخاطية ، بالإضافة إلى اضطراب في النشاط الإفرازي للمعدة. لجعل العلاج فعالًا قدر الإمكان ، يجدر الالتزام بنصائح التغذية السليمة. اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة يعني رفض تناول الطعام الذي يهيج جدران المعدة.

الخصائص الغذائية لالتهاب المعدة ذات الحموضة العالية

عادة ما يُفهم التهاب المعدة على أنه التهاب في الأنسجة المخاطية في تجويف المعدة. في أغلب الأحيان ، يشار إلى أعراضه على أنها مسار حاد. إذا تحدثنا عن الطبيعة المزمنة للمرض ، فهناك انتهاك لعملية تجديد الخلايا ، فهناك نقص في استجابة الجسم المناعية لما يحدث.

غالبًا ما يكون سبب تطور المرض هو اتباع نظام غذائي تم اختياره بشكل غير صحيح. سوء استخدام الأطعمة السريعة والكحول والأطعمة المصنعة يضر بالجهاز الهضمي. عامل مصاحب هو تناول الطعام في حالة فرار ، وعدم وجود وجبة فطور كاملة.

غالبًا ما يظهر التهاب المعدة الحاد على خلفية إصابة تجويف المعدة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. يحدث الشكل المزمن للمرض عندما يتم العلاج الخاطئ وعدم اتباع النظام الغذائي.

تؤدي هذه العملية برمتها إلى زيادة الارتجاع المعدي المريئي. يترافق مع التجشؤ والقلس والغثيان وثقل في البطن وحرقة في المعدة. يتميز الشكل المزمن للعملية المرضية بألم دوري في الجانب الأيسر ، واضطراب في البراز ، وقرقرة في البطن ، وانتفاخ.

تتجلى الأعراض الرئيسية لالتهاب المعدة المزمن المصحوب بحموضة عالية في الحموضة المعوية ، والتجشؤ بالمحتويات الحمضية ، والإمساك المنتظم ، والألم بعد تناول الأطعمة الدهنية أو الكحول.

نظرًا لأن سبب التهاب المعدة المزمن مع ارتفاع الحموضة غالبًا ما يكون استهلاك الطعام الذي يهيج الغشاء المخاطي ، في العلاج ، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للنظام الغذائي. من المهم بشكل خاص الالتزام بنظام غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية في مرحلة التفاقم.

الهدف الرئيسي من النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة يعتمد على تهيئة الظروف التي تهدف إلى القضاء على الأعراض غير السارة. يسمح لك النظام الغذائي العلاجي بتقليل إفراز العصارة المعدية. يساعد النظام اللطيف على تحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام.

لا يسمح بتناول الوجبات المطبوخة ساخنة أو باردة. إذا لم تلتزم بهذه التوصية ، فلن يتمكن الغشاء المخاطي في المعدة من التعافي وسيتضرر مرة أخرى. وبسبب هذا ، ستزداد الأعراض حدة.

يجب أن تأكل كل يوم في نفس الوقت. يجب أن يكون هناك الإفطار والغداء والعشاء. يجب ألا تتجاوز الفترات الفاصلة بين الوجبات 2-3 ساعات.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد مع الحموضة العالية

يجب معالجة أعراض التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة بالأدوية والنظام الغذائي. في حالة وجود دورة حادة في اليوم الأول ، يوصى برفض تناول الطعام تمامًا.يسمح باستخدام سائل - معدني أو ماء مغلي بدون غازات. تتيح لك هذه الأنشطة التخلص من الغثيان والألم والقيء.

في اليوم الثاني ، تشمل القائمة تدريجياً الحساء اللزج ، والجيلي ، ومرق ثمر الورد ، وسوفليه اللحم. لمدة 3-4 أيام ، يُسمح بتناول البسكويت الأبيض أو خبز الأمس ، هريس الخضار ، كرات اللحم ، شرحات على البخار ، مرق.

بمجرد اختفاء الأعراض ، يتم نقل المريض إلى الجدول 1.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن ذي الحموضة العالية

تعتمد التغذية في حالة التهاب المعدة المزمن ذي الحموضة العالية على المرحلة. خلال فترة التفاقم ، من الضروري التخلي تمامًا عن تناول الطعام. يخضع المريض لنظام غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية رقم 1 أ. إنه يعني تقييدًا كاملًا للأطعمة التي يمكن أن تسبب حتى أدنى تهيج. العلاج يستمر من 6 إلى 10 أيام.

سيؤدي تناول الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية والأطعمة المالحة والمخللة إلى تفاقم التهاب المعدة.

يوصى بالجدول رقم 1 خلال فترة الاسترداد. يمكن الالتزام بهذه القواعد في حالة التفاقم غير المعلن. يتميز الطعام بالحفاظ على جدران المعدة بشكل معتدل.

قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية

تتكون القائمة أثناء اتباع نظام غذائي مع التهاب المعدة ذي الحموضة العالية في الحد الأقصى من استبعاد تلك الأطعمة التي تهيج الأنسجة المخاطية. لا يعتبر مثل هذا النظام الغذائي متوازنًا ، حيث يتم تقليل كمية البروتين والدهون والكربوهيدرات إلى الحد الأدنى.

أثناء تفاقم المرض ، يجب اتباع الجدول الغذائي رقم 1 أ. في هذه الحالة ، يجب عليك استخدام:

1. شوربات غروي... يتم طهيها في الماء مع إضافة دقيق الشوفان أو السميد أو جريش الأرز. بعد الطهي ، يتم تصفيتها. يمكنك إضافة القليل من الملح وإضافة قطعة من الزبدة.
2. أطباق من الحبوب... يتم غلي العصيدة بعناية وطحنها. يُسمح بتخفيف الماء بالحليب.
3. منتجات الألبان على شكل حليب ، جبن قريش مكلس ، كريمة ، جيلي حليب.
4. بيض عجة مسلوقة على البخار.

يحتاج المريض في مرحلة التفاقم إلى تناول 6 مرات في اليوم بكميات صغيرة.

يستثني النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية رقم 1 أ تناول المرق الغني والخبز الطازج والحبوب الخشنة ومنتجات الألبان المخمرة واللحوم القاسية.

بمجرد أن تهدأ الأعراض ، يتم نقل المريض إلى الجدول رقم 1 ب.

القائمة تشمل:

• حساء مبشور مع دقيق الشوفان أو السميد أو الحنطة السوداء أو جريش الأرز مع إضافة البطاطس أو الجزر أو البنجر ؛
• هريس الخضار مع الحليب أو الزبدة ؛
• خبز محمص الخبز الأبيض
• أسماك قليلة الدسم على شكل سمك القد ، البايك ، النازلي ، بولوك ، البياض الأزرق ؛
• منتجات الألبان - الحليب والجبن والحساء والهلام والحبوب.

تدريجيا ، يتم توسيع النظام الغذائي إلى النظام الغذائي رقم 1. زيادة تناول الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية. لا ينبغي السماح بالتهيج الميكانيكي أو الكيميائي. يمكنك أن تأكل اللحم على شكل قطع. الأطباق مخبوزة أو مسلوقة أو مطهية. يتم تناول الطعام من 4 إلى 6 مرات في اليوم.

من الضروري الالتزام الصارم بقائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة - عندها فقط سيكون من الممكن منع تطور التفاقم المتكرر

المنتجات المسموح بها

يتكون النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية من استخدام:

• حساء في مرق الخضار مع الحبوب والحليب واللحوم المبشورة.
• اللحوم الخالية من الدهون مثل اللحم البقري والدجاج والأرانب والديك الرومي.
• أنواع الأسماك الخالية من الدهون على شكل شرحات ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الأسماك منزوعة الجلد والعظام ؛
• تغلي العصيدة إلى حالة لزجة على الماء ؛
• الشعيرية أو المعكرونة الرقيقة ؛
• خضروات على شكل بطاطس ، بنجر ، جزر ، بازلاء صغيرة ، قرنبيط ؛
• خبز الأمس والمفرقعات والبسكويت ؛
• منتجات الألبان المخمرة - الزبادي والكفير والقشدة الحامضة.
• أطباق من الجبن - كعك الجبن والحلويات والزلابية ؛
• جبنة خفيفة مبشورة
• بيض مسلوق عجة على البخار.

يُسمح بتناول حلوى السميد والتوت. تؤكل الفاكهة مخبوزة. يمكنك تناول القليل من المارشميلو والمارشميلو والمربى غير الحمضي. يسمح بإضافة العسل إلى الشاي.

من المشروبات ، يمكنك استخدام الهلام أو الكبوت أو مرق الشوفان أو القهوة أو الشاي مع إضافة الحليب.

الأطعمة المحظورة

الامتثال لنظام غذائي لالتهاب المعدة مع ارتفاع حموضة المعدة يعني رفض:

• الخضار - الفجل والفجل واللفت والملفوف والفاصوليا والحميض والبصل.
• منتجات مع الجلد والغضاريف والأوردة.
• حساء الملفوف ، مرق مركزة ، أوكروشكا ؛
• أنواع الأسماك الدهنية واللحوم والأسماك المعلبة.
• بعض أنواع الحبوب - الدخن والياك والشعير اللؤلؤي ؛
• المعكرونة الخشنة
• خضروات مخللة أو مملحة أو مخللة ؛
• لحم أو صلصة طماطم ، فجل ، خردل ، فلفل.
• الدهون الحيوانية أو الشحوم ، السمن النباتي
• الخبز الطازج والجاودار والكعك والفطائر ؛
• منتجات الألبان المخمرة ذات الحموضة العالية.

قائمة عينة لمدة أسبوع

أثناء التفاقم ، من الضروري الحفاظ على الغشاء المخاطي قدر الإمكان. يهدف النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة إلى ترميم الغشاء المخاطي والقضاء على الأعراض ومنع إعادة التهيج. نظرًا للقيود العديدة ، فإن القائمة رتيبة ، ولكن يمكن توسيعها تدريجياً.

يبدو هذا النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية لمدة يوم واحد

في اليوم الأول:

1. في الصباح - عصيدة الأرز مع الحليب والبيض المسلوق والشاي الأسود الضعيف.
2. لتناول طعام الغداء - عصير التفاح.
3. في وقت الغداء - حساء الحنطة السوداء والخضروات وشرائح الديك الرومي على البخار ومرق ثمر الورد.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - 2 قطعة. بسكويت ، هلام الفاكهة.
5. في المساء - عصيدة السميد والأسماك المشوية والكومبوت.
6. قبل النوم - الحليب الدافئ.

في اليوم الثاني:

1. للإفطار - عجة على البخار ، عصيدة الحنطة السوداء ، الشاي الأخضر.
2. لتناول طعام الغداء - خبز التفاح.
3. في وقت الغداء - حساء الشوفان والخضروات المبشورة وكرات اللحم والبطاطس المهروسة والكومبوت.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - الجبن قليل الدسم وعصير المشمش.
5. للمساء - سمك مطهي وجزر وقرع مهروس وشاي عشبي.
6. قبل النوم - حليب دافئ مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. عسل.

في اليوم الثالث:

1. لتناول الإفطار - عصيدة السميد مع الحليب والجبن قليل الدسم والكاكاو مع الكريمة.
2. لتناول طعام الغداء - الكمثرى المخبوزة.
3. في وقت الغداء - حساء على مرق دجاج ضعيف مع إضافة الخضار المبشورة ، شرائح الديك الرومي ، الهلام.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - 2 بسكويت وعصير الخوخ.
5. للعشاء - شرحات السمك مع القشدة الحامضة ، مهروس البازلاء الخضراء ، الشاي بالعسل.
6. قبل النوم - كوب من الحليب.

في اليوم الرابع:

1. في الصباح - عصيدة أرز الحليب ومرق ثمر الورد.
2. لتناول طعام الغداء - كوب من الحليب الدافئ.
3. لتناول طعام الغداء - حساء الحليب ، طاجن من اللحوم الخالية من الدهون والبطاطا.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - 2 مقرمشات ، جيلي.
5. لتناول العشاء - عصيدة الحنطة السوداء والموز والكومبوت.
6. قبل الذهاب إلى الفراش - كوب من اللبن.

في اليوم الخامس:

1. في الصباح - دقيق الشوفان بالحليب والبيض المسلوق والشاي بالسكر.
2. لتناول طعام الغداء - تفاحة مخبوزة.
3. لتناول طعام الغداء - شوربة مهروسة بالخضروات ، شرحات دجاج على البخار ، جيلي.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - موزة ، كوب من اللبن الطبيعي.
5. في المساء - طاجن الجبن ، مرق ثمر الورد.
6. قبل النوم - شاي البابونج.

في اليوم السادس:

1. في الصباح - هريس اليقطين والشاي الأخضر.
2. لتناول طعام الغداء - خبز الكمثرى.
3. في وقت الغداء - حساء مع المكرونة وصدر الدجاج مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم والكومبوت.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من الجيلي.
5. في المساء - عجة البخار ، كومبوت.
6. قبل النوم - كوب من الحليب الدافئ.

في اليوم السابع:

1. في الصباح - عصيدة سميد في الحليب ، 2 خبز محمص ، شاي مع سكر.
2. لتناول طعام الغداء - شريحة من خبز الأمس مع الزبدة وكوب من الحليب.
3. للغداء - أرز مسلوق ، شرحات لحم ، كومبوت.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من اللبن الطبيعي و 2 بسكويت.
5. في المساء - لفة دجاج ، عجة على البخار ، جيلي.
6. قبل الذهاب إلى الفراش - مغلي ثمر الورد.

التوصيات الغذائية الأساسية لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية أثناء التفاقم والهدوء

بعد تحسن الحالة ، يمكن استخدام تقنيات طهي مختلفة. يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى العصيدة. يمكن تتبيل مهروس الخضروات بزيت الزيتون ، ويمكن استخدام اللحوم والأسماك مع القشدة الحامضة.

لتناول طعام الغداء أو شاي بعد الظهر ، يُسمح بتناول الجبن أو حلوى السميد. يوصى بإضافة العسل أو القليل من السكر أو المربى إلى الشاي.

خاتمة

يتيح لك اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية التخلص بسرعة من الأعراض غير السارة. يعتبر هذا النوع من التغذية كاملًا من الناحية الفسيولوجية ، ويوفر تجنيبًا معتدلًا للجهاز الهضمي ، ويزيل العملية الالتهابية ويعيد الغشاء المخاطي للمعدة بسرعة. لكن لسوء الحظ ، سرعان ما يصبح النظام الغذائي مملًا ، لأنه يعتبر رتيبًا.

مع زيادة الحموضة ، من المهم الالتزام بكل تلك التوصيات التي قدمها الطبيب. لا يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى تدهور الحالة فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى حدوث مضاعفات خطيرة. في الأيام الأولى ، يصعب اتباع نظام غذائي ، لكن الجسم يعتاد عليه تدريجياً.