الخشخاش: خصائص وموانع مفيدة

الخشخاش زهرة فريدة من نوعها. كانت خصائصه معروفة لدى الرومان القدماء. تعتمد فوائد ومضار الخشخاش على طريقة استهلاكه. يساعد النبات على التعامل مع عدد من الأمراض. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بعض أجزاء هذه الزهرة خطيرة للغاية لأنها لها تأثير مخدر. لذلك ، فإن زراعته المجانية محظورة وتتحكم فيها الخدمات الخاصة على الرغم من ذلك ، يستخدم الخشخاش على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والطب والطبخ.

ما هذا النبات

الخشخاش هو أقدم زهرة معروفة منذ العصر الحجري الحديث. ثم تم استخدامه كحبة منومة ، ولا يزال بين الكاثوليك رمزًا للسلام. في أيام العطل ، يصنعون أكاليل الزهور لتزيين المساكن المقدسة.

خلال العصور الوسطى ، تمت دراسة خصائص الأفيون للزهرة من قبل المعالجين الذين أرادوا تحديد فوائد الخشخاش للجسم. تم استخدامه للتخفيف من الصداع وأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك عامل طارد للديدان ، مقشع ومضاد للالتهابات. كانت بذور الخشخاش موجودة على الطاولات الملكية كتوابل.

في الشرق ، كان الخشخاش يستخدم لعلاج المفاصل والكدمات. استطاع مغلي الخشخاش علاج الحمى والأمراض الجلدية.

بالفعل في القرن السادس عشر ، أوصى الأطباء باستخدام الخشخاش في حدود معقولة ، لأن ضرر تأثير الأفيون كان معروفًا لهم أيضًا.

تحتوي بذور الخشخاش على الكثير من العناصر الغذائية. إنها ضارة فقط في حالة غير ناضجة ، لأنها تحتوي على الكثير من قلويدات. تحتوي البذور على نصف دهون تقريبًا ، لذا فإن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا.

منذ آلاف السنين ، تمت زراعة العديد من أنواع الخشخاش ، والتي تم تصنيفها وفقًا للتركيب الكيميائي والخصائص الأخرى. هناك أكثر من 100 نوع ، كل منها ، وفقًا للعلماء ، من محصول الأفيون. ومع ذلك ، فإن فوائد الخشخاش ضخمة جدًا بحيث تغطي هذا العيب والضرر المحتمل.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للخشخاش

يتم تحديد الخصائص المفيدة من خلال التركيبة القيمة:

• فيتامينات المجموعة ب وفيتامينات ج وفيتامين هـ ؛
• كميات كبيرة من الكالسيوم
• الفوسفور.
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• حديد؛
• البوتاسيوم.
• النحاس.
• السيلينيوم؛
• اليود؛
• البيتين.
• الكولين.
• السليلوز.
• 18 من الأحماض الأمينية الأساسية.

تشغل الدهون النباتية نصف التركيبة الكلية. محتوى السعرات الحرارية من الخشخاش لكل 100 جرام هو 520-556 سعرة حرارية. هذا رقم مرتفع للغاية ، لذا يمكنك الحصول على الكثير من الطاقة منه ، لكن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتاجون إلى مراقبة كمية الاستهلاك.

قيمة طاقة الخشخاش:

الفوائد الصحية لبذور الخشخاش

تعتبر الفوائد الصحية للخشخاش الصالح للأكل عالية للغاية ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم بسهولة. لديهم آثار مفيدة مثل:

1. تأثير التخدير.
2. الحفاظ على حدة البصر (بفضل المركبات المضادة للأكسدة).
3. زيادة احتياطيات الطاقة.
4. الوقاية من فقر الدم (بسبب ارتفاع نسبة الحديد).
5. تحسين الهضم (بالألياف).
6. المحافظة على صحة الجهاز العصبي (كالسيوم ، فيتامينات ب).
7. تحسين المناعة (الزنك).
8. تقوية العظام (الكالسيوم).
9. خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، منع تصلب الشرايين ، تقوية القلب والأوعية الدموية (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، حمض الأوليك ، أوميغا 3 ، أوميغا 6).
10. الوقاية من السرطان (حمض الأوليك).
11. منع تكون حصوات الكلى (البوتاسيوم).
12. يحسن التمثيل الغذائي.
13. يخفف السعال وصعوبة التنفس.
14. يحارب الأرق.

عند استخدامه بعناية وبعد استشارة أخصائي ، يمكن أن يكون الخشخاش مفيدًا حتى لمرض السكري.

هل من الممكن الخشخاش للنساء الحوامل والمرضعات

مع الاستهلاك المعقول ، فإن بذور الخشخاش تفيد فقط الطفل والأم الحامل. سوف يعوض نقص المغذيات الدقيقة الأساسية ، وكذلك يساعد في تخفيف التوتر. ستكون كعكة واحدة مع بذور الخشخاش كافية. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط يساهم في تطور أمراض القلب والجهاز التنفسي لدى الجنين. لذلك ، من الضروري مناقشة هذه المشكلة مع طبيبك.

أثناء الرضاعة ، يُسمح بتناول بذور الخشخاش بكميات معقولة فقط. في هذه الحالة ، من الضروري مراقبة رد فعل الطفل وحالته. إذا أصيب بالحساسية أو المغص ، يجب إزالة النبات على الفور من النظام الغذائي.

كم يمكن أن يكون عمر الأطفال مع الخشخاش

يوصى بتضمين الخشخاش في نظام الطفل الغذائي في موعد لا يتجاوز سنتين ، حيث يصعب على كائن صغير الامتصاص. عند حدوث التهاب الشعب الهوائية والسعال الشديد ، من المفيد إعطاء الأطفال حليب الخشخاش. بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يمكن أن توفر للطفل نومًا عميقًا أثناء المرض.

الاستعدادات مع قلويدات الخشخاش

منذ القرن التاسع عشر ، بدأوا في إنتاج مستحضرات تحتوي على المورفين. نظرًا لخصائصها الدوائية ، فقد عالجوا السعال والالتهاب الرئوي. ثم اتضح أنها يمكن أن تكون ضارة وتسبب الإدمان فتوقف إنتاجها.

لا تزال بعض مشتقات قلويدات الأفيون قيد الاستخدام اليوم. الأكثر شعبية هي الكوديين والبابافيرين. الجزء الأول هو جزء من مسكنات الألم والمهدئات والأدوية المهدئة للسعال. والثاني يساعد على استرخاء العضلات وتحسين الدورة الدموية في الدماغ.

استخدام الخشخاش في الطب التقليدي

منذ العصور القديمة ، أخذ الطب الشعبي في الاعتبار ليس فقط الفوائد الصحية لبذور الخشخاش ، ولكن أيضًا جميع أجزاء هذه الزهرة.

يساعد ديكوتيون من البذور في تخفيف التعب وآلام الأسنان والأذن ، ويخفف من السعال ، ويحسن الهضم. يحارب الإسهال والمغص والدوسنتاريا والتهاب الكلى والبنكرياس. يساعد التسريب في علاج الأرق والاضطرابات العصبية. لتحضيره ، تحتاج إلى صب 5-10 جم من البذور مع كوب من الماء المغلي وانتظر حتى يبرد. ثم يصفى ويأخذ 1 ملعقة كبيرة عدة مرات في اليوم. للقضاء على الأرق ، يجب إضافة العسل إلى التسريب.

تستخدم الأوراق كمنشط للحمى. كما أنها تساعد في محاربة الثآليل. كمادات مصنوعة من أوراق على البخار للتخلص من الكدمات والألم في المفاصل.

ديكوتيون من الجذور يخفف الصداع. تُعرف أيضًا خاصية طارد الديدان الخشخاش. تحتاج إلى الإصرار على ملعقة كبيرة من البذور لمدة 20 دقيقة في الحليب الدافئ واستخدامها مرة واحدة يوميًا لمدة أسبوع.

صبغة الكحول مصنوعة من بتلات الخشخاش لعلاج السعال وتقرحات الفم والأرق والتعب. لتحضيرها ، يتم الاحتفاظ بتلات الفودكا لمدة أسبوعين تقريبًا.

لطالما استخدمت أجزاء من نبات الخشخاش المسلوق في الزيت لتطهير الكبد واستعادته (5 قطرات يوميًا).

يجب أن نتذكر أن الخشخاش لا يمكن أن يجلب الفوائد فحسب ، بل يضر بالصحة أيضًا. لذلك ، يجب ألا تنجرف معهم كثيرًا.

الخشخاش في التجميل المنزلي

نظرًا لخصائصه المفيدة ، يستخدم الخشخاش على نطاق واسع في مستحضرات التجميل المنزلية وهو موجود حتى في بعض مستحضرات التجميل. في هذا الشكل ، فإنه غير ضار على الإطلاق ، إذا لم نتحدث عن التعصب الفردي.

للبشرة

تُستخدم بتلات وبذور الخشخاش لصنع أقنعة منزلية الصنع ومستحضرات للبشرة:

• ترطيب.
• تليين.
• إبطاء الشيخوخة
• تهدئة
• استعادة التمثيل الغذائي الخلوي.

يتم تفسير الكفاءة العالية من خلال محتوى الأحماض المفيدة (الأوليك ، البالمتيك ، اللينوليك وغيرها). يستخدم النبات لعلاج الالتهابات المختلفة والحكة وحتى الأكزيما. لهذا الغرض ، تنقع بذور الخشخاش في الماء أو الحليب. يمكن إضافة عصير الليمون والعديد من المكونات الأخرى لتعزيز تأثير المزيج.

يمكن استخدام بذور الخشخاش والجبن القريش لعمل مقشر رائع للوجه والجسم.

يساعد حليب الخشخاش على إزالة الكدمات والدوائر تحت العينين.

يتم استخدام ضخ بتلات وبذور النبات كغسول.

للشعر

يمكن أن تساعد بذور الخشخاش في التخلص من قشرة الرأس. لإنشاء مثل هذه التركيبة العلاجية ، يتم نقعها في الماء ويضاف الفلفل الأبيض والجبن. يتم وضع الكتلة على الجذور وغسلها جيدًا بعد 30 دقيقة. وإذا قمت بنقع بذور الخشخاش في ماء جوز الهند ، فستحصل على منتجات نمو الشعر. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه لعلاج الأطراف الضعيفة والمتقصفة.

زيت الخشخاش: خصائص واستخدامات مفيدة

كانت الخصائص المفيدة لزيت الخشخاش معروفة بالفعل لدى الإغريق القدماء. ويشمل:

• أوميغا 6
• أوميغا 9
• حامض دهني؛
• الفيتامينات (B1 ، B2 ، P ، E) ؛
• قلويدات.

بسبب هذه التركيبة المفيدة ، غالبًا ما يستخدم زيت بذور الخشخاش في الطب. يعمل على تطبيع عمل العضلات والجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ، ويخفف الصداع والتوتر ، ويحارب الأرق ، وأمراض الجلد والأورام ، ويقوي الجسم. للقيام بذلك ، خذ ملعقة صغيرة بعد الوجبات. يمكن أن يشكل أيضًا أساسًا للتدليك العلاجي.

كما يستخدم زيت بذور الخشخاش في الطبخ. يستخدم للقلي ويتبل بالسلطات الصحية والأطباق الأخرى.

في مستحضرات التجميل ، يعتبر زيت بذور الخشخاش منتجًا قيمًا يناسب أي نوع من أنواع البشرة. له تأثير مضاد للشيخوخة ، يرطب ويحسن مرونة الجلد ويهتم بالجلد حول العينين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت له تأثير مفيد على حالة الشعر والأظافر. يتم إثرائها بالشامبو والبلسم أو تُستخدم كعلاج مستقل ، غالبًا مع زيوت أخرى ، مما يعزز خصائصها المفيدة.

فوائد حليب الخشخاش

حليب الخشخاش مصنوع من بذور ليست ناضجة تمامًا. يعتبر هذا المشروب مصدرًا قيمًا للبروتين ، فهو يرضي الجوع جيدًا ويوفر الكثير من الطاقة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتيين. كما أنه يحتوي على ما يقرب من 5 أضعاف الكالسيوم من حليب البقر ، مما يبرز فوائده.

في الطب الشعبي ، يستخدم حليب الخشخاش في:

• تطبيع النوم
• قمع الإجهاد
• محاربة الديدان المعوية.
• علاج أمراض الجهاز الهضمي والتهاب المثانة.
• التخلص من السعال والتهاب الشعب الهوائية.
• زيادة المناعة
• محاربة البواسير.
• القضاء على مشاكل الجلد.

يجب تناول الحليب مباشرة بعد التحضير. من الأفضل القيام بذلك قبل النوم. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

لاستخدام حليب بذور الخشخاش للأبد ، يجب أن تكون حذرًا ، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإدمان ، مما يؤدي إلى إلحاق ضرر كبير بالجسم.

وصفة حليب الخشخاش

يمكن تحضير حليب الخشخاش وفقًا للمخطط التالي:

1. يغسل ب 150 جرام من بذور الخشخاش.
2. غطيه بالماء طوال الليل.
3. يُخفق في الخلاط ، ويُسكب تدريجياً في 500 مل من الماء.
4. يمكنك إضافة العسل أو التمر كمُحلي أو التوابل حسب الرغبة.
5. التواء.

لإشباع الجسم بالمواد الضرورية مع الفائدة ، يجب أن تشرب كوبًا من هذا الحليب يوميًا. يمكن استخدامه كعنصر في العصائر والشاي والكوكتيلات ومجموعة متنوعة من الأطباق.

تستخدم البذور المتبقية للخبز ، وتؤكل مع العسل ، أو تستخدم كمقشر.

بذور الخشخاش في الطبخ

تحظى فوائد حلوى الخشخاش بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي.غالبًا ما يستخدم بشكل خاص كغطاء أو تعبئة للسلع المخبوزة. تحضر منه الحلويات الشرقية وصلصة الكاري الهندي والأطباق التقليدية لكثير من الناس. الخشخاش متعدد الاستخدامات ، حيث يتم تخزينه لفترة طويلة جدًا ويتناسب مع عدد كبير من الأطباق والصلصات. يمنحهم طعمًا حارًا وحلوًا بنكهة جوزة قليلاً.

لجعل البذور طرية ، تُسكب بالماء المغلي لبضع ساعات ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم. من المفيد أيضًا إضافة الحبوب إلى منتجات الألبان.

ضرر الخشخاش وموانع الاستعمال

في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب الخشخاش أضرارًا جسيمة. نادرًا ما يسبب الحساسية ، ولكن إذا أسيء استخدامه ، فمن الممكن أن يسبب الإدمان وحتى تسمم الأفيون. لذلك يجب أن يتم تناول المستحضرات بمحتواها فقط تحت إشراف أخصائي حتى لا تؤذي الجسم.

تشمل موانع الخشخاش ما يلي:

• التعصب الفردي
• سن أقل من عامين وبعد 60 عامًا ؛
• إدمان الكحول؛
• سكتة قلبية؛
• تحص صفراوي.
• إمساك؛
• أمراض الرئة؛
• مرض الكبد.

أيضًا ، لا تنس المحتوى العالي من السعرات الحرارية في بذور الخشخاش ، والتي يمكن أن تضر الجسم أيضًا.

خاتمة

يجب دراسة فوائد ومضار الخشخاش بعناية قبل استخدامه ، حيث إنه منتج مثير للجدل للغاية. يخشى الكثير من الإدمان بسبب الخصائص المخدرة للنبات. لكن البذور الناضجة تحتوي فقط على قلويدات مفيدة ومغذيات. لذلك ، فإن الخشخاش له مزايا أكثر بكثير من العيوب. عند استخدامه بشكل صحيح وباعتدال ، يستفيد النبات فقط.