البقان: خصائص مفيدة وموانع ومحتوى السعرات الحرارية والاستعراضات

فوائد ومضار البقان هي مسألة جدل لكثير من الناس. يظهر المنتج الغريب بشكل متزايد على الرفوف ويثير تساؤلات. له العديد من الخصائص المفيدة ، لكن تكوينه لم يتم فهمه بالكامل بعد.

أين ينمو البقان وكيف يبدو؟

موطن البقان هو أمريكا الشمالية. يتم حصاد أكثر من 85٪ من المحصول هناك. ومع ذلك ، يمكن رؤية النبات في جنوب شرق الولايات المتحدة وآسيا والقوقاز وشبه جزيرة القرم. ينمو الجوز على شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 40 مترًا. يزيد عمر العديد من الأشجار عن 300 عام. التاج ينتشر ، الأوراق ممدودة. يزهر النبات في مايو ، تنمو المكسرات في محاور الأوراق.

ظاهريا ، المنتج يشبه الجوز. هذا ليس مفاجئًا ، لأنهم أقرباء. السطح مغطى بقشرة بنية اللون ، وفاكهة مستطيلة مخبأة تحتها. لونه أحمر ، ولجوز البقان طعم كريمي دقيق.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية في البقان

البقان هو جوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والكثير من الدهون والبروتينات ، والكثير من الخصائص المفيدة. محتوى السعرات الحرارية في البقان لكل 100 جرام هو 690 سعرة حرارية.

تشتمل التركيبة على: فيتامينات E ، A ، C ، K ، المجموعة B. تحتوي على أهم الأحماض الأمينية: حمض الجلوتاميك ، أرجينين ، ليسين ، جلايسين ، فالين ، برولين.

لماذا البقان مفيد لك

فوائد البقان لجسم الإنسان لا يمكن إنكارها. لقد ثبت أن له تأثير إيجابي على الصحة وعدد كبير من الخصائص المفيدة:

1. من الأطعمة الشهية الغريبة التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، وهو مادة بناء للجسم. بفضله ، تنمو الأنسجة وتتجدد.
2. تشارك فيتامينات ب في عملية التمثيل الغذائي.
3. فيتامين ج يفيد ضعف جهاز المناعة.
4. المنغنيز مسؤول عن حسن سير عمل الجهاز العصبي.
5. يشارك النحاس في عمليات النمو ، ويساعد جهاز المناعة.
6. المغنيسيوم يخفض ضغط الدم ويطبيع مستويات السكر في الدم.
7. يقلل الأرجينين من ضغط العين ، ويستخدم في الوقاية من تصلب الشرايين ، وينظف الجسم من الأمونيا.
8. يحمي اللوسين العضلات من الانهيار والإصابة.
9. يستخدم الجليسين في علاج الصرع والاكتئاب والقلق.
10. فيتامين أ يحسن الرؤية.
11. يوصى باستخدام البقان لمرض السكري لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم.

للنساء

الدهون ضرورية لصحة المرأة. إنهم يدعمون جمال الجنس الأضعف. مع نقص الدهون ، تتعرض المرأة لضرر كبير: الجلد يتدهور ، الشعر يتساقط ، الأظافر تضعف. الجوز يحتوي على كمية كافية من الدهون. بفضل هذه الخاصية ، يحمي الجوز الجسم الهش للفتيات.

تدعي بعض الدراسات أن البقان يستخدم للوقاية من سرطان الثدي. حاليا ، المزيد والمزيد من النساء يواجهن هذه المشكلة. وفقًا للبيانات ، يحتل سرطان الثدي المرتبة الأولى بين جميع الأورام التي تم تحديدها عند النساء. تشير الإحصائيات المحزنة إلى أن عشرات الآلاف من المرضى يموتون كل عام بسبب هذا المرض.حتى لو تعامل الشخص مع هذا التشخيص ، فإن الضرر الناجم عن تناول الأدوية لا يمحى. من أجل حماية نفسك ، عليك التعود على تناول حفنة من المكسرات كل يوم.

للرجال

ليس سراً أن بعض الأطعمة تعزز صحة الرجل. البقان تندرج في هذه الفئة. يزيد من هرمون التستوستيرون ، وهو هرمون الذكورة الرئيسي. يضمن هرمون التستوستيرون الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي ، وهو مسؤول عن بنية الشكل ونمو الشعر ونبرة الصوت. هذه الخصائص مهمة جدا للذكور.

تناول وجبة خفيفة من المكسرات سيفيد كل رجل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العلاج الغريب غني بالأرجينين. يزيد هذا الحمض الأميني من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. والنتيجة هي زيادة الفاعلية.

للمسنين

يجب مراقبة صحة كبار السن. تمت صياغة البقان بمضادات الأكسدة التي تمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فيتامين أ في التركيبة يحسن حدة البصر. جوز البقان يحارب بفعالية أمراض المفاصل ، وهي مرض شائع في الشيخوخة.

هل البقان جيد للحمل والرضاعة؟

تحاول امرأة تتوقع طفلًا مراقبة صحتها بعناية. تتم دراسة كل طبق بعناية قبل استخدامه ، وتكتشف فوائده وأضراره.

يجب على النساء الحوامل تقدير فوائد البقان. يساعد حمض الفوليك في تركيبته الطفل على النمو والنمو بشكل صحيح. فيتامين ج يجعل الجسم أقوى وأكثر مقاومة لنزلات البرد. فيتامين (هـ) له تأثير إيجابي على حالة الجلد ، وهذا مهم بشكل خاص خلال فترة الحمل ، لأن الأمهات الحوامل غالبًا ما يواجهن علامات التمدد.

ومع ذلك ، لا تنجرف في تناول الطعام اللذيذ. خلال فترة الحمل ، من الأفضل تناول ما لا يزيد عن 10 حبات من المكسرات في الأسبوع. خلاف ذلك ، فإنها سوف تضر الجسم بشكل خطير: سوف تسبب الحساسية وعسر الهضم.

يجب تناول البقان بحذر شديد أثناء الرضاعة. على الرغم من أن لها فوائد هائلة ، إلا أن الإفراط في استخدامها يسبب الحساسية.

في أي عمر يمكن إعطاء البقان للطفل

يعتقد الخبراء أنه يمكنك إعطاء الطفل المكسرات من سن 3 سنوات. في سن مبكرة ، هناك خطر خطير على الصحة. على سبيل المثال ، قد يصاب الطفل بالحساسية.

أما البقان فهو مدرج في النظام الغذائي من سن 4 سنوات ، على الرغم من أن بعض الأطباء يصرون على أنه لا يمكن القيام به إلا من سن 6 سنوات. يسرع الجوز من نمو الطفل ويحسن الذاكرة ويقوي جهاز المناعة.

جوز البقان لفقدان الوزن

عند فقدان الوزن ، يجب استكمال النظام الغذائي بمنتجات صحية. الشيء الوحيد الذي يفيد حقًا هو تجنب السعرات الحرارية الفارغة. هذا الجوز هو أحد الأطعمة الشهية المفضلة لأولئك الذين يفقدون الوزن. يرضي الجوع جيدًا ، ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة. بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، فإنه يجعل الشخص أكثر نشاطا ، ويعطي القوة.

في كثير من الأحيان خلال فترة فقدان الوزن ، يصبح الناس أكثر تهيجًا ، وهذه الحالة لا تضر الجسم فحسب ، بل تفسد أيضًا العلاقات مع الآخرين بشكل خطير. من أجل التهدئة والتعافي ، يكفي تناول حفنة من البقان. يحارب الجلايسين في التركيبة العدوانية والإجهاد والتعب.

البقان في الطب التقليدي

لطالما لاحظ الخبراء في مجال الطب التقليدي فوائد العلاج اللذيذ. يتم استخدامه كدواء لتصلب الشرايين وتشنجات العضلات والنوبات والتهاب المفاصل والأمراض الالتهابية والتهاب الفقار اللاصق والنقرس والمرارة وأمراض القلب.

يستخدم حليب البقان للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي. للطبخ ، تحتاج إلى تناول 100 جرام من المكسرات ، و 250 مل من الماء ، ومزج المكونات وتحقيق تناسق موحد باستخدام الخلاط.يجب شرب الحليب الجاهز خلال النهار ، ويمكن استخدامه كبديل لحليب البقر عند تحضير الأطباق والحلويات المختلفة. هذا الخيار لا يسبب الغازات والتورم.

خلال موسم البرد ، يتضرر الجسم بشكل كبير. يقوم الناس بإعداد دواء علاجي: يخلطون لب ليمونة واحدة و 100 جرام من العسل وحفنة من المكسرات المطحونة. يجب نقل الدواء الجاهز إلى وعاء محكم الإغلاق واستهلاكه في الصباح. تحارب الأداة الأمراض المعدية وتقوي جهاز المناعة وتحسن المزاج.

فوائد زبدة البقان

يتم استخلاص الزيت بالضغط على البارد. بالنسبة للروس ، يعتبر الإكسير المفيد غريبًا ، وتكلفته أعلى بكثير مقارنة بالزيوت الأخرى.

يستخدم إكسير البقان المفيد داخليا للصداع ، في علاج نزلات البرد ، لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يحتوي الزيت على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للفيروسات.

يستخدم للاستخدام الخارجي. على سبيل المثال ، في علاج الأورام الدموية وحروق الشمس ولدغات الحشرات المختلفة.

استخدام البقان وزيته في التجميل

نظرًا لخصائصه المفيدة ، يستخدم البقان على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. بعد كل شيء ، لا يهتم بالصحة فحسب ، بل يهتم أيضًا بالجمال الخارجي:

• فرك البقان: تُمزج المكسرات المطحونة (20 جرامًا) مع الكريمة الحامضة الزيتية (15 ملليلترًا) وتوضع على الوجه وتُغسل بالماء البارد ؛
• قناع للتنظيف الدقيق: الطين الوردي (15 جرامًا) مخفف بالماء ، ممزوج بالمكسرات المطحونة (15 جرامًا) ، يتم تطبيق التركيبة على الوجه لمدة 30 دقيقة ؛
• قناع الترطيب العميق لجميع أنواع الشعر: يضاف زيت جوز الهند (15 مليلتر) إلى زيت البقان (30 مليلتر) ويوضع على الشعر ، ملفوف في فيلم ، يترك التركيب لمدة 2-3 ساعات ، يغسل بالشامبو.

يكفي تجربة أحد هذه العلاجات مرة واحدة للتأكد من فوائدها إلى الأبد. البقان لن يخيب الجنس اللطيف ولن يضر بالجمال الطبيعي.

جوز البقان في الطبخ

فاز هذا المنتج الغريب بالعديد من الذواقة. يستخدم في السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والحلويات.

يمكن الحصول على طعم غير عادي عن طريق إضافة الجوز إلى سلطة الخضار أو عن طريق تحضير صلصة تكمل السلطات مع اللحوم والأسماك بشكل مثالي. يكفي تناول حفنة صغيرة من المكسرات ، وسحقها بملعقة صغيرة من أعشاب بروفنسال المجففة وإضافة الزبادي العادي.

غالبًا ما تستخدم المكسرات في المخبوزات. على سبيل المثال ، يتم خبز الكعك الدنماركي الشهير مع شراب القيقب والجوز. لتحضيرها ، ستحتاج إلى عجين الفطير ، وتستخدم المكسرات كحشوة ، ويتم سكب الشراب في الأعلى. بالإضافة إلى اللفائف ، يضاف الجوز إلى المعجنات ، والكعك ، والتشيز كيك ، والفطائر ، وما إلى ذلك ، ويمكنك حتى صنع الشوكولاتة محلية الصنع معها!

كم عدد البقان الذي يمكنك تناوله يوميًا

من أجل إفادة الجسم ، يجب على الشخص السليم تناول ما لا يزيد عن 35 جرامًا من الحلوى اللذيذة. حوالي 18 جوز أمريكي تزن كثيرًا. لا تفرط في تناول الطعام ، فالإفراط في تناول الطعام ضار.

كيفية تقشير جوز البقان

بادئ ذي بدء ، يجب إجراء الفرز: تخلص من الثمار السيئة واترك الفاكهة الطازجة الصالحة للأكل فقط. يمكن أن تكون الفاكهة السيئة ضارة. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ كسارة البندق وكسر الجوز. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في المنزل ، يمكنك استخدام كماشة. كملاذ أخير ، ستفعل المطرقة.

أيهما أكثر صحة: جوز البقان أو الجوز

غالبًا ما يتجادل الناس حول فوائد الجوز والجوز. هذا لا يعني أن منتجًا ما أكثر فائدة من منتج آخر. كلا المكسرات لها خصائص مهمة ، ويعتمد الاختيار على تفضيلات الذوق والأهداف المحددة.

البقان الضرر وموانع

قائمة موانع الاستعمال صغيرة. يجب عدم تناول البقان من قبل الأشخاص الذين يعانون من:

• التعصب الفردي
• الحساسية.
• السمنة (محتوى عالي السعرات الحرارية).

في حالات أخرى ، يستفيد الجسم فقط. هذا الجوز فريد من نوعه ، وخصائصه المفيدة ستفاجئ أي شخص.

كيفية اختيار وتخزين البقان

هناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند الاختيار. يجب أن يكون الغلاف أملسًا وموحد اللون وبدون تلف. بعد الفحص الخارجي ، هز الجوز بالقرب من الأذن ، إذا كان هناك شيء ما في الداخل - فالثمرة قديمة. يمكن أن تكون ضارة. يجب أن تكون المكسرات المقشرة ضاربة إلى الحمرة ولا ينبغي كسرها.

من الأفضل تخزين الثمار في القشرة في مكان مظلم. على سبيل المثال ، في الثلاجة ، في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين البقان لمدة تصل إلى 6 أشهر.

خاتمة

تم إثبات فوائد وأضرار البقان علميًا. يجب على الشخص السليم تضمين هذه الأطعمة الشهية في نظامهم الغذائي. بعد كل شيء ، الجوز له طعم دقيق والكثير من الخصائص المفيدة.

المراجعات

تم إثبات الخصائص المفيدة للجوز من خلال عدد كبير من المراجعات الإيجابية.